window Tube

ሙዝን ከቁንዶ በርበሬ (Black Pepper) ጋር አደባልቆ መመገብ በባህላዊ ህክምናና በዘመናዊ የሥነ-ምግብ ጥናቶች ዘንድ የሚታወቅና በርካታ የጤና ጥቅሞች ያሉት ልማድ ነው። ሙዝ በውስጡ ከፍተኛ ፖታሺየም፣ ቪታሚን B6 እና ፋይበር ሲይዝ፣ ቁንዶ በርበሬ ደግሞ ፓይፐሪን (Piperine) የተባለ ንቁ ንጥረ ነገር አለው። የሁለቱ ቅንጅት የሚሰጣቸው ዋና ዋና ጥቅሞችና የጎንዮሽ ጉዳቶች እንደሚከተለው ቀርበዋል፡ የምግብ መፈጨትን ያፋጥናል፡ ቁንዶ በርበሬ በጨጓራ ውስጥ ያሉ የምግብ መፈጨት ኤንዛይሞችን የሚያነቃቃ ሲሆን፣ ሙዝ ደግሞ የአንጀት እንቅስቃሴን ያስ his የሚያለሰልስ ፋይበር ይዟል። ሁለቱ በአንድ ላይ የሆድ ድፋት እና የምግብ አለመፈጨት ስሜትን ይቀርፋሉ። የንጥረ ነገሮች መመጠጥን ይጨምራል፡ በቁንዶ በርበሬ ውስጥ የሚገኘው ፓይፐሪን ሰውነታችን በሙዝ ውስጥ ያሉትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት (በተለይም ማግኒዚየም እና ቪታሚን B6) በቀላሉ እንዲመጥ እና እንዲጠቀም ያደርጋል። የሳል እና የጉሮሮ ህመምን ያስታግሳል፡ የበሰለ ሙዝ ላይ ቁንዶ በርበሬ ነስንሶ መመገብ በባህላዊ ህክምና ለደረቅ ሳል፣ ለጉሮሮ መዘጋት እና ለጉንፋን ማስታገሻነት ያገለግላል። የሰውነት ማቃጠል (Metabolism) ሂደትን ያነቃቃል፡ ቁንዶ በርበሬ የስብ ስርጭትን እና የካሎሪ ማቃጠልን ስለሚያፋጥን፣ ከሙዝ ተፈጥሯዊ ኃይል ጋር ተደባልቆ ጥሩ የጉልበት ምንጭ ይሆናል። ትኩረት እና ጥንቃቄ የሚያስፈልጋቸው ነጥቦች የጨጓራ ህመም ወይም ቁስለት ያላቸው ሰዎች፡ የጨጓራ አሲድ ማጋለጥ ወይም የጨጓራ ቁስለት (Ulcer) ያለባቸው ሰዎች ቁንዶ በርበሬ ሲበዛ ጨጓራቸውን ሊያቃጥላቸው ስለሚችል መጠኑን መቀነስ ወይም ጥንቃቄ ማድረግ አለባቸው። የመጠን ገደብ፡ ጥቅሙ የሚገኘው አነስተኛ የቁንዶ በርበሬ ዱቄት (አንድ መቆንጠጫ ያህል) በሙዝ ላይ በመነስነስ ሲወሰድ ነው። ከመጠን በላይ መጠቀም የጉሮሮና የጨጓራ ማቃጠል ያስከተላል።