Food&Science
Ir al canal en Telegram
Канал о пище во всех её проявлениях. Как она растёт и собирается, производится и упаковывается, готовится и поглощается. Научный подход, разрушение мифов, странные рецепты и продукты, профсоветы поварам, история еды. Исследователь пищи: @SevaOst
Mostrar más📈 Análisis del canal de Telegram Food&Science
El canal Food&Science (@foodandscience) en el segmento lingüístico de Ruso es un actor destacado. Actualmente la comunidad reúne a 14 544 suscriptores, ocupando la posición 1 486 en la categoría Comida y Bebidas y el puesto 44 603 en la región Rusia.
📊 Métricas de audiencia y dinámica
Desde su creación el невідомо, el proyecto ha mostrado un crecimiento acelerado, reuniendo a 14 544 suscriptores.
Según los últimos datos del 15 septiembre, 2026, el canal mantiene una actividad estable. En los últimos 30 días la variación de miembros fue de -49, y en las últimas 24 horas de -2, conservando un alto alcance.
- Estado de verificación: No verificado
- Tasa de interacción (ER): El promedio de interacción de la audiencia es 32.22%. Durante las primeras 24 horas tras publicar, el contenido suele obtener 10.93% de reacciones respecto al total de suscriptores.
- Alcance de las publicaciones: Cada publicación recibe en promedio 4 686 visualizaciones. En el primer día suele acumular 1 590 visualizaciones.
- Reacciones e interacción: La audiencia responde de forma activa: el promedio de reacciones por publicación es 113.
- Intereses temáticos: El contenido se centra en temas clave como белок, корова, помёт, йогурт, асаи.
📝 Descripción y política de contenido
El autor describe el recurso como un espacio para expresar opiniones subjetivas:
“Канал о пище во всех её проявлениях. Как она растёт и собирается, производится и упаковывается, готовится и поглощается.
Научный подход, разрушение мифов, странные рецепты и продукты, профсоветы поварам, история еды.
Исследователь пищи: @SevaOst”
Gracias a la alta frecuencia de actualizaciones (últimos datos recibidos el 16 septiembre, 2026), el canal mantiene la vigencia y un amplio alcance. La analítica demuestra que la audiencia interactúa activamente con el contenido, lo que lo convierte en un punto de referencia dentro de la categoría Comida y Bebidas.
14 544
Suscriptores
-224 horas
-207 días
-4930 días
Carga de datos en curso...
Canales Similares
Nube de Etiquetas
Menciones Entrantes y Salientes
---
---
---
---
---
---
Atraer Suscriptores
septiembre '26
septiembre '26
+28
en 0 canales
agosto '26
+173
en 2 canales
Get PRO
julio '26
+114
en 5 canales
Get PRO
junio '26
+27
en 1 canales
Get PRO
mayo '26
+23
en 2 canales
Get PRO
abril '26
+29
en 1 canales
Get PRO
marzo '26
+57
en 3 canales
Get PRO
febrero '26
+31
en 1 canales
Get PRO
enero '26
+27
en 1 canales
Get PRO
diciembre '25
+79
en 2 canales
Get PRO
noviembre '25
+48
en 8 canales
Get PRO
octubre '25
+83
en 8 canales
Get PRO
septiembre '25
+98
en 6 canales
Get PRO
agosto '25
+83
en 2 canales
Get PRO
julio '25
+61
en 2 canales
Get PRO
junio '25
+70
en 5 canales
Get PRO
mayo '25
+98
en 6 canales
Get PRO
abril '25
+48
en 5 canales
Get PRO
marzo '25
+66
en 4 canales
Get PRO
febrero '25
+68
en 6 canales
Get PRO
enero '25
+84
en 3 canales
Get PRO
diciembre '24
+79
en 7 canales
Get PRO
noviembre '24
+55
en 4 canales
Get PRO
octubre '24
+166
en 3 canales
Get PRO
septiembre '24
+93
en 7 canales
Get PRO
agosto '24
+54
en 3 canales
