Дарья Черненко | Меню недели 🍏 | Кулинарная школа

Шок-контент 😱 Заготовки не работают! «Целый день делаю заготовки, а через 5–7 дней все съедено и нужно начинать с начала. И еще мне кажется, что с заготовками только больше трачу денег!» Недавно получила такой комментарий в соцсети👆 Что хочу здесь сказать. Если воспринимать заготовки просто как замороженные продукты — это... действительно так. Сами по себе заготовки ничего не меняют. Многие думают: достаточно наморозить побольше овощей, ягод или мяса — и проблема с готовкой решится сама собой. Но можно заполнить всю морозилку и всё равно каждый вечер думать: – Что приготовить? – Что разморозить? – А из этого вообще можно что-то быстро сделать? Потому что заморозить продукты — это ещё не система. Это разовые заготовки. Вот почему у одних морозилка — склад непонятных пакетов, а у других — готовые решения на каждый день. Разница не в количестве заготовок, а в подходе: ✔️ Заготовки делаются под продуманное меню — вы точно знаете, что нужно вашей семье и в каком количестве ✔️ Всё подписано: название, дата, срок — никаких «сюрпризов» в пакетах ✔️ В будни ужин собирается за 15–20 минут: открыла — достала — приготовила В карточке сравнила оба сценария подробно — узнаёте свою морозилку? 📎 А сегодня с участницами канала предзаписи говорим о том, как организовать круговорот заготовок. Присоединяйтесь к нам — и вы сможете изучить всю систему полностью: ➡️ Присоединяйтесь в предзапись

Мои хорошие, летом можно заготовить гораздо больше, чем кажется 🌿 Не только ягоды на компот и кабачки «куда-нибудь потом», а нормальный запас для быстрых супов, гарниров, ужинов, выпечки и десертов. Я собрала 40 идей сезонных заготовок, которые удобно сделать сейчас, пока овощи, зелень, ягоды и фрукты самые вкусные и доступные. А на видео показываю один из простых способов — как быстро разделать цветную капусту для заморозки. Без долгой возни и ощущения, что вы опять полдня провели на кухне. Подробно про сезонные заготовки, хранение, заморозку и систему, которая потом реально помогает готовить быстрее, расскажу на вебинаре 21 числа. 👉 Регистрируйтесь, чтобы не пропустить. Кстати, сегодня я отправила вам на почту чек-лист «Что заморозить этим летом: 40 идей для морозилки» 💚 Откройте письмо, выберите хотя бы 3–5 идей для своей семьи и сохраните чек-лист, чтобы не потерять. Проверьте папки «Входящие», «Промоакции» и «Спам», если письмо вдруг не видно.

🍳 Как в Дубае учат вкусно готовить яйца Девочки, продолжаю вам показывать свою учебу в Дубайском кулинарном институте. Когда нам показывали все эти 100 способов приготовить яйца, я мысленно взмолилась:

Только бы мне не попался на экзамене французский омлет!

И конечно же, по закону подлости, именно его делала на первом экзамене (тут рассказывала) Мой ПТСР после этого омлета немного отпустил 🤣 Более того, я его как базовый рецепт добавила в Кулинарную школу и теперь мы все вместе с учениками его готовим. Потому что - это один из самых вкусных способов приготовить яйца, придуманный человечеством! Вот эти все тарелочки на видео - это подготовленные ингредиенты. В нужном количестве и в нужной нарезке. Если есть такие заготовки, то дальше готовка - дело нескольких минут. Я знаю, что многие из вас готовят параллельным способом. Например, пока на плите варится картошка для ужина, в это время моются овощи для салата или нарезается мясо. Этот способ хорош, если вы готовите 1 или 2 блюда на обычный ужин 👍🏻 Но если вам нужно готовить от 3 и более блюд сразу, то для экономии времени и сил лучше готовить другим способом: 1️⃣Сначала подготовить все ингредиенты 2️⃣Потом сделать из них заготовки 3️⃣Потом из заготовок готовить. То есть, если вы готовите минимум на 2 дня и используете систему заготовок, то второй способ больше сэкономит вашего времени и сил. Насколько сэкономит? Например, если вы тратите на все, что связано с едой и кухней 2-3 часа в день, то с этим способом будет тратить не больше 1 часа в день. А это огромная экономия времени и сил каждый день! Именно так готовят повара в ресторанах, где время=деньги. Поэтому, этому учат и в Дубайском кулинарном институте, и в моей Кулинарной школе. Согласны? Если тоже хотите меньше времени тратить на кухне на готовку, мытье посуды и уборку на кухне, вам нужно Вот сюда.

