Министерство Вкуснейших дел

Хочется объединить несколько своих мыслей из свежего интервью для Simple Wine News: Можно ли, как раньше, открыть бар за миллион рублей? Сколько вы теперь тратите на открытие? На мой взгляд, можно все. Если сильно захотеть и объединить крутую идею и крутых людей у руля, за миллион рублей можно все. Это очень амбициозная авантюра, но, отвечая на вопрос, скажу: чтобы сейчас открыть классный бар с каким-то более или менее аутентичным погружением в дизайн, с командой, хорошим закупленным алкоголем, разработкой, то надо от 20 до 50 миллионов. А как вы влияете на отрасль? Можете закрыть своим мнением какой-то бар? Я считаю, что мы влияем именно на профессиональную составляющую и на культуру потребления алкоголя. Хочется сделать ее более осознанной, красивой и с большим количеством смыслов. Сейчас много вариантов и предложений, как это сделать быстро, дешево. Хочется, чтобы это было не быстро, не дешево, но с определенной эстетикой. Через это повышать качество жизни людей. Можем ли мы закрыть своим мнением какой-то бар? Ни разу в жизни эта идея не приходила в голову. И в принципе вряд ли во взрослой позиции есть желание так поступать. Понятно, что «50 лучших баров», где вы достигли невероятного успеха, ушли из России. Скучаете по этой напряженной атмосфере ожидания перед оглашением результатов? Да, я думаю, что это как адреналиновый наркотик, который мы каким-то образом познали. Дело даже не в цели оказаться на какой-то строчке, а в цели пригласить, пообщаться, вдохновиться. То есть, условно, процесс стал гораздо более важным, приятным, чем строчка в списке. Но какая-то строчка – это некий критерий качества. Значит, правильно все делаешь, значит, идешь в правильном направлении. Что такое идеальный бар и идеальный бармен? Как таким стать? Для меня идеальный бар – когда ты из него выходишь в гораздо лучшем настроении, чем пришел. Это всегда некая режиссура гостевого опыта: что гость получает, что запоминает, те новые эмоции и впечатления, которыми ему хочется делиться с другими людьми.

Такой анонс в меню нельзя пропускать! В «Пельменную» и «Шашлычные» вернулись легендарные помидоры с сыром и чесноком! Вы просили, мы вас услышали! Алко-буфет Шашлычная: ул. Сретенка, 36 Горбуфет Шашлычная: ул. 2-я Тверская Ямская, 2 Горбуфет Шашлычная: Пятницкая ул., 16, стр. 1 Горбуфет Пельменная: ул. Малая Дмитровка, 3

Друзья! 📣📣📣 Ждём вас в нашей Paloma Cantina на гостевом бранче от Николая Киселёва!

Ребята, мы подготовили новые обои для ваших экранов! Чтобы они стали ещё привлекательнее, а Nola Jazz Bar ещё ближе. Сохраняйте и делитесь с друзьями. 🔖🔖🔖 #Nola Jazz Bar @followtherabbits

📌Друзья, мы подготовили дайджест событий на лето 2024 года! МАЙ 🔹Yerevan Cocktail Week ⏱️ 5-12 мая, Ереван 🔹Wine Club Show — всероссийская винная выставка. ⏱️16-18 мая, Санкт-Петербург 🔹BARECO 2024 — выставка-конференция барной, ресторанной, кофейной индустрии. ⏱️21-23 мая, Минск ИЮНЬ 🔹GASTREET — International Restaurant Show 2024 ⏱️3-8 июня, Сочи 🔹Евразийский ресторанный форум ⏱️24 июня, Москва 🔹ФУДМАШИНА ⏱️24-26 июня, Москва ИЮЛЬ 🔹Imbibe Live 2024 ⏱️1-2 июля, Лондон 🔹Выставка вина Виноиндустрия ⏱️23-25 июля, Санкт-Петербург 🔹ДАЧА — VIII фестиваль рестораторов 2024 ⏱️25-26 июля, Новосибирск 🔹Saint Petersburg Cocktail Week 2024 ⏱️22-27 июля, Санкт-Петербург АВГУСТ 🔹Барная Премия WHERE2DRINK RUSSIAN BAR AWARDS

#TselovalnikDistributor Внимание! Друзья, мы рады сообщить вам одну из главных новостей этой весны — начало крупного сотрудничества c дистрибьютором LUDING. Воодушевлены на плодотворную и успешную работу! Вдохновляем и вас в таких регионах России как: Екатеринбург/Тюмень Камшилов Максим +7(912)-699-49-59 [email protected] Новосибирск/Барнаул Калкатинже Наталья +7(983)-130-13-22 [email protected] Челябинск Иванцова Ирина +7(919)-303-16-15 [email protected] Иркутск/Томск Им Станислав +7(913)-843-07-19 [email protected] Красноярск Бакач Ольга +7(904)-890-87-78 [email protected] Калининград Шленден Сергей +7(962)-258-70-07 [email protected] Ростов-на-Дону Луговкина Елена +7(904)-503-25-75 [email protected] Воронеж/Липецк/Орел Непейпиво Николай +7(980)- 547-72-70 [email protected] Самара/Ульяновск/Тольятти Самоукин Никита +7(917)-163-16-34 [email protected] Саратов/Пенза Комаров Александр +7(919)-828-67-69 [email protected] На связи! 💙🎉😎 @tselovalnikrussianspirits

Прямое включение! Из El Copitas Bar, где проходит наша особенная Агавовая Среда! Потому агавовый сомелье сегодня – наш отец-основатель – Николай Киселёв! ⚡️⚡️⚡️