سازمان آموزشی وینفو

#فرایند_های_پیشرفته_در_موادغذایی #صنایع_غذایی ⭕️استفاده از فناوری پلاسمای سرد در افزایش رنگدانه‌ها و بهبود کیفیت تغذیه‌ای میوه‌ها و سبزیجات 1. افزایش ترکیبات آنتی‌اکسیدانی: تحقیقات نشان داده‌اند که تیمار با پلاسمای سرد می‌تواند باعث بهبود بیوسنتز فنیل‌پروپانوئیدها و فلاوونوئیدها در توت‌فرنگی‌ها شود، منجر به افزایش تجمع آنتوسیانین‌ها و سایر فنولیک‌ها شده و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی را افزایش می‌دهد. 2. بهبود محتوای رنگدانه در نوشیدنی‌ها: در آب آلبالوی ماراسکا، تیمار بهینه‌شده با پلاسمای سرد به طور قابل توجهی غلظت آنتوسیانین‌ها و اسیدهای فنولیک را در مقایسه با آب‌میوه‌های پاستوریزه و تیمار نشده افزایش داده است. 3. افزایش ثبات آنتوسیانین در آب‌میوه‌ها: مطالعات روی آب انار نشان داده‌اند که شرایط خاص تیمار با پلاسما منجر به افزایش محتوای آنتوسیانین تا ۳۵٪ شده و رنگ و کیفیت کلی آب‌میوه را بهبود بخشیده است. ┄┄┄┄┄❅✾❅┄┄┄┄┄ 🌐 کانال تلگرام موسسه شامل مطالب آموزشی رایگان و معرفی دوره ها: 🆔@winfo_group 🔰Winfo means Window to Food World🌍

#وینفو#وینفونیوز ⭕️ بررسی نقش و اهمیت بیوانفورماتیک در صنایع غذایی 📣در چشم انداز همیشه در حال تحول صنعت غذا، ادغام بیوانفورماتیک به عنوان یک عامل مهم ظاهر شده است و بینش ها و کارایی های بی سابقه ای را ارائه می دهد. بیوانفورماتیک به علت کاربرد های متنوع و گسترده خود (از افزایش ایمنی مواد غذایی گرفته تا انقلابی کردن زنجیره تامین و تعیین طعم) به ابزاری ضروری تبدیل شده است. این مقاله به بررسی کاربردهای چندوجهی بیوانفورماتیک در شکل دادن به حال و آینده صنعت غذا می پردازد. 🌐وینفو نیوز ❇️کارگروه تخصصی رصد بازار .⚛سازمان آموزشی وینفو 📚منبع:Foodanet 📝به قلم: فاطمه جعفری ┄┄┄┄┄❅✾❅┄┄┄┄┄ 🌐 کانال تلگرام موسسه شامل مطالب آموزشی رایگان و معرفی دوره ها: 🆔@winfo_group 🔰Winfo means Window to Food World

🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷 سازمان آموزشی وینفو برگزار می‌کند: ▶️دوره آموزشی آنلاین ⭕️دوره توجیهی بدو خدمت مسئولین فنی غذایی و ارایشی و بهداشتی 🫥مدرس : سرکار خانم دکتر قدسیه علیزاده دکتری تخصصی علوم و صنایع غذایی مدیر اداره نظارت برمواد غذایی معاونت غذا و دارو کرمان سرممیز قطب هشت کشوری ⏳زمان برگزاری : 17 اردیبهشت ماه 1403 ساعت 15 ⭐️دارای پنج امتیاز بازآموزی + گواهی بین المللی 🔹❌دوره الزامی برای مسئولین فنی جدید و افراد جویای کار 🆕 مطابق با آخرین قوانین ۱۴۰۳ و آپدیت شده ☑️میزان سرمایه گذاری : فقط 349 هزار تومان 💎راه ثبت نام سایت وینفو یا ربات تلگرام وینفو: 🌹 www.winfogroup.ir 💬 @winfogroup_bot ┄┄┄┄┄❅✾❅┄┄┄┄┄ 🌐 کانال تلگرام موسسه شامل مطالب آموزشی رایگان و معرفی دوره ها: 🌹 @winfo_group 👍Winfo means Window to Food world

👆👆👆 اینو میخوای؟ اینو بزن 👉👉👉

روز معلم مبارک 💚 برای دریافت پکیج عکس تبریک جدید روز معلم ویژه اساتید رشته صنایع غذایی جهت استوری کردن کلیک کنید👇👇👇 دریافت عکسها با کیفیت بالا دریافت عکسها بصورت کم حجم 🌹 وینفو بروزترین مرکز تخصصی صنایع غذایی کشور ┄┄┄┄┄❅✾❅┄┄┄┄┄ 💬 کانال تلگرام موسسه شامل مطالب آموزشی رایگان و معرفی دوره ها: 👑 @winfo_group 💎 Winfo means Window to Food World🌍

