Светлана|PROеду и здоровье
Open in Telegram
Помогаю женщинам наладить питание и снизить вес. Нутрициолог Светлана Столярова. Для личных сообщений - @sveta_bez_diety
Show more357
Subscribers
No data24 hours
-47 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '260
in 0 channels
August '26
+6
in 0 channels
Get PRO
July '26
+1
in 0 channels
Get PRO
June '26
+3
in 0 channels
Get PRO
May '260
in 0 channels
Get PRO
April '26
+4
in 0 channels
Get PRO
March '260
in 0 channels
Get PRO
February '26
+2
in 0 channels
Get PRO
January '26
+10
in 0 channels
Get PRO
December '25
+11
in 1 channels
Get PRO
November '25
+21
in 8 channels
Get PRO
October '25
+9
in 0 channels
Get PRO
September '25
+10
in 0 channels
Get PRO
August '25
+29
in 0 channels
Get PRO
July '25
+12
in 1 channels
Get PRO
June '25
+11
in 0 channels
Get PRO
May '25
+16
in 0 channels
Get PRO
April '25
+23
in 2 channels
Get PRO
March '25
+26
in 9 channels
Get PRO
February '25
+86
in 3 channels
Get PRO
January '25
+43
in 8 channels
Get PRO
December '24
+93
in 12 channels
Get PRO
November '24
+56
in 0 channels
Get PRO
October '24
+14
in 16 channels
Get PRO
September '24
+42
in 17 channels
Get PRO
August '24
+44
in 8 channels
Get PRO
July '24
+164
in 14 channels
Get PRO
June '24
+27
in 15 channels
Get PRO
May '24
+56
in 0 channels
Get PRO
April '24
+39
in 27 channels
Get PRO
March '24
+150
in 25 channels
Get PRO
February '24
+166
in 51 channels
Get PRO
January '24
+251
in 55 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 08 September | 0 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | 0 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | 0 | |||
| 01 September | 0 |
Channel Posts
👆Итак, нас тут осталось только семеро😁 не считая меня.
Давайте так, пишите в комментариях или мне в ЛС (@sveta_bez_diety) о чем хотелось бы почитать. А я подумаю над контентом, чтоб было и полезео и не скучно😉
| 2 | Хотите? | 50 |
| 3 | Я немного наладила связь, Телеграм мне стал доступней.
Но поскольку здесь давно ничего нн рооисходило, у меня к вам воррос:
Вы хотите, чтобы я продолжала вести этот канал? | 49 |
| 4 |  +4#нутрициологвдеревне
Это лето выдалось для меня тяжелым. Я имею в виду погоду и все, что от неё зависит.
Долго не было дождей, да еще предшествующая малоснежная зима. Результат - обмелело озеро, высохли болота, почти ушла вода из колодца - единственного источника воды на участке.
Вдобавок обе яблони поразила плодовая гниль, так что яблочка - ни одного.
Инфекция перешла на грушу, но часть урожая мне удалось спасти. А вот слива не прстрадала.
Посадила я всё на месяц позже.
Сейчас после 2 недель дождей всё восстановилось, но урожаев всё равно мало. Толтко подрастают кабачки, выросла редиска и лук, готовятся к прсадке 2 саженца новых яблонь.
Так что я не унываю в эти теплые и мокрые августовские дни.
Спасибо моей подписчице Ирине, что вдохновила меня здесь хоть что-то написать❤️
А как ваши дела? | 40 |
| 5 | В эти последние летние дождливые дни мне хочется сделать для вас подарок.
Возьму одного человека по программе на выбор:
1. Разовая консультация по питанию
Подойдёт, если вам важно быстро навести порядок в голове и тарелке.
За одну встречу вы получите:
— понятную структуру питания
— рекомендации по продуктам
— ориентиры, как собирать рацион без перегрузки
— решения, которые можно внедрить уже на следующий день
Без сложных схем и крайностей — только то, что реально работает в жизни.
