Славные рецепты
Open in Telegram
Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить. По рекламе @yourbunnytube или oblomoffadvert@gmail.com
Show moreThe country is not specifiedFood & Drinks413
📈 Analytical overview of Telegram channel Славные рецепты
Channel Славные рецепты (@slavnogram) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 52 574 subscribers, ranking 413 in the Food & Drinks category.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 52 574 subscribers.
According to the latest data from 02 December, 2024, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -80 over the last 30 days and by -11 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 0%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects N/A% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 0 views. Within the first day, a publication typically gains 0 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 0.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Рецепты для жизни, которые РЕАЛЬНО повторить.
По рекламе @yourbunnytube или oblomoffadvert@gmail.com”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 03 December, 2024), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Food & Drinks category.
52 574
Subscribers
-1124 hours
-247 days
-8030 days
Posts Archive
52 574
+7Рецепт чебуреков - без фритюра и замешивания теста!🥠
на 5 больших штук:
500 гр говяжьего+свиного фарша
2 луковицы
лаваш
3 яйца
свежемолотый перец, соль, паприка
кунжут
К фаршу добавьте мелко нарезанный лук и специи.
Из лаваша вырежьте 5 круглых лепешек (размером с обычную тарелку). В отдельной миске взбейте венчиком или вилкой яйца.
Края лаваша по кругу смажьте яйцом, на середину выложите начинку и сверните пополам. Хорошо склейте и с двух сторон также смажьте яйцом. Сверху присыпьте кунжутом.
Выпекайте 25-30 минут при 180 градусах. Готово!
52 574
+6Используем засохший хлеб! 🥖
Засохший хлеб
1 большая красная луковица
2-3 ст. л. томатной пасты
3 зубчика чеснока
1-2 острых перца по желанию
Пучок тимьяна
Пучок базилика
1 буратта или 150 гр страчателлы
Соль, перец
Оливковое масло для жарки
Лук нашинкуйте и начните обжаривать на оливковом масле. Чуть позже добавьте тимьян целиком. Когда лук подзолотится добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте. Залейте немного воды, чтобы покрывало всю массу (по желанию, вместо воды можно залить бульон).
Добавьте острый перец целиком, нарезанный чеснок и готовьте до кипения. Затем вытащите перец и тимьян, и добавьте листья базилика. Когда масса начнёт густеть полностью покройте ее хлебом.
После того, как хлеб пропитается с одной стороны - переверните его.
После размягчения хлеба разомните его вилкой. Выключите огонь и дайте остыть. Затем выложите готовую массу на тарелку, сверху выложите буррату или страчателлу и украсьте базиликом. Готово!
52 574
+5Супер простой рецепт гречи с курицей🍲
800 гр голеней курицы
1 стакан гречки (два таких же стакана воды)
3-4 зубчика чеснока
Копчёная паприка, сушеный чеснок, соль, перец
Оливковое и сливочное масло
Пучок укропа
К курице добавьте специи и сбрызните оливковым масло, хорошо перемешайте и распределите специи. Оставьте на 10-15 минут.
Гречку залейте водой, добавьте к ней нарезанный чеснок, специи, курицу и куски сливочного масла.
Духовку заранее разогрейте до 200 градусов. Заверните противень фольгой, чтобы пар не выходил и уберите его в духовку на 40-45 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 15, чтобы курица подрумянилась. Украсьте зеленью и можете подавать. Приятного аппетита!
52 574
Паста в сливочном соусе с грибами и охотничьими колбасками 🍝
На 2 порции:
100 гр шампиньонов (или других грибов)
100-150 гр пасты в сухом виде
100 гр охотничьих колбасок
2 ст. л. муки
40 гр сливочного масла
250 мл молока
70 гр тёртого сливочного сыра
1 луковица
Пучок петрушки
Шампиньоны, лук и колбаски нарежьте.
Пасту поставьте вариться.
Обжарьте лук и шампиньоны. Затем добавьте колбасу. Обжарьте все до золотистости и уберите со сковороды.
