ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ
Open in Telegram
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — федеральное отраслевое медиа о российском виноделии, ритейле и ресторанной индустрии. winemaking-today.ru
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ
Channel ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ (@winemaking_today) is an active participant. Currently, the community unites 11 670 subscribers, ranking 1 852 in the Food & Drinks category and 55 033 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 11 670 subscribers.
According to the latest data from 07 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -358 over the last 30 days and by -8 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 2.84%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 1.63% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 332 views. Within the first day, a publication typically gains 191 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 4.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as мильстрим, совиньон, alamak, брют, нота.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» — федеральное отраслевое медиа о российском виноделии, ритейле и ресторанной индустрии.
winemaking-today.ru”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 08 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
11 670
Subscribers
-824 hours
-737 days
-35830 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+4
in 0 channels
August '26
+11
in 5 channels
Get PRO
July '26
+30
in 8 channels
Get PRO
June '26
+11
in 2 channels
Get PRO
May '260
in 3 channels
Get PRO
April '260
in 0 channels
Get PRO
March '26
+16
in 2 channels
Get PRO
February '26
+372
in 7 channels
Get PRO
January '26
+549
in 0 channels
Get PRO
December '25
+3 080
in 0 channels
Get PRO
November '25
+3 264
in 1 channels
Get PRO
October '25
+4 146
in 0 channels
Get PRO
September '25
+393
in 1 channels
Get PRO
August '25
+3 847
in 1 channels
Get PRO
July '25
+12
in 0 channels
Get PRO
June '25
+75
in 1 channels
Get PRO
May '25
+37
in 0 channels
Get PRO
April '25
+4 029
in 1 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +1 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | +2 |
Channel Posts
На 9,5 тысячах гектаров агрофирмы «Южная» выращивают 56 сортов винограда
Агрофирма «Южная» выращивает 56 сортов винограда на площади около 9,5 тысячах гектаров. Широкая сортовая структура связана с разнообразием почвенно-климатических условий на территориях Анапского и Темрюкского районов, рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» директор по сельскому хозяйству предприятия Иван Чурсин.
На момент начала уборочной кампании технологической зрелости достигли преимущественно сорта сверхранней и ранней групп. По мере их сбора предприятие будет переходить к средним и поздним разновидностям.
«Наш ареал охватывает территории Анапского и Темрюкского районов. Здесь очень много почвенно-климатических различий, и каждая местность по-своему уникальна», — отметил Иван Чурсин.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/na-9-5-tysyach-gektarov-agrofirmy-yuzhnaya-vyraschivayut-56-sortov-vinograda?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT
| 2 |  Директор питомника «Виноградный» призвал обновить сортовой состав российских виноградников
Изменение климата требует постепенного обновления сортового состава виноградников на Юге России. Таким мнением поделился директор питомника «Виноградный» Алексей Сапсай в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».
По его словам, повышение температуры и увеличение продолжительности засушливых периодов заставляют хозяйства испытывать сорта, которые ранее редко использовались в отечественном виноделии.
Питомник проводит работу с южными и средиземноморскими сортами, среди которых «вердехо», «ассиртико», «коломбар» и «уни блан». Они отличаются поздними сроками созревания и большей приспособленностью к жарким и засушливым условиям.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/direktor-pitomnika-vinogradnyy-prizval-obnovit-sortovoy-sostav-rossiyskikh-vinogradnikov?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 161 |
| 3 |  Четыре члена семьи обеспечивают производство 15 тысяч бутылок на «Даче Сердюка»
На винодельне «Дача Сердюка» работают четыре члена семьи, а объём выпуска составляет около 15 тысяч бутылок. Производственная площадка занимает два уровня по 40 квадратных метров каждый. Об организации небольшого хозяйства федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказали его руководители и виноделы Алексей и Сергей Сердюки.
В команде работают отец и трое сыновей. Семейное участие и ручная переработка винограда остаются принципами проекта с момента его становления.