⏱ 1,5 часа
💰 3 500 ₽ - БЕСПЛАТНО!
2. Диагностическая консультация
Это формат, с которого часто всё начинается.
Мы подробно разбираем:
— вашу историю веса
— привычки питания
— причины набора веса
— мотивацию и «подводные камни»
Вы получите:
— ясное понимание, что происходит
— разбор ошибок в питании
— первые шаги, с которых начать изменения
Это не просто разговор.
Это момент, когда многое «встаёт на свои места».
⏱ 1,5–2 часа
💰 4 500 ₽ - БЕСПЛАТНО!
📍 Все консультации проходят онлайн
Торопитесь, место всего одно.
Пишите мне в ЛС | 48 |
| 6 | Дорогие мои, как вы тут?
Знаю, что с просмотром Телеграма у многих сложности, здесь их почти совсем нет. Поэтому развиваю новый канал в MAX Еда без мифов.
Кто пользуется MAX - добро пожаловать!
Сегодня у нас там очень вкусная тема - арбуз!
Как вы относитесь к арбузам? | 70 |
| 7 | Дорогие друзья!
С июля я решила возобновить акцию "ОДНА БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ В МЕСЯЦ"
Возьму одного человека по программе на выбор:
1. Разовая консультация по питанию
Подойдёт, если вам важно быстро навести порядок в голове и тарелке.
За одну встречу вы получите:
— понятную структуру питания
— рекомендации по продуктам
— ориентиры, как собирать рацион без перегрузки
— решения, которые можно внедрить уже на следующий день
Без сложных схем и крайностей — только то, что реально работает в жизни.
⏱ 1,5 часа
💰 3 500 ₽ - БЕСПЛАТНО!
2. Диагностическая консультация
Это формат, с которого часто всё начинается.
Мы подробно разбираем:
— вашу историю веса
— привычки питания
— причины набора веса
— мотивацию и «подводные камни»
Вы получите:
— ясное понимание, что происходит
— разбор ошибок в питании
— первые шаги, с которых начать изменения
Это не просто разговор.
Это момент, когда многое «встаёт на свои места».
⏱ 1,5–2 часа
💰 4 500 ₽ - БЕСПЛАТНО!
📍 Все консультации проходят онлайн
Торопитесь, место всего одно.
ЗАПИСАТЬСЯ - @sveta_bez_diety | 61 |
| 8 | Чек-лист умного покупателя.pdf | 55 |
| 9 | Как_выбрать_хороший_продукт_за_30_секунд.docx | 1 |
| 10 | Всем привет! Я обещала продолжить разговор про "ешки".
Сначала разберёмся, что это вообще за загадочные числа после буквы E.
Буква «Е» означает, что пищевая добавка зарегистрирована в европейской системе классификации. Цифры показывают, какую функцию она выполняет в продукте.
Е100–Е199 — красители. Придают или восстанавливают цвет.
Е200–Е299 — консерванты. Защищают продукты от порчи, подавляя рост бактерий, дрожжей и плесени.
Е300–Е399 — антиоксиданты и регуляторы кислотности. Предотвращают окисление, помогают сохранить вкус, цвет и свежесть.
Е400–Е499 — стабилизаторы, загустители, эмульгаторы и желирующие вещества. Формируют нужную консистенцию и текстуру продукта.
Е500–Е599 — регуляторы кислотности, разрыхлители и вещества против слёживания. Используются в выпечке, напитках и сыпучих продуктах.
Е600–Е699 — усилители вкуса и аромата. Подчеркивают или усиливают естественный вкус продуктов.
Е700–Е799 — антибиотики. Исторически этот диапазон был зарезервирован для антибиотиков, но сегодня в пищевой промышленности практически не применяется.
Е900–Е999 — глазирователи, пеногасители, подсластители, упаковочные газы и другие вспомогательные вещества.
