Александра Булгакова

Пожелайте удачи завтра ♥️

Крем с черной смородиной — яркий, сочный и ароматный, при этом стабильный, идеально держит форму даже в жару. Собираю на нём ярусные торты и не переживаю. Кстати, можно сделать и клубничную версию 🍓 Рецепт оставила выше 👆🏻

Крем с черной смородиной — яркий, сочный и ароматный, при этом стабильный, идеально держит форму даже в жару. Собираю на нём ярусные торты и не переживаю. Кстати, можно сделать и клубничную версию 🍓 Рецепт на торт ~2 кг: — Масло сливочное — 200 г — Сахар — 100 г + 60 г — Творожный сыр — 600 г — Пюре чёрной смородины — 80 г — Пектин — 1г Как делать: Пюре смородины выливаю в сотейник, смешиваю 60 г сахара с пектином и добавляю туда же. Увариваю до загустения, снимаю с огня и даю полностью остыть. Масло со 100 г сахара взбиваю венчиком в Кенвуде 8 минут — до посветления и пышности. Добавляю холодный творожный сыр и перемешиваю «веслом» миксера до растворения сахара. В конце ввожу уваренное пюре и довожу до однородности. Всё. Крем готов 🖤 Про сборку расскажу подробно на курсе — уже в эти выходные в Москве. Курс проходит в студии Kenwood, и в честь МК мы с компанией подготовили бонусы для каждого новоиспеченного обладателя кухонной машины!

От меня: — набор видео уроков и техкарт — 3D-моделирование и эскизы — 5 лучших вкусов свадебных тортов — курс по сборке ярусного торта — фирменный рецепт ганаша с текстурами От Kenwood: — 3 насадки для пасты — 2 кухонные единицы на выбор: электромясорубка, комбайн, соковыжималка или блендер

Всё это — дополнительно к машине по промокоду Bulgakova1718 на официальном сайте компании. И ещё один момент: расскажу, как получить кешбэк на карту — это реально приятно 😊 Хотите забрать все бонусы? Пишите в 👉🏻 сообщения @cake_engineering «хочу Kenwood» — отвечу и объясню, как всё оформить! Реклама ООО «Делонги». ИНН 1646017441, erid: 2VfnxxmihtF

Случайные кадры последних событий настолько разные и яркие, что собираются во все цвета радуги. Сейчас уже девятый город за последние три недели. И мастер-класс в Германии позади! Все прошло потрясающе! А сколько теплых встреч: на обучении были участники из Дании, Швеции, Велокобритании и Греции 😍 Спасибо ученикам и хозяйке студии в Манхайме за слаженную работу и за цветы ко дню рождения. Еще один день в Париже, а потом лечу в Москву с программой, которую ждут в разных уголках мира 🌎 Кстати, осталось еще одно место. Мир отрывается чудесными красками, когда занимаешься любимым делом ♥️

Почти что фокусы показываю😄 Курс по ярусным ♥️

Как нас встретил Mannheim? 🌸Цветы и клубника 👉🏻к прошедшему ДР 🌸Продукты и студия 👉🏻к грядущему МК Приятнооо очень! И сегодня я сплю спокойно — к обучению все готово. Я здесь, уютная студия, все продукты и инструменты в полной боевой.

Сегодня у меня день рождения! Что бы я сказала себе 7 лет назад как начинающему кондитеру? 1. Изучай химию, колористику и композицию торта — тренды меняются, стиль остается. 2. Правильно считай деньги и вес торта — это основа твоего финансового роста 3. Сохраняй баланс труда и отдыха (не стремись угодить всем клиентам) — это поможет тебе не выгорать 4. Делись щедро опытом, красотой, знаниями и идеями — придет еще больше! И я делюсь! Забирайте знания в свой арсенал! Один раз в год я устраиваю распродажу на все уроки онлайн-школы! Скидки до 65% 🎂Уроки по колористике и дизайну 🎂Химия и физика тортов с рецептами 🎂Книга «Торт Архитектора» — полная система сборки и декора с видео уроками 🎂ЗD и эскизы — чтобы найти свой стиль и избавиться от перевеса А еще пакетные предложения, классные торты и нестареющие рецепты! 👉🏻Ссылка в шапке профиля, заходите и 👉🏻выбирайте свою точку опоры в кондитерском искусстве. Празднуем 🥳

Стамбул, Марсель, Ницца Вот такая у меня работа сейчас. Хожу счастливая по этим прекрасным местам и вспоминаю, как 6 лет назад я под слова Шуфутинского 😅

Пусть тебе приснится Пальма-де-Майорка, в Каннах или Ницце ласковый прибой

Зарыдала прямо над тортом и ситуацией: кто-нибудь, заберите меня на ласковый прибой или хотя бы поспать и увидеть сны, потому что я уже без сил который день собирать бесконечные торты, а выхлопа будто и нет. Так в моем случае достигалось мастерство и опыт. И результат, оказалось, тоже есть, он ждал меня чуть позже. И я молодец. И молодец тот, кто трудится, устает и иногда грустит или отчаивается. Результат обязательно будет! Правда иногда стоки пересмотреть кое-какой подход 💔 У меня вот группа в Германии в следующие выходные, буду делиться результатом опыта на МК, чтобы труд приносил деньги, творческую самореализацию и радость.