Туда добавьте сливочное масло и муку. Хорошо размешайте и когда мука станет золотистого цвета постепенно начните вливать молоко. Не переставайте мешать пока все молоко не начнёт густеть.
Когда масса подогреется и начнёт бурлить добавьте тёртый сыр. Хорошо перемешайте, верните обжаренную начинку и нарезанную петрушку.
На готовую пасту выложите соус и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
52 574
Простое крем-брюле🍮
На 1 порцию:
1 яичный желток
1 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара (или жидкой ванили)
1/3 стакана жирных сливок
1 ст. л. сахар для корочки
Яичный желток и сахар перемешать вилкой до однородной массы. Добавьте ваниль, затем сливки. Вылейте в формочку и запекайте при температуре 120 градусах, пока консистенция не станет слегка густой при постукивании, примерно 45 минут. Охладите, а затем уберите в холодильник.
После посыпьте сахаром сверху и подожгите горелкой до карамельного цвета. Если у вас нет горелки сделайте карамель на сковороде (смешайте ложку сахара, немного воды и каплю мёда) и влейте сверху. Дайте затвердеть.
Перед подачей дайте настояться несколько минут. Готово!
52 574
+7Томатный крем-суп🥫
4-5 (400 гр) томатов
2 красных луковицы
3-4 зубчика чеснока
300 мл сливок (22%)
1 бульонный кубик
Пучок тимьяна
Пучок базилика
Соль, перец
1 лист слоенного бездрожжевого теста
1 яйцо для смазывания
Томаты нарежьте на дольки, лук и чеснок покрошите. Смешайте все вместе с оливковым маслом и выложите на противень. Готовьте 25-30 минут при 210 градусах.
Затем выложите овощи в кастрюлю добавьте бульон или бульонный кубик и залейте водой, так чтобы вода полностью покрывала их.
Добавьте связанный пучок тимьяна и готовьте около 20 минут. Затем перелейте суп в блендер, добавьте сливки и взбейте до однородной массы.
Добавьте базилик и специи, взбейте ещё раз.
Готовый крем-суп перелейте в горшочек. Вырежьте из слоенного теста крышку для горшочка и накройте сверху. Смажьте взбитым яйцом и проткните тесто, чтобы не вздулось. Выпекайте при 200 градусах до золотистой корочки (10-15 минут). Готово!
52 574
Правильно готовим кукурузу🌽
На 1 порцию:
2 початка кукурузы
Соль
Сливочное масло
От кукурузы отделите листья и уберите их в кастрюлю. Залейте холодной водой и поставьте кипятиться.
Когда вода закипит положите в неё кукурузу. Сверху положите что-то тяжелое, чтобы кукуруза не всплывала. Закройте крышкой и готовьте 30 минут.
Готовую кукурузу выньте из воды и дайте высохнуть.
Смажьте кусочком сливочного масла и присыпьте солью.
52 574
Булгур с печеными овощами и сыром фета🥙
на 2 порции:
150 гр булгура
1 свекла
1/2 тыквы (120 гр)
60 гр сыра фета
листья салата
тыквенные семечки
для заправки:
50 мл оливкового масла
пучок петрушки и кинзы
кайенский перец
соль, перец
Свеклу и тыкву заверните в фольгу и уберите в духовку при 200 градусах до готовности.
Чтобы булгур получился рассыпчатым и имел насыщенный вкус, перед варкой сухую крупу можно поджарить. Для этого нагрейте на сковороде растительное или сливочное масло, высыпьте на нее сухой булгур и поджарьте, помешивая несколько минут. Сделать это можно сразу в кастрюле, но она должна иметь толстое дно.
Обжаренный булгур нужно залить водой, довести до кипения и варить на маленьком огне 15-20 минут под крышкой.
Для заправки мелко нарежьте зелень, залейте её оливковым маслом и добавьте специи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Выложите всё на одну тарелку: булгур, нарезанные овощи, листья салата, сыр и заправку. Украсьте тыквенными семечками. Готово!
