Что Где Есть 📍 в Перми
Open in Telegram
Проект «Собака.ru» о ресторанах, гастрономических новинках 🥂 и шефах
Show more2 479
Subscribers
-124 hours
-37 days
+2030 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+11
in 0 channels
August '26
+74
in 2 channels
Get PRO
July '26
+60
in 5 channels
Get PRO
June '26
+49
in 2 channels
Get PRO
May '26
+44
in 1 channels
Get PRO
April '26
+49
in 1 channels
Get PRO
March '26
+113
in 3 channels
Get PRO
February '26
+145
in 2 channels
Get PRO
January '26
+94
in 0 channels
Get PRO
December '25
+128
in 1 channels
Get PRO
November '25
+75
in 0 channels
Get PRO
October '25
+95
in 1 channels
Get PRO
September '25
+91
in 3 channels
Get PRO
August '25
+110
in 2 channels
Get PRO
July '25
+121
in 3 channels
Get PRO
June '25
+112
in 1 channels
Get PRO
May '25
+162
in 1 channels
Get PRO
April '25
+164
in 5 channels
Get PRO
March '25
+163
in 4 channels
Get PRO
February '25
+96
in 1 channels
Get PRO
January '25
+81
in 2 channels
Get PRO
December '24
+113
in 4 channels
Get PRO
November '24
+110
in 3 channels
Get PRO
October '24
+151
in 2 channels
Get PRO
September '24
+89
in 2 channels
Get PRO
August '24
+429
in 2 channels
Get PRO
July '240
in 1 channels
Get PRO
June '240
in 1 channels
Get PRO
May '24
+148
in 1 channels
Get PRO
April '240
in 1 channels
Get PRO
March '24
+18
in 2 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 September | +2 | |||
| 08 September | +1 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | +1 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +3 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +2 | |||
| 01 September | +1 |
Channel Posts
| 2 |  Две тысячи порций паэльи на одной сковородке собираются приготовить в Мотовилихе
В Райском саду собираются приготовить 2 тыс. порций паэльи на одной сковородке. Это предстоит сделать телеповару, первому ведущему кулинарного шоу «Поедем, поедим» Джону Уоррену и президенту Ассоциации пиццайоло России Аркадию Грицевскому.
Приготовление паэльи на «Царь-сковородке» станет финальным шоу фестиваля «Мотовилиха. Перекресток эпох» в честь 290-летия района и VII Всероссийской олимпиады по кулинарии и сервису «Легенда». В этом году она пройдет с 10 по 12 сентября. К «Легенде» присоединяется 200 участников из 35 регионов. В программе олимпиады конкурсные испытания для поваров и мастер-классы от экспертов отрасли.
📸: Magnific/Holiak
🍽 Telegram | MAX | 409 |
| 3 |  Известно, какое еще кафе откроется на площадке бывшего магазина «Лэтуаль»
Стало известно, какое заведение займет оставшуюся площадь, на которой ранее работал магазин парфюмерии и косметики «Лэтуаль». Рядом с «Дринкит» в ЦУМе откроют точку по продаже шаурмы «Капитан Шаверма».
По данным издания «Текст», эта точка станет 15-й в сети. В начале сентября еще одно кафе готовятся официально открыть на улице Ленина, недалеко от Театра-Театра.
Недавно мы рассказывали об уникальных обеденных концепциях пермских ресторанов и кафе.
📸: Капитан Шаверма/ВКонтакте
🍽 Telegram | MAX | 465 |
| 4 |  +5#гастродайджест
«Веранда» вместо «Лисицы», сэндвич с лесными грибами, Guten Fest и легендарная ромовая баба: рассказываем об открытиях и новинках в ресторанах и кафе Перми
⭕️ ОТКРЫТИЯ
Старейшая «Пельменная №2» у ЦУМа в середине августа явила себя миру в новом виде. Изменения колоссальные: затронули и интерьер, и кухню. Пестрые обои и акцентную мебель сменили более сдержанные оттенки. Но интересности имеются: одни только картины с пельменями чего стоят! Во главе меню, разумеется, пельмени — классика с мясом, а еще волжские с судаком, чердынские с грибами, мурманские с креветками.
