cathy.charme 💋

Я уже не знаю, что делать с залипанием в телефоне, особенно ночным…. Перед сном хочется и блогом заняться, и по работе резко хочется сделать что-то ещё, и галерею почистить, и ещё миллион дел одновременно. Так как-то время до 3 часов ночи и проходит. Нервная система очень недовольна 😡 Может быть, у вас есть крутые советы, как с этим бороться? Обычно мой мозг обходит все запреты и уговаривает посидеть ещё((

Жили долго и… счастливо? 💍 На 3 курсе я была озадачена темой браков и разводов, сначала написала социологический этюд на эту тему, а потом сняла аналитический репортаж. За 6:40 я постаралась собрать максимально разные взгляды: поговорила с тремя парами с совершенно разным опытом отношений, девушкой в процессе развода и тремя экспертами — обществоведом (Павлом Андреевичем!), сексологом (Лизой Кузнецовой, она довольно популярная в тиктоке) и политиком. Почему люди всё чаще разводятся? Нужно ли вообще спасать каждый брак? Почему кто-то годами счастлив без штампа, а кому-то он не помогает сохранить отношения? И можно ли вообще повлиять на количество разводов законами? Сейчас пересмотрела эту работу спустя время и решила наконец выложить её целиком на Ютуб 🥹 Очень интересно, что вы думаете по этой теме — полный спецрепортаж смотрите по ссылке 🤍

Хоть сейчас мои дороги с родными журфаком и разошлись, но видя эти кадры пожара мне очень больно… Грустно видеть, как весь первый этаж залит водой, как горит крыша, прямо под которой располагаются кабинеты кафедр, куда мы столько раз приходили снимать интервью, ходили обсуждать наши курсовые/ВКР 💔 Столько раз мы обшучивали тему семи этажей без лифта, а теперь такое 😭😭 И ведь только-только сделали ремонт крутой((((( Держим кулачки, что поскорее удастся потушить пожар. Очень хочется сохранить это уникальное место, альма-матер для многих журналистов 😭

Приехала домой, почувствовала яркий лимонный аромат — оказалось, что мама приготовила такой чудесный анковский пирог! 🍋

Нежный лимонный крем, насыщенный цитрусовый аромат, хрустящие коржи и приятная кислинка начинки, ммм 🤤

У этого пирога есть интересная история, связанная с семьёй Льва Толстого: рецепт в семью принёс их домашний врач Николай Анке. Позже Софья Андреевна передала рецепт повару в Ясной Поляне, и со временем анковский пирог стал традиционным десертом на семейных праздниках Толстых. Кстати, название пошло от фамилии доктора Анке, а не от Анны Карениной — хотя такую связь иногда ошибочно приписывают пирогу.

Ramen Shifu на Загородном 🍜

Мы были здесь ещё в конце июля, а я только сейчас наконец-то добралась нормально рассказать про это место 🥲

Самое классное — открытая кухня, можно с улицы посмотреть, как повар растягивает тесто для лапши или наблюдать из зала. По вкусу эта лапша реально классная, упругая, правильной плотности. Что мы взяли: • Рамен Дан-Дан × 2 — 620 руб. каждый • Лапша вок с говядиной — 720 руб. • Лапша с томатом и яйцом — 580 руб. • Сет из трёх салатов — 650 руб. • Жасминовый чай — 250 руб. Итого — 3440 руб. на двоих Больше всего мне запал в душу рамен Дан-Дан. Мы взяли два, и вот за ним я бы правда вернулась ещё раз. Он одновременно нежный и очень насыщенный, такой обволакивающий, с ярким кунжутным вкусом, говяжьим фаршем, зеленью и арахисом. Очень-очень вкусный! Ещё я попробовала лапшу вок с говядиной. Тоже понравилась: насыщенный соус, сама лапша очень вкусная, а порция просто огромная. Говядины лично мне хотелось бы чуть больше, но с учётом огромного размера блюда не критично. Костя взял лапшу с томатом и яйцом. Вот она нам понравилась меньше: показалась суховатой. Возможно, она именно такой и должна быть, но второй раз пробовать уже как-то не хочется. Ещё взяли сет из трёх салатов (древесные грибы, спаржа и битые огурцы), салаты идеально дополнили эти сытные блюда. Всё довольно яркое по вкусу и при этом хорошо разбавляет лапшу и рамен. Плюс обычный жасминовый чай, к азиатской еде вообще идеально.

И тут правда большие порции, мы очень объелись и ещё часть еды забрали с собой. По итогу место мне реально понравилось, я бы вернулась сюда и за лапшой, и просто ещё раз посмотреть на открытую кухню, но главный фаворит однозначно

Дан-Дан

. Я его вспоминаю даже спустя полтора месяца, так что это о многом говорит ахах.