Е1000–Е1599 — прочие технологические добавки: ферменты, носители, улучшители муки, модификаторы крахмала, комплексообразователи и другие специализированные вещества.
Об отдельных веществах и их свойствах я написала в Дзен. Местный формат не позволяет писать столь пространно.
Из статьи вы узнаете:
какие добавки наиболее распространены в пищевой промышленности, как контролируется безопасность, каких веществ действительно стоит опасаться.
Ниже выложу гайд по добавкам и выбору продуктов. | 52 |
| 11 |  +1#загадканедели
Так выглядели бы описания апельсина и яблока, если бы на них наклеивали этикетки, подобно промышленным продуктам.
И кстати, если бы это был мармелад, как все подумали, то сахара стояли бы в описании на первом месте.
Иногда мне приходится сталкиваться с излишней тревожностью по поводу продуктов с добавками с Е-индексом.
Хотите подробный разбор Е-шек и как читать этикетки? Ставьте 🔥 | 46 |
| 12 |  +1#загадканедели
Всех приветствую!
Пока у нас тут жара и бури, я совсем забыла про свой канал🙈
Предлагаю по традиции начать неделю с загадки.
Как вы думаете, какой продукт скрывается под описанием на картинке № 1 и № 2?
Заодно проверим, все ли на связи😉 | 52 |
| 13 | Дорогие друзья!
У меня для вас хорошая новость — я открыла публичный канал в МАКС. Он называется «Еда без мифов».
Я давно хотела создать пространство, где можно спокойно говорить о еде. Без запугивания, без модных диет, без категоричных «нельзя» и бесконечных страшилок.
Мы вместе будем разбираться:
🥗 что действительно полезно, а что — просто удачный маркетинг;
📦 как читать составы продуктов и понимать, что скрывается за незнакомыми словами;
🔬 каким исследованиям можно доверять и почему не стоит верить громким заголовкам;
🧠 почему строгие ограничения часто приводят не к стройности, а к срывам и проблемным отношениям с едой;
❤️ и как сделать питание спокойной частью жизни, а не постоянным источником тревоги.
Если вам близок доказательный подход, если хочется перестать бояться продуктов и научиться отличать научные факты от популярных мифов — буду рада видеть вас в новом канале.
Присоединяйтесь! Уверена, будет интересно не только тем, кто хочет питаться правильно, но и всем, кому любопытно узнать, что на самом деле мы едим. | 69 |
| 14 | 👋Всех приветствую!
Я пропала, но возвращаюсь с хорошей новостью!
Недавно авторы приложения "Пей таблетки" (об этом я уже писала ранее) создали новый сервис KPEMIQ.
Там собрана вся подробная информация о косметических средствах, полный состав, характеристики, и самое главное - оценка эффективности. Есть даже ИИ-диагностика кожи лица.
Я уже потестировала ресурс, проверила свои "кремики", прошла диагностику и получила полную программу ухода.
Моё мнение - перспективный проект, потому что рекламные и маркетинговые уловки часто вводят в заблуждение А тут всё по-честному и без "воды". Ресурс платный, но цена символическая.
Вот что они о себе пишут:
Мы создали Kremiq, потому что устали от пустых и заранее невыполнимых маркетинговых обещаний средств ухода за кожей.
Мы хотим верить, что средства ухода за кожей, которые мы покупаем, действительно работают. На практике это не всегда так.
Kremiq — независимый сервис, который анализирует составы средств ухода за кожей на основе существующих клинических исследований. Мы проверяем, подтверждена ли эффективность входящих в их состав ингредиентов научными данными, оцениваем концентрации активных компонентов и на этой основе присваиваем средствам ухода рейтинги от 0 до 5. Также мы оцениваем профиль безопасности формулы.
Мы оцениваем. Вы решаете.
Хорошо, что источников на основе научдока становится всё больше. | 91 |
| 15 |  Вот, копчёная курица по мотивам вчерашнего поста.
Тушку я ещё вчера натёрла аджикой, сегодня закоптили.
