Okuprin
Open in Telegram
Авторский канал Олеси Куприн. По всем вопросам сотрудничества: okuprin.pr@gmail.com - Никита. #W8EJT https://knd.gov.ru/license?id=675ffbd99367c46900ae937e®istryType=bloggersPermission
Show more📈 Analytical overview of Telegram channel Okuprin
Channel Okuprin (@okuprin) in the Russian language segment is an active participant. Currently, the community unites 34 592 subscribers, ranking 1 165 in the Blogs category and 18 541 in the Russia region.
📊 Audience metrics and dynamics
Since its creation on невідомо, the project has demonstrated rapid growth, gathering an audience of 34 592 subscribers.
According to the latest data from 06 September, 2026, the channel demonstrates stable activity. Although there has been a change in the number of participants by -198 over the last 30 days and by 5 over the last 24 hours, overall reach remains high.
- Verification status: Not verified
- Engagement rate (ER): The average audience engagement rate is 17.64%. Within the first 24 hours after publication, content typically collects 9.31% reactions from the total number of subscribers.
- Post reach: On average, each post receives 6 101 views. Within the first day, a publication typically gains 3 222 views.
- Reactions and interaction: The audience actively supports content: the average number of reactions per post is 347.
- Thematic interests: Content is focused on key topics such as кулич, тарелка, lamoda, крахмал, пасха.
📝 Description and content policy
The author describes the resource as a platform for expressing subjective opinions:
“Авторский канал Олеси Куприн.
По всем вопросам сотрудничества:
okuprin.pr@gmail.com - Никита.
#W8EJT
https://knd.gov.ru/license?id=675ffbd99367c46900ae937e®istryType=bloggersPermission”
Thanks to the high frequency of updates (latest data received on 07 September, 2026), the channel maintains relevance and a high level of publication reach. Analytics show that the audience actively interacts with content, making it an important point of influence in the Blogs category.
34 592
Subscribers
+524 hours
-87 days
-19830 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+55
in 0 channels
August '26
+74
in 0 channels
Get PRO
July '26
+142
in 0 channels
Get PRO
June '26
+102
in 3 channels
Get PRO
May '26
+224
in 3 channels
Get PRO
April '26
+496
in 7 channels
Get PRO
March '26
+283
in 6 channels
Get PRO
February '26
+234
in 2 channels
Get PRO
January '26
+433
in 1 channels
Get PRO
December '25
+286
in 5 channels
Get PRO
November '25
+242
in 0 channels
Get PRO
October '25
+364
in 3 channels
Get PRO
September '25
+719
in 4 channels
Get PRO
August '25
+546
in 6 channels
Get PRO
July '25
+687
in 4 channels
Get PRO
June '25
+341
in 3 channels
Get PRO
May '25
+739
in 2 channels
Get PRO
April '25
+1 096
in 8 channels
Get PRO
March '25
+959
in 6 channels
Get PRO
February '25
+849
in 8 channels
Get PRO
January '25
+1 341
in 6 channels
Get PRO
December '24
+984
in 7 channels
Get PRO
November '24
+366
in 2 channels
Get PRO
October '24
+222
in 6 channels
Get PRO
September '24
+352
in 5 channels
Get PRO
August '24
+516
in 4 channels
Get PRO
July '24
+559
in 4 channels
Get PRO
June '24
+530
in 2 channels
Get PRO
May '24
+1 187
in 5 channels
Get PRO
April '24
+626
in 5 channels
Get PRO
March '24
+2 895
in 8 channels
Get PRO
February '24
+573
in 7 channels
Get PRO
January '24
+1 005
in 6 channels
Get PRO
December '23
+142
in 3 channels
Get PRO
November '23
+528
in 3 channels
Get PRO
October '23
+1 124
in 1 channels
Get PRO
September '23
+307
in 0 channels
Get PRO
August '23
+385
in 0 channels
Get PRO
July '23
+385
in 0 channels
Get PRO
June '23
+495
in 0 channels
Get PRO
May '23
+799
in 0 channels
Get PRO
April '23
+1 227
in 0 channels
Get PRO
March '23
+534
in 0 channels
Get PRO
February '23
+673
in 0 channels
Get PRO
January '23
+1 112
in 0 channels
Get PRO
December '22
+1 546
in 0 channels
Get PRO
November '22
+324
in 0 channels
Get PRO
October '22
+370
in 0 channels
Get PRO
September '22
+862
in 0 channels
Get PRO
August '22
+567
in 0 channels
Get PRO
July '22
+755
in 0 channels
Get PRO
June '22
+1 288
in 0 channels
Get PRO
May '22
+1 023
in 0 channels
Get PRO
April '22
+1 713
in 0 channels
Get PRO
March '22
+17 990
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 07 September | +2 | |||
| 06 September | +7 | |||
| 05 September | +18 | |||
| 04 September | +16 | |||
| 03 September | +1 | |||
| 02 September | +7 | |||
| 01 September | +4 |
Channel Posts
+3
Я к вам с рекомендацией резиновых сапог. Не Hunter едиными! Хотя вы знаете, как я люблю этот бренд.
