НЕадская кухня
Open in Telegram
Кулинарный гайд для тех, КТО ЗАДОЛБАЛСЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ ДО КОНЦА ЖИЗНИ ПРИДУМЫВАТЬ, ЧТО ПРИГОТОВИТЬ! Простые и быстрые домашние рецепты от Евгении Б. и Маргариты Ш. с любовью❤️ Канал с обзорами на рестораны @gastrodevy По вопросам рекламы: @chertovka002
Show more5 329
Subscribers
No data24 hours
-37 days
-5330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
May '26
May '26
+11
in 0 channels
April '26
+6
in 0 channels
Get PRO
March '26
+32
in 0 channels
Get PRO
February '26
+14
in 0 channels
Get PRO
January '26
+17
in 0 channels
Get PRO
December '25
+24
in 0 channels
Get PRO
November '25
+1 898
in 1 channels
Get PRO
October '25
+611
in 5 channels
Get PRO
September '25
+18
in 0 channels
Get PRO
August '25
+31
in 0 channels
Get PRO
July '25
+60
in 0 channels
Get PRO
June '25
+28
in 0 channels
Get PRO
May '25
+250
in 0 channels
Get PRO
April '25
+54
in 1 channels
Get PRO
March '25
+32
in 0 channels
Get PRO
February '25
+406
in 0 channels
Get PRO
January '25
+61
in 0 channels
Get PRO
December '24
+330
in 0 channels
Get PRO
November '24
+125
in 0 channels
Get PRO
October '24
+86
in 0 channels
Get PRO
September '24
+37
in 0 channels
Get PRO
August '24
+136
in 4 channels
Get PRO
July '24
+1 218
in 5 channels
Get PRO
June '24
+1 009
in 5 channels
Get PRO
May '24
+202
in 0 channels
Get PRO
April '24
+518
in 1 channels
Get PRO
March '24
+881
in 1 channels
Get PRO
February '24
+1 310
in 0 channels
Get PRO
January '24
+1 436
in 1 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 20 May | 0 | |||
| 19 May | +1 | |||
| 18 May | +1 | |||
| 17 May | 0 | |||
| 16 May | 0 | |||
| 15 May | 0 | |||
| 14 May | 0 | |||
| 13 May | +2 | |||
| 12 May | 0 | |||
| 11 May | +1 | |||
| 10 May | +1 | |||
| 09 May | 0 | |||
| 08 May | 0 | |||
| 07 May | 0 | |||
| 06 May | +1 | |||
| 05 May | 0 | |||
| 04 May | 0 | |||
| 03 May | +2 | |||
| 02 May | +2 | |||
| 01 May | 0 |
Channel Posts
| 2 |  +4Началась масленица! Поэтому собрала для вас все рецепты блинчиков и панкейков, которые мы вам показывали на канале! 🥞
Классические тонкие блины.
Пышные банановые панкейки.
Блинчики с мясом.
Пышные панкейки с топпингом из яблок.
Банановые тонкие блинчики.
Блинный торт.
Вот, можно хоть каждый день готовить! И не забудьте сжечь чучело в воскресенье 🔥
Ваш блинный су-шеф, Рита. | 2 666 |
| 3 | Подниму-ка прошлогодний пост в честь Масленицы 🥞 | 1 894 |
| 4 |  +1Друзья! Масленица уже на следующей неделе! 🔥
Пользуясь своим положением, хочу объявить блинный дроп!
Если вы в Петербурге, вы можете заказать у меня нежнейший и вкуснейший блинный торт 🥞
Вес готового торта примерно 2,5 кг.
Стоимость 3000.
Для заказа пишите мне: @justareflector ❤️🔥 | 2 910 |
| 5 | Дорогие подписчики! Извините, что давно не постили🗿
Мы совсем неожиданно ушли в незапланированный отпуск, надеемся, вы не обиделись!
Будем рады, если в комментариях вы поделитесь, какие рецепты вам было бы интересно и полезно увидеть на нашем канале 🩷 Может быть, вы уже давно хотите приготовить что-то конкретное, но никак не решаетесь. | 2 906 |
| 6 |  +1Присоединяюсь к поздравлениям от Жени!