«Только Сердюки работают на винодельне. У нас четыре человека — три брата и папа», — рассказали Алексей и Сергей Сердюки.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/chetyre-chlena-semi-obespechivayut-proizvodstvo-15-tysyach-butylok-na-dache-serdyuka?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 222 |
| 4 |  Главный винодел WINEPARK: «Терруар нельзя окончательно оценить раньше, чем через 15–20 лет»
Для формирования обоснованных выводов о характере винодельческого терруара требуется не менее 15–20 лет системной работы с участком. Такой точкой зрения главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк поделился федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».
По его словам, молодые хозяйства закономерно стремятся как можно раньше описать собственный стиль и особенности территории, однако первые годы дают лишь предварительное понимание поведения лозы.
«Иногда люди начинают обсуждать особенности терруара хозяйства, которому всего 10–15 лет. Это естественное желание, но делать окончательные выводы рано», — рассказал винодел.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/glavnyy-vinodel-winepark-terruar-nelzya-okonchatelno-otsenit-ranshe-chem-cherez-15-20-let?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 232 |
| 5 |  В «Шато де Талю» рассказали о востребованности розовых вин и сухого муската
Розовые вина и сухой мускат стали востребованными направлениями в ассортименте «Шато де Талю». Их стилистика органично соотносится с климатом Геленджика, местной гастрономией и сезонным характером туристического потока. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал главный энолог винодельни Франк Дюсенер.
Особое место в ассортименте хозяйства занимают розовые вина, в том числе позиции более насыщенной стилистики, а также сухой мускат. Такие вина хорошо соответствуют гастрономическому контексту территории — морепродуктам, лёгким сезонным блюдам и летней кухне.
«Розовые вина и лёгкие ароматические белые особенно востребованы. Они естественно соединяются с кухней и образом жизни этого места», — отметил Франк Дюсенер.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-shato-de-talyu-rasskazali-o-vostrebovannosti-rozovykh-vin-i-sukhogo-muskata?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 254 |
| 6 |  Алексей Соловьёв отметил появление узнаваемого стиля у российских виноделен
У российских винодельческих хозяйств постепенно формируется собственный узнаваемый стиль, который позволяет профессиональным дегустаторам идентифицировать производителя даже при слепой оценке. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал директор по развитию винного направления ИЛЦ «Белый мыс» Алексей Соловьёв.
Одним из примеров он назвал «Фанагорию», вина которой, по его оценке, на протяжении нескольких лет демонстрируют устойчивые стилистические признаки.
«Их вина, на мой взгляд, уже примерно пять лет можно узнавать. Это очень важный показатель — когда у производителя появляется собственный маркер», — рассказал Алексей Соловьёв.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/https://winemaking-today.ru/news/aleksey-solovyov-otmetil-poyavlenie-uznavaemogo-stilya-u-rossiyskikh-vinodelen?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 230 |
| 7 |  Вина «Скалистого берега» из «гренаша» и «сиры» появятся не раньше 2029 года
Коммерческие вина «Скалистого берега» из сортов «гренаш» и «сира» могут выйти не раньше 2029 года. Более длительный срок связан не только с возрастом молодых лоз, но и с запланированной выдержкой вин в дубе. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала главный винодел «Скалистого берега» Ирина Яковенко.
Новые сорта были высажены в 2023 году. Первый урожай с трехлетних лоз получили в 2025-м, однако хозяйство рассматривает его исключительно как экспериментальный.
«Это эксперимент, чтобы посмотреть, как эти сорта чувствуют себя на нашей земле», — рассказала главный винодел «Скалистого берега» Ирина Яковенко.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/vina-skalistogo-berega-iz-grenasha-i-siry-poyavyatsya-ne-ranshe-2029-goda?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 248 |
| 8 |  На «Винодельне Ведерниковъ» рассказали, что учитывается при создании новых вин
При формировании стилистики новых вин команда «Винодельни Ведерниковъ» примерно на 65–70% опирается на собственное профессиональное мнение. Около 20% приходится на оценки сомелье и отраслевых экспертов, еще порядка 10% — на мнение потребителя. Такую модель генеральный директор хозяйства Максим Тройчук описал в интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».
