Между вилкой и ножом

Совершенно реальная ситуация: Гренка не ест корм, пока я не посыплю его тертым сыром. Я конечно понимаю, что собаки похожи на своих хозяев, но не настолько же. К счастью, ее пока устраивает любой сыр, а не только пармезан 36 месяцев выдержки.

Мы с Гренкой не можем нарадоваться зимней сказке за окном. Хочу целыми днями попивать глинтвейн и слушать Фрэнка Синатру. А Гренка хочет есть снег и прыгать по сугробам, у нее запросы попроще. Настроение новогоднее, осталось отработать еще пару неделек и можно рвануть куда-нибудь на отдых. Если не хочется заморачиваться с планированием путешествия, на помощь прийдет проект драйвовых семейных путешествий «Поехали». На канале много полезных заметок для путешествий по России. Меня соблазнила гастрономическая шпаргалка по Татарстану, особенно сметанник по-татарски. Срочно захотела с ребятами на Новогодний сабантуй в Казань и Йошкар-Олу. Они спланировали очень насыщенное путешествие на 4 дня. Будет интересно и взрослым, и детям: 🔵Татарские Дед Мороз и Снегурочка 🔵Эчпочмак своими руками 🔵Татарские забавы 🔵Чак-чак в неограниченном количестве 🔵Легендарный Свияжск, европейская Йошкар-Ола 🔵Город айтишников Иннополис и беспилотное такси Это только малая часть планов, все подробности можно уточнить напрямую у Жени, автора проекта «Поехали».

Оцениваю ЗОЖные сладости, которые попробовала за последнее время. Вердикт таков, что нет ничего вкуснее и полезнее для ментального здоровья, чем булка с маком. Но если вы такие же жуткие сладкоежки, то пользуйтесь на здоровье. Главное, помните, что питаться нужно преимущественно цельными продуктами, а всякие батончики – это баловство и приятное дополнение. 1. Kick Zero Чернослив и грецкий орех 10/10 + тягучая карамельная текстура - отсутствуют Мой фаворит. Карамельный батончик с орехами и изюмом, напоминает сникерс. Только осторожно, у этого бренда есть похожие батончики с сиропом топинамбура, который мало чем отличается от обычного сахара. 2. Snaq Fabriq Coco Chocolate 8/10 + альтернатива баунти - немного приторно Влажная кокосовая начинка, есть разные вкусы: классический, пина-колада, шоколадный. С чаем/кофе оптимально. 3. Snaq Fabriq Choco & Nuts 8/10 + альтернатива M&M’s - не хрустит, как обычный M&M’s Не приторные, без привкуса подсластителя. Почти так же вкусно, как M&M’s с арахисом. 4. Лавка Кето-печенье миндальное с шоколадной крошкой 7/10 Плюсы: много полезных жиров и белка Минусы: привкус эритрита Чувствуется вкус миндаля, много шоколада. Это печенье действительно можно назвать полезной сладостью за счет полезных жиров и белка. 5. ProteinRex Брауни 6/10 + похоже на Kinder Delice - суховато Неплохо заходит с чаем, насыщенный шоколадный вкус. Слово protein в названии бренда вводит в заблуждение, так как в довольно большом пирожном белка всего 6 гр. 6. ProteinRex Банановый трайфл 3/10 + много белка - химозный ароматизатор Похоже на батончик из воздушного риса, но не хрустит. Слишком приторно и химозно, точно больше не возьму. 7. Snaq Fabriq Milky Chocolate 0/10 + отсутсвуют - отвратительно приторно Откусила кусочек и сразу выкинула. Есть невозможно, шоколад пластилиновый и жутко сладкий.