🍓Ягодная суббота-готовим домашний мармелад Знакомая картина? Купили летом ягод «впрок», а они тихо подвяли в холодильнике — снова обидно за деньги и за лето. Или варенье варится тазами весь день, а толку — пара банок. А можно иначе. Провести один день с умом — и потом весь сезон просто доставать готовое. Смотрите, что лежит у меня в морозилке после такого дня: 🤩 Ягодное пюре (по которому зимой пахнет свежей малиной, а не варёным компотом) 🤩Натуральный мармелад (держит форму и не липнет к рукам — дети сметают за вечер) 🤩Смородина россыпью (не превращается в ледяной ком — беру ровно горсть, сколько нужно) 🤩 Ягодный соус-топпинг (превращает обычные сырники в ресторанный десерт) Достаю, собираю на столе — и через пять минут перед семьёй яркий летний десерт. Без «что бы приготовить», без магазинных баночек с непонятным составом. Обычные ягоды, которые я сама выбрала на пике сезона. В этом и вся суть. Дело не в том, чтобы «наморозить ягод». А в том, чтобы каждая заготовка знала своё будущее блюдо. Один день — и дальше кухня работает сама. Это и есть система простых заготовок. И у вас есть два пути познакомиться с ней 👇 1️⃣ Хотите попробовать прямо сейчас — и с результатом в тот же день Приходите на «День Большой Заготовки»! В прямом эфире мы вместе заготовим натуральный ягодный мармелад из сезонных продуктов. Вы повторяете за мной — и к концу дня у вас в холодильнике готовый результат, а перед глазами — как система работает вживую. 👉 Записаться на «День Большой Заготовки» 2️⃣ Хотите всю систему на весь год. Регистрируйтесь в предзапись летнего потока «Системы простых заготовок» — соберём стратегический запас на всю семью. Поток бывает 1 раз в год. 👉 Записаться в предзапись СПЗ И самое приятное: если начнёте с «Дня Большой Заготовки», а потом решите пойти на полный курс — стоимость дня зачтём в оплату потока. Вы ничего не теряете: получаете вкусный результат уже в эфире, видите систему в деле — а дальше идёте с уже зачтённой суммой. Выбирайте свой вариант — сезон ягод в самом разгаре.

⚡️ Срочное включение! Мне очень важно ваше мнение Мои хорошие, как вы знаете, я готовлю расширенную версию курса «Система простых заготовок». И прямо сейчас — на этапе, где решается, какие сезонные заготовки войдут в программу. И я хочу собрать её вместе с вами. Расскажите, что вам актуальнее всего — что хотите заготовить этим летом? 🍓 ягодные (пюре, мармелад, соусы) 🥒 овощные базы (для супов, рагу, зажарки) 🌿 зелень и заправки 🍖 мясные и полуфабрикаты для быстрых ужинов 🍅 соусы и «основы» на зиму Обсуждаем это прямо сейчас в закрытом канале с участниками предзаписи — и ваши ответы реально влияют на то, каким будет курс. Программу финализирую в ближайшие дни, так что успейте поделиться мнением . Если вы ещё не в канале — присоединяйтесь. Ссылка придёт сразу после регистрации: 👉 Зарегистрироваться и попасть в закрытый канал Если уже с нами — переходите в канал и голосуйте. И обязательно включите уведомления: в ближайшие дни именно там будет всё самое интересное — программа, новинки сезона и лучшие условия .

6 мармеладных шедевров = запас полезных сладостей на месяц для всей семьи💕 Мои хорошие, у кого в доме живут сладкоежки?🔥 Когда дети просят «что-нибудь вкусненькое», хочется дать им не только самое вкусное, а еще и полезное. Но магазинные сладости смущают составом. Домашний мармелад – совсем другое дело. Яркий, вкусный, с настоящими сочными ягодами!🍓 В июле ягоды и фрукты самые доступные и богаты витаминами. Заготовив сейчас, вы будете доставать баночку с мармеладом, когда захочется, и точно знать, что внутри только натуральные продукты. 🗓 11 июля в 10:00 мск я приглашаю вас на День Большой Заготовки, который мы посвятим домашнему мармеладу! Мы с вами приготовим целых 6 мармеладных шедевров – настоящую радугу вкуса и пользы: 🍓 Ягодный – бьёт рекорды по витаминам, настоящий поливитаминный заряд! 🫐 Лесной – кладезь антиоксидантов, защита и красота в каждой дольке 🥭 Тропический – с провитамином А, для сияющей кожи и хорошего настроения 🥝 Зелёный – витамин Е в самом вкусном исполнении 🍊 Оранжевый – ударная доза витамина С, спасение в сезон простуд 💚 И отдельная радость – ПП-мармелад: без сахара, чтобы не переживать за фигуру А что вас ждёт после эфира? Ой, девочки, столько всего вкусного😍: 🍓 Запас домашнего мармелада на целый месяц: и для детей, и для вас, и для чаепитий с гостями 💪 Витаминная поддержка, которая пригодится, когда за окном дожди и ветра 💰 Ощутимая экономия: готовить самой в 3 раза выгоднее, чем покупать в магазине 📖 А ещё 6 рецептов в вашу личную копилку – выручат и в будни, и в праздники Мы вместе сделаем запас полезных сладостей на целый месяц вперёд🔥 Я показываю каждый шаг, вы повторяете. Расскажу, как сделать мармелад с сахаром и без него. Мармелад получается вкусный, низкокалорийный, полезный. Не сможете быть 11 июля⁉️ У вас будет запись на 30 дней❗ 👉 РЕГИСТРАЦИЯ ТУТ

