Дневник ИП

В ресторане «Дюны» прошла дегустация нового осеннего меню. Шеф-повар Осман порадовал меня интересными и гармоничными сочетаниями вкусов 🙌🏻 Сейчас команда ресторана завершает подготовительные работы к новому сезону. Уже проведена съемка блюд, дизайнер готовит макет обновленного меню, а повара делают необходимые проработки! Перед моей командой стоит задача: запустить меню 1 сентября и выдать идеальный вкус с первой подачи🍂🍁

В эти выходные в Приморском парке состоялся ещё один замечательный праздник - «Маленькие дети на большой планете». У нас уже постепенно складывается хорошая традиция: в субботу в Сосновом Бору всегда есть куда пойти с детьми 😅 Не просто погулять по парку, а прийти на настоящий городской праздник - с активностями, музыкой, общением и хорошим настроением 🎉

Знаете, хочу ещё немного поделиться с вами тем, как постепенно улучшаем наш отдельный VIP-зал в ресторане «Дюны»! Потихоньку до нас начинают доходить новые кресла. Заказали их на Ozon, но ждём уже практически два месяца 😅 Пока приехало только несколько штук из всей партии! Всего будет 16 кресел, поэтому, когда наконец приедут все, покажу вам уже полностью обновлённый зал. А вчера к нам приехали ребята из компании Viking Wood - именно они сделали для нас большой стол! Стол действительно большой - его длина 4 метра 30 сантиметров. Сделан он из бука! Ребята полностью его отшлифовали! И, как обычно, хочу поделиться с вами не только финальным результатом, но и самим процессом😅

Вчера встретился с несколькими людьми, результат которых в разы больше моего🚀 А значит, это люди более опытные и успешные, и к их мнению, как минимум, стоит прислушаться… И они мне практически в один голос говорят: «Иван, прекрати вкладывать свои деньги в парк. Прекрати делать эти газоны, благоустройство и прочее. Лучше сфокусируйся на себе». Почему они так считают? Логика у них простая. За то, что ты делаешь, 9 человек из 10 всё равно будут обсуждать тебя за спиной. Мол, «какой ты муд*к», «где он там денег наворовал», «зачем он вообще это делает» и всё в таком духе… Я их мнение услышал. Принял к сведению. Что с этим делать - пока думаю. Но пока я думаю, хочу продолжить делиться с вами тем, что мы сделали в Приморском парке. В этот раз расскажу про зону у сцены и площадку для музыкантов. Думаю, ни для кого не секрет, насколько сейчас всё дорого. Поэтому раз уж я начал показывать реальные цифры, сколько собственных средств мы вкладываем в Приморский парк, пожалуй, буду продолжать! Что сделали: - покрасили сцену; - выровняли и подготовили грунт у сцены и площадки музыкантов; - уложили качественный рулонный газон; - частично заменили доски у сцены. По деньгам: 150 000 ₽ - работы по благоустройству + покраска; 100 000 ₽ - финская краска и частичная замена досок у сцены; 29 000 ₽ - машина отсева; 68 000 ₽ - дополнительно докупленные 50 м² искусственного газона вместе с доставкой. Отдельно напомню: часть рулонного газона нам подарил Александр Новиков, за что ему большое спасибо 🤝 Итого, чтобы привести в порядок эту небольшую зону у сцены и площадку для музыкантов, мы вложили 347 000 ₽ собственных средств! Вот такие цифры. А теперь, как обычно, результат - на фото. Можно долго рассуждать, стоит ли это делать, нужно ли это делать и что скажут люди… А можно просто взять и сделать лучше место, которым будут пользоваться люди. Я пока выбираю второй вариант.

Недавно я рассказывал про сезонное меню с лисичками в ресторане МСБ, а сегодня очередь ресторана «Дюны». Когда Кристина (SMM) прислала мне материалы на согласование, я поймал себя на мысли, что смотрю не только на блюда! В кадре Инна, Геннадий и Никита - молодые, красивые, с искренними улыбками) И знаете, именно это цепляет больше всего! Потому что за каждым новым блюдом, каждой фотографией и каждым проектом стоят люди, которые действительно любят то, что делают💯 Отдельное спасибо нашему шеф-повару Осману и всей его команде. Получилось очень аппетитно, красиво и, уверен, вкусно! Мне нравится, что у ресторана МСБ и «Дюны» разный подход. Разные идеи, разные блюда, разное настроение. И это здорово! Можно приходить, сравнивать и открывать для себя что-то новое и выбирать то, что ближе именно вам! Я в дегустации меню с лисичками не участвовал, поэтому завтра обязательно буду на обеде в ресторане «Дюны» и уже как гость попробую новинки! И еще раз хочу сказать спасибо каждой нашей команде! Вы создаете не просто блюда и красивые фотографии - вы создаете атмосферу, ради которой гости возвращаются снова и снова! Для меня это действительно ценно🙏

