CoffeeRoom. Автоматизация кофеен и ресторанов

После флешмоба «разоряем Surf Coffee» сеть ограничила бесплатные напитки в день рождения https://moskvichmag.ru/gorod/posle-fleshmoba-razoryaem-surf-coffee-set-ogranichila-besplatnye-napitki-v-den-rozhdeniya/

Рассказать им про ЧЗ и ПИОТ :) https://www.vietnam.vn/ru/quan-ca-phe-co-the-tra-phi-ban-quyen-am-nhac-qua-to-chuc-trung-gian

ЕС вводит новые правила для кофе навынос - Новости Кипра https://cyprusbutterfly.com.cy/news/vvodit-novyie-pravila-dlya-kofe

Общепит закладывает топливо в меню. Как проблемы с бензином скажутся на рестораторах https://finance.mail.ru/article/obschepit-zakladyivaet-toplivo-v-menyu-69217158/

«Шоколадница» откажется от единого формата кофеен Теперь её точки будут различаться по дизайну, формату обслуживания и даже меню — это будет зависеть от места расположения и аудитории. Для франчайзи вводят гибкую систему: вместо фиксированного пакета услуг они смогут выбирать нужные для себя опции. Одна из старейших и крупнейших сетей кофеен России в последние годы несёт убытки и уменьшается. Сеть отказалась от точек, которые не приносили прибыли. Выручка ООО «Шоко-холдинг» снизилась в 2025 г. по сравнению с 2024 г. на 12%, чистый убыток вырос в два раза, до 170 млн руб. Фото: Сергея Фадеичева / ТАСС @caffeine_business

«Не только мужчины, но и девушки хотят котлет» — ресторатор Антон Винер https://moskvichmag.ru/lyudi/ne-tolko-muzhchiny-no-i-devushki-hotyat-kotlet-restorator-anton-viner/

Марат Идрисов, «Кофе-Тайм»: «Могу снять пиджак и пойти мыть кофе-автомат» https://m.business-gazeta.ru/article/706243

🌶️ Факап с ИИ Им поделился сооснователь и CEO Joiteam ("Родня", True Cost, Code Coffee) Глеб Марач ⬇️ ⬅️Не так давно мы в компании перешли на корпоративный аккаунт Claude. И буквально на днях нам полностью заблокировали все корпоративные аккаунты. Похерилось всё: весь контекст, все чаты, все наши наработки за последние две недели. Когда я об этом узнал, у меня буквально случилась истерика. Это может случиться с каждым. Бэкапьте все ваши контексты, все файлы, все наработки в нейросетях, потому что в любой момент этот офигительно классный инструмент могут просто забрать. У Claude огромное количество критериев, по которым они выявляют русскоязычных пользователей. По официальной политике Anthropic пользоваться сервисом из России нельзя, поскольку страна находится под санкциями. Они настроены на то, чтобы вычислять таких пользователей и блокировать аккаунты. Это риск касается не только Anthropic и Claude. Думаю, примерно то же самое относится ко всем зарубежным нейросетям — особенно не отечественным и не китайским, которыми мы привыкли пользоваться.➡️ ReBro Media🌶 Наш канал в MAX

«Хлебник» внедряет кассы самообслуживания   Сеть пекарен «Хлебник» начала масштабное внедрение касс самообслуживания. С 15 июня такие терминалы предусмотрены во всех строящихся пекарнях, а действующие партнеры могут устанавливать их по собственному желанию.   Решение принято после нескольких месяцев тестирования. Сейчас кассы самообслуживания работают в трех классических пекарнях, четырех магазинах формата «Маркет» и двух кофейнях «Экспресс». По данным компании, на пилотных объектах через КСО проходит до 99% заказов.   В «Хлебнике» подчеркивают, что внедрение технологии не предполагает отказ от персонала. Сотрудники по-прежнему помогают гостям с выбором, консультируют по ассортименту и решают нестандартные вопросы, а кассы берут на себя рутинные операции, позволяя сократить очереди в часы пик.   По словам специалистов сети, использование КСО положительно сказалось и на экономике точек. На примере пекарни у Финляндского вокзала средний чек через терминал оказался на 21% выше, чем на обычной кассе, а количество позиций в заказе выросло с 3,1 до 5,2.   В «Хлебнике» отмечают, что развитие касс самообслуживания в пекарнях имеет свою специфику. Если в классическом ритейле покупатель часто приходит за заранее выбранным товаром, то в заведениях общественного питания значительная часть покупок совершается импульсивно. Поэтому функции рекомендаций и дополнительных продаж пришлось интегрировать в интерфейс терминалов и цифровую логику оформления заказа.   Стоимость киоска самообслуживания составляет от 120 тыс. до 220 тыс. руб. в зависимости от модели, еще около 20 тыс. руб. требуется на внедрение. Ежемесячная стоимость программного обеспечения составляет 13 тыс. руб., при этом в компании рассчитывают, что по мере расширения сети КСО стоимость лицензии для партнеров будет снижаться. В компании оценивают срок окупаемости оборудования в диапазоне от шести месяцев до года в зависимости от трафика.

За полгода в Москве закрылось уже более 440 ресторанов https://moskvichmag.ru/gorod/za-polgoda-v-moskve-zakrylos-uzhe-bolee-440-restoranov/

Артемий Шипняков, «Хлебник Маркет»: «Когда партнер на месте – точка работает хорошо» | Retail.ru https://www.retail.ru/interviews/artemiy-shipnyakov-khlebnik-market-kogda-partner-na-meste-tochka-rabotaet-khorosho/

Юра Машенцев заявил, что убытки сеть DrinkIt в Дубае составляют 100.000.000₽ в Дубае. ❤️ При этом бренд развивается в Москве сумасшедшими темпами. Недавно около меня на Белой площади открыли очень красивую точку (с чем я Юру и поздравляю)

Где больше всего кофеен: рейтинг городов России в 2026 году https://kuban.bfm.ru/news/58007