Так вот, Никита очень хотел себе сапоги, но без примерки не решился заказывать Hunter. Зато на Lamoda обнаружил Crocs — и какие же они крутые!
Взял себе синие с ручками — они немного большемерят. По размерной сетке 43-й размер указан как 27,2 — это мы заметили, когда заказ был уже оформлен. Обычно Никита берёт себе 28,5, но эти подошли отлично — даже была примерка с тёплым носком.
Поэтому рекомендую! Но обратите внимание: те, которые без ручек, идут по другой размерной сетке.
Синие
Зеленые
Желтые
Черные
| 2 |  Я к вам опять с не самой эстетичной фотографией, но вам такое тоже надо. Мне в чате марафона посоветовали сделать винегрет с сельдью. У меня как раз остался кусочек от «Шубы», и вот это оказалось очень вкусно!
Неистово рекомендую. | 2 911 |
| 3 |  +1#okuprin_recipe
Сегодня у нас второй рецепт варенья, снова от участницы марафон — Екатерины (второй). Первый есть здесь.
Ниже добавлю вам два списка ингредиентов. Мой — адаптированный по количеству сахара и подходит только для хранения в холодильнике. Рецепт Екатерины — оригинальный, с ним можно делать заготовки на зиму.
Варенье из абрикосов. 🍊
1 кг абрикосов
600 г сахара
2 апельсина
Несколько веточек тимьяна
1 кг очищенных абрикосов
250 г сахара
5 г пектина NH
Цедра 2 апельсинов
250 г апельсинового сока
Несколько веточек тимьяна
20 г лимонного сока
1.Абрикосы промыть, удалить косточки. Сложить в кастрюлю для варки варенья.
2.Добавить цедру, сок, тимьян. Засыпать 200 г сахара (или всю норму сахара, если вы готовите без пектина). Оставить на 1,5-2 часа настояться.
3.На среднем огне довести до кипения, проварить 10-12 минут. В отдельной миске смешайте 50 г сахара и пектин, тщательно перемешайте. Так пектин не будет комковаться при добавлении в массу. Всыпьте пектин с сахаром в варенье. По необходимости убавьте огонь. Варите еще 2-3 минуты помешивая, затем добавьте сок лимона, проварите и снимете с огня.
*Если варите без пектина, но с полным объемом сахара, после первых 12-15 варки снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье при комнатной температуре на 10-12 часов. Затем доведите до кипения, проварите 5 минут и оно будет готово.
4.Готовое варенье разлейте по банкам. После стабилизации он станет плотнее и гуще. На видео я оставила его на ночь при комнатной температуре, после дегустации убрала в холодильник — она стало стабильнее. | 3 724 |
| 4 |  +1Крабовый салат мы уже приготовили, теперь надо выбрать десерты! 😁 | 4 972 |
| 5 |  +3Такой милый промт сам нашел меня в тредс! Оставляю вам описание в комментариях, но обещайте поделиться тем, что у вас получилось! | 4 948 |
| 6 |  +7Хотела вам рассказать про нашу спонтанную поездку в храм во имя святителей Николая Чудотворца и Спиридона Тримифунтского. Находится он в поселке Николина Гора.