📍ул. Ленина, 47
Под занавес лета открылась «Веранда», уютная и умиротворяюще зеленая. Новое место позиционирует себя как ресторан сезонной кухни: летом — много овощей, зелени и ягод, в межсезонье — что-то более основательное. Сейчас в меню грузди, сало (три вида!), сковородки-кастрюльки с картофелем и свининой, креветками с тимьяном, пельменями, блюда с мангала. На десерт дают интересный хворост с кокосовым муссом, ореховый торт и чизкейк «а-ля рус».
📍Сибирская ул., 53
На месте закрывшегося «Шафта» теперь работает лаундж-бар «Ош» — заведение с акцентом на локальную кухню. В меню европейская кухня с локальными акцентами: тартар из оленины, посикунчики, печеная морковь, бефстроганов, а также пельмени и посикунчики. Пермскую стилистику поддерживают коктейли («Счастье не за горами» с ревенем!), а еще интерьер с орнаментами, коврами и рисунками девушек в национальных костюмах.
📍Пермская ул., 68
🆕 НОВИНКИ
В Milty наступила эра корпусных десертов. В боксах три вкуса — кокос с кусочками манго, ананасом и цедрой лайма, банан с шоколадом и малина, в которой прячется ванильный ганаш с ягодной начинкой.
«Реалисты» вернули легенду — бабу из «Дома Демидовых». Ромовая, влажная ароматная — все по канонам.
«Хаунд» в новом осеннем меню собрал все краски осени. Берем согревающую солянку, бёф бургиньон, камамбер с томатами и картофельную вафлю.
Детское меню появилось в бистро «Мигранты». В нем понятные и простые блюда типа супа с фрикадельками, пельмешек и макарон. Но есть и более интересные позиции: батат фри, пицца Маргарита и творожная запеканка.
В «Уно бистро» новое меню! Угощаемся сэндвичем с телячьими щечками и лесными грибами, а еще оладушками (с мороженым, сметаной и медом или с лососем и авокадо).
🔜 СОБЫТИЯ
17 сентября в «Море Море» пройдет особенный вечер, пропитанный духом французской эстетики (18+).
19 сентября идем на Guten Fest (18+) в легендарный дворик «ПокеРамена» и «Парадной». Диджеи, танцы, спешиалы и веселые конкурсы от Гурьяна Данилова (тамада хороший!).
30 сентября в Lemon Tree идем слушать фортепианный концерт Марка Либерзона (6+). Будет играть легкий, расслабляющий, ни к чему не обязывающий джаз.
🔗 Еще больше открытий и новинок ищите здесь
🍽 Telegram | MAX | 476 |
| 5 |  +4#ланч
Осенний чаудер с беконом, теплый салат с картофелем и макрелью, феттучини строганов с телятиной: уютный комфорт фуд в новой подборке ланчей пермских ресторанов и кафе
etc
Салат с курицей и картофелем пай, луковый суп с бородинскими гренками и феттучини строганов с телятиной.
📍ул. Краснова, 1б
Mariinsky lounge
Сельдь с картофелем, суп-лапша по-домашнему и паста с креветками и шпинатом.
📍ул. Окулова, 28
One гоги
Инжир с кремом камамбер и кедровым орехом или картофельная вафля с грибами в сметане на закуску, осенний чаудер с беконом и кукурузой и голубцы из индейки в мясном соусе с картофельным пюре.
📍Сибирская ул., 37
River
Теплый салат с картофелем и копченой макрелью, тыквенный суп с домашней рикоттой, равиоли со сливочно-устричным соусом и ленивая павлова - на сладенькое.
📍Монастырская ул., 60
«Лапса»
Онигири с креветкой, читос-рамён со свининой, жареный рис кимчи и лимонад алоэ-виноград.