🍗 Замариновали курицу один раз — а ужины собираются всю неделю по-разному Лето, дача, мангал, ароматная курочка с румяной корочкой… Но чаще всего мы маринуем курицу только на один раз: пожарили голени или филе на выходных — и всё. А в понедельник снова начинается знакомое: «Что приготовить?» А можно иначе. ✔️ Замариновать курицу не только на ближайший ужин, а сразу разложить её порциями и часть убрать в морозилку. Тогда это уже не просто курица в пакете. Это готовая база для разных ужинов. Именно в этом смысл хорошей заготовки: она не заставляет каждый вечер придумывать меню заново, а помогает быстро собрать еду под настроение, время и состав семьи. Листайте карусель ⬆️ На первой карточке показала, как разделать курицу . А дальше — варианты блюд, которые мы готовим из одной заготовки на курсе 👇 Сохраняйте, чтобы не потерять. 📌 Это один из принципов, по которым устроена «Система простых заготовок». 🙅‍♀️ Мы не просто морозим продукты. ✅ Мы создаём базы, которые действительно работают в обычной жизни: когда нет сил, мало времени, дети хотят есть, а ужин всё равно нужен. В летнем потоке СПЗ будем собирать такие заготовки под свою семью, сезон и реальные будни — без кухонных марафонов и готовки «наугад». Такой поток бывает раз в год — и стартует уже этим летом 🔥 А 21 июля на вебинаре я покажу более 30 идей заготовок, которые помогут вам сэкономить время, силы и деньги. Вход только после регистрации🙊 👉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ В ПРЕДЗАПИСЬ

Как я похудела на 36 кг и больше не набираю вес с помощью заготовок🐦‍🔥 Девочки, замечали, что только стоит решить худеть – и уже через несколько дней всё… идёт по плану. Но это НЕ тот план😐 🍖 Муж просит жирного и жаренного. 🍝 Детям нужны макароны. 🥑Себе надо приготовить что-то «правильное». В итоге вы стоите у плиты два часа, а вечером думаете:

«Да ну его, это ваше правильное питание!»😤

Или приходите с работы уставшей, открываете холодильник и едите то, что совсем не планировали, т. к. больше ничего другого и нет😓 Пока правильное питание требует дополнительных усилий каждый день, долго его выдержать практически невозможно. Мозг всегда выбирает то, что проще и быстрее. Я годами думала, что мне не хватает дисциплины. А оказалось – проблема была совсем в другом. Я просто не могла организовать себе систему питания, которая бы поддерживала меня стабиль. Те, кто со мной давно знаком, знают, что после 3х родов мой вес долго держался около 100 кг. Было перепробовано всё: диеты, спорт, разные методики. Худела на 5–10 кг, но они возвращались.... В 36 лет я смогла похудеть на 36 кг – с 100+ до 64 кг. И выгляжу лучше, чем в молодости🔥 При этом я не сидела на одной гречке и не морила себя голодом. Перелом произошёл не тогда, когда я нашла «идеальную диету». А тогда, когда я перестала готовить с нуля каждый день. До этого я пыталась сидеть на диете, но муж и дети любят высококалорийную еду. И я срывалась. Но теперь у меня всегда есть: 💫 полезные мясные заготовки; 💫 овощные основы; 💫 готовые варианты завтраков; 💫 блюда, которые остаётся только разогреть или быстро собрать. Самое важное — мне больше не приходится каждый вечер принимать решение:

«Что приготовить себе отдельно?»

Полезная еда уже ждёт меня.❤️ Именно поэтому правильное питание перестало быть подвигом и стало обычной частью жизни. Вес ушёл — и уже несколько лет не возвращается. Не потому, что я каждый день проявляю невероятную силу воли. А потому, что система помогает мне делать правильный выбор без постоянной борьбы с собой. Именно в этом я вижу главную ценность заготовок. ✔ Они экономят не только время. ✔ Они избавляют от десятков ежедневных решений, из-за которых мы чаще всего и срываемся. На курсе «Система простых заготовок» мы разбираем как организовать питание для всей семьи с разными вкусами и целями. Чтобы муж ел своё, дети – своё, а вы худели без второй смены у плиты. При этом готовили не «для всех», а для каждого❤️ 📆 Подробнее расскажу 21 июля. Обязательно приходите💎 Единственный поток в этом году. Если пропустите – ждать придется до следующего лета. Регистрируйтесь в предзапись, чтобы узнать программу первой и получить лучшие условия. 📌 Попасть в лист предзаписи ✍🏻

