Биография кофе
Open in Telegram
Specialty кофе и крафтовые десерты. 📍 Кадетская линия ВО, 7/2 📍 ул. Егорова, дом 3
Show more374
Subscribers
+124 hours
+27 days
+630 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+9
in 0 channels
November '24
+11
in 1 channels
Get PRO
October '24
+18
in 0 channels
Get PRO
September '24
+14
in 3 channels
Get PRO
August '24
+15
in 0 channels
Get PRO
July '24
+48
in 4 channels
Get PRO
June '240
in 1 channels
Get PRO
May '240
in 1 channels
Get PRO
April '240
in 0 channels
Get PRO
March '240
in 3 channels
Get PRO
February '24
+1
in 0 channels
Get PRO
January '24
+9
in 1 channels
Get PRO
December '23
+8
in 1 channels
Get PRO
November '23
+16
in 3 channels
Get PRO
October '23
+29
in 2 channels
Get PRO
September '23
+12
in 0 channels
Get PRO
August '23
+21
in 0 channels
Get PRO
July '23
+36
in 0 channels
Get PRO
June '23
+14
in 0 channels
Get PRO
May '23
+6
in 0 channels
Get PRO
April '23
+3
in 0 channels
Get PRO
March '23
+12
in 0 channels
Get PRO
February '23
+7
in 0 channels
Get PRO
January '23
+24
in 0 channels
Get PRO
December '22
+12
in 0 channels
Get PRO
November '22
+20
in 0 channels
Get PRO
October '22
+232
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 December | 0 | |||
| 20 December | 0 | |||
| 19 December | +1 | |||
| 18 December | 0 | |||
| 17 December | 0 | |||
| 16 December | 0 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | 0 | |||
| 13 December | +1 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | +1 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | +1 | |||
| 07 December | 0 | |||
| 06 December | +4 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | 0 | |||
| 03 December | 0 | |||
| 02 December | +1 | |||
| 01 December | 0 |
Channel Posts
Кажется, на Кадетской зарождается новая легенда 🤩
Торт мак-брусника — наш новый фаворит. Маковый бисквит, начинка из меренги и бруснично-смородинового конфитюра 🤌🏻 Выглядит нереально привлекательно!
Ждет вас на Кадетской линии ВО, 7 🤍
| 2 |  +2Эспрессо обновление в обеих кофейнях ☕️🧡
Встречаем новый лот в эспрессо — варим Руанду Бурбон Киву Лэйк от Синтонии. Чашка на выходе получается яркой и сочной со сладким ягодным профилем: во вкусе читаются нотки грейпфрута, сливочной карамели, черной смородины.
Попробовать можно в Биографии на Кадетской линии ВО, 7 и на Егорова, 3 🍂 | 0 |
| 3 |  +9Сезонное меню в Биографии 🍁🍂🧡
Мы придумали пять напитков, которые будут согревать вас этой осенью. Пришло время познакомиться 🙌🏻
▪️ Буллетпруф. Сочетание фильтр-кофе со сливочным маслом и ванильным сахаром. Каждый день мы завариваем разные лоты фильтра, поэтому база напитка будет изменяться и брать его с каждым разом станет все интереснее ;)
▪️ Раф миндаль-облепиха. Мягкий и нежный напиток на основе 10% сливок, эспрессо, миндальной пасты, сублимированной облепихи и тимьяна.
▪️ Ходзитя чили-вишня. В основе напитка — пудровый зелёный чай ходзитя от @ohmytea в сочетании с вишневым джемом. Добавляем немного перца чили, чтобы согреться осенью, а сверху посыпаем сублимированной вишней.
▪️ Абрикосовый оут. Вдохновились абрикосовым ароматом для свечей от @sedatifcandles и создали этот напиток. Смешиваем эспрессо с овсяным молоком, добавляем пюре и джем из абрикоса, сок лайма и немного специй. В кофейнях можно купить лимитированные свечи и диффузоры с абрикосовым ароматом 🤍
▪️ Индиго. Нежный напиток, напоминающий йогурт 😍 Завариваем анчан, смешиваем с кокосовым молоком, пюре из клубники и грейпфрутовым соком. Сверху посыпаем цветочками василька.