Увидела reels художника, чьи работы выставлены в трапезной при храме, и захотела туда попасть.
Оказалось, что храм совсем новый — ему порядка трех лет. Он создан в Псковском архитектурном стиле — беленый, небольшой, лаконичный. Рядом с храмом — трапезная, лекторий и парк. Но (если мы верно поняли) парк частный — прогуляться там нам предложил охранник.
Так как храм удаленный, трапезная работает преимущественно в дни службы — с пятницы по воскресенье. В наш приезд она была закрыта, но впечатления все равно остались самые светлые. | 5 298 |
| 7 | «Русская литература состоит из страдания. Страдает или персонаж, или автор, или читатель.
А если все трое — то это шедевр русской литературы».
Моим любимым уроком в школе была литература и страдания!
С Днём знаний, уважаемые родители и педагоги! Сил вам на этот год! | 5 984 |
| 8 |  Guilty pleasure взрослого человека — крабовый салат без краба.
Прочла про салат в тредс, думала о приготовлении ровно три минуты — и вот он!
Вообще, там может быть что угодно, главное — кукуруза и палки.
А у вас какое запретное удовольствие присутствует? 😁 | 6 266 |
| 9 |  +5#естественныйобзор
Случайно сегодня нашла брюки-карго в LIMĒ.
Решение о покупке приняла минуты за три — у них огромное количество сочетаний!
Чтобы собрать образ в стиле 2000-х, я бы добавила лонгслив с контрастными рукавами и классические Converse.
Для более объемной стилизации добавляем облегающие ботильоны и объемную сумку Áskent.
А если хотим поддержать эстетику Saint Laurent, то добавим ветровку и лаковые туфли. | 6 385 |
| 10 |  +7📍From Berlin
Прекрасная погода виновата в том, что мы выбрались из дома в пятницу и отправились в самую пробку гущу событий!
Погода и меню From Berlin.
В выходные у них еще действует меню, вдохновленное Дэвидом Боуи, поэтому попробовать мак-маффин с говядиной и беконом успеет каждый. Меню и эту порочную булочку добавлю в комментариях.
У меня был прекрасный паштет с киселем и сибас, картошку фри и тарт со смородиной заказывал Никита, поэтому считаю, что в мои калории эта дегустация не отложилась!
Тарт хочу повторить дома, потому что начинка оказалась невероятно вкусной! | 7 131 |
| 11 |  +7#тревожныйшопинг
Хотела вам показать коллекцию Ostin, которую вы наверняка уже видели и без меня.
В ТЦ мне попались футболки: принты потрясающие, а вот посадка мне не подошла — слишком сдержанный прямой крой, без расслабленности. Зато богатые во всех смыслах джинсы и топы очень хороши, но их разобрали почти мгновенно.
Так вот, о принтах — это эскизы Леона Бакста к балетам. Очень хотела их себе и немного расстроилась, что футболки на меня не сели.
Зато сегодня обнаружила на Lamoda платок из этой же коллекции и пребываю в восторге! Делюсь, потому что вдруг вам тоже надо! | 6 203 |
| 12 |  Я сегодня сдала нашу с вами новую кулинарную книгу «Ты поела?», том 2.
Отдельного названия у нее пока нет, но может быть и не стоит? Будет понятно по приписке «Часть 2» или «Том 2», что это продолжение?
Или надо придумать новое?
В книгу войдут рецепты марафонов 2024 года и весны 2025. Там будут мои самые любимые фотографии!
Пока история такая, советы по названию принимаются! | 5 840 |
| 13 |  +1#okuprin_recipe
Как и обещала, мы продолжаем цикл рецептов наших марафонщиц.
Сегодня у нас джем от Екатерины.
Этот джем готовится из нектаринов и кофе! Получается невыносимо вкусным, с лёгкой кофейной ноткой.
Ниже добавлю вам два списка ингредиентов. Мой — адаптированный по количеству сахара и подходит только для хранения в холодильнике. Рецепт Екатерины — оригинальный, с ним можно делать заготовки на зиму.
Джем из нектаринов с кофе.