52 574
Легкий завтрак 🍑
на 1 порцию:
1 персик
100 гр греческого йогурта
1 ч. л. сахара
0,5 ч. л. ванилина
2 ст. л. мёда
мюсли/орехи/сушеные фрукты по желанию
Персик разрежьте на 2 части и обжарьте с двух сторон до корочки и мягкости.
Греческий йогурт взбейте вместе с сахаром и ванилином.
Выложите получившийся крем, украсьте орехами и медом. Приятного аппетита!
52 574
Идеальная заправка для салата 🥗
1/2 стакана оливкового масла
1 ч. л. лимонной цедры
1 ч. л. мелко тёртого чеснока
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
Сок половины лимона
1 ч. л. итальянских трав
Пучок петрушки
В банку залейте оливковое масло. Добавьте к нему тёртый чеснок, цедру, сок лимона, итальянские травы, соль, сахар и нарезанную зелень петрушки.
Закройте крышку и хорошо потрясите. Заправка готова! Если вкус получился слишком насыщенный добавьте ещё оливкового масла. Заправку можно хранить в холодильнике и использовать для дальнейших блюд ещё 4-7 дней.
52 574
+7Териячные куриные шашлычки 🍡
1 кг филе курицы
Для маринада:
1 ч. л. сладкой паприки
Острый перец на кончике ложки по желанию
1 ст. л. мелко тёртого чеснока
5 ст. л. соевого соуса
Свежемолотый перец
Для соуса терияки:
Головка чеснока
Кусочек имбиря
1/3 стакана сахара или мёда
1/2 стакана соевого соуса
1/2 стакана воды
1 ст. л. рисового уксуса/бальзамического уксуса/сока лимона
1 ст. л. крахмала
Кунжут для украшения
Шпажки
Курицу нарежьте на небольшие кусочки. Смешайте все ингредиенты для маринада и закиньте туда курицу. Хорошо перемешайте и оставьте на 20-40 минут.
Соус терияки можно взять готовый или сделать самостоятельно:
Влейте соевый соус и воду, добавьте туда сахара, раздавленный чеснок, кусочки имбиря и кислинку на выбор.
Дайте закипеть, периодически помешивая. Затем (после ~10 минут) добавьте крахмал, перемешайте и дайте загустеть. Готовый соус пролейте через сито.
Маринованные кусочки курицы поместите на шпажки и обжарьте до готовности со всех сторон.
Шашлычки смажьте терияки и украсьте кунжутом.
52 574
Оставьте выкипать до консистенции пасты. При желании готовый соус можно заблендерить.
Выкладывайте начинку на тесто - соус, курица, грибы и сыр сверху. Ставьте в
духовку, предварительно разогретую до 250 градусов на 10 минут. Готово!
52 574
+8Общажная пицца 🍕
Для теста:
400 гр Муки
1 пакетик дрожжей (11гр)
1 ч. л. соли без горки
1 ст. л. с горкой сахара
3 ст. л. растительного масла
200 мл воды
Для начинки:
700 гр курицы (без костей и пленки)
250 гр шампиньонов
250 гр сливочного твёрдого сыра
125 гр моцареллы
Для соуса:
200 гр томатной пасты
1 луковица (100 гр)
1-2 зубчика чеснока
По 1-й ч. л. сушеного орегано и базилика
1 стакан воды
1/3 ч. л. соли
1/2 ст. л. сахара
Для теста замесите муку, масло, соль, сахар, дрожжи и воду. Раскатайте готовое тесто и оставьте в противне на 40 минут.
Для начинки очистите и порежьте мякоть курицы на кубики. Обжарьте их до готовности.
Шампиньоны порежьте и обжарьте, чтобы из них ушла вода.
Для соуса порежьте лук и обжарьте до легкой золотистости. Добавьте нарезаный чеснок и томатную пасту. Немного обжарьте и добавьте небольшой стакан воды и специи (базилик, орегано, соль, сахар и перец).
