اکنون در دسترس! پژوهش تلگرام ۲۰۲۵ — مهمترین بینشهای سال 
ДНЕВНИКИ САМОГОНЩИКА
رفتن به کانال در Telegram
#САМОГОН И #САМОГОНОВАРЕНИЕ: 🥃Рецепты настоек, ликеров, наливок, коктейлей, закусок. По поводу сотрудничества и рекламы @unclepascha
نمایش بیشتر4 011
مشترکین
+324 ساعت
+147 روز
+2430 روز
در حال بارگیری داده...
کانالهای مشابه
ابر برچسبها
اشارات ورودی و خروجی
---
---
---
---
---
---
جذب مشترکین
ژوئن '26
ژوئن '26
+57
در 0 کانالها
مه '26
+68
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '26
+39
در 1 کانالها
Get PRO
مارس '26
+104
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '26
+78
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '26
+139
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '25
+119
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '25
+278
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '25
+758
در 8 کانالها
Get PRO
سپتامبر '25
+63
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '25
+95
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '25
+150
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '25
+64
در 1 کانالها
Get PRO
مه '25
+96
در 1 کانالها
Get PRO
آوریل '25
+1 043
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '25
+119
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '25
+295
در 1 کانالها
Get PRO
ژانویه '25
+127
در 1 کانالها
Get PRO
دسامبر '24
+240
در 3 کانالها
Get PRO
نوامبر '24
+169
در 1 کانالها
Get PRO
اکتبر '24
+140
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '24
+157
در 1 کانالها
Get PRO
اوت '24
+154
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '24
+92
در 2 کانالها
Get PRO
ژوئن '24
+99
در 2 کانالها
Get PRO
مه '24
+209
در 2 کانالها
Get PRO
آوریل '24
+231
در 2 کانالها
Get PRO
مارس '24
+98
در 1 کانالها
Get PRO
فوریه '24
+111
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '24
+103
در 2 کانالها
Get PRO
دسامبر '23
+135
در 1 کانالها
Get PRO
نوامبر '23
+64
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '23
+65
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '23
+51
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '23
+105
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '23
+116
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '23
+77
در 0 کانالها
Get PRO
مه '23
+96
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '23
+150
در 0 کانالها
Get PRO
مارس '23
+67
در 0 کانالها
Get PRO
فوریه '23
+60
در 0 کانالها
Get PRO
ژانویه '23
+36
در 0 کانالها
Get PRO
دسامبر '22
+34
در 0 کانالها
Get PRO
نوامبر '22
+241
در 0 کانالها
Get PRO
اکتبر '22
+266
در 0 کانالها
Get PRO
سپتامبر '22
+74
در 0 کانالها
Get PRO
اوت '22
+91
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئیه '22
+582
در 0 کانالها
Get PRO
ژوئن '22
+771
در 0 کانالها
Get PRO
مه '22
+331
در 0 کانالها
Get PRO
آوریل '22
+1 647
در 0 کانالها
| تاریخ | رشد مشترکین | اشارات | کانالها | |
| 26 ژوئن | +3 | |||
| 25 ژوئن | +8 | |||
| 24 ژوئن | +3 | |||
| 23 ژوئن | 0 | |||
| 22 ژوئن | +1 | |||
| 21 ژوئن | +5 | |||
| 20 ژوئن | +4 | |||
| 19 ژوئن | +1 | |||
| 18 ژوئن | +3 | |||
| 17 ژوئن | +2 | |||
| 16 ژوئن | +1 | |||
| 15 ژوئن | 0 | |||
| 14 ژوئن | +2 | |||
| 13 ژوئن | +2 | |||
| 12 ژوئن | +2 | |||
| 11 ژوئن | +4 | |||
| 10 ژوئن | 0 | |||
| 09 ژوئن | +1 | |||
| 08 ژوئن | +1 | |||
| 07 ژوئن | +3 | |||
| 06 ژوئن | +1 | |||
| 05 ژوئن | +2 | |||
| 04 ژوئن | +1 | |||
| 03 ژوئن | +1 | |||
| 02 ژوئن | +4 | |||
| 01 ژوئن | +2 |
پستهای کانال
Repost from Всё о Самогоноварении!