10 летних заготовок или как сэкономить до 20 000 руб.🔥 Девочки, думаю, вы замечали, что в июле клубника стоит 200 рублей, а в январе – уже все 800–1000. И, глядя на ценник, посещает одна и та же мысль: «Почему так дорого? Надо было летом заготовить…». И так не только с ягодами. И хотя большинство хозяек знают, что летом продукты дешевле. И всё равно зимой покупают их втридорога. 🙅‍♀️ Потому что заготавливают НЕ то, что потом действительно используется в течение года. 🙅‍♀️ Делают заготовки «на всякий случай», а не под будущие блюда. В итоге часть запасов так и остается лежать в морозилке до весны. Ниже делюсь списком продуктов, которые точно выгоднее всего заготовить летом и которые помогут сэкономить вам до 80–90% бюджета зимой👇 🍓 Клубника – заморозка целиком или пюре. На пироги, смузи, йогурты, соусы. Сейчас стоит 150–200 руб/кг, зимой – до 800 руб/кг. Экономия: 600 руб с каждого кг. 🫐 Малина – перетереть с сахаром или заморозить целиком. Для чая, выпечки, десертов. Сейчас – до 1300 руб/кг, зимой – до 2400 руб/кг. Экономия: 400 руб с каждого кг. 🍒 Вишня/черешня – заморозка без косточек. Для пирогов, вареников, компотов. Сейчас – 500–600 руб/кг, зимой – до 850 руб/кг. Экономия: 450 руб с каждого кг. 🥒 Кабачки – нарезать кружочками или кубиками. 30–50 руб/кг летом → 250–400 руб/кг зимой. Экономия: до 350 руб с каждого кг. 🍅 Томатное пюре – перекрутить и заморозить или законсервировать. Для соусов, супов, борща. Осенью – от 40 руб/кг, зимой – до 300 руб/кг. Экономия: 210 руб с каждого кг. 🌿 Зелень – мелко нарезать и заморозить «кубиками». Добавлять в супы, салаты, горячее круглый год. Летом – 30–50 руб., зимой – 150–200 руб. 🍆 Баклажаны – кружочками или кубиками. 50 руб/кг летом → 350 руб/кг зимой. Экономия: 300 руб с каждого кг. 🫑 Болгарский перец – нарезать соломкой или кубиками. Для рагу, зажарки, начинки. Летом – 60–80 руб/кг, зимой – 300–400 руб/кг. Экономия: 320 руб с каждого кг. 🍑 Персики/абрикосы – заморозка дольками или пюре. Для выпечки, каш, десертов. Летом – 80–100 руб/кг, зимой – 350–500 руб/кг. Экономия: 300 руб с каждого кг. 🍎 Яблочное пюре – заморозить или законсервировать. Для пирогов, шарлотки, как самостоятельный десерт. Осенью – от 60 руб/кг, зимой – до 200 руб/кг. Экономия: до 150 руб с каждого кг. Итого: заготовив по 3–5 кг каждого продукта, вы сэкономите от 15 000 до 25 000 рублей! Заморозить ягоды и овощи – несложно. Гораздо сложнее сделать так, чтобы зимой вы действительно ими пользовались, а не нашли весной контейнер с неизвестным содержимым и выкинули его (признавайтесь, был такой опыт😁). Поэтому в летнем сезоне «Система простых заготовок» мы разбираем не только, что выгодно заготавливать летом, но и как выстроить систему, чтобы зимой заготовки действительно помогли разнообразить меню вашей семьи и сэкономили деньги, время и силы, а не занимали место в морозилке. 💫 Вас ждет курс 2 в 1 ( без повышения цены): базовые заготовки + летние заготовки 💫 И ваша «палочка выручалочка» – банк из 70 заготовок на все случаи жизни 21 июля жду вас на эфире, на котором подробно расскажу про летний сезон системы заготовок. Прямо сейчас зарегистрируйтесь в предзапись. чтобы попасть на эфир. Это единственный раз в году, когда можно заготовить стратегический запас по сезонным ценам. Если пропустите – следующая возможность только через год! Если вы хотите получить всю важную информацию о летнем потоке, а также самые лучшие условия и бонусы – обязательно зарегистрируйтесь в предзапись. ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ И УЗНАТЬ ВСЕ ПОДРОБНОСТИ🔥

