Kitchen Ceremony

Готовим галету с клубникой без церемоний! Рецепт на тот случай, когда хочется отдохнуть головой и неспешно что-то помесить руками под хорошую музыку 🍓 190 г слив масла 100 мл воды 290 г муки 1/2 ч. л. соли 1 ч. л. кардамона 2 ст. л. сахара 300 г клубники 1/3 ч. л. ванили 1 желток Для галеты используется рубленое тесто. Самое важное, чтобы все было очень холодным. Масло режем на кубики и подмораживаем 10 мин в морозилке. Вместе с ним остудите 100 мл воды. За это время смешайте муку, соль, сахар, кардамон. Выложите кубики масла и рубите ножом в мелкую крошку, затем постепенно добавляйте воду. Тесто не должно быть идеально однородным. Соберите его в ком и отправьте в холодильник на 1 ч. На 1 галету уйдет 1/2 теста. Раскатайте тесто толщиной 4-5 мм. Поместите тесто в форму, положите на него клубнику, приправьте ванилью и заверните края. Смажьте их желтком. Выпекайте 25-30 мин при 180 С. Ваниль, кардамон и другие специи для сладкой выпечки доступны на нашем сайте в разделе Специи —> Кондитерские

«Рецепты креативной жизни» в Новом Пространстве! 13 июня, в этот четверг, в Новом Пространстве пройдёт открытый Special Day. В винном баре весь день будут готовить блюда по рецептам зина Kitchen Ceremony x Bang! Bang! Studio «Рецепты креативной жизни»: томаго сандо на молочном хлебе от Артема Матюшкина, томаты со страчателлой и фисташковой дуккой от Тани Егошиной, и лосось с гуакамоле от Ромы Крихели. А ещё – будут наливать вино, которое подобрали под special позиции. Приходите с друзьями пробовать! Бар Новое Пространство работает с 16:00 до 00:00. Страстной бульвар, 12/2 Зин можно будет полистать вживую и забрать с собой домой бесплатно 🤍

Рецепт летнего спецпроекта🍴 Немного повеселились с друзьями из Bang! Bang! Studio, а теперь делимся секретами с вами. Шаг 1. Берем две увлеченные команды и креативную идею. Шаг 2. Выбираем близкую по духу художницу и нескольких дизайн-гуру. Шаг 3. Собираем рецепты любимых летних блюд у героев и приступаем к отрисовке. Шаг 4. Верстаем и печатаем зин «Рецепты креативной жизни». Шаг 5. Размещаем зин в дружественных пространствах и встречаем лето с единомышленниками. Мы давно мечтали о кулинарной книге. И вот — ура, совместно с Bang Bang! Studio мы сделали зинбук с рецептами от гуру дизайна. Идея родилась в желании собрать близких нам по духу людей из дизайн-индустрии, чьи работы мы знаем и любим. Получилось показать каждого героя с новой стороны, сделав это со вкусом — рисунками художницы Даши Сурмы. Команда Bang Bang! Studio подготовила статью о процессе создания зина. А на нашем сайте уже доступна онлайн-версия зина, переходите по кнопке ниже.

Kitchen Ceremony х Bang! Bang! Studio Печатаем наш зинбук с рецептами от гуру-дизайна. Совсем скоро все расскажем!

Вот так прошел наш винный ужин совместно с гастробистро Цирк Винное сопровождение, красочный сет-дизайн и долгие разговоры в теплой компании дали заиграть нашей дружбе с Цирком и весело ощутить стремительное начало жаркого лета вместе с гостями ужина. В этот камерный вечер было много блюд из специального меню Kitchen Ceremony x Цирк с нашими специями от шефа, Романа Цыбульского, в котором собрались его творческие фантазии о Португалии. Меню можно попробовать в заведении до 15 июня. Специально под блюда из меню мы лимитировано создали ароматную винную соль, с ней Цирк подаёт агуачили из сибаса с клубникой. Специю уже можно купить в Цирке, количество флаконов очень ограничено! Приходите к ребятам в Цирк, у них очень атмосферно и уютно – Цветной бульвар, 21с7 🌼

В наборе кондитерских специй собрано все для самой ароматной выпечки. Коллекция незаменимых кондитерских специй для поиска неповторимых ощущений. Цейлонская корица, мускатный орех, молотые семена ванили с солью fleur de sel, кардамон и куркума. Каждая из них наполнит десерты и выпечку особым ароматом, придаст ноты теплоты, изысканности и раскроет сладость по новому. Набор кондитерских специй доступен на нашем сайте в разделе Подарки

Совместно с гастробистро Цирк, по случаю запуска специального меню Kitchen Ceremony x Цирк, мы решили провести камерный винный ужин. Он состоится 30 мая, в этот четверг, в 19:00 в Цирке, по адресу Цветной бульвар, 21с7. Главными героями меню вечера станут не только сезонные продукты, но и специи от Kitchen Ceremony. Шеф проекта, Роман Цыбульский, вдохновился Португалией и придумал 4 блюда и десерт. В этот вечер вы также первыми попробуете винную соль, в основе которой кристаллы fleur de sel и вино Зинфандель. Она была специально создана нами совместно с шефом Цирка под блюда из меню. Как специи раскрывают свой вкус в блюдах, вы поиследуете, благодаря винному сопровождению. Сомелье Цирка подобрал к каждому блюду вино от молодых и амбициозных виноделов из Бургундии Sarnin-Berrux. Стоимость ужина: 8500 рублей Сбор гостей: 19:00 Начало ужина: 19:30 Забронировать билет на ужин можно по телефону: +7 (916) 305-49-45 Места сильно ограничены, будем очень вас ждать!

Kitchen Сeremony х Цирк На днях случилась новость аппетитнее некуда! Мы запустили специальное меню совместно с гастробистро Цирк. Все блюда – вдохновение шефа, Романа Цибульского, путешествиями по Европе и свежими, сезонными продуктами, которые появились сейчас на прилавках. Получилось 5 блюд – творческих фантазий об удивительной Португалии с нашими специями. Шеф рассказал, что специи и пряности в блюдах для него — это не только история про вкус, но и про цвет, текстуру. Способы акцентно подчеркнуть, как одно, так и другое. Каждое из сочетаний продуктов подчеркивается и усиливается специально подобранной специей. Теперь вы можете заглянуть в уютный дворик около Каретного на Цветном бульваре, 21с7 и попробовать 5 ярких, сочных блюд и даже десерт с нашими специями. Сибас со спаржей в шафраново-лимонном соусе, клубничный гаспачо со страчателлой и крабом, стейк мачете с печёными овощами и ещё много вкусного!