gastronorm

Обзор на ресторан ВСТЕКЛЕ 📍Николая Машарова, 2/1 Ресторан закрывался и открылся вновь в марте, с новыми владельцами, небольшими изменениями в интерьере и меню. 📎 Что пробовали: Вителло тоннато с пастрами из говядины (790р) Сытная закуска, в не традиционном прочтении. Мясо было жирненьким и копченым. Соус вкусный, порция добротная. Креветки и кальмар с мандаринами и персиковой заправкой (930р) Красивый, легкий салат. Вкуснейшие помидоры, нежное пюре из авокадо, интересный за счет мандарина и персиковой заправки, креветки и кальмар мягкие, не резиновые. Взяли бы снова. Котлета Киевская из креветок и краба на креме из сельдерея и яблок (1260р) Очень сомневались в этом блюде, но получилось прям хорошая новая интерпретация блюда. Котлета состоит полностью из мяса креветок и краба, внутри нежный сыр, панировка в меру хрустящая. Пюре из сельдерея и яблок плюс второй соус – перечный биск, он делает это блюдо брутальным. Есть небольшая сладость от морепродуктов и сельдерея с яблоком. Ригатони с копченой говяжьей грудинкой в соусе демиглас и эспумой пармезана (690р) Слов непонятных много, но на деле это просто хорошая мясная паста в соусе. Нам понравилась, одна из самых хороших паст из тех, что пробовали последнее время. За свою стоимость супер. Взяли бы снова. Брауни на квасе с шоколадной глазурью с кориандром (590р) Шоколад + шоколад с шоколадом, политое шоколадом. Если вы такое любите — берите! У брауни слегка хрустящая корочка, внутри он теплый, снаружи шоколад холодненький и очень прикольное сочетание. Можно добавить мороженое допом. Сверху конфета из ганаша (по факту тоже шоколад 😁) Внутри брауни грецкие орешки, очень хорошо подошли сюда. Нам было ту мач шоколада и сладости, но тут на вкус и цвет.

Сервис был на высоком уровне, официант отлично знал меню и смог дать рекомендации и подсказки что попробовать. Цены даже показались чуть ниже, чем обычно в заведениях подобного уровня в Тюмени

P.S. Все оценки являются субъективными. Атмосфера: 5/5 Сервис: 5/5 Вкус: 4,8/5 Цена/качество: 4,8/5 #обзор

Brew`s Lee привозят шефа из Японии на гастроужин «Мечты Хисаюки о суши» 24 сентября в Тюмень приедет суши-шеф Хисаюки Нишиока из Японии, который на данный момент является шефом московского проекта Motto Azabu.

Хисаюки родился и вырос в Японии, 10 лет работал вместе с отцом в ресторане в Гиндзе, а также успел поработать в Сингапуре, Макао, Индии и Дубае

Всех гостей ждут 8 авторских курсов блюд, которые будут сопровождаться вином и саке от сомелье ресторана. 🟠На ужине вы сможете ощутить и узнать путь шефа и его философию, а также как сильно могут раскрываться простые вкусы за счёт техники и точности приготовления. Стоимость: 8 800 ₽ — с винным сопровождением 6 800 ₽ — без сопровождения Когда: 24 сентября Где: Brew`s Lee (Первомайская, 1а) Бронь: +7 (3452) 65‒86‒86 #ad

Летник в Шишках в эту субботу Пока погода позволяет, ребят проводят последнюю вечеринку на веранде. Будет винил, хот-доги от Clou бистро, настольный теннис, кальяны и коктейли. А ещё дегустация табака от Sarma и розыгрыш кальяна от Forrest market Вход свободный Когда: 5 сентября в 19:00 Ленина, 37 Бронировать столы тут или по номеру: 955-225 #ad

В эту субботу в Гаражах будет открытие Морфологии улиц маркет, мастер-классы и dj сеты Также это будет последний день работы Гаражей в этом году (но судя по погоде на ближайшие 1,5 недели, скорее всего нет)

⚡️ -50% на любимые позиции весь сентябрь Июльская акция в Горячем Цехе произвела фурор, поэтому ребята продлевают её на сентябрь! Если не знаете где поужинать после работы, то теперь знаете. Весь месяц с воскресенья по четверг с 18:00 до 23:00 мясо, рыба и закуски со скидкой 50%.

Акция не распространяется на самовывоз, доставку. Только при посещении ресторана.

Забронировать столик тут. Адрес: Республики, 42 #ad

Нашли самые дешёвые стейки в Тюмени 🤯 или обзор на ресторан в Городских Парильнях Ресторан в составе банного комплекса, отдельно туда не попасть, только по проходке в парильню. 🟠 Что пробовали: Рибай (690р/250гр) Цена за порцию — шок! Мясо хорошее, но в прожарку не попали. Испортили ли это вкус и мягкость мяса? Нет. Соус демиглас тоже хороший, чувствуется дымок, немного перечный. Филе миньон (690р/250гр) Этот стейк нам понравился больше, потому что попали в прожарку. Мясо таяло во рту, очень мягкое и нежное. Точно пробуем! Тартар (780р) Достаточно большая порция. Красивая подача с запечённой мозговой костью, которая подаётся с луком. В тартаре вкусное мясо которое не перебивают другие ингредиенты. Мозговая кость тоже понравилась, очень сытно благодаря ей. За такую цену отличный тартар. Сугудай (680р) Базовый сугудай, ничего сверхъестественного. Подается с луком и жареной картошкой. Соус здесь масло + лимон с перцем. Щи суточные (390р) Очень хорошие кислые щи на квашеной капусте. Много мяса на такую порцию, наваристый и сытный. Подача супер , щи стояли на столе минут 15 и благодаря хлебной шапке остались такие же горячие. Да свои деньги золото. Десерт таежный (390р) В момент когда мы были на обзоре его подавали с лесной земляникой, обычно мы его ели с брусникой или морошкой. С земляникой было очень вкусно, любимый десерт в парильнях.