52 574
Оставьте выкипать до консистенции пасты. При желании готовый соус можно заблендерить.
Выкладывайте начинку на тесто - соус, курица, грибы и сыр сверху. Ставьте в
духовку, предварительно разогретую до 250 градусов на 10 минут. Готово!
52 574
Рис не доваривайте 5 минут (20% от времени указанного на упаковке), накройте крышкой и оставьте доходить (столько же).
Креветки обжарьте в общем 5 минут на сливочном масле с обеих сторон.
К готовым креветкам добавьте пару столовых ложек чимичурри, перемешайте.
Подавайте вместе с рисом. Готово!
52 574
+5Креветки чимичурри с рисом🍤
8 больших креветок(800г)
2 ст. л. оливкового масла
50 г сливочного масла
Рис для подачи (на одну порцию ~ 50г)
Специи для ступки:
2 лавровых листа
1 ч. л. кориандра
1 ч. л. зиры
1 ч. л. сушеного имбиря
1 ч. л. с горкой копченой паприки
1 ч. л. с горкой сушеного чеснока
1 ч. л. соли и 1 ч. л. перца
1 ч. л. семян фенхеля
1 ч. л. чили хлопьев
Для чимичурри:
1 красная луковица (150г)
200 г кинзы и петрушки
Сок половины лимона
50 мл винный уксус
50 г чеснока
Оливковое масло (до консистенции, ~ 100 мл)
Соль и перец
Креветки очистите и подсушите с помощью бумажных полотенец. В ступке смешайте специи и растолките.
К креветкам добавьте оливковое масло и 1 ст. л. без горки получившихся специй. Хорошо перемешайте.
Для чимичурри в блендер добавьте красный лук, петрушку, кинзу, чеснок, сок лимона, винный уксус, специи и начните перебивать. Затем постепенно начните вливать оливковое масло до однородной слегка жидкой консистенции.
52 574
+1Паста с лисичками и беконом🍝
на 2 порции:
150 гр лисичек
100-150 гр пасты фетучини (в сухом виде)
2 зубчика чеснока
6 слайсов бекона
пучок петрушки
соль, перец
Лисички очистите от грязи и нарежьте (либо разделите руками) на кусочки.
Бекон и петрушку нарежьте. Пасту поставьте вариться.
Начните обжаривать лисички с добавлением чеснока (оставьте зубчики целыми и вытащите когда они поджарятся).
После того как из грибов выпарится вся вода добавьте бекон и обжарьте все до золотистой корочки. Добавьте специи и затем влейте несколько столовых ложек воды из под пасты.
Готовую пасту добавьте к соусу, затем добавьте нарезанную петрушку и перемешайте. Можно подавать!
52 574
Куриные оладушки🥞
700 гр куриного филе
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 ст. л. сметаны
2 ст. л. муки
1 яйцо
итальянские травы, копченая паприка
соль, перец
для соуса
2 ст. л. сметаны
1 зубчик чеснока
пучок укропа
Филе курицы нарежьте на маленькие кусочки.
Лук и чеснок нашинкуйте.
Смешайте всё вместе со сметаной, мукой, яйцом и специями. Хорошо перемешайте.
Ложкой выложите массу на разогретую сковородку и сформируйте оладушки. Обжарьте до золотистой корочки с двух сторон по пару минут.
Смешайте все ингредиенты для соуса. Можно подавать!
52 574
+6Оладьи из лисичек и крабовых палочек🦀
250 гр лисичек
200 гр крабовых палочек
2 ст. л. крахмала
3 яйца
пучок зеленого лука
соль, перец
сливочное масло для жарки
Лисички отмойте от грязи и нашинкуйте. Крабовые палочки и зеленый лук также мелко нарежьте.
Смешайте все вместе добавив специи, яйца и крахмал.
Сливочное масло растопите и начните обжаривать до золотистой корочки с двух сторон на среднем огне. Готово!
52 574
Затем доведите до готовности в разогретой духовке при 200 градусах за 12-15 минут. Приятного аппетита!
