В рот компот

Результаты розыгрыша: Победитель: 1. Татьяна Проверить результаты

ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА СОТРУДНИКА. НУЖНА ЛИ ОНА УПРАВЛЯЮЩЕМУ? Я тот самый человек, который категорически против лишних документов. На любом предприятии, помимо обязательных журналов и отчетов, есть еще внутренние документы, который кто-то когда-то придумал для «удобства» и «более продуктивной работы». И очень часто эти бумажки только отбирают время. Однако есть документы (я их называю «документы внутренней фантазии»), которые, правда, очень помогают при работе. Один из них - это ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА СОТРУДНИКА. ЗАЧЕМ ОНА НУЖНА? Так как это внутренний документ для вашей работы, он может быть абсолютно любого формата и абсолютно с любой информацией, которая вам будет казаться важной. - Например, в моем документе, помимо ФИО, даты рождения, города и опыта указаны такие вещи, как «самый важный день в году». Это может быть любой день, который очень важен сотруднику - др мамы или мужа, день свадьбы сестры, день полиции, 8 марта и т.д. В этот день мы даем выходной своему сотруднику. - Также в карточке есть пункт с ФИО и датой рождения супруга, детей и родителей. Мы обязательно поздравляем всех с днем рождения. Наши сотрудники это ценят. - Помимо дат, мне крайне важно знать номер близкого человека. И не просто кого-нибудь, а того, кому мне звонить в случае экстренной ситуации. Это очень важный пункт, потому что телефон мамы из Самары мне не очень поможет. А вот подруги, с которой живет сотрудник и которая может приехать. Более чем. МОЖНО ЛИ ОБОБЩАТЬ ДОКУМЕНТ? Иногда я слышу вопрос: «а можно сделать карточку так, чтобы она была как анкета соискателя? Чтобы не было 2 разных документа!» Конечно, да! Повторюсь, это ваш собственный документ. Делайте, что хотите. Обобщайте с анкетой соискателя или листом проф.развития. Если считаете, что работе это не помешает (например, не будете с HR или тренером ругаться за документ), то, конечно, в бой. МОЖНО ЛИ ДЕРЖАТЬ ДОКУМЕНТ В ЭЛЕКТРОННОМ ФОРМАТЕ? Конечно, да! В этот может к нему будет настроен доступ сразу всем необходимым сотрудникам. Однако очень советую, проследите, чтобы в документе нельзя было ничего исправить. Из личного опыта скажу, что у меня все написано от руки и отсканировано в компьютер. КОМУ НУЖЕН ЭТОТ ДОКУМЕНТ? На моем предприятии этим документом пользуются управляющий, шеф и манагеры. Больше всего манагеры, так как они формируют команду и работают с ней каждый день. Они должны не пропускать важные дни, знать, с кем можно связаться, и помнить, как зовут близких людей, своих ребят. А карточка - отличный помощник. Если заинтересовала статья, ставьте ❤️ выложу файл моей работой карточки сотрудника.

Абрау-Дюрсо 20211 Тарталетка с мягким сыром и малиной Ребят ну кислое вино (извините если грубо) с малиной это без диалога попадание 100%

5. Абрау-Дюрсо Рислинг 2021 Филе судака с соусом «херес» САМОЕ КИСЛОЕ! Эксперты утверждают, что есть привкус кураги. Но я чувствую сильную кислоту и все. Связанно это с засухой 2021 года. Однако, в сочетании с Судаком кислотность резко теряется и остаётся приятный вкус классического рислинга. Огонь 👍🏼

4. Абрау-Дюрсо Рислинг 2020 Цветная капуста с голландским соусом Моя русская душа искренне прокричала «ЕПИ» от голландского соуса и цветной капусты. В сочетании с 2020 - просто фиерия. Вкусы просто нашли друг друга в этом мире 😅 пробуйте

3. Абрау Дюрсо 2019 Тар-тар из копченой форели 😔 Расстроилась. Не понравилось. Глубокая тарелка, сидишь ковыряешь. Вино в сочетании с блюдом на первое место ставит танины и кислотность. Рыба, икра…все пушка, дорого красиво. Вроде и сказать свое «фи» не удобно, но я бы не попросила добавки. Ситуацию исправил фирменный хлеб Абрау-Дюрсо.

2. Абрау-Дюрсо Рислинг 2018 Панна-кота из морского ежа Винтаж более мягкий. Ребята я не люблю тихие вина, я фанат игристого, у меня каждый день праздник. Однако, рислинг 2018 более фруктовый (персиковый чтоли) и в закуску с ежом дает ощущение вечеринки у великого Гетсби. Однозначно да!

1. Рислинг 2017 года Устрица Джони с томатной «водой» Насколько я не люблю устрицы 🦪 и не понимаю их (на вкус как малосольная рыба), мягкий фруктовый вкус рислинга очень нежно раскрывает солено-томатный вкус устрицы. Официант!!! Неси еще!!!!!!

