Tselovalnik Russian Spirits

#коктейльнедели Наш московский товарищ и коллега Иван Глушков рассказал недавно в своём телеграм-канале «Соль» про неизвестную нам прежде версию коктейля «Мартини» от великого американского писателя Нормана Мейлера. Естественно, мы решили разузнать побольше и вот что выяснилось. Коктейль называется Berlin Station Chief, то есть, «Шеф берлинского отдела» или резидентуры, выбирайте, что больше нравится. Делается очень просто — ледяной бокал ополаскивается максимально дымным односолодовым виски и доливается ледяным джином. Рецепт взят из последнего романа Мейлера под названием «Призрак Проститутки». С большой буквы потому что это прозвище одного из героев романа, шпионской истории про деятельность ЦРУ, то есть, понятно, про какой отдел идёт речь. Человек, который смешивает этот коктейль в романе — реальное историческое лицо, Уильям Кинг Харви, эдакий американский Джеймс Бонд, который участвовал в разоблачении советского агента Кима Филби, руководил прокладкой тоннеля из Западного Берлина в советский сектор, занимался операцией «Мангуст» по устранению Фиделя Кастро, привлекал мафию к операциям ЦРУ, а также, возможно, имел отношение к убийству Джона Кеннеди и по слухам, был самым большим пьяницей в рядах американской разведки. А по поводу коктейля вот цитата из романа с описанием ощущений от первого глотка: «Мартини действительно мигом проскочило в желудок. Пробежало огнём, похолодило ледком. Почему-то мелькнула мысль, что если я когда-либо напишу роман, то назову его «Беглый огонь, сладкий лёд». Соавтор нашей рубрики бармен Назар Козубеков (Shelest, Luna, Public), бренд-амбассадор Tselovalnik Russian Spirits, предлагает делать всё по рецепту, разве что плеснуть немного содовой, чтобы было не так крепко, использовать свежий огурец для свежести, а вместо оливки — замороженную виноградину, которая тоже умерит крепость. Виски, кстати, не обязательно односолодовый, можно и бленд с яркими торфяными нотками вроде Teacher's, JW Black Label или даже White Horse. А джин надо брать, конечно, самый лучший из доступного.

Следующий выпуск серии от КАК ЕСТЬ DAILY про коктейли дома. Благодарим Назара Козубекова за отличные рецепты! 👇🏽👇🏽👇🏽

#TselovalnikEvent В дореволюционном Петербурге напитки будущего! Некоторое время назад наши друзья из крутых проектов Петрополь и Cookery Lost Club провели праздничный ужин. Гостям были представлены 9 курсов блюд, реконструировавшие типичный праздничный обед рубежа XIX-XX века. В качестве напитков подавались водка и кофейный эликсир Целовальник. Благодарим наших друзей и партнеров за поддержку исторического наследия Петербурга и трепетное отношение к наследию России! 🥳💙👏🏽 @tselovalnikrussianspirits

#TselovalnikBlue Птица счастья! Не можем пройти мимо нового изделия завода Гусь-Хрустального "Синяя птица счастья" от Игоря Томского. Кстати, совсем недавно мы рассказывали историю самого завода, если вы пропустили этот пост, можете прочитать тут. Игорь Томский — художник, профессор кафедры художественной керамики и стекла Санкт-Петербургской государственной художественно-промышленной академии Штиглица. Его работы с 1988 года — гордость всемирных выставок. Они широко представлены от Петербурга до Томска и от Будапешта до Парижа. Вот, что значит хорошо сделанная работа. Восхищаемся и гордимся профессионалом и целовальником своего дела! 💙🙌⭐️ @tselovalnikrussianspirits