По его словам, профессиональное сообщество способно заметно влиять на формирование потребительских тенденций. При этом предприятие не может полностью игнорировать запрос рынка, поскольку производит вино не только для себя.
«Примерно 65–70% — это наше собственное мнение и внутреннее ощущение. Около 20% составляет мнение профессионального сообщества и сомелье. Оставшиеся 10% — мнение потребителя», — рассказал Тройчук.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/na-vinodelne-vedernikov-rasskazali-chto-uchityvaetsya-pri-sozdanii-novykh-vin?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 251 |
| 9 |  В агрофирме «Южная» хронологию уборки формируют под технологические карты вин
Виноград для разных винных линеек на агрофирме «Южная» собирают по отдельным графикам. Очерёдность участков определяется сроком созревания сорта, необходимыми показателями сахаронакопления и требованиями технологической карты будущего вина. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала бригадир-виноградарь агрофирмы «Южная» Вероника Гребенюк.
План уборки формируют накануне следующего рабочего дня. Винодельческая и агрономическая команды определяют, какой сорт и с какого участка необходимо направить на переработку.
«Мы планируем уборку на следующий день и работаем по заявкам винодельческой команды. Нам сообщают, какой сорт сейчас нужно собирать, после чего бригадиры-виноградари организуют работу», — рассказала Вероника Гребенюк.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-agrofirme-yuzhnaya-khronologiyu-uborki-formiruyut-pod-tekhnologicheskie-karty-vin?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 268 |
| 10 |  В «Доме Гале» расширили посадки «мюллер-тургау» после оценки первых участков
Сорт «мюллер-тургау» вошёл в новую очередь виноградников «Дома Гале», заложенную в 2024 году. Решение сохранить его в сортовой структуре хозяйства приняли после нескольких лет наблюдений за первыми посадками. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал главный винодел «Дома Гале» Кирилл Бардаков.
Появление «мюллер-тургау» в хозяйстве связано с начальным этапом формирования виноградников. В тот период собственникам проекта помогал друг из Германии, поэтому в сортовой палитре появились разновидности, традиционно связанные с немецким виноделием, — «мюллер-тургау», «сильванер» и «рислинг».
«В 2020 году были высажены первые 5 гектаров с широким представительством сортов. Впоследствии мы выбрали те, которые проявили себя наиболее удачно», — рассказал Кирилл Бардаков.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-dome-gale-rasshirili-posadki-myuller-turgau-posle-otsenki-pervykh-uchastkov?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 291 |
| 11 |  Фёдор Ефремов отметил смещение интереса потребителей к российскому сидру
Российские потребители стали чаще обращать внимание на сидр отечественного производства. Такое наблюдение основатель и главный сидродел Drunken Rat Фёдор Ефремов озвучил федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».
По словам Ефремова, изменение предпочтений аудитории происходит одновременно с профессиональным развитием российских производителей.
«Российский потребитель растёт вместе со всем российским сидроделием. В этом отношении мы неотделимы друг от друга», — рассказал он.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/fyodor-efremov-otmetil-smeschenie-interesa-potrebiteley-k-rossiyskomu-sidru?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 312 |
| 12 |  В Cock t’est belle выпускают одно кюве с разными датами дегоржажа
Винодельческий проект Cock t’est belle разделяет отдельные кюве на партии с разными датами дегоржажа. Интервал между их выпуском может составлять несколько лет, что позволяет проследить, как продолжительность выдержки на дрожжевом осадке влияет на развитие игристого вина. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал основатель проекта Cock t'est belle, главный винодел «Усадьбы Белогорье» и куратор игристого направления Olymp Winery Илья Волошин.
При таком подходе часть бутылок дегоржируют раньше, а оставшуюся партию продолжают выдерживать на осадке. Несмотря на общее происхождение и единую основу, к моменту выхода на рынок вина могут заметно различаться по аромату, вкусу и степени зрелости.