📍пр-т Комсомольский, 26
🍽 Telegram | MAX | 479 |
| 6 |  +5#ланч
Комбо-ланчи в паназиатском стиле, итальянская сиеста и «пекинская» линия раздачи — 5 уникальных обеденных концепций пермских ресторанов и кафе в редакционной подборке «Прм.Собака.ру»
🍽 Telegram | MAX | 641 |
| 7 |  +1POP-UP RAMEN DAY X ЮРИЙ ГУЛЯЕВ 🍜
Сегодня с 12:00 на кухне тяньгоу — специально приглашенный из Калининграда шеф ресторана «Уминами» Юрий Гуляев!
Будет готовить для вас КАМО-РАМЁН
пшеничная лапша в насыщенном пряном бульоне, с нежной утиной ножкой, яйцом аджитамо, маринованными грибами шиитаке, бланшированным шпинатом и свежей кинзой.
пикантный финал — хрустящий арахис с чили 🌶️
Не пропустите еще одну интересную интерпретацию популярного рамёна от друзей тяньгоу!
📞 +7 (342) 203-59-77
📍ул. Революции, 22 | 644 |
| 8 |  +1#вкусныеновости
Ремесленная пекарня «Ближе» запустила лимитированный спешл к 1 сентября — набор из 6 берлинских пончиков с двумя начинками:
🍩 Смородина, крем-чиз
🍩 Сгущенное молоко
Количество наборов ограничено, успейте
заглянуть в пекарню с самого утра!
А с 14 до 16 всех прохожих и гостей пекарни будут угощать свежими багетами 🥖
📍1-я Красноармейская ул., 6
🍽 Telegram | MAX | 806 |
| 9 |  Вместо «Желтой лисицы» на Сибирской откроется новое кафе сезонной кухни
На месте закрывшегося гастроугла «Желтая лисица» на Сибирской улице готовятся открыть кафе сезонной кухни. Проект прекратил существование в конце августа, но уже тогда команда рассказала, что запустит что-то новое.
На месте «Желтой лисицы» появится кафе сезонной кухни «Веранда». В социальных сетях опубликовали видео с ремонтными работами и кухонным закулисьем. О дате открытия пока не сообщают.
📸: «Веранда»
🍽 Telegram | MAX | 897 |
| 10 |  +4Пермские гастро-мастодонты: 12 заведений, которые мы любим «с тех самых пор»
Заведения этой подборки живут и пользуются популярностью уже много лет. Самому молодому из них — девять лет! Их ценят за стабильное качество и ставят в пример, а мы отдаем дань уважения этим «динозаврам» пермского общепита редакционной подборкой «Прм.Собака.ru»:
«Ле Марш»
Корифей гастрономической сцены и основоположник традиций французской кухни в городе недавно отметил свое двадцатилетие. Мастер кулинарного искусства Александр Андреев возглавляет большую часть истории «Ле Марша». В меню — традиционная кухня с французскими специалитетами: берите каноничный фуа-гра с луковым конфитюром, виноградные улитки в чесночном масле, телячью щечку с пюре и белыми грибами и крем-брюле с карамельной корочкой.
📍ул. Газеты Звезда, 27
«Златибор»
Образец гостеприимства и радушия, которыми славится Сербия, нашел воплощение в этом уютном ресторане. В основе меню — блюда, приготовленные по традиционным балканским рецептам: чевапчичи, баранья лопатка, салат с вяленой говядиной, фаршированной сливочным сыром и грецким орехом, сладкая пита с вишней. Атмосфера аутентичной Сербии передана и в интерьере с темным деревом, массивными балками, подвесными фонариками, которые особенно приятно смотрятся в вечернее время.
📍Пермская ул., 200
Oliva BBQ
Один из старейших ресторанов города и пермский филиал яркой и шумной Греции. Больше пятнадцати лет здесь радуют посетителей каноничными блюдами средиземноморской кухни: сыром халуми гриль, мусакой, салатом хоритьяки, сувлой и большим количеством морепродуктов и рыбы, а Грецию разных регионов разливают по бокалам. Специальные столы-гриль добавят интерактива в прием пищи: на них здорово приготовить мясное ассорти на большую компанию.