عصر ایران اعتراض شماری از مسوولان فنی و کنترل کیفی کارخانه های مواد غذایی توسط ⁨عصر ایران⁩ برای جلوگیری از تقلبات و سهل انگاری ها در فرآیند تولید و اجرا توسط برخی کارفرمایان علاوه بر تخصیص اختیارات لازم و قدرت اجرایی کافی در این سمت شغلی و نیز استخدام علمی - تخصصی و درست متخصصان فارغ‌التحصیل صنایع غذایی و نیز حفظ حقوق این عزیزان دلسوز و نگران سلامت غذایی و سلامت جاری در جامعه، جای خالی ارگان تخصصی نظام مهندسی کنترل کیفیت و مسئول فنی صنایع غذایی پشتیبان و حامی، بشدت احساس می شود عصرایران - شماری از مسوولان فنی و کنترل کیفی کارخانه های مواد غذایی،‌ با ارسال این متن ، ضمن اعتراض به برخی موارد، خواستار رسیدگی به گلایه ها و انتقادات خود شدند. متن نامه دریافتی به این شرح است:  با توجه به نقش مسئول فنی کارگاه ها و کارخانجات صنایع غذایی در تضمین ایمنی غذایی و ارتقاء سلامت آحاد جامعه، متاسفانه جایگاه شغلی و وضعیت معیشت مهندسین دارای پروانه مسئول فنی مطلوب نیست. این موضوع باعث عدم امنیت شغلی و در نهایت تهدیدی برای سلامت مصرف کنندگان، سلامت جامعه و افزایش بیماری و سرطان ها گشته است. با توجه به ضرورت و اهمیت ایمنی غذا، که یکی از مهمترین و حیاتی ترین موضوعات در حفظ امنیت، سلامت جامعه است و نیز از جهت شرایط جبر جهانی و مصون ماندن از دسیسه و ترور غذایی، لازم و ضروریست که افراد متخصص صنایع غذایی، به جهت حفظ این امرمهم و پیرو آن سلامت جسم، جان و روح مردم ایران در خط مقدم تولید در جایگاه مسئول فنی و کنترل کیفی، در شرکت ها و کارگاه های تولید موادغذایی، خوراکی وآشامیدنی و به عنوان کارشناسان غذایی در ادارات مربوطه و نیز سازمان ها و ادارات مرتبط با واردات و صادرات  موادغذایی استخدام شوند، لذا با عنایت به حیاتی بودن این سمت شغلی عدم تامین شرایط حقوقی، مالی و معیشتی مناسب و درخور مسئول فنی جای نگرانی و تاسف دارد که این مهم منجر به مشغله ی ذهنی متخصصان دلسوز و مردم عزیز ایران به جهت سلامت و اعتماد مردم به تولیدات غذایی و آشامیدنی داخلی و مصرف آنها گشته است.  لازم به ذکر است که فارغ التحصیلان صنایع غذایی از دانشگاه های مختلف کشور، همان مدافعان سلامت غذا هستند که به سمت مسئولین فنی و کنترل کیفی در شرکت ها و کارگاه های مرتبط با مواد غذایی و آشامیدنی- نوشیدنی مشغول به خدمت می باشند و سال های زیادی درتلاش برای بهبود کیفیت و کمیت شغلی خود بوده اند زیرا که خروجی آن به اعتماد جامعه و سلامت غذایی مردم و سلامت در بخش صادرات و واردات و اقتصاد نیز بر می گردد.  به همین منظور امروز، کارزاری برای حمایت از مسئولین فنی و کنترل کیفی و مطالبه ی ملی،  سلامت غذای جامعه و کاهش و جلوگیری از تقلبات متعدد در شرکت ها و کارگاه های تولیدی مرتبط و کاهش ضررهای اقتصادی صادرات و نیز جریان درست و کافی علم در تولید موادغذایی، خوراکی و آشامیدنی به راه انداخته‌اند که ، در آن، با هدف حمایت از مصرف کننده و مشتری مداری، همچنین  ایجاد ردیف شغلی با چارچوب صحیح و علمی و قانون‌گذاری کاری برای تولیدکننده، مسئول فنی وکنترل کیفی، می توانند از سلامت و اعتماد جامعه مردمی داخل و خارج از کشور حفاظت و مردم را به مطالبه به حق درمورد اطمینان از سلامت غذایی برسانند. با توجه به موارد فوق برای جلوگیری از تقلبات و سهل انگاری ها در فرآیند تولید و اجرا توسط برخی کارفرمایان علاوه بر تخصیص اختیارات لازم و قدرت اجرایی کافی در این سمت شغلی و نیز استخدام علمی - تخصصی و درست متخصصان فارغ‌التحصیل صنایع غذایی و نیز حفظ حقوق این عزیزان دلسوز و نگران سلامت غذایی و سلامت جاری در جامعه، جای خالی ارگان تخصصی نظام مهندسی کنترل کیفیت و مسئول فنی صنایع غذایی پشتیبان و حامی، بشدت احساس می شود تا ضمن سازمان دهی مطالبات به حق این سمت، حامی حقوقی و واسطه پرداخت حق الزحمه این عزیزان و حفظ استقلال اجرایی آنها در فرآیند تولید و انجام صحیح خدمات لازم به جامعه ی ایرانی نیز باشند. امید است با توجه به فرمایشات رئیس جمهور محترم مبنی بر حفظ ایمنی موادغذایی توجه لازم و درخور به شرایط صنف مسئولین فنی صنایع غذایی کشور شود. https://www.asriran.com/0042U5