ДНЕВНИКИ САМОГОНЩИКА
Open in Telegram
#САМОГОН И #САМОГОНОВАРЕНИЕ: 🥃Рецепты настоек, ликеров, наливок, коктейлей, закусок. По поводу сотрудничества и рекламы @unclepascha
Show more5 892
Subscribers
-124 hours
+1 5457 days
+1 79330 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+1 586
in 1 channels
August '26
+739
in 5 channels
Get PRO
July '26
+69
in 0 channels
Get PRO
June '26
+61
in 0 channels
Get PRO
May '26
+68
in 1 channels
Get PRO
April '26
+39
in 1 channels
Get PRO
March '26
+104
in 0 channels
Get PRO
February '26
+78
in 1 channels
Get PRO
January '26
+139
in 1 channels
Get PRO
December '25
+119
in 0 channels
Get PRO
November '25
+278
in 0 channels
Get PRO
October '25
+758
in 8 channels
Get PRO
September '25
+63
in 0 channels
Get PRO
August '25
+95
in 0 channels
Get PRO
July '25
+150
in 2 channels
Get PRO
June '25
+64
in 1 channels
Get PRO
May '25
+96
in 1 channels
Get PRO
April '25
+1 043
in 0 channels
Get PRO
March '25
+119
in 0 channels
Get PRO
February '25
+295
in 1 channels
Get PRO
January '25
+127
in 1 channels
Get PRO
December '24
+240
in 3 channels
Get PRO
November '24
+169
in 1 channels
Get PRO
October '24
+140
in 0 channels
Get PRO
September '24
+157
in 1 channels
Get PRO
August '24
+154
in 0 channels
Get PRO
July '24
+92
in 2 channels
Get PRO
June '24
+99
in 2 channels
Get PRO
May '24
+209
in 2 channels
Get PRO
April '24
+231
in 2 channels
Get PRO
March '24
+98
in 1 channels
Get PRO
February '24
+111
in 0 channels
Get PRO
January '24
+103
in 2 channels
Get PRO
December '23
+135
in 1 channels
Get PRO
November '23
+64
in 0 channels
Get PRO
October '23
+65
in 0 channels
Get PRO
September '23
+51
in 0 channels
Get PRO
August '23
+105
in 0 channels
Get PRO
July '23
+116
in 0 channels
Get PRO
June '23
+77
in 0 channels
Get PRO
May '23
+96
in 0 channels
Get PRO
April '23
+150
in 0 channels
Get PRO
March '23
+67
in 0 channels
Get PRO
February '23
+60
in 0 channels
Get PRO
January '23
+36
in 0 channels
Get PRO
December '22
+34
in 0 channels
Get PRO
November '22
+241
in 0 channels
Get PRO
October '22
+266
in 0 channels
Get PRO
September '22
+74
in 0 channels
Get PRO
August '22
+91
in 0 channels
Get PRO
July '22
+582
in 0 channels
Get PRO
June '22
+771
in 0 channels
Get PRO
May '22
+331
in 0 channels
Get PRO
April '22
+1 647
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 07 September | +1 | |||
| 06 September | +2 | |||
| 05 September | +1 | |||
| 04 September | 0 | |||
| 03 September | 0 | |||
| 02 September | +79 | |||
| 01 September | +1 503 |
Channel Posts
Ежегодно 7 сентября отмечается неофициальный, но популярный праздник — День любителя пива.
Есть тут пивозавры?🍺
| 2 |  Набор недели: черноплодка на коньяке! 🍒
Уже со скидкой на нашем сайте 🤩
Из набора получается целых 3 литра потрясающей домашней настойки.
Напиток выходит невероятно вкусным, мягким и согревающим. В нем идеально сочетаются сочная ягодная терпкость, свежая цитрусовая нотка и приятный коньячный аромат. Самое то для душевных посиделок!
Вам не придется ничего вымерять и угадывать с пропорциями — мы все уже сделали за вас. Домашняя настойка получится идеальной с первого раза, проверено!