Get PRO
julio '24
+60
en 3 canales
Get PRO
junio '24
+238
en 11 canales
Get PRO
mayo '24
+157
en 3 canales
Get PRO
abril '24
+107
en 5 canales
Get PRO
marzo '24
+75
en 4 canales
Get PRO
febrero '24
+85
en 2 canales
Get PRO
enero '24
+109
en 4 canales
Get PRO
diciembre '23
+97
en 9 canales
Get PRO
noviembre '23
+408
en 5 canales
Get PRO
octubre '23
+119
en 4 canales
Get PRO
septiembre '23
+137
en 0 canales
Get PRO
agosto '23
+80
en 0 canales
Get PRO
julio '23
+115
en 0 canales
Get PRO
junio '23
+120
en 0 canales
Get PRO
mayo '23
+79
en 0 canales
Get PRO
abril '23
+141
en 0 canales
Get PRO
marzo '23
+509
en 0 canales
Get PRO
febrero '23
+94
en 0 canales
Get PRO
enero '23
+102
en 0 canales
Get PRO
diciembre '22
+192
en 0 canales
Get PRO
noviembre '22
+134
en 0 canales
Get PRO
octubre '22
+112
en 0 canales
Get PRO
septiembre '22
+158
en 0 canales
Get PRO
agosto '22
+1 199
en 0 canales
Get PRO
julio '22
+143
en 0 canales
Get PRO
junio '22
+187
en 0 canales
Get PRO
mayo '22
+416
en 0 canales
Get PRO
abril '22
+72
en 0 canales
Get PRO
marzo '22
+80
en 0 canales
Get PRO
febrero '22
+186
en 0 canales
Get PRO
enero '22
+344
en 0 canales
Get PRO
diciembre '21
+405
en 0 canales
Get PRO
noviembre '21
+440
en 0 canales
Get PRO
octubre '21
+260
en 0 canales
Get PRO
septiembre '21
+431
en 0 canales
Get PRO
agosto '21
+261
en 0 canales
Get PRO
julio '21
+183
en 0 canales
Get PRO
junio '21
+292
en 0 canales
Get PRO
mayo '21
+136
en 0 canales
Get PRO
abril '21
+247
en 0 canales
Get PRO
marzo '21
+389
en 0 canales
Get PRO
febrero '21
+613
en 0 canales
Get PRO
enero '21
+293
en 0 canales
Get PRO
diciembre '20
+15 496
en 0 canales
| Fecha | Crecimiento de Suscriptores | Menciones | Canales | |
| 16 septiembre | +1 | |||
| 15 septiembre | +1 | |||
| 14 septiembre | 0 | |||
| 13 septiembre | +5 | |||
| 12 septiembre | +2 | |||
| 11 septiembre | 0 | |||
| 10 septiembre | +1 | |||
| 09 septiembre | +3 | |||
| 08 septiembre | +2 | |||
| 07 septiembre | +1 | |||
| 06 septiembre | +5 | |||
| 05 septiembre | 0 | |||
| 04 septiembre | 0 | |||
| 03 septiembre | +4 | |||
| 02 septiembre | +1 | |||
| 01 septiembre | +2 |
Publicaciones del Canal
Но вообще я хотел не только посмеяться, но и поразмышлять о том, как можно круто работать с данными, даже если ваша задача – просто делать репосты в ТГ.
Во-первых, данные должны быть хоть кому-то интересны. Сейчас ощущение, что задача звучала так: «Посчитай, что выросло за последние 10 дней августа». Аналитик отсортировал категории по YoY (Year-over-Year) и вернул стерилизаторы, ломтерезки и капусту.
Во-вторых, данные нужно красиво упаковать. Даже самую классную аналитику можно подать так, что читать её будет скучно.
И тут особо ничего придумывать не нужно: можно просто вдохновляться коллегами (・∀・)
Instacart, например, регулярно обновляет рубрику Data & Trends. По сути, они делают примерно то, что мог бы делать Ozon: берут собственные данные, находят в них сюжет, привязывают его к событию или сезону, добавляют аналитику по штатам, интерактивную карту и игривые заголовочки:
Макротренд: как белки и клетчатка завоевывают корзины американцев
Порционные страсти: Instacart составил карту любимого мороженого в Америке
Сладкая кукуруза, косточковые фрукты и горячие споры: что заказы Instacart говорят о летнем сезоне фруктов и овощей в Америке
Это всё ещё скучно, но по крайней мере какие-то СМИ точно будут это цитировать.
