gastronorm

Обзор на ресторан ВСТЕКЛЕ 📍Николая Машарова, 2/1 Ресторан закрывался и открылся вновь в марте, с новыми владельцами, небольшими изменениями в интерьере и меню. 📎 Что пробовали: Вителло тоннато с пастрами из говядины (790р) Сытная закуска, в не традиционном прочтении. Мясо было жирненьким и копченым. Соус вкусный, порция добротная. Креветки и кальмар с мандаринами и персиковой заправкой (930р) Красивый, легкий салат. Вкуснейшие помидоры, нежное пюре из авокадо, интересный за счет мандарина и персиковой заправки, креветки и кальмар мягкие, не резиновые. Взяли бы снова. Котлета Киевская из креветок и краба на креме из сельдерея и яблок (1260р) Очень сомневались в этом блюде, но получилось прям хорошая новая интерпретация блюда. Котлета состоит полностью из мяса креветок и краба, внутри нежный сыр, панировка в меру хрустящая. Пюре из сельдерея и яблок плюс второй соус – перечный биск, он делает это блюдо брутальным. Есть небольшая сладость от морепродуктов и сельдерея с яблоком. Ригатони с копченой говяжьей грудинкой в соусе демиглас и эспумой пармезана (690р) Слов непонятных много, но на деле это просто хорошая мясная паста в соусе. Нам понравилась, одна из самых хороших паст из тех, что пробовали последнее время. За свою стоимость супер. Взяли бы снова. Брауни на квасе с шоколадной глазурью с кориандром (590р) Шоколад + шоколад с шоколадом, политое шоколадом. Если вы такое любите — берите! У брауни слегка хрустящая корочка, внутри он теплый, снаружи шоколад холодненький и очень прикольное сочетание. Можно добавить мороженое допом. Сверху конфета из ганаша (по факту тоже шоколад 😁) Внутри брауни грецкие орешки, очень хорошо подошли сюда. Нам было ту мач шоколада и сладости, но тут на вкус и цвет.

Сервис был на высоком уровне, официант отлично знал меню и смог дать рекомендации и подсказки что попробовать. Цены даже показались чуть ниже, чем обычно в заведениях подобного уровня в Тюмени

P.S. Все оценки являются субъективными. Атмосфера: 5/5 Сервис: 5/5 Вкус: 4,8/5 Цена/качество: 4,8/5 #обзор