Безлимитный повар

Беру любой ФАРШ и ТОНКИЙ ЛАВАШ, а получается ОЧЕНЬ ВКУСНО и СОЧНО! Ингредиенты: 3 листа тонкого лаваша 40х60 разделить на 6 частей 800 г. куриного или индюшиного фарша 1 репчатый лук 50 мл. молока 1 ч.л. паприки 1/3 ч. л. кориандра 1/2 ч.л. соли и черный перец по вкусу для льезона 2 куриных яйца 50 мл молока 1 ст.л. муки с горкой 150 г. твердого сыра укроп по вкусу Растительное масло для жарки

Это банановое печенье можно даже постящимся: простой рецепт вкусного десерта Ингредиенты: • Бананы – 4 шт. • Овсяные хлопья быстрого приготовления – 1.5 стакана • Молоко (соевое, миндальное, кокосовое) – 50 мл • Изюм – 20 г • Орехи – 20 г Изюм помещаем в миску и заливаем кипятком. Через 10 минут воду сливаем, а сухофрукты обсушиваем бумажной салфеткой. Орехи моем и помещаем на сухую сковороду. На медленном огне прокаливаем их 2-3 минуты. После этого рубим орехи ножом или измельчаем при помощи скалки. Берем очень спелые бананы и разминаем их вилкой до состояния пюре. Вливаем к ним любое растительное молоко и всыпаем овсянку быстрого приготовления. Добавляем изюм и ореховую крошку. Перемешиваем массу. Измельчать в блендере ее ну нужно, иначе консистенция получится слишком жидкой. Противень застилаем пергаментом и сбрызгиваем маслом. Руками формируем небольшие печенья и выкладываем их на пергамент. Запекаем наш десерт в предварительно разогретой до 180°С духовке. Время будет зависть от размера печенья. Обычно оно готово через 20-25 минут. Подаем печенье или теплым, или холодным. Выпечка вкусна в любом виде. Приятного всем чаепития!

Как же меня выручал этот рецепт в 90-е: я ведь совсем про него забыла Ингредиенты: • Куриные окорочка – 1 кг. • Репчатый лук – 1 крупная головка • Чеснок – 2 зубчика • Майонез – 4-5 ст.л. • Соль – 1 ч.л. • Перец и хмели-сунели – по вкусу и по желанию Окорочка тщательно моем и обсушиваем. Репчатый лук чистим и режем на полукольца. Слегка мнем лучок руками до выделения сока. Помещаем куриные части вместе с луком в большую миску. Перемешиваем и даем промариноваться в луковом соке 10 минут. Для маринада в миску с майонезом выдавливаем чеснок. Обязательно всыпаем соль и перец. Хмели-сунели добавляем по желанию. Выливаем маринад в куриные окорочка и перемешиваем. Прикрываем пленкой или пакетом и ставим в холодильник на 1 час. В форму для запекания выкладываем лук из курицы. Сверху помещаем окорочка. Затягиваем фольгой и запекаем при 200°С полчаса. Убираем фольгу и подрумяниваем кожицу еще 10 минут.

Для чего индийские повара обжаривают специи в масле: хитрый прием Обычно для обжаривания используют топленое, кокосовое или растительное масло. Его прогревают в небольшой посуде и добавляют к нему специи. И уже эту ароматную смесь выкладывают на блюдо с готовой едой или добавляют на этапе готовки. Все дело в том, что при нагревании в масле специи отдают эфирные масла. И в дальнейшем приготовленные с ними продукты получаются более вкусными и ароматными. Как обжарить специи Для обжаривания специй понадобится: • Масло топленое – 1 ст.л. • Зира – 1 ст.л. • Имбирь молотый – 1 ст.л. • Корица – 3 палочки • Перец чили – 1 шт. • Лавровый лист – 3 шт. • Асафетида – 1/2 ч.л. В небольшой посуде разогреваем масло до высокой температуры. Всыпаем зиру. Через 30 секунд добавляем имбирь и перемешиваем. Теперь можно добавить измельченный чили, перемолотые палочки корицы и лавровые листья, асафетиду. Прогреваем смесь еще 30-40 секунд и выключаем огонь. Используем массу по назначению. Кстати, она неплохо хранится в герметично закрытой банке, помещенной в холодильник.