Прилететь за 3,5 тысячи км, чтобы буквально за 5 часов: 👉🏻собрать торт, 👉🏻декорировать 3 яруса, 👉🏻выступить перед публикой 👉🏻показать сборку на конструкцию 👉🏻еще одну лекцию по колористике между делом 😅 Собрать ажиотаж и поставить рекорд по посещаемости лекции! В общем, довольна мероприятием. Хорошо справились ♥️ Спасибо всем, кто пришел! За внимательные глазки, пушечные вопросы, за ваши добрые слова и цветы в этот жаркий день.

Прилетели в Москву с Антоном сегодня. Будем готовиться к Moscow Cake Show! Напомню, что у меня грядут два классных спича! Готовлю выступление на малой сцене с темой свадебных тортов и конструкции. А в секретной комнате — колористика. Вы узнаете: 👉🏻Почему цвета получаются грязными 👉🏻Как погасить нежелательную желтизну 👉🏻Как красиво сочетать сочетать цвета И вместе с Вами на практике сделаем палитры: 👉🏻природный зеленый цвет 👉🏻благородных терракот 👉🏻модный небесный без бирюзы на шоколаде Всего 10 человек могут войти в секретную локацию, занимайте место здесь Очень жду нашей встречи, увидимся ♥️♥️♥️

Итоги розыгрыша! Спасибо всем за участие и теплые сообщения! У нас 3 победителя: номера 6,23 и 22!Напишу вам лично, ребята. 🥳 А для всех остальных я подготовила совместно с организаторами приятный бонус. Напишите слово «бонус» и я вышлю его вам в личные сообщения — там вы сможете воспользоваться специальной скидкой. Увидимся 20 мая на Moscow Cake Show Тема моего выступления 🎂Многоярусные торты: конструкция, доставка и начинки — все, о чем боятся спросить свадебные кондитеры 📍Где? малая сцена 📍Во сколько? 20 мая в 11:40 А еще вас ждет 🎂Колористика: как работает магия цвета 📍Где? секретная комната 📍Во сколько? 20 мая в 14:10 А ещё будет небольшая автограф сессия с моей книжкой 😍 До встречи!

РОЗЫГРЫШ!!! Дорогие, 20 мая я буду спикером на кондитерском фестивале Moscow Cake Show, который пройдет в Москве, в AG Loft! У меня потрясающая тема про Ярусные торты: конструкция, доставка, вкусы. Раскрою секреты, о которых боится спросить каждый кондитер. И я разыгрываю 🎫 три билета 🎫 Правила участия максимально просты. ✔️ Поставить реакцию этому посту ✔️ Написать комментарий в свободной форме о желании приехать или принять участие розыгрыше ✔️ Иметь возможность быть 19-20 мая на форуме в Москве Итоги розыгрыша определим завтра утром — 13 Мая 🫶🏻 Желаю Вам удачи!

С праздником, дорогие! С 9 мая! Мы сегодня дома, испытываем новый гриль, немного работаем на участке и создаем себе очень уютное пространство ♥️ Всем нам желаю мира и любви. Обняла!

Разбираем техники торта ♥️ И спасибо за вашу обратную связь, ребята! Вижу все ваши реакции! ✔️Камень и скалы — мой фирменный бетонный ганаш ✔️Линии фахверка — тоже ✔️Зелёный ярус — гибкий бисквит ✔️Цветы — вафельная бумага ✔️И моя запатентованная конструкция, которая точно не подведёт в доставке Этот торт я создавала по мотивам Германии — с её замками, скалами, светлыми Альпами и тёмными лесами 🌳⛰️ Именно туда — в Германию — я везу свой многоярусный курс 🇩🇪 Все техники и рецепты этого торта проходим на обучении. 📍 Мангейм, 6–7 июня ☝🏼Мест осталось немного 🛂 Визу я уже получила! С профессиональной командой это оказалось проще, чем я думала. ♥️Если вам тоже нужна помощь с оформлением — рекомендую @dmitrii.visa.news Ну я а я очень жду встречи с учениками!

Просто оставлю это здесь. Всё никак не могу втянуться после гастролей. Сильно выпала из графика именно в Telegram, в других социальных сетях уже даже челлендж закончен. Покажу его отдельно. А сейчас пусть будет то, что делаю в моменте. Дайте знать, если вы со мной 🩶

Как давно мы не виделись! 🥹 Я была в отъезде на гастролях и недавно вернулась домой. Как раз к Пасхе — это мой любимый праздник и я успела подготовиться. Заходите в гости и смотрите, как у нас уютно. С праздником, дорогие 😚