Сезонные овощи и фрукты в декабре По традиции внизу поста выбираем, какой рецепт будем готовить первым. Овощи: Белокочанная капуста Краснокочанная капуста Цветная капуста Картофель Морковь Свекла Репчатый лук Репа Тыква Пастернак Топинамбур Цикорий Сельдерей Фрукты: Апельсины Мандарины Грейпфруты Лимоны Помело Лаймы Яблоки Хурма Гранаты Киви Груши Айва Авокадо Манго Голосуйте реакцией, какой рецепт хотите увидеть первым⬇️ Салат с хурмой и гранатом - 💘 Утиная грудка с апельсиновым соусом и идеальным картофельным пюре - ❤️‍🔥 Тайский sticky rice с манго - ⚡️

Что представляют другие девушки, когда говорят «шопинг»: сумочка, платье, туфли. Что представляю я: сычуаньский перец, чили, шаосинское вино, рамен. Это я урвала в магазине азиатских продуктов. Как и полагается, это было невзрачное место в полуподвале с кучей непонятных, но очень интересных соусов. Есть идеи, что собираюсь из этого приготовить? Рамен не в счет 😋

На выходных в первый раз сходила в Большой театр на балет. Целый месяц ходила в предвкушении! Обожаю танец, эстетику движения и тела. Балет «Баядерка» — 10/10. Масштаб, декорации, хореография и ее исполнение — все заставляет замереть и внимательно наблюдать за деталями. Отношение театра к зрителям 0/10. Оказывается, с октября пускают только по оригиналу (!) паспорта. Я конечно понимаю, они борются с перекупщиками билетов, но зачем превращать театр в аэропорт? Что характерно для нашей страны, внутрь все же пускают, но для этого нужно ругаться сначала с охранником, а потом с администратором. На каждом этапе вас обязательно отчитают, за то, что не прочитали полотно мелкого текста на билете. В общем, если собираетесь туда, не забывайте оригинал паспорта или права, поберегите нервы.

Это Гренка, и она не знает, что такое финансовая грамотность. Ей и деньги не нужны, она же собака. А нам точно пригодится меркантильная подруга, которая поможет разобраться в финансах и сохранить денежки. Кристина — инвестбанкир, но про деньги рассказывает человеческим языком, без сложных терминов и рассчетов. Посчитать, сколько нужно денег, чтобы больше никогда не работать, оказалось очень просто. Осталось заработать и правильно вложить, а тут очень кстати прийдется обзор реально выгодных вкладов. На тревожные вопросы у Кристины есть понятные ответы: Что будет с ипотекой в ближайшее время? Стоит ли бояться дефолта? В общем, если вы любите денежки и хотите, чтобы они вас тоже любили, заходите к Кристине, читайте и подписывайтесь

Груши в вине с взбитой рикоттой Идеально подойдут груши сорта Конференция, но вообще берите любые, главное твердые Самое приятное в приготовлении — для рецепта нужно только 2/3 бутылки вина, а остальное можно выпить в процессе) На 4 порции: 🔴Груши – 2 шт 🔴Красное вино - 500 мл 🔴Сахар - 110 гр 🔴Корица - 1 палочка 🔴Лавровый лист - 1 шт 🔴Гвоздика - 3 шт 🔴Черный перец - 3 горошинки 🔴Рикотта - 200 гр 🔴Мед - 20 гр 🔴Грецкий орех - 30 гр Очистите груши от кожуры, разрежьте пополам и острым ножом удалите сердцевинки. Хвостики оставьте. В кастрюле вмешайте вино и сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты. Убавьте огонь до уровня ниже среднего (4 из 9), добавьте специи и груши и накройте крышкой. Варите 30 минут, готовность можно проверить ножом. Он должен легко входить в грушу. Уберите кастрюлю с огня, оставьте груши в сиропе и остудите до комнатной температуры. Взбейте рикотту с медом в течение 1 минуты. Выложите рикотту на тарелку, сверху расположите половинку груши и посыпьте крошкой из грецкого ореха. Вуаля! Ешьте сразу же и бегите за добавкой.