💙 Мы на Ozon
📱 Мы ВКонтакте | 📲 Мы в MAX | 142 |
| 3 |  Маринованные яйца: Забытый хит барной стойки 🥚🍺
Пока все спорят о лучших закусках к пиву — чипсы, сухарики, вяленая рыба, — в классических британских пабах уже лет двести стоит стеклянная банка с маринованными яйцами. И это не пережиток прошлого, а гениальная гастрономическая пара.
Пора возвращать классику. Тем более, что готовится она элементарно.
🧬 Почему яйца и пиво — идеальная пара?
✅ Белок + хмель: Плотная текстура яйца отлично контрастирует с газацией пива, а нейтральный вкус желтка «смягчает» горечь хмеля.
✅ Уксусный маринад: Лёгкая кислинка работает как аперитив — она очищает рецепторы и делает каждый следующий глоток пива ярче.
✅ Сытость без тяжести: Два-три яйца — это полноценная закуска, после которой нет чувства переедания.
📖 Простой рецепт (на 10 яиц):
Основа:
- 10 отварных яиц (вкрутую, 10 минут).
- 500 мл воды.
- 200 мл столового уксуса (9%).
- 2 ст. ложки соли.
- 1 ст. ложка сахара.
Специи (на ваш вкус):
- Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горчичные зёрна — 1 ч. ложка.
- По желанию: долька чеснока, щепотка куркумы (для золотистого цвета).
Процесс:
1. Очистите яйца и уложите в чистую банку.
2. Вскипятите воду с уксусом, солью, сахаром и специями. Проварите 2 минуты.
3. Залейте горячим маринадом яйца, закройте крышкой.
4. После остывания — в холодильник на 3–7 дней. Чем дольше, тем насыщеннее вкус.
💡 Экспертный совет:
Хотите удивить гостей? Добавьте в маринад свёклу — яйца приобретут эффектный розово-фиолетовый цвет. Это классика американских баров и абсолютно натуральный краситель.
Храните банку в холодильнике и употребляйте в течение 2–3 недель.
Результат: Плотные, чуть кисловатые, пряные яйца, которые идеально идут под холодный лагер или стаут.
👇 А вы пробовали маринованные яйца или для вас это новость? Пишите в комментариях! | 167 |
| 4 |  Почему домашний ром выходит плоским
🏴☠️ Перегнал мелассу, а на выходе: обычный сахарный самогон. Вкус пустой, спирт обжигает. Это частая беда при работе с тростниковой брагой.
💧 Проблема в излишней чистоте. Нужные эфиры живут возле хвостов. Отсекаешь фракции с запасом: получаешь мертвый дистиллят. Жесткая вода при разбавлении и попытки спасти партию углеванием окончательно убивают ароматику.
🌾 Вернуть объем поможет бонификатор Алковит. Растительные экстракты связывают сивуху. Напиток округляется, уходит спиртовая резкость. А как вы спасаете неудачный перегон? Подробнее на сайте Био-вита.
#ром #дистиллят #бонификатор | 201 |
| 5 |  БИБЛИОТЕКА САМОГОНЩИКА 📚
О книге
Автор: Андрей Кузьминов.
О чем:
Пошаговое руководство по изготовлению яблочного сидра, бренди, яблочного вина и других напитков в домашних условиях с минимальным набором оборудования.
КАК ПОЛУЧИТЬ КНИГУ:
✔️Подписаться на нас
✔️Поставить лайк этому посту
✔️Написать ХОЧУ КНИГУ в комментариях под этим постом
#самогон #самогонорение #дистиллят #дистилляция #бренди #сидр #яблоки | 213 |
| 6 |  7 фактов о главном «спирте» в мире 🌍 🥃
Мы привыкли считать его напитком джентльменов, королей и героев нуаров. Но за строгими этикетками односолодовых бутылок скрывается история, полная химических парадоксов, космических путешествий и настоящей магии.
1. В космосе он пахнет иначе
В 2011 году компания Ardbeg отправила на Международную космическую станцию образцы чистого спирта и выдержанного виски (вместе с частицами дуба) для эксперимента по изучению поведения молекул в невесомости. Когда образец вернулся на Землю, профессиональные дегустаторы отметили поразительную разницу. Космический скотч утратил привычные торфяные ноты, но приобрел сверхинтенсивные ароматы древесного дыма, антисептиков и зрелых фруктов — букет, невозможный при земной гравитации.