«Мы выпускаем кюве с разной датой дегоржажа, причём кардинально разной — между первой и второй партиями может пройти несколько лет», — рассказал Илья Волошин.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-cock-t-est-belle-vypuskayut-odno-kyuve-s-raznymi-datami-degorzhazha?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 289 |
| 13 |  «Кион» 2024 вернется к более классической стилистике
«Кион» урожая 2024 года винодельни Константина Дзитоева будет более классическим и традиционным по стилю, чем предыдущие релизы. Таким мнением винный эксперт Татьяна Манн поделилась после дегустации нового винтажа.
В состав вина входят три классических бордоских сорта, а также «саперави» и «красностоп». По наблюдению эксперта, первоначально «Кион» создавался в более мягкой стилистике с округлыми танинами, выраженными оттенками ежевики и заметным влиянием «каберне франа».
«“Кион” 2024 года будет более классическим и традиционным. Пока сам “Кион” сопротивляется переходу в новый стиль, и мне очень нравится это сопротивление», — рассказала Манн.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/kion-2024-vernetsya-k-bolee-klassicheskoy-stilistike?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 324 |
| 14 |  В Oxana Istratova Wine назвали качество неизменной основой авторского стиля
При винтажной изменчивости структура и характер вин Oxana Istratova Wine могут заметно отличаться от года к году, однако неизменным ориентиром для проекта остаётся качество. Узнаваемость вин при этом поддерживается сортовой органолептикой, рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» основатель и винодел проекта Оксана Истратова.
По словам винодела, авторский стиль не предполагает точного воспроизведения одного ароматического и структурного профиля в каждом новом урожае. На результат неизбежно влияют погодные условия сезона и состояние винограда к моменту сбора.
«Неизменным должно оставаться прежде всего качество», — подчеркнула Оксана Истратова.
Особенно заметно развитие вина во времени проявляется в категории янтарных вин.
«Ароматический профиль в янтарных винах меняется не только год от года. Эта категория вин очень интересно развивается и в бутылке», — рассказала основатель проекта.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-oxana-istratova-wine-nazvali-kachestvo-neizmennoy-osnovoy-avtorskogo-stilya?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 325 |
| 15 |  В Шато де Талю сроки созревания винограда в 2026 году сместились на 10–14 дней
Средние сроки вегетации и созревания винограда на участках Шато де Талю в 2026 году сместились примерно на 10–14 дней. На развитие лозы повлияли поздняя весна и погодные условия текущего сезона — рассказал федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» главный агроном хозяйства Константин Еременко.
«В последние годы мы наблюдаем повышение температуры и более жаркие климатические условия, которые периодически сменяются достаточно дождливыми годами, как в нынешнем сезоне», — рассказал Константин Еременко.
Агротехнические приёмы в хозяйстве корректируют с учётом фактической погоды каждого года.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-shato-de-talyu-sroki-sozrevaniya-vinograda-v-2026-godu-smestilis-na-10-14-dney?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 332 |
| 16 |  Питомник «Виноградный» производит около миллиона прививок в год
Питомник «Виноградный», основанный в 2020 году, увеличил объем производства примерно до одного миллиона прививок винограда в год. Об этом директор предприятия Алексей Сапсай рассказал в эксклюзивном интервью федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ».
Идея создания российского питомника возникла на фоне дефицита посадочного материала, который наблюдался на рынке семь-восемь лет назад. Основная часть саженцев поставлялась из-за рубежа, а процедура ввоза занимала продолжительное время.
«Многие небольшие хозяйства не могли позволить себе так долго ждать. В итоге возникла идея: почему бы не создать в России собственный питомник», — рассказал Сапсай.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/pitomnik-vinogradnyy-proizvodit-okolo-milliona-privivok-v-god?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 358 |
| 17 |  Самодельную мойку для бутылок винодельни «Узунов» повторили другие производители
Одним из наиболее запоминающихся собственных технических решений винодельни «Узунов» стала самодельная мойка для бутылок. Конструкцию впоследствии повторили коллеги виноделов, которые продолжают использовать подобное оборудование. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказала соосновательница проекта Юлия Узунова.