📍ул. Куйбышева, 79а
🔗 Читать подборку полностью
🍽 Telegram | MAX | 770 |
| 11 |  +4Ледяные оковы: как пермский проект Ice Craft превращает в лед любую вещь 🥶
Получали от бармена коктейль, эффектно украшенный льдом с клубникой или лаймом внутри? Скорее всего это дело команды Ice Craft, для которой не составляет труда заморозить и живые цветы, и настоящий iPhone.
Поговорили с основателем проекта Янисом Аликиным, как он пришел к «холодному искусству», а Ice Craft удалось покорить Пермь и заявить о себе в широтах Дубая и Кипра.
🔗 Читать интервью | 645 |
| 12 |  +5Долгожданное событие лета — традиционный фестиваль NOLAN FEST 🍷
В этот четверг на летней веранде ресторана Nolan вас ждёт:
• живая дегустация более 60-ти легких и томных экземпляров
• интеллектуальное сопровождение экспертов
• атмосферное оформление, созданное в коллаборации с OPERA III
🗓️ 27 августа
🕕 18:00
🎟️ 2500₽
Не пропустите яркое событие уходящего лета: бронируйте билеты по ссылке или участвуйте в розыгрыше в ТГ-канале «Кулинарной мафии»!
📞 +7 (342) 203-54-00
📍Петропавловская ул., 55 | 689 |
| 13 |  +4#ланч
«Вот и лето прошло, словно и не бывало» — лозунг для финальной недели августа готов, а вместе с ним и свежая подборка актуальных ланчей пермских ресторанов и кафе:
usagi
Гриль салат с цыпленком, борщ с телятиной, бао с креветками и гуакамоле и оши краб/пармезан.
📍Пермская ул., 80
Ros
Салат с куриным филе и гранатовым песто, крем-суп из цветный капусты с трюфельным маслом, шашлык из бедра цыпленка с мини картофелем и хачапури с томатами.
📍ул. Куйбышева, 36
Гриль-бар «Мясология»
Стейк Скерт, салат Коул слоу, азиатский лимонад или другие два сета на выбор.
📍ул. Ленина, 74
«Деликатес»
Салат «Греческий», грибовница со сметаной, бифштекс с картофельным пюре и морс черная смородина.
📍ул. Островского, 52
Grappa
Салат с индейкой, пармезаном и апельсином, томатный суп с мидиями, паста с разварной телятиной и лимонный поссет — на сладенькое!
📍ул. Куйбышева, 56а
🍽 Telegram | MAX | 567 |
| 14 |  +4Этот ASMR-звук взрывал летом, кажется, все социальные сети. Румяными манго (один в один настоящий!) и кофейными зернами исполинских размеров хрустели везде.
Почему корпусные десерты стали так популярны сейчас, как давно они появились и насколько сложны в приготовлении? Разбираемся с редакцией «Прм.Собака.ru».
Информационный обзор редакции.
#разбор@sobakavpermi
📍Подпишитесь на нас в MAX | ВК | TG | 553 |
| 15 |  +95 кондитеров Перми, которых нужно знать 🎂
Они разбираются в сортах и помолах муки, с хирургической точностью отмеряют нужное количество ингредиентов, даже если под рукой нет весов, знают сто и один классический рецепт крема и не боятся экспериментировать с новыми вкусами и продуктами.
На нашей гастрономической сцене — верховные кондитеры города: в редакционной подборке знакомимся с теми, чьи сладкие шедевры дарят радость тысячам людей вне зависимости от пола и возраста.