2. Ангелы знают толк в процентах
Во время выдержки в бочке напиток неизбежно испаряется через поры древесины. Эти потери называют «долей ангелов» (Angel's Share). В среднем за год улетучивается около 2% объема. Казалось бы, мелочь, но если учесть, что некоторые сорта хранятся в бочках по 30, 40 и даже 50 лет, от изначального напитка может остаться меньше половины. Именно из-за этой традиции винокурни Шотландии ежегодно платят налог не только с проданного алкоголя, но и с того, что буквально растворилось в воздухе.
3. Главный ингредиент — плесень
Секрет уникального вкуса островных шотландских виски кроется в черной плесени Baudoinia compniacensis. Она питается парами этанола, которые выходят из погребов во время выдержки. Эта «алкогольная плесень» покрывает толстым черным слоем крыши складов, стены соседних домов и даже надгробия на кладбищах рядом с дистиллериями. Без нее классический аромат Айлы просто не сформировался бы.
4. Его можно делать почти из всего
Классический ячменный скотч или кукурузный бурбон — лишь верхушка айсберга. В Японии премиальный виски делают из риса, в Уэльсе исторически использовали овес, а в Штатах существуют крафтовые версии из полбы и гречки. В СССР в середине XX века разрабатывались технологии производства зерновых дистиллятов, близких к виски, на основе местного сырья, включая рожь. А в скандинавских странах экспериментируют с картофелем. Единственное правило — использовать зерно, воду и дрожжи.
5. Самый дорогой виски в истории никогда не открывали
Бутылка The Macallan Fine & Rare Collection 1926 года была продана на аукционе Sotheby's более чем за 2 миллиона долларов. Напиток был разлит из одной-единственной бочки, где провел 60 лет. Покупатель пожелал остаться анонимным, и есть серьезные сомнения, что этот виски когда-либо будет открыт. Вероятнее всего, он займет место в частной коллекции как инвестиционный актив, превратившись из элитного спиртного в аналог редкой картины.
6. Виски против радиации
Один из самых необычных медицинских экспериментов провели в 1950-х годах американские токсикологи. Они выяснили, что небольшая доза крепкого виски, введенная до или сразу после облучения, помогает организму эффективнее выводить радиоактивный стронций, замещая его кальцием в костях. Сегодня этот метод безнадежно устарел, но именно благодаря ему бармены на американских атомных полигонах считались ценными сотрудниками гражданской обороны.
7. Цвет из-под крана
Настоящий цвет свежего зернового дистиллята — абсолютно прозрачный, как водка. Все благородные янтарные, медные и золотистые оттенки напиток получает исключительно из дубовой бочки. Более того, перед розливом многие производители фильтруют виски через уголь или карамель, чтобы выровнять оттенок разных партий. Поэтому, если вам подадут напиток цвета бледной соломы, утверждая, что это 30-летний скотч — скорее всего, вас пытаются обмануть.
*Дисклеймер: Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Упоминание исторических практик использования алкоголя в медицинских целях носит справочный характер и не является медицинской рекомендацией.*
Приобрести солод для виски, пива и хлебного вина можно тут: greengod.ru/catalog/so...
Нужна интересная энциклопедия о виски? Пишите ХОЧУ КНИГУ в комментариях под этим постом 👇
#дистиллят #дистилляция #виски #винокур #винокурня | 219 |
| 7 |  В Москве стартовал "ИПАтажный Марафон" - 2-х недельный "забег" по барам с призами от организаторов акции!
Участникам "забега" предстоит посещать бары, заправляться 🥃 порциями горькой настойки IPA и участвовать в розыгрыше призов.🎁
Супер-приз - 2️⃣5️⃣0️⃣0️⃣0️⃣🔡🔣, которые счастливый победитель сможет потратить в одном из баров 23 московских баров - участников акции.
Подробные правила, сроки проведения и адреса баров участников ➡️ на сайте.
Официальный канал ИПАтажного Марафона - @ipamaraphon
"Бухать - это вам не спортом заниматься, тут здоровье необходимо!" (с)
#ипатажныймарафон | 217 |
| 8 |  Рубин или Янтарь? Как цвет напитка «обманывает» ваш мозг 🍷✨
Вы когда-нибудь задумывались, почему в красном бокале мы ищем сладость, а в золотистом — крепость? Это не просто ассоциации, а визуальный перенос вкуса. Исследования подтверждают: цвет напитка программирует наши ожидания еще до того, как он коснется языка.