Дожили, делаю обзор на трендовую малину в шоколаде Frambini. Эта диковинка ворвалась в инстаграмы, умы и рты народа сразу после дубайского шоколада, который уже порядком поднадоел. На упаковке написано, что можно есть ее как размороженной, так и замороженной. Это наглое вранье, размораживайте обязательно. Пробовала в темном и молочном, первый вариант понравился гораздо больше. Второй зайдет любителям киндера. Но я бы просто купила киндер, а не тратила 700₽ за 130 грамм малины в шоколаде. Вердикт: попробовать стоит, но регулярно покупать за такие деньги — сомнительная затея.

Новый любимчик на моей кухне — соус Tabasco Chipotle. Идеален к мясу, в соус к сэндвичам, к яичнице. Дает приятный копченый аромат и деликатную остроту. Сегодня смешала с майзонезом и добавила в домашнюю шаурму. Это было вау! Продается на макретплейсах и в Лавке.

Я начала жить в полусамостоятельном режиме с 16 лет, причем не я съехала от родителей, а они от меня💃 Надо ли говорить, что первое время многие бытовые задачи вызывали у меня много вопросов. Кто ж знал, что подобрать пятновыводитель – это целая наука. Жаль, что 7 лет назад не было телеграм каналов с советами по стирке и другим бытовым делам. Я бы с удовольствием почитала, как вывести пятно без стирки. Базовым вещам я давно научилась, но бытовые скиллы продолжаю прокачивать. Научилась заваривать дрипы, чтобы получался реально вкусный кофе, а не горькая водичка. А еще, если помните, я показывала способ хранения зелени во влажном полотенце. Мне этот способ нравится, но есть и более эффективный вариант. Век живи, век учись, как говорится.

Хотела приготовить для вас груши в вине, но ситуация с плитой такова и больше никакова. Помолимся, чтобы ремонт вышел дешевле новой плиты. Взрослая жизнь, за что?

Кратко поделюсь впечатлениями от ресторана Eva в Хамовниках. Особенно хороши лепешки из печи. Смотрю на фотку сырной лепешки, и страшно хочу съесть ее снова. А еще очень понравилось отношение к собакам. Сейчас почти все dog-friendly, но далеко не в каждом месте собакену принесут миску с водой и предлагают закусить огурчиком. Гренка к огурцам отнеслась без энтузиазма, но внимание мы оценили!

Очень понравилась панна-котта без сахара из ВкусВилл. Терпеть не могу привкус подсластителя и неестественную приторность, а тут ни того, ни другого нет. Только слишком сильно не очаровывайтесь, она совсем не диетическая. Калорий в ней не меньше, чем в обычной панна-котте. Есть ведрами не рекомендуется. Очень люблю сладкое, поэтому частично стараюсь заменять его альтернативами без сахара. Пробую разное, скоро покажу вам свой личный топ.

Хлеб со свеклой, тмином и козьим сыром Влажный и почти десертный хлеб, больше напоминающий кекс. Готовится супер просто, без дрожжей и долгого вымешивания. На форму 20 х 10 см Овсяные хлопья долгой варки - 50 гр Сушеный тимьян - 1 ч. л Тыквенные семечки - 50 гр Тмин - 2 ч. л Черный тмин - 2 ч. л Пшеничная мука - 200 гр Разрыхлитель теста - 2 ч. л Сода - 1/4 ч. л Соль - щепотка Свекла - 1 шт (средняя, ~ 200 гр) Яйца - 2 шт Растительное масло - 80 мл Сметана - 80 гр Мед - 1 ст. л Пармезан - 20 гр Мягкий козий сыр - 120 гр Разогрейте духовку до 200 градусов на режиме «верх/низ». Смажьте форму маслом и положите на дно бумагу для выпечки. Очистите и натрите сырую свеклу на мелкой терке.Смешайте овсяные хлопья, тыквенные семечки, обычный и черный тмин в небольшой емкости. В отдельной емкости смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. Отложите 1 ст. л смеси из хлопьев и семечек, остальное добавьте к муке вместе с тертой свеклой. Натрите пармезан на мелкой терке и венчиком смешайте с жидкими ингредиентами. Влейте к муке и свекле и перемешайте лопаткой до однородности. Покрошите в тесто козий сыр и аккуратно смешайте, стараясь сохранить цельные кусочки сыра. Выложите тесто в подготовленную форму и посыпьте оставшейся смесью из хлопьев и семечек. Выпекайте 40 минут, затем плотно закройте фольгой и выпекайте еще 40 минут. Верх должен подрумяниться. Оставьте хлеб в форме на 5 минут, затем выньте и переложите на решетку. Пробовать можно минут через 20-30, иначе хлеб будет сильно крошиться.

