В рот компот
Авторский блог управляющего барами Москвы Опыт, который не прогуглить Для современных предпринимателей, менеджеров и всех, кто любит покушать) Ссылка на Яндекс.Дзен: https://dzen.ru/vrotkompott Сотрудничество @relaxsun
Show more349
Subscribers
No data24 hours
-17 days
-1430 days
- Subscribers
- Post coverage
- ER - engagement ratio
Data loading in progress...
Subscriber growth rate
Data loading in progress...
ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА СОТРУДНИКА. НУЖНА ЛИ ОНА УПРАВЛЯЮЩЕМУ?
Я тот самый человек, который категорически против лишних документов. На любом предприятии, помимо обязательных журналов и отчетов, есть еще внутренние документы, который кто-то когда-то придумал для «удобства» и «более продуктивной работы». И очень часто эти бумажки только отбирают время.
Однако есть документы (я их называю «документы внутренней фантазии»), которые, правда, очень помогают при работе. Один из них - это ЛИЧНАЯ КАРТОЧКА СОТРУДНИКА.
ЗАЧЕМ ОНА НУЖНА?
Так как это внутренний документ для вашей работы, он может быть абсолютно любого формата и абсолютно с любой информацией, которая вам будет казаться важной.
- Например, в моем документе, помимо ФИО, даты рождения, города и опыта указаны такие вещи, как «самый важный день в году». Это может быть любой день, который очень важен сотруднику - др мамы или мужа, день свадьбы сестры, день полиции, 8 марта и т.д. В этот день мы даем выходной своему сотруднику.
- Также в карточке есть пункт с ФИО и датой рождения супруга, детей и родителей. Мы обязательно поздравляем всех с днем рождения. Наши сотрудники это ценят.
- Помимо дат, мне крайне важно знать номер близкого человека. И не просто кого-нибудь, а того, кому мне звонить в случае экстренной ситуации. Это очень важный пункт, потому что телефон мамы из Самары мне не очень поможет. А вот подруги, с которой живет сотрудник и
которая может приехать. Более чем.
МОЖНО ЛИ ОБОБЩАТЬ ДОКУМЕНТ?
Иногда я слышу вопрос: «а можно сделать карточку так, чтобы она была как анкета соискателя? Чтобы не было 2 разных документа!»
Конечно, да! Повторюсь, это ваш собственный документ. Делайте, что хотите. Обобщайте с анкетой соискателя или листом проф.развития. Если считаете, что работе это не помешает (например, не будете с HR или тренером ругаться за документ), то, конечно, в бой.
МОЖНО ЛИ ДЕРЖАТЬ ДОКУМЕНТ В ЭЛЕКТРОННОМ ФОРМАТЕ?
Конечно, да! В этот может к нему будет настроен доступ сразу всем необходимым сотрудникам. Однако очень советую, проследите, чтобы в документе нельзя было ничего исправить. Из личного опыта скажу, что у меня все написано от руки и отсканировано в компьютер.
КОМУ НУЖЕН ЭТОТ ДОКУМЕНТ?
На моем предприятии этим документом пользуются управляющий, шеф и манагеры. Больше всего манагеры, так как они формируют команду и работают с ней каждый день. Они должны не пропускать важные дни, знать, с кем можно связаться, и помнить, как зовут близких людей, своих ребят. А карточка - отличный помощник.
Если заинтересовала статья, ставьте ❤️ выложу файл моей работой карточки сотрудника.
❤ 13
Абрау-Дюрсо 20211
Тарталетка с мягким сыром и малиной
Ребят ну кислое вино (извините если грубо) с малиной это без диалога попадание 100%
🤩 6🔥 1
5. Абрау-Дюрсо Рислинг 2021
Филе судака с соусом «херес»
САМОЕ КИСЛОЕ! Эксперты утверждают, что есть привкус кураги. Но я чувствую сильную кислоту и все. Связанно это с засухой 2021 года. Однако, в сочетании с Судаком кислотность резко теряется и остаётся приятный вкус классического рислинга. Огонь 👍🏼
🔥 7
4. Абрау-Дюрсо Рислинг 2020
Цветная капуста с голландским соусом
Моя русская душа искренне прокричала «ЕПИ» от голландского соуса и цветной капусты.
В сочетании с 2020 - просто фиерия. Вкусы просто нашли друг друга в этом мире 😅 пробуйте
🔥 6
3. Абрау Дюрсо 2019 Тар-тар из копченой форели
😔
Расстроилась. Не понравилось. Глубокая тарелка, сидишь ковыряешь. Вино в сочетании с блюдом на первое место ставит танины и кислотность. Рыба, икра…все пушка, дорого красиво. Вроде и сказать свое «фи» не удобно, но я бы не попросила добавки. Ситуацию исправил фирменный хлеб Абрау-Дюрсо.
🍾 5
2. Абрау-Дюрсо Рислинг 2018
Панна-кота из морского ежа
Винтаж более мягкий. Ребята я не люблю тихие вина, я фанат игристого, у меня каждый день праздник. Однако, рислинг 2018 более фруктовый (персиковый чтоли) и в закуску с ежом дает ощущение вечеринки у великого Гетсби. Однозначно да!
🏆 6
1. Рислинг 2017 года Устрица Джони с томатной «водой»
Насколько я не люблю устрицы 🦪 и не понимаю их (на вкус как малосольная рыба), мягкий фруктовый вкус рислинга очень нежно раскрывает солено-томатный вкус устрицы.
Официант!!! Неси еще!!!!!!
🔥 6
Друзья, а прямо сейчас я нахожусь на дегустации рислингов коллекции Абрау-Дюрсо ❤️
Никуда не расходимся буду вести репортаж и все расскажу 😍
❤ 4⚡ 2