cathy.charme 💋

Удивительно много грибов собрали и на обратно пути наслаждались удивительно красивым закатом! ❤️

Кстати, гриб на фото со мной я увидела прям из машины 😎 всего вторая осень, как я стала собирать грибы, и вот уже пошли успехи хах

Расскажите, какие ваши любимые грибочки? Любите ли вы собирать в лесу сами?

Грибные аффирмации сработали 🤌🏼

Собрали с мамой вооооот столько грибов! 😍

Держите рецепт бефстроганов с лесными грибами и картофельным пюре 🍄‍🟫

После прогулки по лесу самое время приготовить уютный ужин: нежная говядина, ароматные лесные грибы и много сливочно-сметанного соуса.

Добавляла ингредиенты на глаз, но вот примерные граммовки: — говядина 400 г — лесные грибы 400–500 г (или даже больше) — сметана 15–20% 200 г (я брала безлактозную) — сливки 10% 120–150 мл (тоже безлактозные) — сливочное масло 30 г — чеснок 1–2 зубчика — мука 1,5 ч. л. — соль, чёрный перец — растительное масло Для пюре: — картофель 600 г — сливочное масло 60–70 г — горячие сливки или молоко — 150 мл — соль Как готовим: • Очищаем грибы, нарезаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки: важно выпарить из них лишнюю воду, поэтому я не сразу добавляю к ним масло • Нарезаем тонкими полосками говядину поперёк волокон, в отдельной сковородке быстро обжариваем на сильном огне, чтобы мясо именно подрумянилось, а не тушилось, далее перекладываем к грибам • В сковороде с грибами и говядиной растапливаем сливочное масло, добавляем чеснок и муку. Перемешиваем, вливаем сливки, затем добавляем сметану, солим и перчим. Далее 3-5 минут готовим на медленном огне, чтобы все пропиталось соусом! • Для пюре картошку отвариваем до мягкости (чтоб падала с ножа, когда протыкаете и поднимаете), разминаем с маслом и постепенно добавляем горячие сливки или молоко, солим.

Выкладываем воздушное пюре, сверху бефстроганов с лесными грибами и щедро поливаем сливочно-сметанным соусом. Приятного аппетита! 🤤

И так кайфовоооо готовить из собственноручно собранных грибочков! 😍

Ура, видео с нашей семейной тайной фразой для поиска грибочков зашло! Очень рада!!) И вообще, даже и не ожидала, что мне настолько понравится «тихая охота», все лишние мысли уходят из головы и я по-настоящему отдыхаю, выдыхаю + нахожу вкусные грибы, вообще кайф.

Ура! Теперь и я могу выложить такой пост 🥳 Вновь встречаю 1 сентября в роли ученицы)

Ура! Теперь и я могу выложить такой пост 🥳 Вновь встречаю 1 сентября в роли ученицы)

Мне подарили такие прикольные карты для подведения итогов месяца — предлагаю и вам порефлексировать, обдумать финал августа и лета, не верится, что оно так быстро пролетело! 💔

А может, разгадка в том, чтобы наслаждаться настоящим моментом, быть именно в нём и действовать пошагово? (чтоб дела точно были «потихонечку» хахахах)

Сейчас сижу у бассейна (ака места силы!), Мишка рядышком, на небе звёзды и полная луна! Наслаждаюсь этим моментом, хоть в голове и много мыслей, непонимания, страхов… Ещё в момент, когда всё это обдумывала, по моей волне включилась песня со строчками: «Но ничего знать наперёд не стоит» и «Просто сейчас это любить стоит». Это знаааак ахах? И хочу немного поделиться с вами эмоциями и мыслями:

Радуюсь, что классно провели время с Элюшей и даже спонтанно, не сговариваясь, встретились нашей компашкой, как раньше 🥺 Тоскливо, что встречи раз в месяц с лучшей подругой уже считаются хорошей регулярностью встреч 😭😭😭 Ещё хочу поделиться, что большую опору мне даёт то, что я всё больше езжу на машине. Раньше казалось, что я просто не смогу, а сейчас всё больше удивляюсь: оказывается, я могу! Вот примерно с мая я стала больше тренироваться (права были ещё с 18, но я нечасто ездила, боялась), и сейчас уже регулярно езжу сама. И я очень благодарна маме и друзьям, которые катаются со мной и помогают!

Жиза, девочки? 🔥

Хочу поделиться с вами пленочными фотографиями со свадьбы Элюши и Серёжи, подробнее рассказала про саму свадьбу тут. И наш реальный вайб на свадьбе в рилсе хаха. Будем благодарны поддержке видео! 🫶🏼

Дом, милый дом ❤️ В Вологде будто совсем иначе ощущалось время и вообще сама жизнь, зато я наконец-то выдохнула, нагулялась по ветренным набережным, подуспокоилась, да и просто приятно провела время (влог, надеюсь, поскорее выпущу!!). На фото на мне, кстати, вологодский мерч 😎 Теперь возвращаюсь к привычному ритму и проживаю результаты изменений. Пусть эта осень у всех нас будет яркой и в меру, ахах, активной! Главное с вниманием к себе, необходимыми паузами и наслаждением крутыми моментами!!

P.S. — уже чуть-чуть романтизирую осень, думаю как буду готовить яркие блюда из кабачков, баклажанов и грибов ахах, а потом вспоминаю, как часто хотела раньше так же, но времени не хватало. Пожелание №2: пусть нам всем хватает времени на главное!!!

Кофейня-пекарня «Просвет» 📍Вологда, ул. Мира, 7 Приехала погостить в Вологду и решили в это воскресенье утро вкусно позавтракать! Выбор пал на местечко «Просвет». У ребят классные, привлекающие внимание соцсети + и правда много интересных вариантов завтраков. Даже есть варианты сетов — сбалансированных тарелок, собранных вместе с нутрициологами (клетчатка + гарнир + соус + хлеб). Я как раз собрала такую тарелку с печёной свеклой с кремом из брынзы, кабачковыми оладьями, соусом тар-тар и фрикадельками. Плюс взяла бамбл, тут он называется кофетюр, на русский манер (часто прошу горячий, чем шокирую многих сотрудников общепита…. знали бы они, что по четвергам я его ещё и с корицей брала хехе), и круассан с малиновым вареньем и вологодским маслом 🤤 Костя взял английский завтрак и сет из хлеба со взбитым маслом и копченой солью. Хлеб хороший, вкусный, но кажется его подали уже прохладным. Было бы круто намазывать на горячий хлебушек маслоооо! Было вкусно, тут приятный сервис и атмосфера. Для завтрака в Вологде рекомендую!) #меставологда@cathycharme

А у меня в канале есть вологжане?)) Сейчас в гостях тут, думаю, выкладывать ли обзоры мест? Ставьте 💯, покажите, что вы тут! И кто хочет влог из Вологды, ставьте ⚡️

📸 захотела вспомнить прошлые выходные! мне стало так нравится ходить по лесу, искать грибы и ягодки — это очень успокаивает, заземляет и выкидывает все ненужные мысли!!

Отставим всю эту эстетику и перейдем к реальности нового возраста ахахахахаххааах 22 года — это: очень хотела чихнуть, но так как защемило спину, не смогла…. 🥲

Идеальное завершение дня!

В детстве мама изо всех сил, как бы ни было много работы или мало денег, старалась меня водить по кафешкам, бассейнам и разным развлекательным центрам.

И сейчас, я испытываю такое счастье от того, что теперь я могу ей это давать и радовать её ❤️