Разбираем «химию цвета» и подбираем идеальный набор для вашего вечера:
🔴 РУБИН: Энергия и сладость
Глубокие красные и бордовые оттенки подсознательно связываются с спелыми фруктами и ягодами. Мозг ожидает «сочности» и приятной кислинки.
Чем достигается: Антоцианы ягод (вишня, малина, брусника) и лепестки каркаде.
Ваш выбор: Наборы «Брусника на коньяке», «Кизиловая» или «Малиновый бренди».
Эффект: Создают атмосферу уюта, тепла и ягодного изобилия.
🟡 ЯНТАРЬ: Статус и выдержка
Золотистые, медовые и древесные тона — это маркеры «взрослого» напитка. Мы подсознательно ищем здесь ноты карамели, ванили и дыма.
Чем достигается: Танины дуба, эфирные масла цедры и пряности (куркума, шафран).
Ваш выбор: Наборы «Яблочный Кальвадос», «Вишня на коньяке» или «Чешский Биттер».
Эффект: Настраивают на вдумчивое смакование, подчеркивают благородство и крепость.
🧬 Экспертный факт:
Эксперименты показали, что люди оценивают один и тот же напиток как «более сладкий», если он окрашен в красный цвет, и как «более пряный/выдержанный», если он имеет янтарный оттенок. Цвет — это первая нота в симфонии вкуса.
💡 Лайфхак для подачи:
Хотите удивить гостей? Подавайте рубиновые настойки в прозрачном тонком стекле на белой скатерти, а янтарные — в тяжелых роксах со льдом. Контраст цвета и формы усилит восприятие на 100%. | 225 |
| 9 |  Домашним пивоварам и не только! 🤝🍻
Ищете надежное и качественное оборудование для своей пивоварни? Мы предлагаем собственное производство варочного оборудования ПВК и емкостей для брожения ЦКТ, которое станет идеальным решением для вашего бизнеса!
▎Почему выбирают нас?
• Высокое качество: Мы производим изделия только из нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и надежность нашего оборудования.
• Индивидуальный подход: Изготавливаем как стандартные, так и нестандартные решения, учитывая все ваши пожелания и требования.
• Широкая география поставок: Мы работаем с юридическими и физическими лицами по всей России и СНГ, обеспечивая быструю доставку и установку.
▎Наши преимущества:
• Современные технологии: Используем новейшие методы производства, что позволяет нам создавать оборудование, соответствующее самым высоким стандартам.
• Гарантия качества: Мы уверены в нашем продукте и предоставляем гарантию на все виды оборудования.
• Консультации и поддержка: Наша команда экспертов готова помочь вам на всех этапах — от выбора оборудования до его установки и обслуживания.
Не упустите возможность улучшить производство вашего пива с помощью нашего высококачественного оборудования!
Посетите наш сайт pvksteel.ru для получения более подробной информации и оформления заказа.
Пивоварни в России и СНГ, выбирайте лучшее — выбирайте качество от PVK Steel!
#пвк #пиво #самогон #самогоноварение #пивоварение | 255 |
| 10 |  Какое путешествие без кулинарных мастерклассов 😎. В деревнях Бурятии и Монголии варят традиционную молочную в*дку Архи🥛
Мы напросились в гости в соседнее село, и гостеприимный хозяин провел нам экскурсию. Этот аппарат стоял в маленькой сарайке, внутри которой горел костер. Reels не передает густой аромат дыма, стоящий в помещении, но наша одежда прокоптилась за несколько минут!
Напиток по кр3пости чуть сильнее п*ва, и обладает выраженным ароматом молочной сыворотки и коровы, так как для его приготовления берут настоящее деревенское молоко.
Автор: @olesyanakipova
#бурятия #монголия #этнография #архи | 253 |
| 11 | No text... | 1 |
| 12 |  🍎 Shaffer Fruit Turbo — раскройте настоящий вкус фруктов!