На начальном этапе работы винодельни значительную часть оборудования создавали своими силами. Первый пресс представлял собой перфорированный цилиндр из нержавеющей стали.
«Первый пресс был сделан своими руками и очень хорошо работал. Но при увеличении объёма производства потребовалось купить уже серьёзное европейское оборудование», — рассказала Юлия Узунова.
Розлив первых партий также проводили вручную. Позднее хозяйство приобрело итальянскую линию, поскольку на этом этапе особенно важны скорость, надёжность и стабильность операции.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/samodelnuyu-moyku-dlya-butylok-vinodelni-uzunov-povtorili-drugie-proizvoditeli?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 329 |
| 18 |  Ошибка на винограднике может проявиться только через 25 лет
Последствия отдельных решений при формировании виноградной лозы могут стать заметны лишь спустя несколько десятилетий. Об этом главный винодел WINEPARK Олег Ничвидюк рассказал федеральному отралевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» после посещения виноградников Южной Африки.
На одном из участков специалист увидел лозу, ветвь которой когда-то закрепили проволокой. Растение продолжало развиваться, однако проволока постепенно пережимала древесину. Примерно через 25 лет хозяйству пришлось удалить часть лозы, которая при другом первоначальном решении могла бы продолжать плодоносить.
«Казалось бы, мелочь. Но увидеть ее можно только спустя 25 лет», — рассказал Олег Ничвидюк.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/oshibka-na-vinogradnike-mozhet-proyavitsya-tolko-cherez-25-let?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 326 |
| 19 |  В винодельческом хозяйстве Валерия Захарьина назвали «кокур белый» и «кефесию» наиболее перспективными крымскими сортами для международного продвижения
Наибольшим потенциалом для представления крымского виноделия на международном рынке обладают «кокур белый» и «кефесия». Первый сочетает значительную сырьевую базу, понятный потребителю органолептический профиль и возможность работы в разных стилях, второй способен стать самостоятельным красным винным специалитетом Крыма, однако его развитие пока ограничено площадью посадок. Об этом федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» рассказал основатель винодельческого хозяйства Валерий Захарьин.
По оценке Валерия Захарьина, главным белым сортом для международного продвижения может стать «кокур белый». В хозяйстве связывают его потенциал одновременно с масштабом существующих насаждений, — около 1000 га, —, самобытностью и способностью давать вина, органолептика которых остаётся доступной для понимания потребителя, впервые знакомящегося с крымскими автохтонами.
«Наибольший потенциал для международного продвижения из крымских сортов имеет “кокур белый”. Он является крупнейшим белым российским автохтоном с посадками около тысячи гектаров в стране. Органолептически “кокур” должен быть понятен международному потребителю, но при этом обладает самобытностью», — рассказал Валерий Захарьин.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/articles/v-vinodelcheskom-khozyaystve-valeriya-zakharina-nazvali-kokur-belyy-i-kefesiyu-naibolee-perspektivnymi-krymskimi-sortami-dlya-mezhdunarodnogo-prodvizheniya?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 339 |
| 20 |  В Mons Albus оценили влияние летней жары на урожай винограда 2026 года
Главный винодел хозяйства Mons Albus Евгения Чхенкели рассказала федеральному отраслевому медиа «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» о погодных условиях этого сезона. Устойчивая жаркая погода во второй половине вегетационного сезона может повлиять на массу ягод и выход сусла на виноградниках Mons Albus в Белогорском районе — считает Евгения.
После благоприятной первой половины сезона во второй половине вегетации на виноградниках Mons Albus установилась устойчивая жара.
➡️ Читать полную версию на сайте «ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ»:
🔗 https://winemaking-today.ru/news/v-mons-albus-otsenili-vliyanie-letney-zhary-na-urozhay-vinograda-2026-goda?utm_source=telegram&utm_medium=messenger&utm_campaign=regular
🌐 Все материалы: winemaking-today.ru
«ВИНОДЕЛИЕ СЕГОДНЯ» в удобном формате:
📱 TG | 📱 VK | 📱 DZ | ❗️ MAX | 📱 YT | 305 |