У всего есть «год спустя». Хочу показать вам, как выглядел Приморский парк год назад и каким он стал сегодня😊 В августе прошлого года мы приняли решение полностью переделать центральную часть парка напротив нашего стритфуда «Мой Сосновый Бор». Там практически не росла трава, поэтому мы сняли верхний слой грунта, завезли новый и пригласили специалистов из Санкт-Петербурга, которые уложили рулонный газон высшего сорта🌱 Наша задача была не просто сделать красиво. Нам был нужен газон, который выдержит постоянную нагрузку: тысячи гостей, городские мероприятия, людей, отдыхающих на пуфах и просто гуляющих по парку. Всего было уложено около 1000 м² рулонного газона. Кроме этого, мы сделали две широкие пешеходные дорожки с использованием бордюра из нержавеющей стали. Только на эти работы было потрачено около 1 150 000 рублей собственных средств. Прошёл год. За это время в парке состоялось множество мероприятий. После каждого из них мы продолжаем ухаживать за газоном, регулярно его поливаем, и сегодня я могу с уверенностью сказать - решение было правильным. Газон отлично себя показывает, а территория выглядит по-настоящему ухоженной. Иногда я даже представляю, как бы выглядело это место сегодня, если бы тогда мы не решились на эти изменения. Думаю, разница была бы колоссальной. Меня часто спрашивают, в том числе предприниматели, которые гораздо опытнее и успешнее меня: «Зачем ты это делаешь? Какую цель преследуешь?» И знаете… у меня до сих пор нет идеального ответа. Но я точно знаю одно. Когда я гуляю по парку и вижу, как здесь отдыхают семьи, играют дети, встречаются друзья, а люди просто получают удовольствие от этого пространства - это даёт мне невероятное количество энергии. Наверное, именно ради таких моментов и хочется продолжать делать город немного лучше! И если говорить о деньгах, которые мы вкладываем в благоустройство, то здесь я всегда вспоминаю слова своего дедушки: «Не жили богато - и не будем». Поэтому мне не жалко ни одной копейки, которая была вложена в то, чтобы это место стало красивее, уютнее и комфортнее для людей. А теперь - прикрепляю несколько фотографий было/стало. Думаю, они скажут гораздо больше любых слов😅

Вы знаете, чем хочу с вами поделиться: сегодня на душе очень тепло❤️ Так здорово видеть, что в Приморском парке в Сосновом бору, проходят такие по-настоящему семейные праздники, где счастливы и дети, и взрослые🥰 Спешу поделиться с вами кадрами с сегодняшнего праздника воды и веселья - «Нептунёнок». Сегодня в копилочку добавляем ещё больше летнего настроения🌊☀️

Есть вещи, которые навсегда остаются в памяти☺️ Для меня одно из самых ярких воспоминаний детства - походы за грибами. Я вырос в деревне в Тверской области, и каждое лето для меня начиналось одинаково: раннее утро, корзина в руках и лес🌲 Я знал такие грибные места, что мог уйти за несколько километров от дома. Это было настоящее приключение. Найти полянку, где прячутся лисички, белые и подосиновики… А потом с гордостью тащить домой тяжёлые корзины🧺 И знаете, что самое смешное? Я… вообще не любил есть грибы😊 Собирал их с огромным удовольствием, а вот сам совсем не ел.. Только уже во взрослом возрасте для себя по-настоящему открыл лисички. И теперь каждый год жду их сезон с большим нетерпением. Для меня это вкус лета, леса и тех самых детских воспоминаний) Поэтому совсем недавно я поставил задачу нашим шеф-поварам сделать небольшое сезонное меню с лисичками в ресторанах «МСБ» и «Дюны». Сегодня хочу показать блюда, которые подготовил шеф-повар ресторана «МСБ» Максим Исправников. 🍄‍🟫 Жареные лисички с картошечкой, сметаной, солёным огурчиком и квашеной капустой. Ну согласитесь… уже только от названия пахнет детством🫶 🥗 Тёплый салат с лисичками и 🍲 Нежный крем-суп из лисичек! Получилось по-летнему, очень душевно и, самое главное, очень вкусно. Буду рад, если в ближайшие недели заглянете попробовать. Только не откладывайте - сезон лисичек, к сожалению, всегда пролетает слишком быстро😉