С Новым годом, друзья!🎄
Пусть жизнь будет, так сказать, вкуснее! | 1 780 |
| 7 |  +1Канал НЕадская кухня поздравляет всех своих подписчиков с Новым годом и желает, чтобы ничего никогда не пригорало!
Делитесь фотографиями новогоднего стола❤️ А мы обещаем радовать вас новыми крутыми рецептами весь следующий год! | 1 768 |
| 8 |  Ну что, коллеги по плите, замариновали утку к новогоднему столу? Рассказывайте, у кого что завтра на основное блюдо.
Ну и на всякий случай напоминаю, что если у вас как и у меня утка, то чтобы она была мягкой и сочной - ее нужно поставить мариноваться на ночь в соленой воде, пока мы в тайминге. Мой рецепт на 3 л воды:
☑️ 2 апельсина хорошо отжать и кинуть в воду
☑️ 1 порезанная луковица
☑️ 5 зубчиков чеснока, предварительно раздавленных ножом
☑️ 100 мл соевого соуса
☑️ 9 ст.л. соли
☑️ перец горошком горсть
☑️ пару лавровых листов
По желанию для запаха пару веточек розмарина и/или тимьяна, имбирь, гвоздика и т.д. Всем заготовщикам чин | 1 741 |
| 9 |  Вот такая красота у нас получилась. Такие пряники можно и в подарок раздавать! А главное, они очень вкусные и действительно мягкие.
Приятного аппетита и с наступающим! 🎄
Ваш су-шеф, Рита. | 2 075 |
| 10 |  +1В целом, пряники готовы, и вы можете оставить их такими, но для любителей порисовать всегда есть опция украшения — узоры айсингом.
Для этого нам нужно сделать глазурь — взбить миксером белок, пудру, лимонный сок и ванилин до состояния плотной белой блестящей массы.
Перекладываем в кондитерский мешок, срезаем маленький кончик, чтобы получался тонкий узор, и украшаем, как душе угодно.
Глазурь будет засыхать примерно часа 2-3. Когда она высохнет, пряники нужно снова убрать в герметичную емкость. | 1 714 |
| 11 |  Вот, на фото показываю пряник в разломе — такой он пышный и мягкий. | 1 352 |
| 12 |  Выпекаем в разогретой духовке 6-8 минут. 6 минут — для маленьких пряников, 8 — для больших.
Сразу после выпечки пряники будут очень мягкие, снимайте с противеня их аккуратно. Готовые пряники остужаем — лучше всего на решетке. Как только они остынут, они станут тверже. Но это не страшно — перекладываем их в контейнер или другую герметичную емкость и оставляем на ночь — так они станут мягкими. | 1 183 |
| 13 |  +4Когда тесто отстоялось, достанем его и делим на три части (одну на стол, две других обратно в холод).
Духовку разогреваем на 180С.
Разминаем руками тесто, а затем раскатываем скалкой в пласт толщиной 5-6 мм. Вырезаем пряники и перекладываем на пергамент или силиконизированный коврик. Оставляем между фигурками расстояние пример 1,5-2 см, т.к. они будут увеличиваться в размере. | 1 351 |
| 14 |  Перекладываем тесто в пакет или заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник минимум на шесть часов. | 1 339 |
| 15 |  +1Тесто должно получиться тягучим и пластичным. Консистенцию показала на видео.
Вам может показаться, что оно жидковато, но это окей. Оно таким и должно быть. Если добавим больше муки, то просто забьем его, и пряники будут жесткими. | 1 327 |
| 16 |  +4В это время берем яйца и венчиком перемешиваем их до однородного состояния (как на омлет). Теперь нам нужно аккуратно ввести яйца в горячую медовую массу — для этого аккуратно тонкой струйкой вливаем их в кастрюлю, постоянно работая венчиком.
Далее начинаем добавлять муку. Лучше это делать постепенно — сперва мешаем венчиком, затем, когда тесто станет более плотным — лопаткой. | 1 113 |
| 17 |  +4Сахар, мед, соль, масло, ванилин и специи соединяем в глубокой кастрюле. Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до горячего состояния, пока сахар не растворится.