Новости «Меню недели» 🔥 Мои хорошие, привет! Представьте: на столе — золотистый тарт-солнце как из французской пекарни, а рядом чизкейк, ради которого раньше вы шли в кондитерскую. И всё это испекли вы сами, дома. Последние недели наша кухня больше напоминала настоящую съёмочную площадку: с раннего утра духовки не успевали остывать. 🎬 И у меня для вас большая новость: мы полностью пересняли и расширили курс по выпечке. Обновлённая версия выходит уже 10 августа! 🚀 И это не просто несколько новых рецептов. Внутри сразу несколько новых направлений, которые помогут уверенно готовить самую разную выпечку. 🥐 Тесто и выпечка на все случаи Разбираем слоёное, песочное и дрожжевое тесто, а затем готовим из него тарты-солнце, даниши, пирожки с капустой, лесными грибами и картошкой, рулет с маком и многое другое. Всё пошагово, чтобы тесто перестало быть чем-то сложным, а выпечка получалась с первого раза. 🌿 Выпечка без чувства вины Для тех, кто хочет вкусно, но легче. В программе — ПП-пельмени, блины из цельнозерновой муки с ягодным соусом, шоколадный овсяноблин, низкокалорийная шарлотка и сливово-яблочный пирог. 🍰 Ресторанные десерты дома Здесь собрали самые эффектные десерты🔥 Сырники «как в ресторане», японский хлопковый чизкейк, тирамису всего 150 ккал на 100 г и знаменитый торт «Дубайский шоколад» с фисташкой и катаифи. А ещё — летние ягодные десерты: даниши, тарт-солнце с клубникой и заварным кремом, сладкий пирог с малиной. 🫐 Но самое главное — дело не только в рецептах. Мы подробно показываем технологию: каждое движение, каждый этап, все нюансы, которые обычно остаются «между строк». Именно поэтому исчезает страх перед тестом, а вместо случайного результата появляется уверенность: выпечка действительно получается. Совсем скоро мы покажем еще фрагменты новых уроков и расскажем, что  изменилось в обновлённом курсе. ❤️ Если вам уже интересно, что мы подготовили, присоединяйтесь к списку предзаписи. Именно участники предзаписи первыми узнают все подробности обновлённого курса, увидят программу и получат информацию о старте обучения. 👉 Вступить в список предзаписи А теперь хочу спросить вас 👇 Что вам сейчас интереснее всего? ❤️ — тесто и домашняя выпечка 👍 — ПП-выпечка 😍— ресторанные десерты 🔥— быстрые семейные ужины и заготовки Обязательно голосуйте — ваши ответы помогают нам понимать, какие материалы вам сейчас интереснее всего.

3 опоры на неделю, которые спасут ваши нервы ❤️ Вижу, что многие делают заготовки от случая к случаю. Спасибо Вам, что честно отвечаете в опросе🙏 Котлеты, сырники, бульон, овощи — всё это уже есть в морозилке. И в трудный день такие запасы действительно спасают. Но давайте честно📌 Чаще всего они помогают только в моменте. ➡️ Когда заболели. ➡️ Когда задержались на работе. ➡️ Когда совсем нет сил готовить. ➡️ Когда неожиданно пришли гости. А потом заготовки заканчиваются и жизнь снова возвращается в привычный ритм.🔄 И вместе с ней возвращаются вопросы: Что приготовить сегодня? Нужно опять идти в магазин? Что достать из морозилки? А хватит ли этого на всю семью? Получается интересная вещь. Усилия уже есть: 🤩Вы покупаете продукты. 🤩 Готовите с запасом. 🤩Освобождаете место в морозилке. Но принципиально ничего не меняется, вы так же проводите часы на кухне. Почему? Потому что отдельные заготовки решают отдельные задачи, а не решают проблему в корне. 🙅‍♀️ Не нужно за один выходной готовить еду на месяц и героически забить морозилку до отказа. И часто выходит так, что вы тратите большую часть времени и сил, а результат ощущается совсем небольшим. Очень часто мы тратим 80% усилий, а получаем лишь 20% возможного результата. Потому что важно не количество заготовок, а то, как они работают вместе. Поделюсь простым принципом. Достаточно держать дома 3 ключевые опоры на неделю: 1⃣ мясная основа: котлеты, фрикадельки, запечённую курицу, тушёное мясо; 2⃣ гарнир: рис, гречку, картофель, булгур; 3⃣ овощная база: запечённые овощи, зажарку, овощи для супа или рагу. Тогда это уже не три случайные заготовки. Это несколько готовых ужинов на неделю. Курица + рис + овощи. Котлеты + гречка + соус. Овощная база + бульон — быстрый суп. Именно в этот момент заготовки перестают быть случайными пакетами в морозилке и начинают работать как единая система. 🌿 Это лишь один из принципов, на которых построена «Система простых заготовок». На курсе мы разбираем, какие заготовки действительно стоит делать именно вашей семье, как их сочетать между собой, как постепенно пополнять запас без кухонных марафонов и сделать так, чтобы вопрос «Что приготовить сегодня?» перестал возвращаться каждый вечер. ❤️ Если хотите узнать обо всех принципах системы и первыми получить самые выгодные условия участия в новом летнем потоке, присоединяйтесь к предзаписи. 👉 Зарегистрироваться в предзапись.