Для фруктовых и ягодных браг важно не только активное брожение, но и сохранение натурального аромата сырья. Именно для этого созданы Shaffer Fruit Turbo.
🍓 Разработаны специально для фруктовых и ягодных браг
⚡ Быстрый старт и стабильное брожение
🧪 Комплекс питательных веществ и ферментов уже в составе
🍐 Способствуют максимальному раскрытию вкуса и аромата фруктов
✨ Чистое брожение с минимальным количеством побочных продуктов
Shaffer Fruit Turbo помогают получить качественную брагу с насыщенным фруктовым характером — отличный выбор для тех, кто ценит вкус и аромат будущего дистиллята.
🇬🇧 Производятся в Великобритании компанией Hambleton Bard Ltd — одним из мировых лидеров в области ферментационных технологий.
🇷🇺 В России официальный представитель — ООО «Иствуд», поставляющий оригинальную продукцию и обеспечивающий поддержку бренда.
Shaffer Fruit Turbo — когда каждый фрукт раскрывает свой потенциал. 🍇🍑🍏
🌐 Официальные ресурсы:
👉 https://yeastwood.ru/
👉 https://shaffer.ru/
📲 Telegram:
👉 https://t.me/shaffer_yeast
#Shaffer #FruitTurbo #ТурбоДрожжи #СпиртовыеДрожжи #ФруктоваяБрага #Yeastwood #HambletonBard #Брожение #Дистилляция #Самогоноварение | 271 |
| 13 |  БИБЛИОТЕКА САМОГОНЩИКА 📚
Книга «Легенды тропиков: технология рома и текилы» 🍸
Книга «Легенды тропиков: технология рома и текилы» (авторы Макаров С.Ю., Макаров С.С.) - это книга о двух легендарных алкогольных напитках, с около тысячелетней историей - рома и текилы. Родиной этих напитков являются страны, сырье для которых произрастает в странах с тропическим климатом. В данной книге рассматривается эволюция производства этих напитков, от кустарного производства, до современных промышленных производств. В настоящее время такие напитки, как текила и ром являются по-настоящему легендарными, их знают и ценят в каждых странах мира, пьют как в чистом виде, так и в составе коктейлей.
Авторами книги «Легенды тропиков: технология рома и текилы» являются Макаров С.Ю., Макаров С.С., являющиеся широкоизвестными опытными самогонщиками, активно публикующими и делящимися познаниями на форуме самогонщиков homedistiller.ru.
КАК ПОЛУЧИТЬ КНИГУ:
✔️Подписаться на нас
✔️Поставить лайк этому посту
✔️Написать ХОЧУ КНИГУ в комментариях под этим постом
#самогон #самогонорение #дистиллят #дистилляция #ром #текила | 193 |
| 14 |  Друзья-винокуры, представляю вам мастера по изготовлению узлов и комплектующих для самогонного аппарата ⚡️
В наличии и на заказ по индивидуальным размерам.
ЗАКАЗАТЬ МОЖНО:
В ГРУППЕ В ВК: «Нержавей»: vk.com/club203079596 и лично у Дмитрия по номеру +7 (953) 733-70-47
Видео довольного заказчика ММЦ📽️
#самогон #самогоноварение #самогонныйаппарат #царга #диоптр #джинкорзина #дистиллят #ммц | 266 |
| 15 |  В «Королеве бензоколонки» этот эпизод занимает всего несколько минут, но Александр Хвыля в роли случайного пассажира и Нонна Копержинская в роли буфетчицы разыграли его так, что фраза «К полумерам не привык» давно живёт отдельно от фильма.
А самое интересное, что сцена появилась в реальном кафе на автостанции в Пирятине, где проходили съёмки фильма. Спустя годы посетители всё ещё спрашивали именно про этот эпизод.
🎬 «Королева бензоколонки», 1962 год.
А вы помните, что было дальше после «К полумерам не привык»? 😄 | 288 |
| 16 | 🔦🎚📸🎛☎️📡
Всем привет, подскажите хочу попробовать в джин-корзину засыпать травки всякие как для настоек продают.
У кого-нибудь был опыт такого перегона, ну это получается как третья перегонка, просто не хочется настаивать в банке...