Напитки уже можно попробовать в обеих кофейнях. А мы скоро расскажем о каждом подробнее — как придумывали, чем вдохновлялись и как экспериментировали.
Ждем вас на Кадетской линии ВО, 7 и на Егорова, 3 🤍 | 0 |
| 4 |  Сегодня мы получили новости об отзыве всей партии экстракта от Сварщицы Екатерины. Если коротко: 3-5% выпущенного экстракта оказался с браком по вкусу из-за технического сбоя на производстве. Важно: нет никакой пищевой опасности, поэтому если вы купили экстракт и вам вкусно, вам не о чем переживать. Весь экстракт мы сняли с продажи в наших кофейнях, но позже обязательно вернём его в продажу, когда будет произведена новая партия.
Что делать, если вы купили у нас экстракт?
- 1 вариант: вы можете принести обратно экстракт и мы вернём вам деньги, вне зависимости от того успели вы его попробовать или нет;
- 2 вариант: Вы можете обратиться к компании Сварщица Екатерина с сообщением о том, что купили экстракт у нас и они вышлют вам упаковку дрипов или галараствора в качестве компенсации, сделать это можно написав им на почту: gastronom@theweldercatherine.ru;
- 3 вариант: можно ничего не делать и просто продолжить пить экстракт, если вас всё устраивает в его вкусе.
Более подробную информацию можно почитать в телеграм-канале Сварщицы t.me/theweldercatherine | 0 |
| 5 | Сегодня мы получили новости об отзыве всей партии экстракта от Сварщицы Екатерины. Если коротко: 3-5% выпущенного экстракта оказался с браком по вкусу из-за технического сбоя на производстве. Важно: нет никакой пищевой опасности, поэтому если вы купили экстракт и вам вкусно, вам не о чем переживать. Весь экстракт мы сняли с продажи в наших кофейнях, но позже обязательно вернём его в продажу, когда будет произведена новая партия.
Что делать, если вы купили у нас экстракт?
- 1 вариант: вы можете принести обратно экстракт и мы вернём вам деньги, вне зависимости от того успели вы его попробовать или нет;
- 2 вариант: Вы можете обратиться к компании Сварщица Екатерина с сообщением о том, что купили экстракт у нас и они вышлют вам упаковку дрипов или галараствора в качестве компенсации, сделать это можно написав им на почту: gastronom@theweldercatherine.ru;
- 3 вариант: можно ничего не делать и просто продолжить пить экстракт, если вас всё устраивает в его вкусе.
Более подробную информацию можно почитать в телеграм-канале Сварщицы t.me/theweldercatherine | 0 |
| 6 |  Вакансия бариста в Биографию на Кадетской линии ВО, 7 🤍
Все подробности и условия мы написали здесь: https://forms.gle/XTzHBhceZ2wABhJP9
Заполните анкету, если вы хотите работать в нашей кофейне 🫶🏻 Будем благодарны за репосты друзьям-бариста, которые ищут работу. | 0 |
| 7 | Вакансия бариста в Биографию на Кадетской линии ВО, 7 🤍
Все подробности и условия мы написали здесь: https://forms.gle/XTzHBhceZ2wABhJP9
Заполните анкету, если вы хотите работать в нашей кофейне 🫶🏻 Будем благодарны за репосты друзьям-бариста, которые ищут работу. | 0 |
| 8 |  Всю неделю погода обещает быть теплой, но к выходным станет холоднее. Вероятнее всего, летние напитки доживают в Биографии последние деньки…
Всех любителей айс-латте, бамблов и шоко-тоников приглашаем к нам в кофейни — наслаждаться любимыми напитками и провожать лето 🌞 | 0 |
| 9 |  Четыре лота от Мануфактуры ☕️🤍
На Кадетской можно найти фиолетовые контркультурные пачки с духом свободы и рок-н-ролла 🤘🎸
С одним лотом вы уже знакомы, это Колумбия Себастьян Рамирез — инфьюз от Мануфактуры, редкий, сочный и просто секси кофе. Готовим на Колумбии фильтр-шот и завариваем в воронке.
