Katrin Heals

Что на кухне нутрициолога? Сегодня покажу масла, которые использую на своей кухне практически каждый день. Оливковое масло — мой основной выбор. Но здесь есть важный нюанс: качественное оливковое масло сегодня найти непросто. Большая часть продукции на рынке не соответствует тому качеству, которое заявлено на этикетке. Поэтому я выбираю масла с понятным происхождением, органическими сертификатами и производителями, которым доверяю. Хорошее масло не может стоить слишком дёшево. Масло гхи тоже часто становится объектом подделок. Некоторые производители заменяют часть молочного жира более дешёвыми компонентами. Такое масло уже сложно назвать качественным продуктом. При этом гхи достаточно легко приготовить самостоятельно дома — я уже показывала, как это сделать. Главное — выбрать хорошее сливочное масло, тогда получится действительно качественный продукт. Кокосовое масло тоже выбираю только нерафинированное и, по возможности, органическое. Использую его преимущественно для выпечки или добавляю в уже готовые блюда. Оно прекрасно работает в кашах, десертах и придаёт приятный аромат. Для салатов люблю разнообразие. В зависимости от сезона, настроения и вкусовых предпочтений использую тыквенное, кунжутное, кедровое, фисташковое масло, масло расторопши, а также ароматизированные варианты с базиликом или лимоном. Пробуйте, меняйте, экспериментируйте. Такие масла использую только без нагрева. Отдельная любовь — тёмное кунжутное масло. Достаточно буквально нескольких капель, чтобы полностью изменить вкус блюда. Это только первая часть моей подборки. В следующих видео покажу муку, уксусы, соусы, специи и другие продукты, которые регулярно использую на своей кухне. А какие масла чаще всего используете вы? Katrin ♥ #нутрициолог #полезныепродукты #здороваякухня #масладляздоровья