#вопрос #самогон #самогоноварение #самогонщик #винокур | 344 |
| 17 |  Про самогон. До сих пор актуально... | 337 |
| 18 |  «Не может быть!» Леонид Гайдай снял как будто три совершенно разных фильма и поместил их внутри одного киноальманаха по рассказам Михаила Зощенко. В одной истории человек пытается незаметно вернуть взятое у невесты, в другой женатый герой оказывается заперт в шкафу, а в третьей жених прямо после собственной свадьбы решает исчезнуть и просыпается уже в совершенно другой реальности. Именно это смешение бытового абсурда, неловкости и зощенковской иронии сделало фильм таким узнаваемым
Особенно запомнилась новелла «Свадебное происшествие» с Георгием Вициным. Его Захар не похож на привычного комедийного героя, который заранее знает, что происходит. Он буквально теряется внутри собственной свадьбы, сбегает, знакомится с капитаном речного судна и пытается пережить происходящее за бутылкой. В результате обычная семейная история превращается в цепочку совершенно нелепых обстоятельств
Гайдай собрал вокруг Вицинa актёрский ансамбль, в котором каждый мог создать отдельный комедийный мир. Михаил Пуговкин сыграл Горбушкина, Олег Даль появился в роли Володи Завитушкина, Борислав Брондуков стал капитаном, а рядом работали Светлана Крючкова и Нина Гребешкова | 40 |
| 19 |  +9🌟 Погрузитесь в мир уникального искусства! 🌟
Вы когда-нибудь задумывались, как сделать ваш праздник по-настоящему незабываемым? Как добавить в атмосферу особый штрих, который будет радовать глаз и подчеркивать индивидуальность? Мы предлагаем вам не просто посуду, а эксклюзивное художественное оформление стеклянной посуды на любые темы! 🎨✨
Независимо от того, отмечаете ли вы юбилей, собираетесь на охоту с друзьями, планируете рыбалку или хотите подчеркнуть свое увлечение самогоноварением — мы создадим для вас уникальные изделия, которые станут настоящими произведениями искусства. Каждый элемент будет выполнен с любовью и вниманием к деталям, отражая вашу личность и стиль.
🤙 Работаем с вашим логотипом! Это отличная возможность сделать подарок еще более персонализированным или украсить ваш бизнес уникальными изделиями, которые точно запомнятся вашим клиентам.
Не упустите шанс сделать ваш праздник или мероприятие поистине уникальным! Свяжитесь с нами уже сегодня!
📞 КОНТАКТЫ ДЛЯ ЗАКАЗА:
✔️ Страница @Andrew_tihon_81
✔️ Номер в WhatsApp: +375 29 624-98-05
Давайте вместе создадим что-то поистине особенное! 💫
#самогон #самогоноварение #уникальныйдизайн #подарки #праздник | 350 |
| 20 |  БОРОДИНСКАЯ НАСТОЙКА: СЕКРЕТ БЕЗ МУТНОСТИ
💥💥💥
Классическая «Бородинская» на хлебе получается мутной и хранится не больше 3 месяцев.
Хитрость от практиков: вместо хлеба используют ржаной солод:
На 1 литр самогона 40%: 5-7 зерен кориандра, 2 г тмина, 3-5 шт изюма, белый и черный перец по вкусу, 1/2 ч.л. ржаного солода без горки.
ПОЧЕМУ ЭТО РАБОТАЕТ:
Солод дает тот самый «хлебный» аромат, но не создает мутности и не скисает . Настаивают 15-30 дней в темном месте, периодически встряхивая. После фильтрации дают отдохнуть пару дней. Цвет — янтарный, аромат — пряный хлебный, хранится до года .
ИСТОРИЧЕСКАЯ СПРАВКА:
«Бородинская» настойка связана с битвой 1812 года и Спасо-Бородинским монастырем, известным выпечкой с кориандром.
Тайна названия — в этих специях.
💥💥💥💥
НАШ ЧАТ👈
💥💥💥💥
🫵Готовили "Бородинскую" на солоде?
ДА, ЛУЧШЕ ХЛЕБА - 👍
НЕТ, НО ХОЧУ - 👎
Источник
#Бородинская #Солод #Настойка #ХлебныйАромат #Секрет #Самогон #Самогоноварение | 268 |