Другой пример – DoorDash. У них аналитика серьёзнее и местами уже близка к исследовательской экономике. Есть собственные показатели: Cheeseburger Index – стоимость базового набора из чизбургера, картофеля фри и газировки; Breakfast Basics Index – стоимость трёх яиц, стакана молока, бейгла и авокадо.
А вот для своего первого отчёта о состоянии локальной торговли в США они даже сделали прикольный микросайт: https://doordash-local-commerce.com/
В общем, придумать точно что-то можно. Главное – найти кого-то, кому это интересно.
| 2 | Мне периодически пишут пиар-специалисты разных компаний, пытаясь заинтересовать своими инфоповодами. Обычно я их игнорирую или отказываюсь, но в этот раз не смог пройти мимо.
Текст присылают целиком, но я опубликую только отрывочки, чтобы получилось покороче. Но вы и так сможете насладиться.
Ozon проанализировал спрос на инструменты и продукты для домашней консервации за последние 10 дней августа 2026 года.
Это буквально самая скучная новость в мире.
Россияне активно готовятся к холодным месяцам и берут все самое вкусное от этого лета. Так, спрос на бытовые стерилизаторы для овощей и фруктов год к году вырос в 5,4 раза.
Россияне выбирают всё самое вкусное – стерилизаторы. Я как-то съел один стерилизатор. Это было не вкусно.
Клиенты маркетплейса не только активно консервируют свежие овощи и фрукты, но также делают заготовки для заморозки. Так, спрос на ломтерезки год к году вырос в 2,3 раза, а на вакуумные упаковщики — в 2,1 раза.
Спрос на ломтерезки вырос в 2,3 раза! Россия, вперёд!
«Мы продолжаем инвестировать в скидки для клиентов и не планируем отказываться от этого инструмента, понимая важность скидок для покупателей, особенно в малых городах. Их жителям мы традиционно доставляем каждый третий заказ…»
Я понимаю, что тут написано, но мне всё равно кажется, что жителям малых городов нужны и первые два заказа.
57 млн покупателей, 600+ тыс предпринимателей, 1,5+ млрд заказов, 10 стран. Какая интересная аналитика могла бы получиться! А у нас – «спрос на вкусные стерилизаторы вырос в 5,4 раза».
А ещё у вас лишний пробел перед словом «за» в начале и 1,5+ миллиаржов заказов! | 2 319 |
| 3 | Я очень люблю кулинарные открытия. Но у меня они обычно происходят на уровне каких-то базовых ингредиентов. Типа сахара и соли.
Про сахар. Однажды на Шри-Ланке я увидел, как местная женщина разрезала авокадо, посыпала его сахаром и съела. Для меня это стало настоящим откровением, хотя она, по сути, просто съела фрукт с сахаром.
Конечно, всё дело в традициях. Мы привыкли добавлять авокадо в несладкие блюда, а для ланкийцев это десерт. Из него там делают даже простой пудинг: разминают мякоть вилкой, добавляют молоко или сливки с сахаром либо сиропом, а затем посыпают кокосовой стружкой, украшают ягодами или поливают йогуртом.
Про соль. В моём представлении корица намертво привязана к сахару. Это классическое сочетание, которое добавляют в десерты, выпечку и кофе. Оно настолько популярно, что давно продаётся в виде готовой смеси.
Но должна ли корица объединяться только с сахаром? Конечно, нет. Корица с солью — отличный вариант для несладких блюд из риса, попкорна, выпечки и запечённых овощей. А дальше к этому миксу можно смело добавлять ваниль, душистый перец, анис и чего душе угодно.
И вообще… | 3 661 |
| 4 | Я бы очень хотел, чтобы вся реклама была похожа на рекламу напитков Liquid Death и пива Garage Beer.