🌿 10 зелёных заготовок, которые будут выручать вас и летом, и зимой Мои хорошие, признайтесь: сейчас зелени — море. Укроп, петрушка, щавель, шпинат, зелёный лук — всё свежее, ароматное и почти даром 🌱 Но знакомая история? Купили большой пучок, поставили в стакан с водой… а через три дня он пожелтел и отправился в мусор. И так каждую неделю — деньги и витамины буквально в помойку. А ведь зелень — это совсем не «пучок на один раз». Это готовая основа для десятков блюд — если заготовить её правильно. Один раз потратили 20 минут — и всё лето (и зиму!) достаёте нужное за секунды. Собрала для вас 10 зелёных заготовок конца июня — часть зелёных заготовок уже в карточках — листайте пост 👆 А ещё несколько особенно летних идей оставила в комментариях 👇 Сохраняйте, чтобы не потерять, и забирайте сезон, пока он в самом разгаре ❤️ Но давайте честно: сделать заготовки — это только первый шаг. Самое важное — чтобы они потом не пропали и не пролежали до весны мёртвым грузом. А для этого нужна система: когда вы делаете ровно столько, сколько нужно, и заранее знаете, когда и во что используете каждую заготовку. Тогда это не «заготовки ради заготовок», а ваши свободные 2–5 часов в неделю — на себя и семью ❤️ Именно этой системе я учу на Летнем потоке «Системы простых заготовок». А ещё больше полезного — рецепты, лайфхаки, разборы и памятки — выкладываю в закрытом канале для участников предзаписи. Поток с расширенной программой я провожу всего 1 раз в год! Не пропустите лето и самый сезон заготовок 🌿 👉 Получите доступ в закрытый канал

🌿 10 зелёных заготовок, которые будут выручать вас и летом, и зимой Мои хорошие, признайтесь: сейчас зелени — море. Укроп, петрушка, щавель, шпинат, зелёный лук — всё свежее, ароматное и почти даром 🌱 Но знакомая история? Купили большой пучок, поставили в стакан с водой… а через три дня он пожелтел и отправился в мусор. И так каждую неделю — деньги и витамины буквально в помойку. А ведь зелень — это совсем не «пучок на один раз». Это готовая основа для десятков блюд — если заготовить её правильно. Один раз потратили 20 минут — и всё лето (и зиму!) достаёте нужное за секунды. Собрала для вас 10 зелёных заготовок конца июня — выкладываю их в комментариях 👇 Сохраняйте, чтобы не потерять, и забирайте сезон, пока он в самом разгаре ❤️ Но давайте честно: сделать заготовки — это только первый шаг. Самое важное — чтобы они потом не пропали и не пролежали до весны мёртвым грузом. А для этого нужна система: когда вы делаете ровно столько, сколько нужно, и заранее знаете, когда и во что используете каждую заготовку. Тогда это не «заготовки ради заготовок», а ваши свободные 2–5 часов в неделю — на себя и семью ❤️ Именно этой системе я учу на Летнем потоке «Системы простых заготовок». А ещё больше полезного — рецепты, лайфхаки, разборы и памятки — выкладываю в закрытом канале для участников предзаписи. Поток с расширенной программой я провожу всего 1 раз в год! Не пропустите лето и самый сезон заготовок 🌿 👉 Получите доступ в закрытый канал

Катя,сможешь в основной отправить, пожалуйста?)) Вы ждали и дождались!🔥 Создаем стратегический запас летних заготовок вместе! Девочки, у меня для вас кое-что особенное: большой летний поток курса «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени». Я готовлю обновление – будет много всего нового и интересного🤔 Представьте: этим летом вы сделаете заготовки – и всю зиму не будете думать о том, что вкусного и полезного приготовить и сколько это стоит. Просто достаете заготовку, а через 5–15 минут на столе горячий домашний ужин. И это еще и про деньги. Летом овощи и ягоды стоят минимум и максимально полезны, а зимой – в 2–3 раза дороже. Например, те же кабачки летом – 30 ₽ за кг, а зимой – 300 ₽. Сделав заготовки сейчас, вы будете кормить семью летними овощами круглый год и не переплачивать в магазине. А ещё именно в этом потоке вас ждёт то, чего не было раньше: 1️⃣ Курс 2 в 1: базовые + летние заготовки. Каждую неделю делаем заготовки из сезонных продуктов дополнительно к основной программе. 2️⃣ И новинка!💥 Банк из 100 заготовок на все случаи жизни с видеоуроками и рекомендациями. Старт курса – 27 июля! Идеальное время – самый урожайный период лета. Поэтому мы будем готовиться на весь год🔥 👉 Обо всех подробностях, что именно будет в новом потоке, что я добавлю и чем удивлю – буду делиться в ближайшие дни в канале для участников предзаписи. Что сделать чтобы ничего не пропустить и быть в курсе всех обновлений и получить лучшие условия? Нужно быть в списке предзаписи!😉 ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ В ПРЕДЗАПИСЬ✔️

Новости «Меню недели»🔥 Девочки, привет! Давно не делилась с вами новостями проекта. Столько всего произошло за последние две недели 😍 На курсах кипит работа: ученицы делятся классными результатами, а я готовлюсь к старту нового потока. Так! Давайте по порядку👇 1️⃣ Второй поток «Су-вид: еда как в ресторане из заготовок за 15 минут» в самом разгаре! Ученицы уже вовсю готовят ресторанные блюда. И судя по отзывам, результат превосходит ожидания: Светлана:

Курочка в кисло - сладком соусе. Вскрыла грудку, попробовала когда готовила - еле удержалась чтобы не съесть всю😋😋😋. Такую нежную, ароматную грудку только в кафе пробовала!

