Адвокат брюта

Адвокат брюта выпил в бизнес лаунже Шереметьево и на борту Аэрофлота. В бизнес-зале Шагал все плохо. Мест нет, еда странная, вино ещё страннее. Из хорошего только пиво. Вино: кубанское Cuvee d’Or и крымское игристое Chateau de la Mer. Я не с первого захода даже определила происхождение вин, но подвох почуяла сразу. Не пробуйте. На борту Аэрофлота всем наливают внезапно старое-доброе Шато Тамань белое и красное на выбор. Которое в бумажном стаканчике приятнее чем Шато де ля Мер в бокале. Баланс восстановлен.

Я слышала, что многие хвалят кагор от Массандры У них есть даже коллекционные бутылки кагора

Я, конечно, не специалист по кагорам, но знаю, что хороший найти непросто. Поэтому обратите внимание на репост выше, там про четкий кагор от Кубань-Вино. А также вынесла из комментариев: https://t.me/ruwine_ambassador/1287?comment=3608

Насыщенный, бархатистый кагор – незаменимый спутник Пасхи. Как же его производят? Об этом сегодня #Блогвинодела от Ванды Ботнарь🍷 Кагор производят по классической технологии, включающей подогрев дробленой ягоды винограда (мезги) до 60-65°С (рекомендуется с выдержкой при этой температуре 2-3 суток для особых вин, а уж подброд и крепление на мезге считается высшим пилотажем), что способствует более активному выделению красящих и дубильных веществ из кожицы ягоды в сусло (сок). В результате сусло становится более насыщенного цвета и приобретает мощный вкус. Затем мезгу охлаждают, отделяют сусло, задают дрожжевую разводку и запускают брожение, которое останавливают в нужный момент внесением этилового спирта (он может быть и виноградного происхождения и зерновым). После осветления полученное вино направляют на обработку и розлив. Лучшие партии закладывают на выдержку в дубовую тару на срок не менее трёх лет🪵 Содержание сахара в вине достигается естественным путём благодаря высокой сахаристости винограда - не менее 22%. Это так называемая технологическая зрелость, которую необходимо достигать для получения всех типичных признаков красного десертного вина. Кагоры зарекомендовали себя как высококачественные вина, которые при многолетней выдержке становятся более тонкими, мягкими и гармоничными - в букете появляются тона кофе, шоколада, ванили. Вкус вина экстрактивный, с мягкой терпкостью и бархатистостью, с тонами вяленого чернослива, смородины, сливок и шоколада🍫 Гастрономические сочетания Кагоров – это, конечно, сдобная выпечка, творожная Пасха с сухофруктами и не только. Запечённые в печи мясные блюда с острыми и душистыми приправами, различные паштеты и запеканки, крашенные яйца будут тоже хорошо сопровождаться сладким вином🐣

Максимум, чем я могу помочь накануне Пасхи - подобрать вино на праздничный стол. Хорошо, что есть у кого взять топовые пасхальные рецепты, делюсь с вами: Рецепт глазури, которая не трескается Карамельная пасха Черничная пасха Самый нежный в мире кулич Маковый краффин Сверкающие яйца Это рецепты Насти Вэрайети, фудблогера и автора трёх кулинарных книг. Загляните, у неё много классных рецептов.

Любимый, ты?

Тем временем, судя по активности, народ все же по дачам и шашлыкам, а не в телеге. Надеюсь, что с моим шашлычным гайдом подмышкой. Вообще, я в шоке! Майский винный гайд был экспериментом своего формата. Но не успела я его выложить, как пошли отзывы. Напоминаю, что майский винный гайд доступен до 15 мая. В нём - подборка вин к барбекю, шашлыку, пикникам и ужинам с мясом.

Ты там не спилась ещё? Любимый вопрос моих друзей и родственников, которые знают, что я веду канал про вино. Хочется надеяться, что нет. Хотя, по меркам наркологов, чаще 2 бокалов вина в неделю - уже алкоголизм. Я, на самом деле, гораздо чаще читаю и пишу о вине, чем пью. Но дегустирую - много и разное! Это любопытство и тяга к изучению нового. Открою ещё пару секретиков: 🔅 У меня высокая толерантность к алкоголю (проверено генетическим тестом). В целом это про то, что я медленнее пьянею, чем окружающие но кажется, и про устойчивость к зависимости. 🔅 Соблюдаю правило 1 бокал вина / 1 бокал воды. От похмелья тоже спасает. 🔅 Сухие дни себе делаю, чтобы проверить, не спилась ли я ))) 🔅 У меня довольно сложная работа с высокой загрузкой, тут не до пьянства. Успевать бы канал вести. Какая у вас дневная / недельная мера? Давайте поболтаем в комментах 🥸 Фото трезвого админа из кофейни прилагается

Это я, когда моё любимое вино кому-то не заходит