Есть такая проблема, что для охлаждения серверов крупным дата-центрам требуется гигантское количество воды в день. Это вызывает сильное недовольство жителей, выступающих против строительства.
На этом бренды и решили сыграть в своём последнем кампейне. Они объединились, чтобы призвать людей сдавать свою мочу для охлаждения дата-центров. Естественно, в формате песни.
Ссылка: https://youtu.be/r9OhekhlZ9Y?si=5PACAgUOUc-zADT3 | 4 876 |
| 5 | Оземпик знаете? А салат «Оземпик»?
Начинался он как микс овощей на основе белокочанной капусты с соусом из авокадо. Но затем рецепт так быстро стал видоизменяться, что сейчас буквально любой салат в интернете – это салат Оземпик.
Я вот днях подсмотрел в инсте и приготовил один такой из варёной курицы с йогуртом, морковкой по-корейски и фасолью. С майонезом было бы вкуснее. Но не об этом речь.
А речь о том, что подобные салаты частенько продвигают как «еду для похудения».
На всякий случай, проговорим базу. Еды для похудения не бывает. Вся еда обладает калорийностью, определёнными макронутриентами, которые при метаболизме дают нам энергию.
Всё упирается в энергетический баланс: получаете больше энергии, чем тратите – набираете вес, получаете меньше – теряете. Это упрощённая картина, где не учтено множество дополнительных факторов, но для базового понимания ок.
Одна моя знакомая когда-то сидела на «диете по группе крови» от очередного шарлатана. О калориях ей никто не рассказал, поэтому в ресторанах она без ограничений ела всё из разрешённого списка. Вес, разумеется, стоял на месте годами. Представляете, как это демотивирует?
Так вот про «Оземпик». В популярном рецепте с курицей (300 г), фасолью, корейской морковкой и йогуртом выходит ~1000 ккал. А ведь есть ещё варианты с сыром, яйцами или авокадо.
Да, это сытно, но 1000 ккал – это 1000 ккал.
Да, это сытно, но и обед с Биг Маком тоже сытно.
Да, это сытно, но мне не очень вкусно. | 5 559 |
| 6 | Yandex.Lavka сделала пост с подписью «из колхозницы в тарелочницу», прикрепив фотографии дыни «Колхозница» и салата с дыней и сыровяленым окороком.
В интернете справедливо возмутились: зачем оскорблять женщин, параллельно пытаясь на них заработать. По ссылке есть и другие предложения, но уже для мужской аудитории: от «набора для скуфа» (пиво и пельмени) до «нет своих – купи у нас» (это про куриные яйца).
Как и всё, что должно делаться профессионально, писать тексты про еду не так просто. Нужно много читать, ресерчить, чувствовать аудиторию, смыслы и язык. Знать, где проходит грань между шуткой и оскорблением.
Помимо очевидной некорректности поста, он был ещё и слабоват с точки зрения юмора. Как сказал мой друг из сферы креативного копирайтинга: «Ну не чистая, не чистая игра слов, да».
Вот если бы был салат с дыней под названием «Председатель колхоза» или «Мастер высоких урожаев» – это было бы исторически точное попадание. Это если вы хотели рассказать историю повышения статуса рядовой колхозницы в СССР.
Можно было пойти другим путём и обыграть смену локации. Дыня «Колхозница» откуда? Из колхоза. А куда она отправляется? В суп, в салат, в тарелку, в холодильник, в рот. «Из колхоза прямо в рот!» – так сохраняется логика. Пускай и абсурдная.
Самым классным было бы найти вариант, при котором блюдо на второй картинке одновременно содержало бы дыню, носило женское имя и чтобы в его названии считывался некий рост социального статуса.
Непростая задача, пришлось воспользоваться интернет-поиском. Нашлось немного старенького:
«Лиллиан Расселл» – десерт из половины дыни, наполненной ванильным мороженым. Блюдо придумал метрдотель нью-йоркского отеля «Уолдорф-Астория» в честь популярной американской актрисы и певицы Лиллиан Расселл (Lillian Russell).
Эту Лиллиан вполне можно было противопоставить некой условной Лиле из колхоза. Женщины с похожими именами в СССР, несомненно, были. Например, Лили Ревия из ССР Грузии.
