Пособие для чайников

/сидит, пилит видосик/ Soon.....

— Солнце, у нас зерна мало... Надо что-то с этим делать. —Ща, подожди, у меня в кабинете ещё три пачки. — О, супер. —.... И ещё на СДЭК едет.... —... Oh shit — Oh yes (вторая часть диалога ещё не состоялась, но я сейчас открыла сдэк)

кто знает, тот поймёт #вьетнамскиефлешбэки

Продолжаю развивать тему с фундучной пеной Давно в голове была идея смешать пену с матча. Но что-то надо было допилить. То вкус плоский, то текстура не та. И сегодня утром зашла в холодильник и увидела кокосовую воду. На удивление, напиток очень даже хорошо получился, я выпила его с удовольствием и приятными эмоциями. Матча "Летние Альпы"

Матча шот – 45 мл Кокосовая вода – 50 мл Кордиал "Имбирь-вербенна" – 5 мл Пена из фундучного молока – сверху, у меня по весам получилось 20 грамм

 Сначала билдим напиток в стакане, хорошо перемешиваем, а потом уже сверху добавляем пену. Лёд я добавляла полный стакан, кроме верхних двух сантиметров, чтобы пена легла ровно. Получился очень интересный и лёгкий напиток, фундук есть в аромате, он даёт молочный привкус матча, а кордиал даёт свою кислинку. Кокосовая вода даёт свою плотность, сладость и шелковистое тело. Матча я использовала от японского дома Яноэн, регион Удзи. Пособие для чайников #матча #рецепт #миксология

Только посмотрите, что у меня теперь есть ! Меня жутко бесило, что для аэропресса не было нормально места, а особенно для фильтров. Теперь это все в одном месте и ещё полка для пачки кофе появилась (для обзоров удобно) Уииииииииии Пособие для чайников

Это не просто пакетик Это пакетик чая для нашей будущей лекции по чаю, а также.... Шоколада с чаем от Трюфелиссимо 🙂 Ребята предоставили свой шоколад на дегустацию, чтобы мы после изучения чая поискал их дескрипторы уже в кубиках 🍫. Так что есть ещё пара мест, записывайтесь) Пособие для чайников #чай #шоколад

А что если пересмотреть концепцию растительного молока? Всем айоу! На днях мне попала в руки упаковка фундучного "молока". А я как-то давно не пила его, так как чаще покупаю овсяное или же банановое. Пробую, а вкус..... Волшебный. Думала, что бы придумать, но стандартный латте я вот вообще не хотела делать. Хоть убей. Хотя там тоже хороший есть простор для мыслей, но я не сильный прям любитель всяких айс-латте и прочих. В ходе размышлений, дискуссий и прочего, было принято решение: сделать какао-тоник с фунлучной пеной. А там ещё и банан просится. Сказано – сделано

Какао-тоник "Фундук-банан" Кордиал "Банан-Пало санто" – 5 мл Тоник классический – 50мл Какао-шот Венесуэла – 40 мл Сверху пенку из фундучного молока. Пенка: 500 мл фундучного молока 5Yes! 5 грамм желатина Дать постоять ночь в холодильнике

На вкус получилось освежающе, прикольно, шоколадно, немного напоминает Нутеллу с бананом. Но чуть-чуть. Тут получилось хорошее сочетание тоника, шоколада и банана. И в аромат проклевывается пало-санто. А пенка в первые минуты даёт свою сладость и горечь. Дала человеку попробовать, человек доволен, удивлён, взбудоражен, заинтересован. Вот такие вот эксперименты 🙂 Пособие для чайников #какао

А ещё я отлично выживаю благодаря таким пластырям на спину Такой холод, бооооожемой

— Ты выглядишь как якудза на гавайях, - сказала мне коллега на днях В силу жары достала свои любимые штаны, которые очень объёмные, при этом лёгкие и ещё с системой обдува ног (ага-да). Вместо черной рубахи и пояса надела рубашку льняную и свои любимые нарукавники-спф Якудза аль как ?.... #личное

Воланд /шебутится/

Эта штучка теперь радует меня....

🍵🥥 Не кофе одним едины: чайно-молочные напитки как новая точка роста Во многих заведениях чайная категория всё ещё остаётся недооценённой, хотя интерес к чаю и чайно-молочным напиткам заметно растёт во всём мире. Для кофеен это большое поле для развития: чай и молоко может стать основой авторских напитков, новых вкусовых сочетаний и более выразительного гостевого опыта. Поэтому 5Yes! первыми выводит эту тему в отдельное событие — чтобы показать, как чай и растительное «молоко» могут работать вместе и создавать сильные, современные напитки для меню. 🌱 Спикер: Анна Свищева — чемпион России Tea Masters Cup, титестер и эксперт по чаю. Анна расскажет, почему следующая большая революция в напитках — чайная, как работать с чаем как с гастрономическим продуктом и как сочетать его с растительным «молоком», чтобы создавать авторские напитки с понятным вкусом, текстурой и подачей.