📍 Ramen Shifu, Загородный проспект, 2 #местаспб@cathycharme

Я не могу остановиться собирать грибочки ахахах…. Сегодня с семьей набрали много белых и лисичек 😍 Теперь нужно придумать, что вкусного из них приготовить)

2 часа ночи, а я думаю, кто я и как лучше описать это в инсте хаах Как вам вариант «после»?

Подборка вечерних котиков:

На первом фото есть четыре котика, найдете?

О нет, пришел мой первый штраф за парковку 😭 Причем я честно оплатила 2 часа парковки, которые стояла там, но не успела за 15 минут после завершения первого часа оплатить сразу же второй…. Суровые петербургские налоги, эх…. А во вторник с утра меня впервые остановил сотрудник ГИБДД (просто проверить документы), все прошло отлично, но я ещё весь день ходила под впечатлением хаха. Все-таки новый опыт!)

Недавно зашли с Элюшей в новый Hoff в Охта Молле, и я испытала такое чувство ностальгии 💔 Они очень старались сделать все под Икею: готовый дизайн комнат, бумажные ЛИНЕЙКИ (но без карандашиков, это их точка роста хаха), многое из ассортимента постельного белья, гардин, систем хранения похоже! Масштаб несравним, но все же, много похожих деталей. В детстве мы очень часто ездили на выходных в Мегу, гуляли полдня по Икее, я росла, смотря на ютубе румтуры блогеров с кучей мебели из Икеи, и мечтала тоже так красиво организовать свою комнату (и круто, что это мечта в целом сбылась до закрытия!). Очень рада, что в этом месте удалось хоть чуть-чуть вспомнить это забытое чувство 🥺 📍Hoff, ТЦ «Охта Молл»

Удивительно много грибов собрали и на обратно пути наслаждались удивительно красивым закатом! ❤️

Кстати, гриб на фото со мной я увидела прям из машины 😎 всего вторая осень, как я стала собирать грибы, и вот уже пошли успехи хах

Расскажите, какие ваши любимые грибочки? Любите ли вы собирать в лесу сами?

Грибные аффирмации сработали 🤌🏼

Собрали с мамой вооооот столько грибов! 😍

Держите рецепт бефстроганов с лесными грибами и картофельным пюре 🍄‍🟫

После прогулки по лесу самое время приготовить уютный ужин: нежная говядина, ароматные лесные грибы и много сливочно-сметанного соуса.

Добавляла ингредиенты на глаз, но вот примерные граммовки: — говядина 400 г — лесные грибы 400–500 г (или даже больше) — сметана 15–20% 200 г (я брала безлактозную) — сливки 10% 120–150 мл (тоже безлактозные) — сливочное масло 30 г — чеснок 1–2 зубчика — мука 1,5 ч. л. — соль, чёрный перец — растительное масло Для пюре: — картофель 600 г — сливочное масло 60–70 г — горячие сливки или молоко — 150 мл — соль Как готовим: • Очищаем грибы, нарезаем и обжариваем на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки: важно выпарить из них лишнюю воду, поэтому я не сразу добавляю к ним масло • Нарезаем тонкими полосками говядину поперёк волокон, в отдельной сковородке быстро обжариваем на сильном огне, чтобы мясо именно подрумянилось, а не тушилось, далее перекладываем к грибам • В сковороде с грибами и говядиной растапливаем сливочное масло, добавляем чеснок и муку. Перемешиваем, вливаем сливки, затем добавляем сметану, солим и перчим. Далее 3-5 минут готовим на медленном огне, чтобы все пропиталось соусом! • Для пюре картошку отвариваем до мягкости (чтоб падала с ножа, когда протыкаете и поднимаете), разминаем с маслом и постепенно добавляем горячие сливки или молоко, солим.

Выкладываем воздушное пюре, сверху бефстроганов с лесными грибами и щедро поливаем сливочно-сметанным соусом. Приятного аппетита! 🤤

И так кайфовоооо готовить из собственноручно собранных грибочков! 😍

Ура, видео с нашей семейной тайной фразой для поиска грибочков зашло! Очень рада!!) И вообще, даже и не ожидала, что мне настолько понравится «тихая охота», все лишние мысли уходят из головы и я по-настоящему отдыхаю, выдыхаю + нахожу вкусные грибы, вообще кайф.

Ура! Теперь и я могу выложить такой пост 🥳 Вновь встречаю 1 сентября в роли ученицы)

Ура! Теперь и я могу выложить такой пост 🥳 Вновь встречаю 1 сентября в роли ученицы)