С су-видом меню становится разнообразнее, а вы экономите время, силы и деньги.  Больше информации о технологии и курсе я рассказываю в тематическом канале «Заготовки и су-вид». 👉 Перейти в канал 2️⃣ Курс «Десерты и выпечка из заготовок» выходит на финишную прямую Ученицы уже пробуют сложные десерты и делятся результатами: Надя:

Посидели с подружкой, все же получилось и красиво, и вкусно)

Марина:

Печенье готово. Очень интересное сочетание вкусов песочного теста с миндальной мукой, соленой карамели и глазури. Сами уроки не сложные, надо навыки закрепить, чтобы тесто ровно раскатывать. Для меня это очень хороший опыт, я давно не пекла из песочного теста.

Даже если не всё получается с первого раза – поддержка кураторов и сообщество учениц всегда рядом. А результат того стоит🔥 Хотите радовать семью и экономить время и силы на кухне с помощью заготовок из десертов и выпечки? Жду вас в канале «Десерты и выпечка из заготовок»! 👉 Перейти в канал 3️⃣ Уже завтра старт последнего в этом году потока «Как всё успевать и не уставать 2.0»!😱 Если вы чувствуете, что бежите по кругу, устаете даже после выходных и не понимаете, куда двигаться дальше – это точно для вас. 29 июня в 19:00 МСК я проведу бесплатный вебинар, где разберу типичные ситуации: покажу на живых примерах, куда уходит энергия и как выстроить систему, в которой задачи не копятся, а делаются легко. Тем, кто уже зарегистрировался – я пришлю приглашение. А если вы еще не с нами – присоединяйтесь: 🔗 Зарегистрироваться Вот такие новости🔥 Заглядывайте в тематические каналы, там много интересного.  А какая тема вам сейчас интереснее всего?  ❤️ – Готовить ресторанные блюда из заготовок за 15 минут 🔥 – Печь десерты быстро без 2–3 часов у плиты ⚡️ – Всё успевать и не уставать

👉Какой подход к заготовкам экономит больше времени и подходит именно вам? Девочки, я заметила, что многие путаются в заготовках. Кто-то пытается готовить на неделю вперёд за один день, кто-то делает по чуть-чуть. И не всегда понятно, какой способ подходит именно вам. 🎧 Я записала подкаст, где разобрала 2 основных подхода к заготовкам. Плюсы, минусы и для кого какой работает лучше. В подкасте я отвечаю на вопросы: ❓ Какой подход экономит больше времени и денег ❓ Как готовить за один раз так, чтобы потом не стоять у плиты весь день ❓ Какой способ помогает лучше, когда у всех в семье разные вкусы ❓ Как создать стратегический запас еды на случай аврала ❓ Что сделать, чтобы поддерживать правильное питание без напряга, если нет времени готовить каждый день Послушайте и выберите свой подход. Спойлер: универсального ответа нет, всё зависит от вашего ритма жизни. Переходите в канал «Заготовки и су-вид» и слушайте подкаст. Там же вы найдете много других полезных материалов о заготовках. Доступ к каналу — сразу после регистрации в список предзаписи: 🎧 РЕГИСТРАЦИЯ ТУТ

6️⃣правил, чтобы заготовки всегда радовали, а не разочаровывали Девочки, часто ли вы доставали из морозилки заготовку и не понимали, что это? Или размораживали «лишнее», потому что не было порций? Либо вообще выбрасывали, потому что еда впитала запах соседних заготовок… Заготовки – прекрасный инструмент. Но только когда они сделаны правильно. Иначе морозилка превращается в склад непонятных контейнеров с загадочным содержимым. Собрала для вас 6️⃣правил, чтобы заготовки всегда были сочными, вкусными и не впитывали посторонние запахи. Делюсь ими в карточках 👆🏼 С этими правилами заготовки сохраняют вкусовые и полезные свойства намного лучше. Но это только верхушка айсберга. ❗ Большинство хозяек знают хотя бы часть этих правил. Но даже соблюдая все эти правила, продолжают готовить ежедневно с нуля. Потому что дело не только в хранении, а в отсутствии системы: что заготавливать, в каком количестве и как потом использовать эти заготовки в течение недели по меню. В курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» мы разбираем всё глубже: как планировать меню, чтобы заготовки не лежали мёртвым грузом, как замораживать супы, мясо, выпечку, чтобы они не теряли вкус, и как организовать морозилку так, чтобы вы всегда знали, что и где лежит.  Новый поток стартует уже в июле! Регистрируйтесь в лист предзаписи, чтобы не пропустить  всё самое полезное и интересное❤️ 🔗 Зарегистрироваться в предзапись