Теперь она должна остыть и пару часов полежать в холодильнике.
Жаль запах по фото не передается. | 74 |
| 16 | 5 мифов о копчении, в которые до сих пор верят многие
Кроме шашлыков есть ещё одно летнее гастрономическое удовольствие.
Копчение — один из самых древних способов обработки продуктов. Но вокруг него накопилось немало мифов, которые передаются от дачника к дачнику и от сайта к сайту. Давайте разберём самые популярные.
Миф №1. Чем больше дыма — тем вкуснее продукт
На самом деле избыток дыма часто приводит к появлению горечи и неприятного привкуса. Хорошие копчёности получают не в клубах густого белого дыма, а при умеренном, почти прозрачном дымообразовании.
Миф №2. Щепу обязательно нужно замачивать
Эта рекомендация пришла из старых инструкций для простых металлических коптилен. Современные технологии не требуют замачивания щепы. Более того, влажная древесина может ухудшать качество дыма и придавать продукту излишнюю кислотность.
Миф №3. Чем темнее продукт, тем лучше он закопчен
Очень тёмная, почти чёрная поверхность чаще говорит о перекопчении или перегреве. Качественно закопчённая рыба или мясо обычно имеют равномерный золотистый или янтарный оттенок.
Миф №4. Домашнее копчение всегда полезнее промышленного
Не обязательно. На современных предприятиях контролируют температуру, влажность и состав дыма. При неправильном домашнем копчении количество нежелательных продуктов горения может оказаться даже выше, чем в промышленной продукции.
Миф №5. Копчение делает несвежий продукт безопасным
Это опасное заблуждение. Копчение не исправляет плохое сырьё. Если рыба или мясо начали портиться до обработки, никакой дым не вернёт им свежесть и безопасность.
Главное правило
Хорошее копчение начинается не с коптильни и не со щепы, а со свежего сырья, правильного посола и соблюдения технологии. Именно эти факторы определяют вкус и качество готового продукта гораздо сильнее, чем количество дыма или продолжительность копчения.
Подробнее можно прочитать в Дзен ( с рецептами)
А как вы относитесь к копченым продуктам? Коптите сами?
Читать в MAX
Читать в VK | 64 |
| 17 | 10 научных фактов о флавоноидах, которые вас удивят
🫐 1. Флавоноиды — это не витамины.
Они не относятся к незаменимым веществам, но регулярно поступают с растительной пищей и могут влиять на работу клеток, сосудов и иммунной системы. Обязательной суточной дозы флавоноидов не существует.
2. Их открыли почти 100 лет назад как... «витамин Р».
В 1930-х годах учёные считали, что некоторые растительные вещества уменьшают ломкость капилляров, и назвали их витамином Р. Позже выяснилось, что это большая группа соединений — флавоноиды, а не витамин.
3. Именно они делают растения яркими.
Красные яблоки, фиолетовый виноград, черника, вишня, краснокочанная капуста, какао и зелёный чай обязаны своим цветом различным флавоноидам.
4. Чем ярче овощи и ягоды — тем не всегда лучше.
Количество флавоноидов зависит не только от цвета, но и от сорта, сезона, степени зрелости и даже условий выращивания.
🩺 5. Самые убедительные данные — о здоровье сердца.
Люди, которые регулярно едят продукты, богатые флавоноидами, в среднем реже сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Но причина, скорее всего, не в одном веществе, а во всём растительном рационе.
🫖 6. Чай и кофе — главные источники флавоноидов.
Во многих странах именно они, а не ягоды, обеспечивают большую часть поступления флавоноидов с пищей.
7. Добавки работают хуже, чем еда.
Пока нет убедительных доказательств, что капсулы с флавоноидами приносят такую же пользу, как овощи, фрукты, ягоды, чай или какао.
8. Они не просто антиоксиданты.
