Винодельня «Кубань-Вино»

Добавьте в список литературы на май это вино🤩 Оно «написано» из винограда, выращенного в уникальной климатической зоне Таманского полуострова, омываемого водами Азовского и Чёрного морей. Уже поэтично, согласны? Читаем дальше: в бокале вино сияет светло-соломенным цветом с золотистыми бликами. Цветочно-фруктовый аромат интригует с первых страниц, а сочный вкус с приятной кислинкой освежает — как приключенческий роман о моряках ⚓ Что скажете, прочтёте наше Chateau Tamagne Шардоне? Искать в "библиотеке "Ароматный мир"😉

Друзья, с Днем Победы! 9 мая – великий праздник для каждого гражданина нашей страны. В эти светлые майские дни от всей души желаем вам мирного неба, бодрости духа, благополучия и счастья! 🥂

С чего все начиналось?🤔 Продолжаем рассказывать историю нашей компании. Первый пост размещен тут: https://t.me/kubanvino/1190 А сегодня вспоминаем 60-70-е годы☺️ 1964 год – на Старотитаровском винзаводе запущен цех по переработке винограда – винный цех №1. Для переработки винограда использовали самое простое оборудование: стекатели ротационного типа с деревянными решетками, пресса периодического действия. В 70-е годы, после усовершенствования цеха, мощность по переработки винограда составляла 23,5 тыс тон в год. 1965 год – построен винный цех №3 по хранению и обработке виноматериалов, в котором были установлены в основном железобетонные резервуары для хранения вина. 1967 – введены в строй винный цех №2 для хранения виноматериалов на 300 тыс дал, цех выдержки коньячных спиртов, цех выдержки марочных вин на 2222 дубовые бочки, в которых три года выдерживались крепленные вина «Кубань крепкое» и «Красная гроздь». Завод начинает производство марочных и ординарных высококачественных вин, а также ординарных коньяков🍷 Продолжение следует…

Друзья, мы знаем, что вы уже во всю путешествуете по югу☀️ И хотим напомнить, что кроме фирменной винной и пивной продукции на Villa Aristov, а также в винотеках Chateau Tamagne есть еще кое-что эксклюзивное! Это наш мерч!🔥 Он создан с максимальной любовью к искусству и вину, отражает яркий и энергичный темперамент наших брендов🫶 Вы можете приобрести свитшоты, футболки, бейсболки, зонты, кофейные кружки, конечно же, бокалы и многое другое! Если наслаждение каждым днем - это про вас, то наш мерч - это точно must have💫 Ждем вас в наших фирменных локациях🚀

Чем ближе Пасха, тем быстрее сметают кагоры. Но самый лучший из обзора Дениса пока есть: https://ladogawine.ru/catalog/wine/shato_taman_rezerv_kagor/ . И на него даже действует мой промокод CHERSKI. ✌🏻 Как и на остальные вина: https://ladogawine.ru/catalog/?prop=PROPERTY_5_VALUE&val=8785 .

Долгожданная премьера: https://youtu.be/YNNvzKg_RBg. Просим к столу!

Насыщенный, бархатистый кагор – незаменимый спутник Пасхи. Как же его производят? Об этом сегодня #Блогвинодела от Ванды Ботнарь🍷 Кагор производят по классической технологии, включающей подогрев дробленой ягоды винограда (мезги) до 60-65°С (рекомендуется с выдержкой при этой температуре 2-3 суток для особых вин, а уж подброд и крепление на мезге считается высшим пилотажем), что способствует более активному выделению красящих и дубильных веществ из кожицы ягоды в сусло (сок). В результате сусло становится более насыщенного цвета и приобретает мощный вкус. Затем мезгу охлаждают, отделяют сусло, задают дрожжевую разводку и запускают брожение, которое останавливают в нужный момент внесением этилового спирта (он может быть и виноградного происхождения и зерновым). После осветления полученное вино направляют на обработку и розлив. Лучшие партии закладывают на выдержку в дубовую тару на срок не менее трёх лет🪵 Содержание сахара в вине достигается естественным путём благодаря высокой сахаристости винограда - не менее 22%. Это так называемая технологическая зрелость, которую необходимо достигать для получения всех типичных признаков красного десертного вина. Кагоры зарекомендовали себя как высококачественные вина, которые при многолетней выдержке становятся более тонкими, мягкими и гармоничными - в букете появляются тона кофе, шоколада, ванили. Вкус вина экстрактивный, с мягкой терпкостью и бархатистостью, с тонами вяленого чернослива, смородины, сливок и шоколада🍫 Гастрономические сочетания Кагоров – это, конечно, сдобная выпечка, творожная Пасха с сухофруктами и не только. Запечённые в печи мясные блюда с острыми и душистыми приправами, различные паштеты и запеканки, крашенные яйца будут тоже хорошо сопровождаться сладким вином🐣

Друзья, доброго праздничного дня🫶 Сообщаем, что пикник в честь открытия сезона в Villa Aristov переноситься на 4 мая. К сожалению, погода сегодня противоречит планам😞

#красивое Сочинский художник Александр Антонов, пишущий картины вином, мгновенно откликнулся на новую линейку Par la Mer («По морю») от Chateau Tamagne. Он отреагировал на публикацию в нашем канале и решил написать свежую работу. Результат перед вами. Закончено буквально час назад. Краски, использованные для этой работы: 🍷Chateau Tamagne Мerlo 2022 🍷Щербина Бейли Аликанте 2023 🍷Дербент Вино Desono Ркацители Оранж 2022

Мы позаботились о том, чтобы вы встретили Пасху по всем правилам, и уже заранее освятили наши Кагоры💫 Церемонию на винодельне «Кубань-Вино» проводят ежегодно в преддверии праздника в соответствии со всеми канонами. В этом году чин освящения и молебен совершил настоятель Свято-Успенского храма станицы Старотитаровская иерей Василий Акинфин. Он освятил не только продукцию, но и емкости, бочки с вином, а также линии розлива🍷 Подробнее ознакомиться с кагорами нашего производства можно по ссылкам: https://chateautamagne.ru/ru/catalog/wine/209 https://kubanvino1956.ru/ru/catalog?categories%5B%5D…