Собираем всё вместе. Получается концепт «из Лили в Лилиан» – креатив, который, не понял бы ни один человек. Но с другой стороны, из этого мог бы получиться хороший сторителлинг с образовательными элементами, а не вот это вот всё. | 5 295 |
| 7 | Выводим шлаки при помощи отрубного хлеба
Вот есть металлургический шлак – побочный продукт, получаемый при выплавке металлов из руды. Если его съесть, никакой хлеб не поможет его вывести.
А есть шлак в организме – побочный продукт жизнедеятельности (антинаучный концепт, несуществующий в медицине и биологии), до сих пор живущий в выражении «выводим шлаки и токсины».
А есть отрубнОй хлеб, который, по идее, должен быть Отрубный или отрубянОй.
А ещё есть сайт rusbread.ru, где производители рассказывают, что их отрубный хлеб способствует выведению шлаков! Это прекрасная новость для металлургии, ведь утилизация и переработка шлака – важный этап технологического процесса. И для нормативной лингвистики, поскольку это чуть ли не единственный сайт, который использует слово «отрубный».
Но это плохая новость для потребителей, потому что им в очередной раз продают не еду, а воображаемое лекарство. | 5 132 |
| 8 | У меня для вас два нишевых субботних коктейля с пивом. Такие простые, что хочется взять и сделать.
Один родом из русскоязычного интернета, другой – из корейского. Choose your fighter, как говорится.
1. Пиво со сметаной: 150–200 г сметаны и 300 мл пива. С пропорциями, жирностью сметаны и видами пива можно смело экспериментировать. Кто-то рекомендует добавить немного соли – думаю, хуже не будет.
2. Пиво со взбитыми сливками. Тут ещё проще: налейте в стакан пиво, сверху выпустите немного сливок и своего внутреннего пивозавра. | 5 949 |
| 9 | Что нас связывает с креолами из Луизианы?
Простокваша.
Оказывается, в Новом Орлеане местные фермеры делают штуку под названием Creole cream cheese aka креольский крем-чиз. Сейчас для его изготовления используют метод кислотно-сычужной коагуляции, то есть добавляют в молоко и закваску, и сычужный фермент, но вот раньше…
Раньше креольский крем-чиз готовили холодным способом: давали молоку подкиснуть, чтобы получить простоквашу, которую затем откидывали на марлю и давали стечь лишней сыворотке.
По сути, это рецепт обычного творога (который можно готовить как холодным способом, так и на плите). А уже затем в полученный креольский творог добавляли сливки и посыпали его сахаром. Могли добавить и фрукты. | 5 373 |
| 10 | Вы, наверное, знаете про белковое безумие, охватившее пищевую промышленность. Белок суют везде, где только можно – от чипсов и газировки до воды и кукурузных хлопьев.
Но мой глаз упал на протеиновый кофе, который решили назвать ПРОФЕ. Я не шучу, реально proffee.
Тренд завирусился в Тиктоке, но поскольку идея простая, то многие компании стали производить готовые профе-смеси, смешивая инстантный кофе с концентратами белка и вкусоароматическими добавками.
В принципе, делается профе очень просто: протеиновый порошок + молоко + двойной эспрессо, например. Добавки по вкусу. Et voilà. | 6 029 |
| 11 | Я сделал дуриан в домашних условиях. Не приготовил, а именно сделал. Точнее, не сделал, конечно, и не дуриан, но всё равно почитайте.
Растопил немного сливочного масла, пожарил лук до золотистого цвета, добавил уже мягкий потемневший банан, немного соли, сгущёнки – и получилось отвратительно!
Как раз то, что и ожидалось. По моим ощущениям, отдалённо похоже на дуриан. Так что, если вдруг вы думали, как же воссоздать этот незабываемый флейвор, пользуйтесь на здоровье.
Можно на пиццу добавить, можно в мороженое, можно блинчики сделать. | 5 960 |
| 12 | Переписывался на днях с американцами в одном корпоративном чате. Обсуждали важный вопрос: кто какую газировку без сахара больше уважает.