Современная наука считает, что их главная роль — не «ловить свободные радикалы», а влиять на работу генов, ферментов, воспалительных процессов и клеточных сигнальных путей.
9. Апельсин полезнее витамина С в таблетке.
Потому что вместе с витамином С вы получаете десятки разных флавоноидов, клетчатку и другие фитохимические вещества, которые работают в комплексе.
10. Детокс, омоложение и «чистка сосудов» — миф.
Флавоноиды не выводят токсины, не растворяют холестериновые бляшки и не способны остановить старение. Их польза гораздо менее «волшебная», но зато подтверждена исследованиями: разнообразный рацион с большим количеством растительной пищи связан с более низким риском многих хронических заболеваний.
Вывод: не стоит искать «суперфуд» или дорогую добавку. Самый надёжный способ получать флавоноиды — ежедневно есть разнообразные овощи, фрукты, ягоды, зелень, бобовые, цельнозерновые продукты, пить чай и при желании умеренно употреблять качественное какао.
Подробнее со ссылками на исследования можно прочитать в моём канале в Дзен: https://dzen.ru/a/ajOwRmZb9gcrpYGh
А вы верили во "всемогущую" силу полифенолов и флавоноидов или просто едите фрукты и ягоды?
Читать в MAX
Читать в VK | 58 |
| 18 |  РЕКВИЕМ ПО ПРОШЛОМУ
Сегодня хочу поговорить вот о чём
Ни для кого не секрет, что лишний вес не берётся из воздуха, лишний вес – результат переедания. А вот причины переедания могут быть различные.
И больше всего таких причин – психологические – заедание эмоций и стрессовых ситуаций.
Грусть, печаль, обида, стресс, неприятности на работе и в семье, да даже гнев и радость – когда нас «затапливает», еда – доступный и быстрый способ справиться и снизить градус напряжения.
Все эти эмоции – следствие прошлых неудач, поражений, неудовлетворённости. Но это всё находится в прошлом.
В прошлом – ключевое слово.
Я часто слышу от клиентов: «Я такая (такой), потому что со мной в жизни было вот это».
Но ваше прошлое – это не провал, это опыт, который является вашей опорой в настоящем. Мы не можем изменить прошлое, машину времени ещё не изобрели, и вряд ли это когда-нибудь будет возможно. Но мы можем взять в свой сегодняшний день тот бесценный опыт, которого бы у нас не было, не случись с нами это тогда, в прошлом.
Какие самые частые якоря из прошлого мешают нам в нашей сегодняшней жизни?
Болезнь. Да, это неприятно, больно, иногда страшно. Но вы уже пережили и справились с ней. И вы теперь знаете, что делать. Даже если болезнь оставила в вашем теле физический изъян, вы всё равно живы, и у вас есть право продолжать жить и радоваться жизни настолько, насколько это для вас возможно.
Неудачные отношения, предательство близких и друзей. Очень триггерный симптом, который не только заставляет постоянно фрустрировать, погружаясь в прошлое, но и рождает страх и тревогу, а вдруг новые отношения будут такими же. Если посмотреть на это иначе – у нас есть возможность проанализировать и извлечь опыт, понять, как построить новые отношения, не наступая на прежние грабли.
Детские травмы. Все мы родом из детства. Но и с этим мы ничего поделать не можем. То, что произошло в детстве, нам остаётся только принять и отпустить. И продолжать жить дальше СВОЮ жизнь. Не стоит искать виноватых, просто принимаем и верим в то, что этот этап в вашей жизни закончился.
Финансовые и карьерные неудачи. Вот это вообще не провал, а РЕСУРС. В отличии от эмоциональной наша социальная жизнь легче поддаётся контролю и анализу. Работа над ошибками – классная техника, позволяющая избежать их повторения. И опять же – мы не умерли с голоду, мы выжили. И если оглянуться назад, часто эти события уже не кажутся столь катастрофическими, а возможно мы извлекли из них какую-то пользу, а даже что-то было и к лучшему.