Друзья, а прямо сейчас я нахожусь на дегустации рислингов коллекции Абрау-Дюрсо ❤️ Никуда не расходимся буду вести репортаж и все расскажу 😍

Журналы, которые спросит с вас Роспотребнадзор Все шаблоны можно приобрести в моем телеграмм боте - @edavsrpn_bot 🔥Пишите мне и я вам помогу: 1) Найти и устранить нарушения на кухне. У Роспотребнадзора не будет вопросов 2) Разработаем ХАССП, ППК, журналы, инструкции для вашего кафе 3) Обучим всех сотрудников санитарным правилам Пишите в директ прямо сейчас - @koptsev_artem

НОВЫЙ РОЗЫГРЫШ! МАРКЕТИНГ🧑‍🎓 Сегодня хочу поделиться очень полезной книгой. Мне приятно знать, что мои подписчики понимают, что маркетинг это очень важно!! Поэтому на этот раз я подарю книгу, которая очень подробно объяснит как на самом деле работает сарафанное радио. Все знают, что это такое, но! Почему кто-то должен о вас говорить? И почему кто-то, услышав! должен идти к вам в заведение? Вот на эти и другие вопросы ответит великолепная книга Йона Бергера «ПСИХОЛОГИЯ САРАФАННОГО РАДИО». Я подарю 🥳 эту книгу одному своему подсписчику! НОВУЮ) Для этого нужно попытать удачу и поучаствовать в розыгрыше! Условия: 🥰 нужно быть подписанным на канал @vrotkompott 🥰 поставить ❤️ этому посту 🥰 нажать кнопку «УЧАСТВУЮ» Результат будет объявлен 6 ноября в 11:00 по МСК. Я отправлю книгу за свой счет, и опубликую фото отчет от победителя. PS. Отправляйте этот розыгрыш своим друзьям) больше друзей-больше шансов, что книга приедет в ваш ресторан ❤️ УДАЧИ 🍀

Коллеги, добрый день. Буду искренне благодарна за помощь в развитии своего канала. Не нужно никаких репостов)) Просто поделитесь в комментариях какие проблемы и боли вас беспокоят. Что вам интересно узнать? Какие темы написать? Возможно что-то раскрыть более подробно! Буду очень благодарна ❤️ Всем отличного хеллуина и просто хорошей субботы 🌸

А тем временем книга пришла к своему победителю 🤗 Желаю приятного чтения 👩‍🎓 Ура! Ура! Товарищи! 🤩 Совсем скоро объявлю новый розыгрыш на очень крутую книгу. Следите за новостями 🧑‍💻

Вчера зашли в гости к старому другу и крутому шефу - Алексею Янковскому. Человек с сумасшедшей фантазией, не имеющий границ в мышлении, шеф способный приготовить шедевр из любых продуктов, очень хороший товарищ и друг, а также просто классный парень. Просто оцените уровень иронии в названиях блюд 🤣 Заведение битком, мест нет. 🤑📞

КНИГА ЕДЕТ К ПОБЕДИТЕЛЮ Всем привет. Друзья и коллеги рапортую! Книга уже в пути 🛞и едет к своему победителю! Ждём счастливый фото отчет от @alishka4_20 А мы с вами продолжаем культурно обогащаться и в скором времени будет новый розыгрыш! ❤️

5 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ 5-МИНУТКИ Практически на всех своих лекциях и выступлениях я упорно и не уставая несу идею необходимости 5-минутки. Так сложилось, что все самые большие результаты, самые желанные звания, награды, статусы и т.д. можно добиться только ежедневным упорным трудом. И вот 5-минутка как раз тот самый труд. Однако, очень часто мы сталкиваемся с ситуацией, когда утреннее собрание проводится каждый день. Но…не дает результата. На вопрос «что вы говорите утром ребятам?» получаем «ну, обсуждаем день, настраиваем на работу. Все как положено» Ок Я делюсь с вами правилами нашего утреннего собрания. Пройдитесь по ним и если в ваших собраниях нет этих действий, то вам есть над чем работать 🙏 5 ЗОЛОТЫХ ПРАВИЛ: 1. НИКОГДА НЕ РУГАЙ ПЕРСОНАЛ Помните! Ваш персонал работает с гостями. Их настроение должно быть на высоком уровне, чтобы искренне улыбаться гостям и продуктивно отработать смену. 2. ЛИЧНЫЕ ВОПРОСЫ НЕ ОБСУЖДАЮТСЯ ПРИ ВСЕХ Ваш сотрудник может опоздать или ошибиться. Часто косяки связаны с личными проблемами. Не выносите эти диалоги на всеобщее обозрение, общайтесь лично. На 5-минутках решаем только общие вопросы. 3. ОТВЕЧАЕМ НА ВСЕ ВОПРОСЫ СОТРУДНИКОВ Утреннее собрание то самое время, когда персонал уверен, что ему ответят на все вопросы связанные с работой. Они должны ждать и хотеть быть на 5-минутке. Когда они будут понимать, что это время информации, а не пустоты, им будет интереснее на ней присутствовать. 4. НЕ СХОДИТЕ С КУРСА 5-минутку стоит проводить по плану, даже если у вас свой дружественный вайб в команде. Цель есть цель. 5. ПРОВОДИТЕ СОБРАНИЯ КАЖДЫЙ ДЕНЬ. Знайте! Даже если вам кажется, что ребятам все известно и все понятно….вам только каждется. Один день без собрания, может снизить активность и сбить всю работу.

Друзья и коллеги всем доброго дня! Наконец-то закончился мой мини отпуск и это значит, что у нас много интересной работы! Уже на этой неделе будет новый конкурс на новую книгу! Я вижу ваши 💯 поэтому будем раздавать полезности все больше и больше))) не расходимся! Я получила все ваши вопросы по сервису, менеджерам, официантам и в ближайшие дни опубликую новые посты! Если у вас есть еще темы, которые вы хотели бы почитать или обсудить - пишите, я на связи 🤘❤️

Результаты розыгрыша: Победитель: 1. Али Проверить результаты