На мой вкус, никто не может побить Pepsi Zero Sugar, но мне быстро объяснили, как баночка Pepsi отлично помещается в задний проход, и что любви достойна только Diet Coke.
Обращались к ней исключительно как к fridge cig, то есть «сигарете из холодильника» – нечто такое, что для нового поколения служит своеобразным перекуром.
Птщщщ, пщщщщщщъъ, ааааа. Щелчок, пена, наслаждение от напитка.
Так вот, некоторые в связи с завирусившимся выражением fridge cigarette решили сделать одноимённый напиток. Рецепт простой: Diet Coke, лёд, шот эспрессо. Ну и что-то молочно-пенное сверху для красоты и вкуса. | 5 937 |
| 13 | Вышло интересное международное совместное расследование под руководством Lighthouse Reports – Big Food vs. The People. Это отчёт о том, как пищевые корпорации подают иски против государственных инициатив в области регулирования пищевой промышленности в попытках их заблокировать.
Всего журналисты нашли и проанализировали 239 судебных претензий пищевых гигантов к государственным органам, которые планировали ввести:
• маркировку и прозрачность ингредиентов
• налогообложение сладких напитков и ультраобработанных продуктов
• ограничения на маркетинг и рекламу таких продуктов среди детей и др.
Подавляющее большинство исков – 193 из 239 – приходится на Мексику. И это не случайно.
В стране серьёзные проблемы с ожирением: около ~75% взрослых и ~35% детей имеют избыточный вес. Поэтому органы здравоохранения продвигают достаточно амбициозную политику в области общественного питания.
В Мексике (и в целом в Латинской Америке) действуют одни из самых жёстких и комплексных регуляторных мер в мире в отношении сладких напитков и ультрапереработанной еды. Это автоматически создаёт больше точек конфликта с индустрией.
По сути всё расследование о том, как транснациональные корпорации сражаются с мексиканским законодательством. Но пусть вам не кажется, что это какая-то локальная история. Эти тяжбы оказывают охлаждающий эффект на будущие законопроекты в других странах: регуляторы, глядя на пример Мексики, могут передумать вводить ограничения, опасаясь дорогостоящих судов.
И хотя большинство дел в Мексике в итоге завершаются в пользу государства, сами процессы растягивают внедрение мер на годы и существенно удорожают работу регуляторов. Это тоже часть стратегии.
Для понимания масштаба: подсчитали, что совокупная продолжительность всех этих тяжб во всех странах составила 595 лет.
Статья отдельно про Мексику – тут. | 4 916 |
| 14 | Несколько дней назад один из исследователей GEO (Generative Engine Optimization — поисковая оптимизация для нейросетей) Дэвид Коницны обнаружил, что опубликованные пользователями ссылки на диалоги с DeepSeek индексируются Google и попадают в открытую выдачу.
Один из пользователей спрашивал у чат-бота, стоит ли ему обратиться к психиатру после того, как он смешал суп, кетчуп и ванильное мороженое.
И вот об этом я бы хотел поговорить.
Уважаемый человек, вам совершенно точно не нужно обращаться к психиатру только из-за того, что вы решили проявить пищевую заинтересованность, выйти за рамки своего гастрокультурного кода и создать что-то потенциально прекрасное. Конечно, было бы очень интересно узнать, что конкретно это был за суп, но в подобном сочетании нет ничего необычного.
По сути, вы добавляете сладко-кисло-солёное томатное варенье и сладкие сливки в первое блюдо, чтобы усилить и расширить флейвор. В супы вообще часто добавляют что-то молочное. И ещё чаще – томаты, томатную пасту, пассату, кетчуп.
Взять хотя бы крем-суп из томатов со сливками: совершенно обычное сочетание, даже обсуждать скучно. Или гаспачо с шариком горчичного мороженого от Хестона Блюменталя. Кажется, это было вчера, а рецепту уже больше 15 лет – настоящая высокая классика.
Хотите что-то более современное? Пожалуйста – мороженое с томатами и сумахом. Хотите назад в прошлое? Не проблема: томатное мороженое из СССР или мороженое с добавлением кетчупа под названием Heinz Carnival Cream 1959 года.