#подборка@sobakavpermi | 575 |
| 16 |  Дальневосточная черная треска, пончики из рикотты и сахалинский гребешок в трюфельном соусе: 8 ресторанов Перми для особого случая
Nolan
Элегантный гастрономический проект с концепцией бережного отношения к продуктам и их вкусовым особенностям. Два светлых зала с акцентом на натуральные фактуры — идеальный антураж для свежей европейской классики и морепродуктов. Дегустируем дальневосточную черную треску с икорным соусом и брокколи и не забываем про сезонные спешиалы и свежие круассаны. Последние здесь подают на завтраки с восьми утра вплоть до самого обеда. Особенно приятно есть руками на итальянской веранде в летний сезон.
📍Петропавловская ул., 55
Interview
Один из первых ресторан-сыроварня в Перми. Настоящий рай турофилов, где в прозрачном кубе посреди зала прямо на глазах у гостей создают самые разные виды сыров. Снаружи — стильный урбанистический лофт, фьюжн современной европейской и азиатской кухонь — внутри. Обязательно пробуем ассорти молодых сыров, зеленые равиоли с крабом и креветками и пончики из рикотты на десерт. А в летний сезон бронируем столик на террасе, чтобы по достоинству оценить всю красоту легендарных пермских закатов.
📍Пермская ул., 69
«Тайная В.»
В ресторане, где гастрономия так тесно переплетается с искусством, гости не просто едят, а проживают моменты. Гедонистические завтраки, ланч, где привычное находит новое изысканное воплощение, а после заката звон бокалов и приглушенный свет создают атмосферу, располагающую к новому — знакомствам, знаниям, опыту. Вкушаем настоящие произведения искусства в лице Бургера Ля Фуль, утопающего в сливочном соусе, или создаем собственный перформанс, поедая цезарь в листьях салата голыми руками.
📍ул. 25 Октября, 45
🔗 Читать подборку полностью
🍽 Telegram | MAX | 559 |
| 17 |  Пермь стала лидером среди городов-миллионников по закрытиям ресторанов
Такую статистику с августа 2025 по август 2026-го выдал геосервис 2ГИС.
За год число ресторанов в Перми сократилось на 11,8% — до 112. Это самый заметный показатель среди 16 крупнейших городов России. Также большое снижение наблюдается в Новосибирске — на 8% до 200 точек.
В целом по стране количество ресторанов снизилось на 3,9%, и теперь достигает 7,1 тыс. В Омске и Ростове-на-Дону обратная ситуация — за год таких заведений стало больше: прирост на 6% и на 2% соответственно.
Согласно статистике, за год в городах-миллионниках снизилось число кафе (на 6%), кофеен и ресторанов быстрого питания (на 3%). Кстати! В этой статье мы разбирали волну закрытий, которая началась в Перми в январе и феврале.
📸: Пресс-служба министерства туризма Пермского края
🍽 Telegram | MAX | 622 |
| 18 |  +4Воздух, вкус, атмосфера: воспари над шумом большого города вместе с «Чаша Lounge»
Хочешь расслабиться после тяжелой недели, а может сделать паузу прямо посреди рабочего дня?
В «Чаша Lounge» вас ждут не только популярные блюда европейской кухни, стритфуд и полноценные ланчи, но и яркие освежающие коктейли в сопровождении классического и современного 💨
А веранда на крыше позволит насладиться атмосферой уютных летних вечеров!
Испейте чашу удовольствий сполна вместе с «Чаша Lounge»
📍ул. Белинского, 6Б
📍ул. Ленина 76 | 636 |
| 19 |  +8Новая локация, обновленный интерьер, полномасштабный ребрендинг или смена концепции — каким бы ни был повод, считаем его достаточным, чтобы обсудить, непременное посетить и взглянуть на старое по-новому.
Проекты, пережившие в этом году серьезные изменения, редакция собрала в одной редакционной подборке.
#подборка@sobakavpermi | 557 |
| 20 | +8 Новая локация, обновленный интерьер, полномасштабный ребрендинг или смена концепции — каким бы ни был повод, считаем его достаточным, чтобы обсудить, непременное посетить и взглянуть на старое по-новому.
Проекты, пережившие в этом году серьезные изменения, редакция собрала в одной редакционной подборке.
#подборка@sobakavpermi | 3 |