Продолжаем делать камерный зал ресторана «Дюны» ещё интереснее🙏 Вчера добавили несколько новых элементов. Большое зеркало в форме яйца с деревянными вставками из карагача и скамью из массива дерева. У неё одна из ножек сделана в виде деревянного шара - необычная деталь, которая сразу цепляет взгляд! Делюсь фотографиями и видео! Как вам?)

Делюсь с вами атмосферой праздника «День Нептуна» в Приморском парке🎉🔱🎨

Праздник красок Холи в Приморском парке - это чистый кайф! 🌈💛 Улыбки, яркие эмоции, море красок и счастливые лица детей! Не зря мы всё это делаем в Приморском парке😊 P.S. Очень надеюсь, что одежда всё-таки отстирается😅

Сегодня в Приморском парке - День Нептуна! 🌊☀️ Мы очень спешили успеть к празднику и сделали всё, что планировали: обновили сцену, обновили уличную библиотеку, уложили ковёр из искусственного газона к музыкантам, подстригли газон, установили скамейку с семьёй Бобров, высадили новое озеленение возле детского трека и многое другое🤗 И мы успели! 🙌 Спасибо каждому, кто принимал участие в этой работе! Благодаря вашему труду парк стал ещё уютнее! Теперь самое главное, чтобы сегодняшний день подарил нашим гостям отличное настроение, яркие эмоции и желание возвращаться сюда снова! Хорошего праздника всем! 💚

Сегодня впервые решили приготовить дома пиццу на углях🍕 Получилось очень вкусно🤤 С хрустящей корочкой, ароматом дыма и тем самым ощущением, когда никуда не нужно спешить! Неделя выдалась непростой и очень насыщенной!Осталось немало незавершенных дел, но они подождут.. Сейчас важно просто немного перевести дыхание, побыть с близкими и наполниться силами! Желаю каждому светлых, солнечных и по-настоящему добрых выходных! Берегите себя и тех, кто рядом🤗

Ещё один шаг к тому, чтобы Приморский парк становился красивее🌿 Завершили очередной этап благоустройства центральной части парка - возле детского трека мы высадили 17 гортензий и более 100 кустарников. Конечно, перед началом работ мы прошли все необходимые согласования с Администрацией города. Для меня это не просто благоустройство, а вклад в будущее Приморского парка. Сейчас растения ещё совсем молодые, но через 2-3 года, когда они окрепнут и начнут пышно цвести, это место преобразится😍 Все работы, как и прежде, выполнены за счёт собственных средств. Публикую фото и видео, чтобы вы могли увидеть, как всё получилось. В этом проекте нам помогала Аня Коныгина, за что ей огромное спасибо🌷 На этом останавливаться не планируем. Сейчас готовлю согласования на следующий этап - укладки рулонного газона. Если всё пройдёт успешно, то уже в начале сентября продолжим благоустройство и значительно расширим зелёную зону в этой части парка😊 Двигаемся дальше🚀 Хочется, чтобы в Сосновом Бору становилось всё больше мест, которыми действительно можно гордиться!

Сегодня в Приморский парк приехала новая деревянная скамейка «Семья Бобров»🦫 Когда Юрий и Надежда привозили в парк многие другие деревянные фигуры, почему-то почти всегда была дождливая погода… А сегодня всё было иначе - яркое солнце, много гостей и настоящее настроение праздника🥳 ☀️ Люди подходили, фотографировались, улыбались, благодарили нас за то, что мы делаем для парка. И знаете, именно такие моменты дают невероятный заряд энергии и желание двигаться дальше🚀 Спасибо каждому, кто замечает нашу работу, поддерживает и ценит то, что мы делаем для Приморского парка. Вместе мы создаём место, куда хочется приходить снова и снова🤗