Видите, в какой вы хорошей компании. Возможно, вам и нужно к психиатру, но точно не из-за супа с кетчупом и мороженым. | 4 740 |
| 15 | Оказывается, в феврале 2024 года компания Coca-Cola запустила напиток Coca-Cola Spiced со вкусом малины. А уже через полгода сняла его с производства.
Сама компания не называла конкретной причины своего решения, но многие решили, что напитку не хватило специй.
Тем не менее Coca‑Cola не сдаётся: несколько дней назад она подала заявку на регистрацию товарного знака Spricy.
Судя по названию, на этот раз переделывать будут Sprite. Я ставлю на что-то более спокойное: листья каффир-лайма, лемонграсс и имбирь.
Хотя тиктокеры сейчас балуются самодельной газировкой с халареньо и рассолом. И компании пристально за этим наблюдают. | 5 013 |
| 16 | Есть ощущение, что все, кто занимается производством различных напитков (от корпораций до кофеен), постепенно приходят к мысли, что в них нужно добавлять что-то молочно-пенное.
Речь и про тренд на грязные газировки ака dirty sodas, и про всякие функциональные протеиновые пены а-ля Старбакс.
Постепенно пены становятся не просто белковыми, но и вкусными. Например, Dunkin запускает банановую пену. И внезапно оказывается, что она идеально сочетается с зелёным чаем.
И вот один из трендовых напитков 2026 года – матча с холодной банановой пеной, сверху украшенная карамелизованными бананами или южнокорейскими воздушными кукурузными палочками со вкусом банана Banana Kick.
Но, думаю, что Кузя Лакомкин тоже подойдёт. | 5 674 |
| 17 | Помните маленькие хорошенькие баночки газировки от 150 до 210 мл? Во всём мире они очень популярны. И вот по следам прохладительных напитков потекло пиво.
Крупнейшие пивоваренные компании стали делать ставку на небольшие форматы (210–270 мл), которые они называют pony. И покупателям это нравится. Во-первых, им кажется, что так они пьют меньше. Во-вторых, они просто милые.
Но всё новое – это заново открытое старое.
Компания Coors, например, ещё в 1950-х годах уже выпускала 240-миллилитровые бутылочки размера pony «по просьбе тысяч и тысяч людей, которые хотят пиво COORS QUALITY BEER в умеренном количестве по скромной цене в один дайм... десять центов».
Скоро и до мерзавчиков дойдут! | 5 780 |
| 18 | Цифра дня: $2,51 трлн
Именно столько США потратили на еду в 2025 году. Из них $1,4 трлн – на еду вне дома и $1,1 трлн – на еду дома.
Расходы на питание вне дома выросли сильнее, чем на питание дома. В 2025 году они составили $1,41 трлн, а в 1997 году – $818 млрд в долларах 2025 года после корректировки на инфляцию.
Вот и график есть. На нём видно, что траты на еду вне дома начали снижаться с 2019 года – это год начала ковида и локдаунов. | 4 655 |
| 19 | Неочевидный лайфхак, как попасть в мой блог в рекламой.
Добавьте кусок картона в упаковку крем-супа с тыквой – и я совершенно бесплатно покажу ваш бренд! | 4 885 |
| 20 | Это будет похоже на рекламную интеграцию, но меня впервые заинтересовала маркетинговая кампания супермаркета. Возможно, это больше говорит обо мне, чем о кампании, но тем не менее.
Через 1 день 21 час и 20 минут ALDI в США запускает бесплатную раздачу блайнд боксов по принципу «кто первый встал – тому и тапки». Механика простая: идешь на сайт www.aldiblindbox.com , выбираешь blind box, вводишь адрес доставки и получаешь набор товаров из ALDI в одной из категорий: белок (лол), клетчатка, снеки или секретная коробка.
Раздача бесплатной интересной еды – всегда здорово. Интересно, конечно, увеличит ли это продажи, конвертируются ли дармоеды в лояльных покупателей, но об этом мы никогда не узнаем. | 5 271 |
