Безлимитный повар
🔗 Ссылка на канал https://t.me/tg_povar 🍔 Простые кулинарные рецепты из доступных продуктов ✍️ Связь с админом - @Sega_shef
Більше3 526
Підписники
-324 години
-157 днів
-6130 днів
- Підписники
- Перегляди допису
- ER - коефіцієнт залучення
Триває завантаження даних...
Приріст підписників
Триває завантаження даних...
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Пикантный салат из кабачков: 5 минут – и блюдо на столе
Ингредиенты:
• Кабачки – 2 шт. (общий вес 500 г)
• Растительное масло – 1 ч.л.
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Молотый перец – по вкусу
Заправка:
• Грецкие орехи – 70 г
• Свежая петрушка – 50 г
• Кунжут – 10 г
• Оливковое масло, сок лимона и соевый соус – по 2 ст.л.
Кабачки моем, обсушиваем салфетками и режем на кубики не более 1.5 см. В большой сковороде разогреваем масло и отправляем в нее кабачки. Жарим на сильном огне до смягчения. За 1 минуту до готовности всыпаем молотый перец и выдавливаем чеснок. Оставляем в сторонке до остывания.
Для заправки свежую петрушку мелко рубим ножом и отправляем в большую миску. Грецкие орехи так же рубим ножом. Сильно мельчить не нужно. Орехи должны быть заметны в салате. Отправляем орехи к петрушке. Всыпаем туда же белый кунжут. Вливаем масло, сок лимона и соевый соус. Очень хорошо перемешиваем заправку.
Соединяем слегка остывшие кабачки и заправку. Перемешиваем и перекладываем в салатник.
👍 7❤ 1
00:40
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Этому салату НЕТ РАВНЫХ по вкусу и по скорости приготовления!
Ингредиенты:
1 банка красной консервированной фасоли
150 г. моркови по-корейски
2 шт. охотничьей колбаски
150 г. отварной курицы
пучок зеленого лука
3-5 шт. грецкого ореха
майонез
Соль, перец по вкусу
салат с фасолью и курицей шортс.mp444.37 MB
👍 5
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Нежнейшие блинчики на сливках и взбитых белках: они просто тают во рту
Ингредиенты:
• Сливки 10% жирности – 700 мл
• Мука – 130 г
• Яйца – 4 шт.
• Масло подсолнечное – 4 ст.л.
• Сахар – 4 ст.л.
• Ванилин – щепотка
• Соль – щепотка
Первым делом берем яйца и отделяем белки от желтков. Желтки перетираем с сахаром, солью и ванилином до белого цвета. Отдельно взбиваем белки до крепких пиков. В большой миске смешиваем всю муку и 10% сливки. Как только комочки разобьются, вводим желтки с сахаром и взбитые белки. Вливаем 3 ст.л. масла и очень аккуратно все перемешиваем. Тесто получается белым, довольно густым и по консистенции напоминает воздушный крем. Даем тесту постоять в тепле полчаса.
Блинницу смазываем оставшимся маслом и распределяем по ней немного теста. Жарим блинчики до румяности с обеих сторон. В блинчики на сливках можно завернуть любую сладкую начинку. Но наиболее вкусными они будут со взбитыми сливками и ягодами или с нежным творожным кремом.
✍ 5
02:59
Відео недоступнеДивитись в Telegram
СЛАДКИЕ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ булочки из слоёного теста
Ингредиенты:
2 пачки слоеного теста по 500 г.
1 крупная свёкла (отварить)
2 крупных кисло-сладких яблока (у меня сорт "Гренни Смит")
1 куриное яйцо
корица по желанию и вкусу
сахар по вкусу
СЛАДКИЕ_и_ОЧЕНЬ_ВКУСНЫЕ_булочки_из_слоёного_теста.mp430.06 MB
✍ 3👍 2
Фото недоступнеДивитись в Telegram
Не нужно выливать воду, в которой варилась капуста: этот отвар точно пригодится
Соус из капустного отвара:
• Капустный отвар – 250 мл
• Сметана – 100 г
• Свежий помидор – 1 шт.
• Томатная паста – 1 ч.л.
• Сахар, соль и перец – по вкусу
Помидор очищаем от кожицы и помещаем в блендер. Отправляем туда же сметану и томатную пасту. Измельчаем массу до однородности. Получившуюся смесь разводим капустным отваром.