Добрые дела объединяют💯 Мы заканчиваем обновлять сцену в Приморском парке. Нам привезли 9,5 кубов отсева, выровняли и подготовили площадку у музыкантов, сделали деревянный короб, спрятав металлоконструкции у основания музыкантов. Оставалось завершить одну важную деталь - уложить дорожку из искусственного газона к музыкантам. И тут произошло то, что еще раз напоминает: хорошие люди всегда рядом. После моей сторис о газоне мне позвонил мой хороший друг Александр Новиков и сказал, что у него есть искусственный газон, который он готов подарить нашему парку. Без лишних слов, просто потому, что хочет помочь🤝 С Александром мы познакомились в прошлом году, когда в Приморском парке проходили съемки фильма «Царевна-лягушка-2», продюсером которого он является. И мне очень приятно, что наше знакомство переросло в такую искреннюю дружбу и поддержку🤗 Именно из этого подаренного искусственного газона мы сделали аккуратную дорожку к фигурам музыкантов. Получилось красиво и удобно! Александр, огромное спасибо за этот подарок и за неравнодушие! Благодаря таким людям парк становится уютнее и красивее для всех жителей и гостей🙏 Дай Бог здоровья тебе и твоим близким!

Есть вопрос, в котором я хочу услышать именно ваше мнение🤗 Мы планируем установить в Приморском парке два больших и удобных лежака. И вот здесь возник спор в команде😇 Где им будет самое правильное место? В тени деревьев? Или, наоборот, на солнце? С видом на реку? Или там, где открывается самый красивый вид на парк? А может, у вас есть место, которое вы сами считаете особенным? Не хочется ставить их «для галочки». Хочется, чтобы они действительно стали любимым местом отдыха для сосновоборцев и гостей города. Напишите в комментариях, где бы вы разместили эти лежаки и почему. Если сможете описать конкретное место - будет вообще здорово🚀 Ваши идеи обязательно обсудим с командой перед тем, как принять окончательное решение💚

Мастер Юрий, который делает для нас деревянные фигуры, в ближайшие дни вместе со своей супругой Надеждой привезут новую скамейку с семьёй Бобров в Приморский парк! Прикрепляю к посту результат📸 Они живут в Новгородской области, в тихой и очень живописной деревушке Малый Латовец, поэтому доставка не близкая😅 Жду установку скамейки вместе с вами💚

Рядом с деревянной сценой в Приморском парке расположены топиарные фигуры музыкантов, и я уже несколько лет ловил себя на мысли, что это место можно сделать ещё красивее! Может конечно этого никто и не замечает, но мне давно кажется, что основание вокруг фигур выглядит неаккуратно: песок, сорная трава… Из-за этого фотографии гостей парка получались не такими эффектными, как могли бы быть😅 Наконец у нас дошли руки и до этого участка! Сейчас площадку выравниваем и засыпаем отсевом, а сверху уложим искусственный газон. Уверен, что композиция сразу преобразится, а это место станет ещё более привлекательным для прогулок и памятных фотографий📸 Уверенно могу сказать, что мы каждый день продолжаем шаг за шагом делать Приморский парк лучше для всех жителей и гостей нашего города🙌🏻

🌿 Делаем Приморский парк лучше! В самом сердце Приморского парка находится деревянная сцена, которая уже давно стала настоящей точкой притяжения для жителей и гостей города. Эта сцена была построена в 2022 году в рамках федерального проекта «Формирование комфортной городской среды». За время эксплуатации здесь прошло множество культурных мероприятий, праздников и городских событий🎉 Совсем недавно по договору аренды сцена была передана мне, и я принял решение предоставлять её в безвозмездное пользование для проведения различных культурных мероприятий в Сосновом Бору. Уже совсем скоро, 25 июля, на этой сцене состоится большой праздник - День Нептуна, который организует команда Андерсенграда. Уверен, что это будет яркое и запоминающееся событие для нашего города😊 Но чтобы сцена продолжала радовать жителей, за ней необходимо ухаживать. За годы эксплуатации её внешний вид, конечно, пострадал: деревянная конструкция нуждается в обновлении и защите. Поэтому мной было принято решение полностью обновить лакокрасочное покрытие сцены! Для работ выбрали качественную финскую краску, которая поможет защитить дерево от дождя, солнечных лучей и других погодных воздействий, а главное - продлит срок службы этого городского объекта! Казалось бы, покрасить сцену - что здесь такого? Но для индивидуального предпринимателя это тоже ощутимые расходы. Тем не менее мы с моей семьёй приняли решение постепенно делать Приморский парк лучше - не только словами, но и конкретными делами! Будем продолжать вкладывать свои силы, время и средства в то, чтобы наш город становился уютнее, красивее и комфортнее для всех нас🫶 Спасибо всем, кто поддерживает наши инициативы 🤝