Бурунди Кибинго — кофе, напоминающий скорее десерт, нежели напиток. В нем есть нотки вишни в шоколаде и арахисовой пасты. Сочный, яркий, сладкий лот натуральной обработки. Сладкоежки, налетайте!
Гватемала Эль Гиганте — необычный лот анаэробной обработки, тоже сочный и яркий, с нотами тропических фруктов, шоколадного ликера и цитрусовых.
Колумбия ла Дельфита — кисло-сладкий лот мытой обработки, настоящий десерт с ягодками. Подойдет для любителей сбалансированного кофе на каждый день.
Приходите в гости на Кадетскую линию, 7 за Мануфактурой и не только ☕️🤍 | 0 |
| 10 |  Пятница 13. Мы или не мы? | 0 |
| 11 |  Уроки закончились, училка ничего не задала, мама привела тебя в Биографию, ты взял апельсиновый сок и краффин с ванильным кремом…
Признайтесь, захотелось так же? | 0 |
| 12 | Такого давно не было 😱🤍 У нас на Кадетской какой-то кофейный бум — много зерна под эспрессо и мы хотим рассказать, что сейчас можно испить у нас в кофейне 🤌🏻☕️
Итак, эспрессо в бункере — Руанда Гатсибо (хани) от Silky Drum. Сочный, яркий, в меру кислотный эспрессо; в чашке раскрываются нотки спелого абрикоса, красного яблока и желтой сливы. Такой точно надо пробовать!
Декаф — Колумбия Рафаэль Айя (мытая, полумытая, натуральная) от Сварщицы Екатерины. Деликатный кофе с умеренной сладостью и вкусом консервированного персика. На таком можно выпить флэтик в 20:30 и не бояться бессонницы 🙏🏻
Фильтр-шот — Колумбия Себастьян Рамирез (анаэробная, инфьюз) от Мануфактуры. Тот самый уникальный лот, который в России есть только у Мануфактуры. Приходите пробовать, это сочно, вкусно и интересно!
Эспрессо альтернативный — Руанда Бурбон Киву Лэйк (мытая) от Синтонии. Яркий, сочный кофе со сладким ягодным профилем.
Эспрессо альтернативный — Колумбия Хуан Чаморро Велез (мытая) от Синтонии. Яркий сладкий кофе с гладким сиропистым телом и комплексной фруктовой кислотностью 😍
Все эти кофейные изыски можно найти в Биографии на Кадетской линии, 7 — готовим эспрессо, молочные напитки на альтернативном эспрессо и фильтр-шоты special for you 💞 Приходите за новым вкусовым опытом! | 0 |
| 13 |  Сегодня прошел каппинг от контркультурной команды Мануфактуры кофе 💜
Мы пробовали 7 интересных вкусных лотов, среди которых был тот самый секретный инфьюз 😱💔 Этот кофе в России только у Мануфактуры и его всего 41 кг. Это Колумбия Себастьян Рамирез 🤌🏻
В этом лоте присутствует вкус клубники с грядки, особенно если дать кофе чуть остыть. В общем и целом, это интересный вкусовой опыт 🍓
Приходите в гости пить контркультурный фильтр на зерне от Мануфактуры 💜
📍 Кадетская линия ВО, 7
📍 Егорова, 3 | 0 |
| 14 |  Контркультурный каппинг в Биографии 💜
В это воскресенье встречаемся в кофейне на Егорова, чтобы попробовать зерно от Мануфактуры. Будет несколько лотов под фильтр и…инфьюзд, которого больше нет ни у кого в России 😱 На каппинге попробуем угадать, с чем же он сделан.