Если же в настоящем продолжать держаться за «якоря» своего прошлого, то легче не станет. Скорее наоборот, такое состояние вызывает новые тяжёлые переживания, новое проблемное поведение и новые болезни, и всё повторяется по кругу.
Мы ничего не можем сделать с наши прошлым, но мы в состоянии изменить настоящее, которое каждый момент становится прошлым. Время линейно на нашей планете, и в наших силах через настоящее создавать себе новое позитивное прошлое.
Поэтому фразу «Я такая (такой), потому что со мной в жизни было вот это» меняем кардинально:
«Со мной в жизни было вот это, но сейчас я имею право и могу быть такой (таким) как мне хочется».
И это ключ к успешной терапии лишнего веса.
Если играть реквием по прошлому, то можно много важного и интересного пропустить в настоящем. И тогда снова создаётся прошлое, вызывающее сожаление.
Что скажете?
Читать в MAX
Читать в VK | 54 |
| 19 | МЁД: 15 ФАКТОВ, КОТОРЫЕ ВАС УДИВЯТ
Давно хотела покопаться в исследованиях и научных данных по поводу мёда.
Вот что удалось накопать👇
— Мёд — это не лекарство, а прежде всего продукт питания. Около 80% его состава — сахара.
— По калорийности мёд почти не уступает сахару: 304 ккал против 387 ккал на 100 г.
— Заменить сахар мёдом — не значит сделать рацион автоматически полезнее. Главное — общее количество добавленных сахаров.
— В мёде действительно есть антиоксиданты, ферменты, органические кислоты, витамины и минералы. Но их настолько мало, что покрыть потребность организма мёдом невозможно.
— Самые убедительные доказательства пользы мёда касаются облегчения симптомов кашля при ОРВИ у детей старше 1 года и взрослых.
— Есть хорошие данные, что медицинский мёд помогает заживлению некоторых ран и ожогов. Но речь идёт о стерильном медицинском мёде, а не о банке с пасеки.
— Липовый от простуды, каштановый для вен, донниковый для сердца? На сегодняшний день убедительных доказательств, что сорт мёда передаёт лечебные свойства растения, нет.
— Если мёд долго не густеет — это не значит, что он ненатуральный или содержит меньше сахара. Просто в нём больше фруктозы, чем глюкозы.
— Засахаривание — естественный процесс, а не признак испорченного продукта.
— Горячий чай не делает мёд «ядом». Но при сильном нагревании часть ферментов и ароматических веществ разрушается.
— Всемирная организация здравоохранения относит мёд к свободным сахарам, поэтому его количество тоже желательно ограничивать.
— Детям до 1 года мёд противопоказан из-за риска младенческого ботулизма.
— При сахарном диабете мёд не безопаснее сахара: он тоже повышает уровень глюкозы крови.
— В косметике мёд работает в основном как увлажняющий компонент, а не как средство, которое «омолаживает», «лечит акне» или «выводит токсины».
— Если вы любите мёд — ешьте его ради вкуса, а не как чудо-средство. Это может быть частью здорового питания, если соблюдать умеренность.
Главный вывод: мёд — вкусный натуральный продукт, но не суперфуд и не универсальное лекарство. Большинство его «целебных» свойств сильно преувеличены, а самые убедительные эффекты современной науки весьма ограничены.
Подробнее по каждому пункту - в статье в Дзен:
https://dzen.ru/a/ajEPhc2680Ax2zma
А вы любите мёд? Какой предпочитаете?
У меня в фаворитах - акация и каштан. | 43 |
| 20 |  С чего начинается Родина?
У меня сегодня она началась с пения птиц. Поигралась с прилржением, распознающим птичьи голоса. Я даже не подозревала, что в лесу может быть столько пптиц о которых я даже не догадывалась!
С праздником, дорогие! С Днем России! Пусть по всей стране поют птицы! 🕊
Берегите себя и будьте всегда здоровы! | 63 |