Для хранения в холодильнике:
1 кг нектаринов (чистый вес после очистки от косточек)
230 г сахара
15 г пектина NH
Сок 1/2 лимона
2 ст. л. молотого кофе
1/2 ванильного стручка
Для заготовок:
1 кг нектаринов (чистый вес после очистки от косточек)
900 г сахара
15 г пектина
Сок 1/2 лимона
2 ст. л. кофе в зернах
Стручок ванили или ванильный экстракт
1.Нектарины промойте и очистите от косточек. Половину нектаринов пюрируйте в блендере.
Вторую половину нарежьте на небольшие кубики. Выложите фрукты в кастрюлю для приготовления джема. Добавьте семена ванили и сам стручок.
2.Кофе или измельчите кухонным молотком или перемелите в кофемолке, во втором случае его аромат и вкус в готовом джеме будет насыщеннее. Выложите кофе в маленький мешочек, подходящий для приготовления пищи (у меня марлевый). Добавьте мешочек с кофе во фруктовую смесь.
Важно: если вы готовьте джем для хранения вне холодильника, добавьте 2/3 сахара сразу, остальной оставьте для пектина.
3.Оставьте фруктовую смесь на 2 часа, чтобы настоялась. Через 2 часа доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. После закипания, варите в течение 3-4 минут, постоянно помешивая. Затем удалить мешочек с кофе.
4.В отдельной миске смешайте сахара и пектин, тщательно перемешайте. Так пектин не будет комковаться при добавлении в массу. Всыпьте пектин с сахаром в джем. По необходимости убавьте огонь. Варите еще 2-3 минуты помешивая, затем добавьте сок лимона, проварите и снимете с огня.
5.Готовый джем разлейте по банкам. После стабилизации он станет плотнее и гуще. | 6 181 |
| 14 |  +7Нашла тут недавно свои старенькие фото и так захотелось снова поснимать низком ключе! ☕ 🍂
Есть тут кто-то еще с тех «темных» времен?) | 6 028 |
| 15 |  +4#тревожныйшопинг
Я и мой удивительный вишлист.
Зачем-то снова очень захотелось туфельки на каблуке.
LIMĒ — за змеиную расцветку, которую я уже однажды упустила в Mango.
Tendance — за выделку кожу и силуэт Gucci.
Wysh — просто какие-то роскошные подкралули для настроения.
Áskent — за удобный каблук и форму ботильона. Такие же у меня есть в питоне.
2MOOD — такой змеиной расцветки у меня еще не было! | 6 046 |
| 16 |  +6#okuprin_recipe
У нас начинается цикл рецептов, вдохновлённых участницами наших кулинарных марафонов.
В нашем чате огромное количество талантливых кулинаров-экспериментаторов! На днях Алла поделилась идеей грибного масла с лисичками. Я протестировала и записала для вас свои пропорции и рецепт. Давайте делать!
Лисичковое масло. 🦊
200 г сливового масла 82,5%
250 г лисичек
25-30 г сливочного масла для жарки
Соль
1. Лисички лучше не замачивать, иначе они наберут много воды и получатся тушёными, а не жареными. Грибы очистите щёткой и промойте под струёй воды.
Совет: если грибы очень грязные и замочить их всё же придётся, после замачивания прогрейте их на сухой сковороде и слейте лишнюю жидкость.
2. Грибы просушите на сковороде, затем добавьте сливочное масло и соль. Обжаривайте до золотистого цвета.
3. К сливочному маслу комнатной температуры добавьте жареные лисички и измельчите всё блендером. Готовое масло ненадолго уберите в холодильник — оно должно немного стабилизироваться, но не застыть. Затем взбейте его венчиком — получится пышное взбитое масло.
4. Подавайте с хрустящим обжаренным тартином (его рецепт есть в посте выше) и хорошим кофе. Я добавила на тост артишоки, грибы и лепестки миндаля. | 6 638 |
| 17 |  +7#okuprin_recipe
Продолжаю хлебные эксперименты. Конечно, хочется добиться большей пористости мякиша, чтобы мне писали: «А как на это вообще икру мазать?!»
Поэтому пробую разные варианты!
Взяла свой уже базовый рецепт, увеличила количество воды и время брожения — и вот что получилось. Рецептом делюсь!
