Specialty Кофеёк

Кофедням 2026 быть! Скажем по секрету, мы уже сделали сайт фестиваля и дропнем его со дня на день😌 А пока, мы собираем наших друзей обжарщиков в Воронеж! Так что кто приедет, останется немного тайной :) Ну ничего, на этой неделе мы точно расскажем всё-всё 👀 (мы правда много стараемся, а наш пост с поиском команды ещё актуален) 👉🏻👈🏻

Забыл рассказать:

Кто еще не успел поучаствовать в розыгрыше, еще остается пару дней. Участвовать 🎁

Сегодня каппили в "пауза на кофе" 10 лотов от rockets coffee 🚀 и мою Колумбию Пачамама от Синтонии с МКФ. Из самых интересных лотов больше всего запомнились: ⏺Индонезия Бадрика Рибанг Гайо - яркая, облепиховая, лимонная. Ни в одном зерне настолько ярко облепиха не раскрывалась. ⏺ Перу Ленин, с запоминающимся названием, но не запоминающимся вкусом. Слива, зелёное яблоко, грецкий орех . ⏺Анаэробная Бразилия с ликерным, шоколадным вкусом и тропическим послевкусием ⏺Руанда Фидель - яркая клубника в шоколаде ⏺Руанда Шийира барбарисово-свекольный вкус, очень необычно, но попробовать стоит. ⏺Еще 1 классная Индонезия - трюфельная, шоколадная, и в тоже время фруктовая. ⏺Кения и Колумбия получились максимально классические. Классная атмосфера, новые знакомства, новые открытия, и классные подарочки 🎁(про них обязательно расскажу на следующей неделе) Кстати, сегодня узнал, что в Воронеже кофейный фестиваль намечается. #пауза_на_кофе #каппинг Подписаться Specialty кофеек 😐

Вчера понабрали кучу всего с выставки, про все расскажу чуть позже. А сейчас бегу на каппинг и собой прихвачу зерно с МКФ, осталось решить какое из всего этого ☕️ Подписаться Specialty кофеек 😐

Сегодня был очень насыщенный день, огромное количество людей, фоточек мало, а пакетов очень много))

Маршрут по Московскому кофейному фестивалю. Просто называйте кодовую фразу «Я от Кофеманьяков» на стендах: Август кофе скидка 10% на зерно и дрипы Brai Gran пачка дрипов ассорти первым 50 подошедшим, остальным — дрип Hq! coffee скидка 10% Ingresso скидка 10% на весь ассортимент: зерна, дрипы, керамика Submarine мега-дрип за покупку Tasty coffee дрип-пакет Между нами булочками скидка 10% Синтония стильный шопер первым 100 покупателям Трюфелиссимо миниплитка кофейного шоколада первым 100 подошедшим Шоколадный цех комплемент от бренда Табера скидка 15% Кафема скидка 7% Vega Natura литр молока первым 36 подошедшим, остальным — стикерпак, авторский напиток Lebo Professional (на стенде Vega Natura) брендированные наклейки Желаем всем продуктивного фестиваля, пусть все ваши планы и покупки осуществляться. А дегустации порадуют🖤

Чтобы не потеряться на Moscow Coffee Festival сделали карту мероприятия ⬆️ Подписаться Specialty кофеек 😐

Небольшая подборка интересного, что можно найти на Moscow Coffee Festival 1️⃣Домашнюю версия кофейного казино 2️⃣ Боксы из разных стран, зерна под фильтр, инфьюзные новинки от West 4 Rosters и еще можно поучаствовать в их кофейном квизе 3️⃣Эфиопия и Индонезия из бочки от Ingresso 4️⃣Смол от Submarine 5️⃣Hiwater везут баночки с минералами 6️⃣Fauno тоже что-то задумали, но пока не анонсировали 7️⃣Триптих везут эксклюзивные чашки, мерч, интересные напитки и не только 8️⃣У сварщицы новинки, розыгрыши, зеленые чашки, новые дрипы, лимонады и презентация нового бренда 9️⃣Синтония привезет цветочные дрипы, мерч, интересные новинки Но это только маленькая часть которую анонсировали.... Если что еще интересное увидите кидайте в комментарии Подписаться Specialty кофеек 😐

-Какой твой любимый обжарщик? -Даже не знаю...... 😇

Опять что-то крутое ☕️, и все надо попробовать и понабрать с собой #МКФ

Приехала очередная посылка и в этот раз от August coffee. Когда их смотрел больше всего приглянулась Индонезия 🇮🇩 и я понабрал ее в разных сортах и обработках. 1️⃣Индонезия Sumatra Pilihan с очень интересными дескриторами: лемонграсс 🌿, молочный улун, маракуйя 🍋, щавель🌱,черника 🫐 Обработка: вест-халл 2️⃣Sumatra Karo Aro Дескрипторы: шарлотка 🥧, лесные ягоды🍓, тропики 🌴, шоколад 🍫. Обработка: натуральная 3️⃣Набор дрипов 3х разных Индонезий С какой начать? ☕️ - Лемонграсс, маракуйя, щавель 💗 - тропики, лесные ягоды, шоколад Подписаться Specialty кофеек 😐

И снова Бразилия от Submarine 😇 с собственной экспериментальной обработкой твист, Бразилия Перископ Густаво Рейс

Разновидность: Топазио, Катуаи Регион: Минас Жерайс Высота: 1100 м Q88 Дескрипторы: Дыня, Розовая вода, Шоколадный ликер