💜 8 сентября, 16:00, Биография на Егорова, 3 💜
Каппинг бесплатный, количество участников — 15 человек, поэтому успевайте записаться ;)
📌 Запись в личных сообщениях: @ann_kuzminaa
UPD: ЗАПИСЬ ЗАКРЫТА, НО можно записаться в лист ожидания
До встречи! | 0 |
| 15 |  +1Поздравляем всех с началом нового учебного года 🍂🤍 Осень — время, когда в Биографии много школьников и их родителей, студентов и их друзей. В это время кофейня становится местом притяжения для всех, кто хочет отдохнуть после уроков и пар, выпить кофе и поболтать с друзьями.
К кофе у нас есть, пожалуй, самые вкусные десерты! Например, на Кадетской, 7 сегодня можно встретить две легенды: тот самый домашний торт с варёной сгущенкой из детства и маково-цитрусовый торт 😍
Желаем вам теплой продуктивной осени и ждем вас в Биографии 🤍
📍 Кадетская линия ВО, 7
📍 Егорова, 3 | 0 |
| 16 |  +1Мы сегодня на Чашке в Москве ☕️🤍
Дима и Алёна участвуют в Brew Battle 🫶🏻 Подготовку прошли, теперь ходим по стендам, пьем кофий и болтаем со всеми. | 0 |
| 17 | Много зерна от Сварщицы в Биографии 🫶🏻💛
Пополнили кофейные запасы под фильтр и эспрессо — приходите за любимыми лотами!
Зерно под фильтр, 250 гр
▪️ Индонезия Ява мытая из бочки — 1450₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Кения Тиририка Гитембе АВ (мытая) — 1100₽
📍 Егорова, 3
▪️ Колумбия Ла Виргинья (мытая) — 1250₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Индонезия Уилдан Мустофа (натуральная, лакто-ферментация) — 1300₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Индонезия Сакаро (мытая) — 1250₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Бразилия Розимери (натуральная анаэробная) — 900₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Гондурас Дон Фабио (натуральная) — 1090₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Руанда Фанки Убумве (натуральная, 48 часов анаэробной ферментации) — 1150₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Гватемала Санта Роса (натуральная анаэробная) — 1000₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Эфиопия Лалиса (мытая) — 1050₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
▪️ Кения Муруе Кианьяги АВ (мытая) — 1200₽
📍 Кадетская, 7 / Егорова, 3
Зерно под эспрессо, 250 гр
▪️ Колумбия Рафаэль Айя Декаф (мытая, полумытая, натуральная) — 1200₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Гватемала Арналдо Лопес и соседи (натуральная) — 950₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Гватемала Санта Роса (натуральная анаэробная) — 1000₽
📍 Кадетская, 7
▪️ Эфиопия Гигеса (натуральная) — 2750₽ / 1 кг
📍 Егорова, 3
Если вам нужна помощь в выборе кофе — обращайтесь к нашим бариста. Расскажут, покажут, помогут подобрать помол для вашего домашнего заваривания ☕️
До встречи в Биографии 💞 | 0 |
| 18 |  Такая красота у нас получилась 😍
Дизайн стойки нам делала наша Алёна. Мы в восторге и восхищении!
Приходите в гости и делитесь, как вам 🤍 | 0 |
| 19 |  У нас уже все готово 🤍 Спойлер: получилось очень красиво! Делимся небольшим кадром со стойкой.
Приходите завтра пить кофе и смотреть на наше обновление 😍
📍 Кадетская линия ВО, 7 | 0 |
| 20 |  Важная новость! Завтра Биография на Кадетской, 7 не работает.
Мы закрываемся на ремонт на один день, поэтому 24 августа будем наводить марафет в кофейне и делать кое-что грандиозное! Как-то мы выкладывали небольшой спойлер, а уже скоро и вовсе раскроем все карты. Будет красиво 😍
Кофейня на Егорова, 3 будет работать в обычном режиме — приезжайте в гости 👋 | 0 |