Солим, перчим и регулируем кислоту сахаром. Можно добавить в смесь и любую универсальную приправу. Получившимся соусом заливаем голубцы, тефтели или котлеты и отправляем их тушиться в духовку. Форму при этом плотно затягиваем фольгой. За время готовки часть соуса выпарится, и он станет более густым и насыщенным.
✍ 3
Частые ошибки при готовке борща: как не испортить блюдо
• Частая ошибка – варка бульона исключительно на голых костях. Тогда как именно мясо и жир дают этому блюду вкус и сытность. Если мясо с костей срезано под чистую, то нужно обязательно добавить в кастрюлю кусок мякоти с небольшим количеством жирка.
• Своевременное снятие пены помогает сделать бульон более чистым и прозрачным. Но этого мало. Готовый бульон так же требует дополнительного процеживания. И хотя борщ прозрачностью не отличается, процеживание бульона поможет удалить лишнюю муть и мелкие осколки костей.
• Добавление специй в конце варки борща так же является ошибкой. В процессе приготовления блюда лавровый лист и перец горошком добавляются при варке бульона и потом извлекаются при процеживании.
• Раннее добавление свёклы приводит к тому, что она теряет свой цвет. Суп при этом приобретает бурый цвет. Поэтому измельченную свеклу предварительно тушат на сковороде с добавлением уксуса или сока лимона. Мягкую свёклу отправляют в кастрюлю буквально за 3-4 минуты до полной готовности блюда.
• Так как при тушении свёклы используется уксус или лимонный сок, необходимо и добавление сахара. Сахар частично сгладит кислоту и сделает вкус готового блюда более насыщенным.
👍 3
00:44
Відео недоступнеДивитись в Telegram
Куриные сердечки в салате это ОТЛИЧНАЯ и ПОЛЕЗНАЯ замена мясу, получается еще вкуснее
Ингредиенты:
250 г. куриных сердечек
2 средних картофеля
50 г. листьев салата
1 маленькая банка зеленого горошка
1 маленькая луковица
1 ч.л. сахара
30 мл. 9% уксуса+вода чтобы лук полностью был покрыт
2 зубчика чеснока
3 стол.л. оливкового масла или 1-2 стол.л майонеза
Соль,черный перец по вкусу
Имя отутствует.mp413.23 MB
👍 5
Салат с маринованным огурцом и фасолью: его можно есть даже в пост
Ингредиенты:
• Репчатый лук – 1.5 шт.
• Морковь крупная – 1 шт.
• Маринованный огурец – 2 шт.
• Фасоль, консервированная в собственном соку – 1 банка
• Петрушка и укроп – по 2 веточки
• Растительное масло для жарки
• Соль и перец – по вкусу
• Масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст.л.
Приготовление салата очень простое. Репчатый лук чистим и режем на четверть кольца. На сковороде разогреваем масло без запаха и жарим лук до золотистости. В это время натираем морковь на терке для корейской моркови. Когда лук смягчится, отправляем к нему морковную соломку. Жарим овощи до мягкости.
Маринованные огурцы режем на небольшие кусочки и отправляем в миску. С фасоли сливаем жидкость и высыпаем ее к огурцам. Добавляем туда же овощную зажарку. Зелень мелко рубим ножом и отправляем к остальным ингредиентам. Солим и перчим. Вливаем ложку нерафинированного масла. Оно придаст особый вкус и аромат блюду. Перемешиваем и перекладываем в салатник. Наш ароматный и вкусный салат готов
Беру БАНКУ ФАСОЛИ и готовлю гениальный салат! Быстрый и вкусный салат за минуты! Простой рецепт!
