Борис Критик

🇫🇷Утренний видеоанонс "Журнал ЭГОИСТ, колонка RestoVista: Ресторан Jidai⭐️, наб. Адмирала Лазарева, 22 🇫🇷...«Jidai» от владельцев Meat Coin и известного шефа Алексея Когай (московские Oshi Izakaya, Mendeleev Bar, ресторан «Сахалин» и другие). Японское авторское меню, мощный бар и открытой суши-станция со столами, где готовят перед вами». Долгожданный. Долгожданность эта не всегда точно следует за конкретными сроками открытия с первого анонса, но всегда складывается из определенных моментов, или, люблю казаться модным – тэгов! Чаще всего, это команда и место, чуть реже формат/концепт – оригинального уже немного, всё уже придумано, так что, достаточно просто «не самого частого». Тут счастливо совпали все три фактора. 2023-й год – ресторан Noto, что первым освоил это самое интересное, угловое помещение в новом тогда ЖК One Trinity Place – в отличии от других, оно ещё и двухуровневое, мне не нравился. Видимо, не одному мне - довольно быстро закрылся, на фоне с радостью работающих с самой постройки Saro, Frantsuza Bistrot и «Забыли Сахар» на модной части Петроградской Стороны. И все гадали, кто придет на его место после большой паузы «заколоченных окон». Владельцы Meat coin, что открываются с 2017 очень постепенно, очень продуманно, внятно, и (поэтому?) без ошибок– пригород Петербурга, потом свой московский филиал. Не назову себя поклонником этой сети ресторанов, но такая политика, такой серьезный подход, вызывает уважение. Одно из самых приятных… новых мест города - факт. Архитектура. Зелень. Фонтан. Виды. Много стекла вокруг зеркалами удваивает всё перечисленное. Отлично вписались, и удивили наличием веранды сразу с запуска – опыт рестораторов сказывается, на которой занято два стола ещё до открытия ресторана в 13.00. Даже поначалу подумал, что это соседей площадка! Свои? Удивительно. И внутри, до открытия, уже «живет» средний масштабами банкет, это во вторник и по словам персонала, ожидается второй не меньше. Гости вообще удивили: совершенно разная публика за этот час. Несколько детей малых, деловые переговоры, девушки с ноутом и вином. В другом заведении даже не обратил бы внимание, тут крутишь головой. Еще более удивил почти аншлаг, случившийся в 14.00 вторника! В дорогом ресторане, не на туристической улице! #петроградскаясторона #петроградка #чкаловская #японская #авторская #омакасе #веранда #3000-3500 📖 Специально для издания "Эгоист" - журнал и сайт http://egoistmag.ru.