 Сразу скажу — в чашке очень яркие тропики! 🌴🍈 Во вкусе сразу чувствуются оттенки дыни 🍈 и манго 🥭, с легкой кислинкой, напоминающей лайм 🍋. На послевкусии помимо тропических фруктов, ярко выражен шоколад 🍫, скорее даже молочный. Что касается розовой воды в дескрипторах, даже не знаю что может быть. Изначально думал, что похожий оттенок что в инфьюзной розе от Хайро Арчила, но ничего схожего не нашел, поэтому этот дескриптор для меня загадка. А с учётом того, что это Бразилия, то получился очень классный эксперимент. Рецепт V60 ☕

13 грамм кофе 250 грамм воды 95° Помол на Varia VS3: 10.5 кликов 00:00 → 00:30 вливаем 50 мл воды для блуминга 00:30 → 01:00 вливаем 60 мл воды 01:00 → 01:30 вливаем 70 мл воды 01:30 → вливаем 70 мл воды Общее время приготовления ~ 2:30

#Submarine #Бразилия Подписаться Specialty кофеек 😐

Уже в следующие выходные Moscow Coffee Festival — городской масштабный кофейный фестиваль Moscow Coffee Festival от организаторов PIR EXPO. 30 и 31 мая в Москве пройдет большой ежегодный кофейный фестиваль, на котором можно понабрать разный кофе шоколад, чай, попробовать новинки, поучаствовать в розыгрышах, познакомиться с новыми брендами и обжарщиками. 🟠SUBMARINE 🟠Tasty Coffee 🟠The Welder Catherine 🟠August Coffee 🟠Синтония 🟠GRIND 🟠Ingresso Coffee 🟠BLOOM-N-BREW 🟠HQ! coffee 🟠Fauno 🟠ТРИПТИХ 🟠WEST 4 ROASTERS 🟠CHOOSE 🟠Camera Obscura 🟠KAFEMA 🟠CoolBrew Когда: 30–31 мая, 11:00–21:00 Где: Хлебозавод №9, метро Дмитровская, Новодмитровская, 1 Вход бесплатный Планируете посетить? 👍 - да 😭 - не в этот раз #МКФ Подписаться Specialty кофеек 😐

Розыгрыш 🎁 Думали - думали, что разыграть и набрали самый экслюзив. Мы решили разыграть много всего интересного и даже чемпионский лот: Разыгрываем 6 упаковок зерна и дрипов между 4мя победителями. 3️⃣ разных страны: Бразилия, Колумбия, Руанда; 4️⃣ разных обработки: натуральная, мытая, анаэробная, углекислотная. 1️⃣Submarine 😇: Дрип Бразилия Перископ CoE2 углекислотной мацерации Q91 + 😎 дрипы Руанда Нова + 😎дрипы Бразилия Перископ Альта Вилла 2️⃣Зерно из Белоруссии Колумбия Супремо мытой обработки от Spiritus 3️⃣Зерно с CTCRE🔥 Колумбия Таби 200 часов анаэробная от Nick's House 🫶 Q88 4️⃣Submarine 😇 Колумбия Перископ Эль Вергель Q88 Для участия в розыгрыше нужно: 1️⃣Поставить любую реакцию под этим постом; 2️⃣Подписаться на каналы: 🟣Specialty Кофеёк 🟡Кофеслав Мемный 🔴Моя Боня сожрала обои, я сварила кофе 😐 Нажать на кнопку «Я в деле!»; 🔥 Дождаться подведения итогов 3 июня в 16.00. 😄Отправка подарка по РФ. Не забывайте про комменты, лайки и репосты 👍. #розыгрыш

Бразилия Перископ COE2 Тот самый лот который занял второе место на Cup of Excellence в Бразилии 2024 году.

Разновидность: арара  Регион: Минас-Жерайс  Ферма: Ранчо Гранде  Фермер: Флавио Рейс Высота: 650 м  Обработка: двухступенчатая углекисло-азотная ферментация. Стоимость зелёного кофе: 140$ за кг Оценка: 91,11 (Cup of Excellence 2024)

Пробовал этот лот в февральской подписке и вот что про него говорил:

😄В аромате — смесь манго🥭, маракуйи, ананаса🍍, и где-то на фоне чуть-чуть голубики🫐. Запах реально необычный, прям тропики в чашке. ☕️Во вкусе — яркая, но мягкая кислотность, много цитруса, манго и маракуйя чувствуются отчётливо. Вкус очень яркий, но не жгучий, а скорее мягкий и сочный. Если бы не знал, что это Бразилия, подумал бы, что это какая-то топовая Колумбия с анаэробной обработкой.

А теперь думаю может его разыграть? Что скажете? 💗 - конечно ☕️ - еще что-то закинуть к дрипу Подписаться Specialty кофеек 😐

Бразилия Перископ Флавио Лейла Второй лот из подписки submarine 😇

Дескрипторы: красное вино, земляника, ваниль Обработка: углекислая мацерация Разновидность: арара Q87

Submarine в последнее время кучу бразильских лотов залили в продажу, один из них даже занимал второе место на Cup of Excellence в 2024 с оценкой Q91, но про этот лот чуть позже. Так вот, в чашке яркий тропический профиль, характерный для углекислотной мацерации, но не обычно видеть его в Бразилии. Классная, плотная чашка с легкими ягодами и тропическим оттенком. Приятно пить как каждый день, так и пару раз в месяц. Кстати на днях увидел что это зерно появилось в продаже. Если кто захотел взять, оставляю ссылочку, и про промокоды тоже не забывайте. #подписка #углекислотная #бразилия Подписаться Specialty кофеек