Мой дежурный рецепт ОЧЕНЬ ВКУСНОГО пирога из слоеного теста. Пальчики оближешь Ингредиенты: 250 г. слоеного теста (любого) 300 г. шампиньонов 1 репчатый лук 100 г. сметаны растительное или сливочное масло для жарки 1 яичный желток+1 стол.ложка молока Соль, черный перец по вкусу 200 г. твердого сыра

Вкусные рулеты из кабачков с начинкой. Быстро и просто готовить Ингредиенты: 2 средних молодых кабачка 300 г. пастообразного творога 2 яйца 1/2 ч.л. соли 3-4 зубчика чеснока 250 г. сыра зелень по вкусу 5 ст.л. томатного соуса или кетчупа черный перец по вкусу

Чай из лаврового листа? На самом деле это вкусный и полезный напиток Для приготовления понадобится: • Вода – 1 л • Корица – 1 палочка • Лавровый лист – 5 шт. • Мед – по вкусу Переливаем очищенную воду в небольшую кастрюлю и ставим ее на огонь. Корицу и лавровые листья промываем от пыли и грязи. Как только вода закипит, помещаем в нее коричную палочку и лаврушку. Томим напиток на медленном огне 5 минут. После этого выключаем огонь и даем настояться еще 10 минут. Готовое питье процеживаем и добавляем в него мед. Подаем напиток в горячем виде. Кстати, для придания цвета и дополнительного вкуса можно при настаивании добавить немного самой обычной заварки. Напиток из лаврового листа имеет пикантный и чуть горьковатый вкус. Поэтому обязательно маскируем горчинку медом или сахаром. Всем чудесной дегустации!

Этот салат полюбят все: один простой ингредиент делает его гораздо вкуснее Ингредиенты: • Вареный картофель – 3 шт. • Вареная морковь – 2 шт. • Шпроты в масле – 1 банка • Твердый сыр – 100 г • Вареные яйца – 5 шт. • Зеленый лук – небольшой пучок • Картофельные чипсы – маленькая пачка • Майонез – для заправки Подготовим все ингредиенты. Трем в разные миски картофель, морковь, сыр и яйца. Терку лучше использовать с крупными отверстиями. Шпроты слегка промокаем от масла и нарезаем на кусочки. Зеленый лук режем ножом. Картофельные чипсы измельчаем при помощи скалки или толкушки. Все ингредиенты будем выкладывать слоями. На дно формы или блюда наносим майонезную сеточку. Выкладываем картофель и майонез. Второй слой – шпроты и майонез. Третий – морковь и майонез. Четвертый – зеленый лук и майонез. Пятый – сыр и майонез. Шестой – яйца и майонез. Завершающим слоем идут измельченные чипсы. Покрывать майонезом их не нужно. Слои салата можно дополнительно не солить. Шпроты, чипсы и сыр достаточно соленые. Обязательно убираем салатик в холодильник настаиваться и пропитываться на пару часов. За это время слои скрепятся между собой, и блюдо не будет разваливаться при перекладывании на тарелку. Приятного всем аппетита!

Мелкие кости в рыбе чувствоваться не будут: все дело в правильной жарке Первым делом такую рыбу нужно очистить от чешуи и тщательно удалить все внутренности. Нарезать на мелкие куски тушку не стоит. Достаточно просто сделать надрезы по бокам. Внутрь рыбы необходимо поместить колечки репчатого лука и лаврушку. Так же важно не забыть посолить рыбу как внутри, так и снаружи. Далее рыбку обваливают в муке и помещают на сковороду с маслом. Жарят на очень медленном огне до готовности. Именно отказ от нарезания рыбы на куски, сделанные надрезы и долгая жарка делают мелкие косточки очень мягкими. Они практически не чувствуются в готовом блюде, и рыбу можно употреблять прямо с ними. Никакого дискомфорта при поедании кушанья ощущаться не будет. Размягченные кости станут частью блюда. Как в консерве. Этот способ работает с такой рыбой, как щука, лещ, карась, вобла и пр.

Салат ЛЮБИМЫЙ МУЖ. Первым сметают со стола и еще просят Ингредиенты: 400 г. шампиньонов 2 средние луковицы растительное масло для жарки Соль, черный перец по вкусу 4 куриных яйца 2 средних помидора 2 пачки плавленого сырка 150- 200г. копченой курицы