На встрече разберём: • как чай становится основой авторских напитков • почему чайное меню может быть точкой роста для кофейни • как растительное «молоко» влияет на вкус, плотность и послевкусие • как собирать напиток по системе: чайная база + растительное «молоко» + акцент + текстура + подача • как описывать чайные напитки так, чтобы гостю хотелось попробовать

🍵 Также будет мастер-класс по авторским напиткам на основе чая и растительных напитков 5Yes!. 📍 Москва, 25 июня 📍 Адрес: тренинг-центр Unitex, Полковая ул., 3, стр. 8 🕒 Сбор гостей — 15:00, начало — 15:30 🎟 Участие бесплатное, регистрация обязательна. Количество мест ограничено.

Смарите какая лекция Еще и бесплатновая И полезная 😒

Кот спрашивает, почему вы ещё не записались на матча-каппинг 😺 #кот

На работе по понедельникам нам стали выдавать тоники. Правда, это Rich, и там сахара до жопы (как и по вкусу, так и по составу), но как человек, который находит способ на чём-то сэкономить, а тут ещё и бесплатное... Конечно же стандартным эспрессо-тоником я не хочу ограничиваться, так что использую весь кофепоинт по-максимуму. Я знаю, что меня читают коллеги, ну и другие офисники. Если вы такие же "чо сделать на работе", то для вас: 🌼Кофе-тоник 1. Заварите один дрип-пакет и остудите его. Это может быть вашей заготовкой 2. Возьмите стакан и насыпьте туда льда (много, чтобы лед сразу не растаял) 3. Тоник половину стакана 4. Вторую половину кофе Зу. Сы. Вы можете перед этим подавить лимон и лайм, чтобы была кислотность, так будет вкусно. Лучше размещать, чтобы был однородный вкус 🌱 Чайный тоник 1. Стакан со льдом 2. Немного сахарного сиропа или меда 3. Чёрный охлажденный чай половину стакана 4. Залить тоником. 5. Украсить лимоном 🌷 Что-то непонятно что 1. Нарежьте огурец тониким слайсом 2. Выложите его в стакан вперемешку со льдом 3. Добавьте любимый сироп (мой, это ягодный) 4. Добавьте чай наполовину (чёрный, зелёный, чо хотите) 5. Залейте тоником 😎Матча-тоник 1. Делаем шот матча 2. Стакан -> лед -> сироп (клубника или персик прям база) 3. Тоник 4. Сверху матча Также можно повторить с какао-шотом И вообще можете смешивать. Ваш путь не ограничивается только эспрессо-тоником, вы можете увидеть все, что есть и добавить это в напиток (автор этих слов не несёт ответственности за последствия) Пособие для чайников #миксология

Немного про то, как я выбираю людей для неожиданных подарков Как я говорила ранее, меня не сильно устраивают чисто просто боты на розыгрыши, так как хочется порадовать и тех самых активных, которые постоянно со мной, приходят на мои лекции, поддерживают репостами и комментариями. На лекциях я стараюсь подготовить подарки для всех: на последней лекции по миксологии все получили маленькие боксы с компонентами для приготовления напитков, на лекции СТСЕ все пришедшие получили мерч и угощения и тд. И вот прошёл розыгрыш по миксологии, бот выбрал двоих, а я почитала комментарии и среди тех, кого не выбрал бот, выбрала ещё одного человека с очень интересным экспириенсом в миксологии. Так что я читаю все ваши комментарии и часть людей у меня уже на карандашике ✌️✌️ Продолжаю радовать вас со своим Пособием для чайников #личное

Ох уж эта матча.... Почему она разная, в чём её секрет, как её правильно пить и вообще... А вдруг это пыль от остатков китайского чая? В прошлом году весьма успешно прошёл первый каппинг матча, в рамках которого многие узнали её главные секреты и особенности. Настала пора снова провести лекцию и дать попробовать всем желающим эту прелесть. На лекции вы узнаете: 1. Как матча появился в Японии? 2. В чём особенность порошкового чая? 3. Почему матча "пахнет рыбой"? 4. Как правильно выбрать продукт? 5. Какие есть способы приготовления матча для дома и бара? 6. Как можно смешивать матча? (о да, те самые латте, тоники, какао и другое) Также я вам приготовлю все виды матча, которые у меня есть, мы возьмём разные бренды, разные грейды, часть пачек я буду пробовать с вами в первый раз, и мы будем сопоставлять наши ощущения. ❤Когда: 27-го июня 💛Где: CoffeeWorkShop на Флаконе 💗Во сколько: в 13:00 начало Вход стоит 1500 с человека Пишите в лс @alex_dave и записывайтесь! Пособие для чайников #матча #лекция

Вчера успела попасть на каппинг китайских обжарщиков от ККК совместно с West 4 Сначала подумала, что он в пять часов, но хорошо, что я проверила время... Мне даже особо нечего написать, кроме того, что каппинг был очень вкусным и интересным, ребята даже подготовили презентацию про кофейную культуру в Китае, нашли умные циферки, и мы узнали чуточку больше о том, как в Китае молодые сопоставляются взрослым через напитки. Каппили мы по "безопасному протоколу" через чашки, без соприкосновения ложки ко рту. Непривычный для меня способ, но я о нём знала. Была рада выкроить время во имя такой прелести А ещё у китайцев очень красивые и интересные упаковки с кофе 🙂 Пособие для чайников #кофе #каппинг

Сижу, пью кофе в самой лучшей кофейне города Москва Хехехехее Ждём выпуск Кофейного патруля, интересно, с какими кофейнями на этот раз общался Евгений