Подсмотрела в кафе модной спортивной студии классное сочетание — гречишный чай и малина. Купила замороженную малину, теперь каждый день пью чаек с ароматом малинового печенья 😍

Кстати, булочка перед тренировкой — это не так уж и неправильно. Ведь она состоит из легко усваиваемых углеводов, а значит дает быстрый прилив энергии без тяжести в животе. Что можно есть перед тренировкой, я узнала на канале «Бережный велнес». Диана не только нутрициолог, но и дипломированный тренер. А еще она очень классно оформляет полезные посты: с помощью наглядных картинок проще ориентироваться на канале и запоминать информацию. Сохранила себе: У меня лишний вес или отек? Как отличить эмоциональный голод от физического? Почему ты переедаешь? Как избавиться от вздутия живота? Вести здоровый образ жизни проще, когда понимаешь, что и как работает в организме. И по поводу булочек можно не переживать😋

Думали, тут будет обзор на ресторан Eva? А вот и нет. Сейчас расскажу, как получить максимум удовольствия за 100 рублей. Срочно идите в пекарню Кренделькофф и просите свежеиспеченный крендель. Проследите, чтобы вам его дали не с витрины, а с подноса, который совсем недавно вынули из печи. А потом вставайте прямо посреди улицы и уплетайте теплый крендель. Ну не сказка ли? А потом можно и на тренировку.

Все гениальное просто Чего только не встретишь в уборных московских ресторанов: липучки для одежды, губки для обуви, скраб для рук… Просто поставьте в туалете ополаскиватель для рта, как это догадались сделать в Eva. И всем будет счастье. Говорю это как человек, который 5 лет назад на первом свидании заказал огромную тарелку магаданских креветок с чесночным маслом.

Раньше было лучше Я недавно вкинула мысль про клуб любителей кваса. Если англичане хотят сохранить традицию великого британского пудинга, то и нам надо что-нибудь вкусное поберечь. Вот, например, квас. Казалось бы, очень популярный освежающий напиток, чего тут жаловаться. А между тем, раньше было лучше. В дореволюционное время в обычном доме могли готовить 10-20 кваса – для питья и кулинарии. На квасе готовили не только окрошку, но и другие супы. Например, блюдо с забавным названием тюря — это простой суп из хлеба или сухарей, залитых квасом. Дешево и сердито. Сейчас большая часть кваса на рынке готовится на основе муки и солода. Но квас не ограничивается хлебными сортами: его можно сварить из свеклы, ягод и фруктов, добавить мед, сок, варенье или изюм. Хорошо, что эти традиции не совсем забыты: на YouTube полно рецептов ягодных и фруктовых квасов, а дома мы иногда готовим свекольный. Причина деградации культуры кваса, скорее всего, кроется в массовом переселении людей в города в советское время. В маленькой городской квартире сложновато готовить и хранить десяток видов домашнего кваса. А в условиях дефицита предпочтение отдавали более калорийному хлебному варианту. Кстати, как и все ферментированные продукты, домашний квас полезен для микрофлоры кишечника. А вот магазинный пастеризованный квас теряет все свои ценные свойства — в нём полезные микроорганизмы просто не выживают. По сути, это уже просто сладкая газировка.