Как только появляются пузырьки, добавляем соду и быстро вмешиваем. В этот момент масса начнет подниматься и станет светлее.
Теперь нам нужно немного карамелизировать все это дело. При постоянном помешивании доводим массу до золотисто-коричневого цвета. У меня это заняло около 4 минут на среднем огне. Снимаем кастрюлю с плиты и отставляем в сторону минут на пять. | 1 093 |
| 18 |  Несколько лет я находилась в поисках идеального рецепта мягких имбирных пряников. И вот, я наконец-то нашла его!
Делюсь с вами 🎁
Нам понадобится:
☑️ мука — 350 г
☑️ сахар — 100 г
☑️ мед — 100 г
☑️ масло сливочное — 150 г
☑️ яйца — 2 шт
☑️ ванилин — 1/3 ч.л.
☑️ сода — 9 г
☑️ соль — щепотка
☑️ специи: имбирь 1/2 ч.л., корица 1 ч.л., кардамон 1/3 ч.л., мускатный орех 1/3 ч.л., молотая гвоздика 1/3 ч.л., молотый душистый перец 1/3 ч.л. (добавляете и убираете специи на свой вкус)
Для айсинга:
☑️ сахарная пудра — 150 г
☑️ белок — 1 шт
☑️ лимонный сок — 1 ст.л.
☑️ ванилин — 1/3 ч.л. | 1 241 |
| 19 |  +1Праздники приближаются стремительно, а это значит, что пора подумать о том, что будет красоваться на наших столах🎄
Прошерстили наш сборник рецептов и собрали все самое вкусное, что можно приготовить в праздничные дни.
Закуски. Я считаю, что это вообще самые главные представители новогоднего стола, ведь мало кто доходит до горячего 🤭
✨ Вечная классика: бутерброды со шпротами.
✨ Гонимый многими, но такой притягательный холодец.
✨ Французский гость — паштет с клюквенным кули.
✨ Закуска, которую сметают за пару минут — селедочный мусс.
✨ Красная рыбка собственного соления для бутербродов, салатов и просто так.
✨ Еврейская закуска с тунцом и клюквой из ресторана Дизенгоф99.
✨ Сырные шарики или сыр с чесноком в новом обличии.
✨ Салат а-ля капрезе в виде рождественского венка — роскошное украшение стола.
✨ Цезарь, который лично я готовлю на каждый Новый год.
✨ Рулетики из лаваша для самых ленивых.
✨ И рулетики из баклажана для не ленивых.
Для тех, кто надеется, что до горячего все же дойдет, предлагаю на выбор:
✨ Простой, но очень эффектный куриный рулет с зеленью и грибами.
✨ Красная рыба с овощами для тех, кто на пп.
✨ Вариант рыбы с картошкой и сливками для тех, кто не совсем пп.
✨ Бефстроганов с пюре — лично я считаю прекрасным вариантом на праздничный стол.
✨ Каннеллони и лазанья для тех, кто мыслями в Италии.
✨ Картошка с мясом для тех, кто хочет «как в детстве».
Ну и, конечно же, десерты, куда без них. Даже если не успеете ночью — с кайфом съедите утром первого числа.
✨ Панна-котта, за которую вам будут целовать руки все домочадцы и гости.
✨ Баскский чизкейк с карамелью — быстро, ультра просто и главное — как из ресторана.
✨ Тирамису — без лишних слов, идеален всегда.
✨ Красивущий меренговый рулет (но есть придется ночью, а то растает).
✨ Эффектный и очень нежный блинный торт.
✨ Нежнейшие шоколадные маффины с крем-чизом, которые захочется съесть вместе с пальцами.
✨ Торт «Муравейник» из детства.
✨ Лимонный тарт для любителей кисленького.
Вот! Выбирайте, что будете готовить на праздники! А мы всегда рядом, если нужно помочь или подсказать.
Всем полный джингл беллс! 🥂 | 2 678 |
| 20 |  No text... | 1 |