Хлеб на закваске, с кориандром.
Для хлеба:
450 г пшеничной муки
335 г воды
100 г активной закваски
10 г соли
Кориандр
1.Воду (315 г) и муку перемешайте до относительной однородности в чаше миксера, накройте чашу и оставьте на 40-60 минут.
2.Затем вмешайте закваску 100% влажности. Добавьте соль. Замешивайте в чаше до образования устойчивой клейковины 5-6 минут на средне-высокой скорости. По мере образования клейковины добавляйте остальную воду.
3.Далее брожение 4-5 часов. После замеса дайте тесту отдохнуть 30-40 минут и проведите ламинирование — растяжение теста в тонкий пласт, на влажной поверхности. Выложите кориандр, сверните рулетом, соберите в шар.
4.Далее проведите 2-3 складывания, каждый час. Делайте по состоянию теста: если тесто уже упругое и хорошо держит форму, больше складывать не нужно.
5.Сверните тесто в шар путем складывания и скручивания. Оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут. Подросшее тесто снова сложите и переместите в корзину для расстойки. Корзину с тестом накройте и уберите в холодильник на 12-15 часов.
Важно: время холодной расстойки надо подбирать исходят из того, какое у вас вышло тесто, какие ингредиенты вы используете и какого результата хотите добиться.
6.Прогрейте духовку с камнем при 250° С не менее часа. Тесто выложите из корзины на пергамент и выпекайте 22-25 минут с паром. Через 3 минуты после начала выпекания сделайте разрез. Затем снизьте температуру до 220° С и продолжайте выпекать еще 22-25 минут.
Совет: темпера внутри готового хлеба должна быть 96-98° С. Эти замеры мне очень помогли на первом этапе для понимания готовности булки.
7.Готовый хлеб выньте на решетку, дайте ему полностью остыть 1-1,5 часа и только потом нарезайте . Храните в пергаменте. | 6 710 |
| 18 |  +7Одним глазом поглядываю на легкие летящие юбки, а другим уже вовсю присматриваю твид, шерсть и прочее уютное.
Вчера вот гуляла в открытых босоножках, но в кожаном пиджаке — погодные настроения переменчивы.
Сегодня собрала вам ✨wishlist✨ из российских дизайнеров — много всего красивого и жизненно необходимого. От моего любимого пиджака Daisyknit и вновь выпущенных ботильонов Áskent до идеальных футболок Birdy и тренча Rosi. | 6 759 |
| 19 |  +7На Патриарших открылся флагманский магазин 2MOOD.
Очень красиво, очень атмосферно — и хочется все купить!
Заходили с Настенькой откушать праздничного тирамису! В подарок получили авторские ароматы для дома!
А когда выбирали, где нам после поужинать, то поехали ко мне — есть борщ на утке и дегустировать смородиновый хлеб. Семейный вечер получился)! | 6 688 |
| 20 | #случай
Жду курьера.
В моих планах доверить ему доставку торта. Никто не берет заказ, я пребываю в томительном ожидании.
И тут луч надежды — Шахин на белой «Ладе», словно рыцарь на ретивом коне!
Пока от безделья я болтаю правой ногой, закинутой на левую, решаю почитать, что же значит его имя.
Услужливый поисковик сообщает, что «Шахин» с персидского — это «царский сокол» или «королевский ястреб»! Потом аккуратно добавляет, что мой курьер наверняка обладает лидерскими качествами, смел, умен и независим.
Это мне приятно! Такому человеку можно доверить торт и мягкую игрушку в форме огурца, с лицом огурца и огуречного цвета — он все доставит.
Поисковик не унимается: теперь уже более настойчиво сообщает, что мне необходимо проверить совместимость наших с Шахином имен. А это лишнее — я замужем, между нами могут быть только тортово-огуречные отношения!
Затем система предлагает узнать у Шахина хотя бы его знак зодиака. Но на этой фразе я обрываю своднические настроения и отправляю навстречу с Шахином Никиту. Они по-мужски обсуждают доставку торта и «замаринованного» в пищевую пленку плюшевого огурца.
Вот такой день в отдельно взятой московской квартире. | 6 471 |