Наш Телеграмм, заходите -
https://t.me/edaireceptyСМОТРИТЕ НАС В СОЦ. СЕТЯХ -
https://taplink.cc/pokulinarimГениальный салат с консервированной фасолью и маринованными огурцами! Подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Готовится салат за минуты, а получается очень вкусным и сытным! Это очень простой рецепт! ************************************ Ингредиенты: ✅ Лук - 2 шт ✅ Морковь - 2 шт ✅ Фасоль консервированная (любая) - 1 банка ✅ Огурцы маринованные или солёные - 3 шт ✅ Растительное масло - 5 ст.л. ✅ Смесь перцев - 1/2 ч.л. ✅ Зелёный лук, петрушка и укроп по вкусу ************************************ Рецепт: 🔷 лук нарезать четверть - кольцами; 🔷 морковь натереть на крупной терке; 🔷 обжарить лук с морковью на сковороде в растительном масле до прозрачности; 🔷 выложить морковь с луком в пустую чашку и дать остыть; 🔷 далее, добавить к ним фасоль; 🔷 мелко порезанные огурцы; 🔷 измельченную зелень; 🔷 и перемешать; 🔷 все салат из консервированной фасоли и соленых огурцов готов, приятного аппетита! **********Плейлисты************** ▶️ Восточная кухня -
https://www.youtube.com/watch?v=J4wkJtFcrJU&list=PLP_lslD8bf_WNqzAxHlUGYaARR09t5O9_▶️ Домашнее печенье -
https://www.youtube.com/watch?v=Ke5WHC9g6xQ&list=PLP_lslD8bf_WYpvrMhDhmLY7uotg6o6pZ▶️ Рецепты в мультиварке:
https://www.youtube.com/watch?v=2QX0N1UFklQ&list=PLP_lslD8bf_VOVfjcW1IgRWlMTsHVZdLX▶️ Рецепты из теста:
https://www.youtube.com/watch?v=HtNbBZLYzV8&list=PLP_lslD8bf_WNdErUGWkrnqKnAiiPluvH▶️ В духовке:
https://youtube.com/playlist?list=PLP_lslD8bf_VL9ArW-BwZFsEuoxGtxOTb▶️ Вторые блюда:
https://youtube.com/playlist?list=PLP_lslD8bf_VK6U2uwSOFARSQ_j21iRCh▶️ Салаты:
https://youtube.com/playlist?list=PLP_lslD8bf_VOu321RSI1avzRBMCd7vLn▶️ Закуски:
https://youtube.com/playlist?list=PLP_lslD8bf_Va0onXjY2N5BdwMEUifCHH▶️ Рыбные блюда:
https://youtube.com/playlist?list=PLP_lslD8bf_WEotbmWsE5R7hthwqZII-b▶️ Блюда из мяса:
https://youtube.com/playlist?list=PLP_lslD8bf_WnA4nhM4ctjPOKxQHVRPee****************************************************** Мы в соц. сетях: ВК -
https://vk.com/club187531619ОК -
https://ok.ru/shchidaka****************************************************** #покулинарим #салаты #салатизфасоли #салатссоленымогурцом #салтнапраздничныйстол
👍 4
04:43
Відео недоступнеДивитись в Telegram
ЭТОТ САЛАТ МЫ ГОТОВИМ на ВСЕ ПРАЗДНИКИ и не только! Съедается за минуту!
Ингредиенты:
300 г. копченой курицы
2 отварной морковки
200 г. копченого сыра (колбасный)
4 куриных яйца
2 зб. чеснока
2 крупных кисло-сладких яблока (у меня Гренни Смит)
2 киви
1 гранат (по желанию)
120 г. майонеза
ЭТОТ_САЛАТ_МЫ_ГОТОВИМ_на_ВСЕ_ПРАЗДНИКИ_и_не_только!_Съедается_за.mp440.39 MB
👍 4
Булочки останутся мягкими даже на следующий день: все дело в дополнительном ингредиенте
Для того чтобы выпечка получилась мягкой и воздушной, надо приготовить правильное тесто. И немаловажную роль играет просеивание муки. В этом случае она обогащается кислородом, и готовое изделие становится более нежным.
Но одной лишь муки мало. Секрет булочек, которые не черствеют даже через сутки, состоит в том, что часть муки заменяют на картофельный или кукурузный крахмал. Его вводят в пшеничную муку и так же обязательно просеивают перед началом замеса теста.
Домашняя выпечка с добавлением крахмала приобретает невероятную пышность и мягкость. К тому же черстветь такое изделие будет гораздо дольше. Так же крахмал делает тесто более рыхлым и легким. Что очень важно при приготовлении бисквита.
Немаловажно и то, что крахмал снижает калорийность выпечки. Но в отличие от муки, он делает вкус готового блюда более пресным. Поэтому, если рецепт допускает, то в выпечку с крахмалом нужно добавить кисломолочный ингредиент: сметану или кефир. Так и готовое изделие будет мягким, и вкус его получится отменным.
❤ 5👍 1