🤯 Вечный вопрос «что на ужин?» и танцы с бубном у плиты. А ведь можно просто открыть морозилку… Девочки, мы все любим своих близких и хотим им угодить. Но часто встречаю такие ситуации:  😐Вы готовите несколько блюд, чтобы накормить семью… но кто-то всё равно недоволен. А вы думаете: «И зачем я это всё готовила?» 😐Часть еды просто пропадает.  😐Магазинные полуфабрикаты и доставка бьют по бюджету. Вы разрываетесь между плитой и кастрюлями и тратите время на готовку, хотя могли бы заниматься своими делами и любимым хобби. А хочется накормить семью вкусно и полезно, без этих «танцев с бубнами» и без потерь финансов, времени и сил.  💡Здесь на помощь приходят заготовки. Но часто они превращаются в хаос: заморозили, забыли, не знаете, что с этим делать, или просто не хватает времени разобраться.  Когда есть чёткая система, вы знаете, что и когда приготовить, как хранить и как использовать.  И тогда заготовки начинают работать на вас: 💫 Вы делаете заготовки 1–2 раза в неделю, когда есть время. В будни просто разогреваете и подаёте к столу за 5–15 минут без нарезки и мытья 💫 Каждый член семьи может выбрать то, что любит без споров и уговоров 💫 Освобождается время и энергия на то, что действительно важно, потому что у вас в холодильнике всегда есть запас блюд, из которых можно приготовить почти что угодно за 5–15 минут 💫 И даже праздничный стол собирается за 15 минут! В курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» мы разбираем это системно: вы перестаёте готовить с нуля каждый день и экономите до 10 часов в неделю, снижаете затраты на еду на 15–20% и освобождаете время для жизни. Новый поток стартует в июле🔥 РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ В ПРЕДЗАПИСЬ, чтобы первыми узнать о презентации, а также получить доступ к полезным материалам по заготовкам и лучшим условиям на курс.

🍓Секреты заготовок для маленькой морозилки (на примере клубники) Мои хорошие, летом, конечно, хочется заготовить и ароматную клубнику, и терпкую вишню, и сочную малину, и ещё много всего полезного и вкусного😀  Но что делать, если морозилка небольшого размера? Есть способ поместить в морозильную камеру, где идет борьба за каждый лишний сантиметр, заготовок больше, чем кажется возможным! 👉 Например, клубничный концентрат вместо целых ягод – компактные брикеты, которые складываются друг на друга как кирпичики.  Места уходит в разы меньше, а вкус лета остаётся с вами даже зимой. Заготавливаем клубнику по системе:

🍓 Клубнику режем на части, засыпаем сахаром, даём пустить сок 🍓 Отделяем ягоды от сока и пюрируем 🍓 В контейнер заливаем пюре и замораживаем 🍓 Достаём брикет, заворачиваем в плёнку, подписываем и храним

Из оставшегося сока, готовим летний ягодный суп с пломбиром и свежими ягодами. Подаем к столу быстрый вкусный десерт, который выглядит как ресторанный😍 Обязательно попробуйте! Многие пытаются решить проблему нехватки места отдельно для каждого продукта. Но когда начинаешь смотреть на морозилку как на систему хранения, оказывается, что место находится не только для ягод, но и для полуфабрикатов, супов, сырников и готовых ужинов. Именно поэтому вопрос обычно не в размере морозилки, а в том, как организованы заготовки. Эта система работает с котлетами, пельменями и сырниками, а летом еще и отлично помогает с ягодами и овощами. И когда один раз понимаешь, как она устроена, кухня перестаёт быть местом ежевечернего подвига. Появляется порядок, время и чувство, что всё под контролем. И когда один раз понимаешь, как устроена эта система, она начинает работать на вас:  ✅появляются +10 часов в неделю на себя, хобби и семью, ✅снижаете затраты на еду на 15–20% ✅и превращает головоломку «приготовить завтрак/обед/ужин» в задачу на 15 минут В курсе «Система простых заготовок для тех, у кого мало времени» мы разбираем эту систему целиком: как заготавливать, хранить и размораживать продукты, чтобы они не теряли вкус и пользу🔥 Скоро стартует новый поток. А значит – это самое благодарное время, чтобы освоить систему заготовок. Регистрируйтесь в лист предзаписи, чтобы ничего не пропустить. 👉 Зарегистрироваться в лист предзаписи И ставьте 🍓, если хотите заготавливать фрукты и ягоды на зиму.