Б/а пиво (290р/500 мл) Вкусное пиво для безалкогольного)), во вкусе есть фруктовые нотки, а в конце приятная горчинка. Напиток банщика (250р) Очень вкусный и приятный и освежающий напиток. Не приторный, что очень важно. В составе содовая, лимон, мед, мята и имбирь – все продукты простые, но как они друг другу подошли хорошо. После бани прям песня.

Сервис был обычный, если были вопросы — отвечали, всё принесли/унесли. По атмосфере вопросов нет, все очень приятно и комфортно.

P.S. Все оценки являются субъективными. Атмосфера: 5/5 Сервис: 4,3/5 Вкус: 5/5 Цена/качество: 5/5 #обзор

Вчера рандомно на Иголке маркете купила этот паштет, боже это буквально лучший паштет, который я когда-то пробовала у них есть просто миллион вкусов, но самый популярный — с трюфелем (но его уже не было в наличии) В общем, если где-то увидите или сегодня поедете на Иголку, то обязательно попробуйте называются «Привет, Паштет!», по цене около 650 рублей

Обзор на рюмочную Хинкальцы Речь про ту, что на Республики, 46. Они чуть поменяли концепцию и сделали грузинскую рюмочную, поэтому меню немного отличается от того что на Мельникайте. Настойки по 160р, в целом всё меню построено так, чтобы взять как закуску к ним. Есть также чача, вино грузинское и коктейли. Что пробовали из еды: Пхали из свёклы с пури (365р) Небольшая закуска из свёклы с чесноком, как намазка на лепёшку. Если честно, ничего особенного, я бы второй раз не взяла Хинкали: с мясом (90р), картофелем и грибами (35р), с мясом без зелени (85р) Если во многих местах есть правило что от 3 шт, то тут можно заказывать сколько угодно, хоть каждую по одной — что я и сделала. Начинки не прям супер много, но и не мало. Сочные, вкусные. Из соусов взяла аджику, но что-то не зашла она мне. Нашараба и сацебели у них нет в наличии. Шашлык из цыплёнка (465р) Хорошая порция шашлыка из бедра куриного, на гарнир картошечка, лучок и аджика. Настойки не пробовали, лимонад как и везде — норм. Сервис вполне внимательный, приготовили всё быстро. В общем, если хочется грузинского, но попроще и ещё выпить настойки, то вообще очень даже неплохое место, особенно по цене/качеству. На 1000 рублей можно поесть и выпить. P.S. все оценки являются субъективными. Атмосфера: 4,5/5 Сервис: 4,5/5 Цена/качество: 4,5/5 Вкус: 4,5/5 #обзор

Техникуму 22 сентября исполняется 1 год приедут ресторатор Борис Зарьков и бренд-шеф Владимир Мухин, а также будет специальный гастросет от шефа

Чико в Тюмени закрывается, работают до 6 сентября на этом месте будет новое заведение от «Максим»

Лапочка уходят с Озона, распродают все остатки по оптовым ценам

Ну наконец-то что-то интересное

День знаний в Bake Up Ребята подготовили цветочную коллекцию зефира, которые можно подарить, как учителю, так и просто без повода. Такие цветы на завянут, но точно будут к месту к чаепитию. Есть несколько форматов: Зефирная гортензия — 1 499.- Композиция из зефирных цветов M — 3 699.- Композиция из зефирных цветов L — 6 599.- Предзаказ можно сделать по телефону: 8 (345) 256-88-57 Ул. Первомайская, 1а #ad

Fresca – в топ-6 лучших баров России 🔥 поздравляем ребят!

Обзор на тематический бранч в Посейдоне Проходят они по воскресеньям с 12 до 16 в формате шведского стола и посвящены разной стране. Мы попали на Италию, поэтому пробовали помимо закусок пасту с трюфельным соусом и домашний тирамису. Формат подразумевает, что вы платите фиксу (3900 без алко, 4900 с алко) и едите все 4 часа. Сначала линия холодных закусок, потом ближе к 13-14 часам появляется горячая линия и десерты. По напиткам — чай, кофе, морсы, ну или шампанское/вино. Ещё был диджей, вип-комнату переоборудовали под детскую игровую и было реально много семей именно с детьми. По еде: мне понравилось, что можно попробовать всё по чуть-чуть, еда была разнообразной и вся свежая и если что-то заканчивалось, то достаточно быстро возобновлялось из закусок. Буррата и томаты будто были с Сыроварни, оч вкусно. Фрукты тоже были сочные и классные, рыба/вителло, мясо, креветки запеченные. В качестве горячего шеф делал пасту в сырное голове с трюфелем и раздавал порционно потом всем гостям. Мы прям нормально так объелись. Сервис тоже был супер, очень внимательный. Была и сама Лариса Кирилловна, которая узнавала как нам формат и что стоит улучшить.

стоило погоде стать +15, я решила попробовать мороженое в Жизньмарте 🗿 Первое – мёд и перец чили, как по мне идеально взять для картошки фри (будет по типу картохи из Луиджи) Но по остроте – реально острое, по шкале примерно как крылышки из кфс, может даже хлеще (вроде около 350₽) второе – с кусочками сыра горгонзола, сливочное, идеально для тех кто любит сладко-соленые сочетания (вроде около 160₽)