#TselovalnikQuote Цитата дня 🗣💙🌀 @tselovalnikrussianspirits

Возвращение легенды! Бар "Регент" готов вернуться! После более чем годового перерыва Бар "Регент" с нетерпением ждет момента, когда снова сможем открыть двери для всех любителей качественных напитков и изысканной атмосферы. 2, 3, 4 мая бар снова будет готов радовать вас уютной атмосферой и неповторимыми вечерами. Во время поп-апа будет представлено 6 коктейлей: • Хрустщевка: Вкусы с полей и огородов, свежий, кисло-сладкий пикантный, немного солоноватый. • Virgin Gagarin: Горько кисло сладкий, терпкие ноты черноплодной рябины с терном, легкая пыльность и цитрусы. • Сальватор Дали: Кулинарная вариация на утонченный коктейль-Мартини с добавлением Джина Целовальник, лёгкая пряность, умами и рак. • Марко Поло: Вариация на итальянский аперитивный коктейль Hugo с добавлением фирменного фейхоа игристого, бузины и листьев шисо. • Красная Москва 2.0: Крепкий коктейль, созданный по принципу парфюма с нотами сандала, бобов тонка, жасмина, розы, бергамота и нероли. • Жанна Д’Арк: Газированный, сухой, с оттенками груши и священного дерева пало санто. 🍸 Винтажный обмен бокалов! 2 мая у нас особенное предложение: гости могут принести винтажный бокал и обменять его на коктейль. Часть нашего концепта - винтажные бокалы, которые использует и любит наш бар. 🍳 Поздний бранч 4 мая! 4 мая с 18:00 у нас будет поздний бранч со свободным входом для тех, кто хорошо отметил пятницу. Приглашаем вас провести вечер в уютной атмосфере и насладиться вкусными блюдами До встречи! 💙🥳🍸 @tselovalnikrussianspirits

#коктейльнедели Почти всё хорошее можно сделать ещё лучше. Видимо, именно так рассуждал безвестный создатель одного из наших любимых и простейших коктейлей Salty Dog («Солёный пёс»), когда решил добавить солёную каёмку к коктейлю Greyhound из водки (джина) и грейпфрутового сока. Последний некогда подавали в одноимённой сети ресторанов, расположенных на автобусных станциях известной компании Greyhound Lines, так что можно представить, насколько это был распространённый напиток. Но совершенству нет предела. Наш друг Назар Козубеков (Shelest, Luna, Public), бренд-амбассадор Tselovalnik Russian Spirits, предлагает соорудить твист уже на Salty Dog в мексиканском духе, всё тоже довольно просто. Для начала надо обильно натереть край бокала долькой грейпфрута, сделать на нём щедрую кромку из пряной соли со специями и наполнить бокал льдом. Затем соединить здесь же 30мл хорошей водки, 30мл грейпфрутового фреша и 10мл мескаля (найти не вопрос, было бы желание и домашний бар заодно украсите) и перемешать. Далее долить 100мл безалкогольного грейпфрутового пива, сделать глоток и уже можно представлять, что автобус Greyhound везёт вас в направлении Тихуаны.

Продолжение серии от КАК ЕСТЬ DAILY про коктейли дома. Благодарим нашего амбассадоруа на Урале Назару Козубекову за отличные рецепты! 👇🏽👇🏽👇🏽

#TselovalnikIngredients Можжевельник — зеленый и свежий компонент джина, который придает ему тот самый еловый вкус. И мы напоминаем, что у нас есть Джин Целовальник. Наравне с основными ботаникалами: листьями черной смородины, листьями крапивы и зеленым яблоком, получается очень свежая зеленая и летняя органолептика. Кстати, наш можжевельник из России. Карельский вид ничуть не хуже, чем его южно-европейские собратья, а в некоторых случаях глубже, интереснее и многограннее. 🫐💙☺️ @tselovalnikrussianspirits

Tagliatella Caffe 3 Years Old! Нашему первому аперитивному женскому проекту сегодня исполняется 3 года! Сколько всего прошло за это время — несколько крутых команд бар-леди, десятки гостевых смен от прекрасной половины России и мира, сотни литров горько-сладких напитков и тысячи итальянских коктейлей. Наш бренд поддерживает Tagliatella Caffe с самого начала и мы бесконечно гордимся, что 2 знаковых коктейля аперитивного проекта готовятся на основе наших напитков: • Negroni из фонтана Олег на основе джина Целовальник, красного вермута и итальянского битера. • Tagliatella Gimlet на основе джина Целовальник, амаро и кордиала кинотто. В эту пятницу в планах: 16:00-19:00 Grand Aperitivo закусками от бренд-шефа Алексея Ермакова в стиле самых колоритных регионов Италии, Guest-Shift от очаровательных леди из новосибирского проекта Friends Orchestra, живая музыка и праздничный торт и скетчи от художниц для каждого желающего. Бронировать обязательно по номеру телефона +7 929 158 00 36. До встречи! 🥳💙👏🏽 @tselovalnikrussianspirits