🌾 2. Инвертирование сахара: химия без «карамели»
💥💥💥
Инвертирование — это расщепление сахарозы (обычного сахара) на глюкозу и фруктозу с помощью кислоты. Дрожжам не нужно тратить ферменты, процесс идёт быстрее, а аромат чище.
💥💥💥
· Как сделать (правильно, без жженки):
· 1 кг сахара, 0.5 л воды, 5 г лимонной кислоты.
· Нагрейте до 90-95°C, варите 30-40 минут, постоянно помешивая. Сироп должен стать светло-соломенным, но не темным.
· Добавьте в охлажденное сусло. Это убирает «сахарный» душок и ускоряет созревание.
💥💥💥
#сахар #брага #самогон
| 2 |  Нужно ли каждые 10 минут бегать проверять температуру?
Многие самогонщики узнают себя в этой ситуации: поставил перегонку, сел отдохнуть, но через несколько минут снова идёшь смотреть на термометр. И так десятки раз за вечер.
Особенно обидно, когда приходится буквально дежурить возле аппарата из-за страха пропустить важный момент.
На самом деле современные технологии позволяют контролировать процесс гораздо удобнее.
Беспроводной датчик температуры EClerk-WS-T-I непрерывно передаёт данные по Bluetooth прямо на смартфон. Температура отображается в режиме реального времени, а вся история сохраняется в приложении.
Вы всегда видите:
• текущую температуру;
• график её изменения;
• архив измерений;
• уровень заряда датчика;
• состояние процесса в любой момент времени.
Главное преимущество новой версии — Bluetooth 5.0. Связь стала стабильнее, увеличилась дальность передачи данных и снизилось энергопотребление.
Дополнительно EClerk-WS-T-I предлагает:
• дальность передачи до 200 метров;
• работу в широковещательном режиме или с подключением к одному устройству;
• герметичный корпус;
• автономное питание;
• диапазон измерений от −40 до +120 °C.
Во время длительных перегонок это особенно удобно: можно заниматься своими делами и контролировать процесс через смартфон, не находясь постоянно возле оборудования.
EClerk-WS-T-I превращает контроль температуры из обязанности в привычный и удобный процесс.
Закажите Беспроводной датчик температуры EClerk-WS-T-I и испытайте его на практике:
на нашем сайте vk.cc/cUwnnI
или Ozon ozon.ru/t/GcXRN4A
#самогон #самогоноварение #самогонщики | 170 |
| 3 |  Сказки бабушки гусыни 😁
Дисклеймер: «берегите себя и окружающих, не садитесь за руль в нетрезвом состоянии!»
#юмор #ии #мем | 221 |
| 4 | 🚀 Puriferm MOCKBA Turbo — английские дрожжи с русским характером!
Когда важны скорость, стабильность и высокий выход — выбирают Puriferm MOCKBA Turbo 140 г.
✅ До 21% алкоголя в браге
✅ Быстрый старт брожения
✅ Устойчивость к высоким температурам и спирту
✅ Чистое сбраживание с минимальным количеством побочных продуктов
✅ В составе уже есть питательные вещества, витамины и микроэлементы
📦 Одна упаковка рассчитана на приготовление до 25 литров браги. Результат зависит от количества сахара
:🔹 6 кг — до 14% за 2 дня
🔹 7 кг — до 17% за 3 дня
🔹 8 кг — до 19% за 5 дней
🔹 9 кг — до 21% за 7–10 дней при соблюдении температурного режима 💬 Puriferm MOCKBA ценят за предсказуемый результат, высокую производительность и качественное сбраживание даже в непростых условиях.
🌐 Подробнее о продукции:👉 https://yeastwood.ru/👉 https://shaffer.ru/📲 Telegram-канал:👉 https://t.me/shaffer_yeast | 223 |
| 5 | Из какого вы города?
Просто хотим выяснить географию подписчиков 🍺
#география |° #самогон |° #самогоноварение | 228 |
| 6 |  Делитесь фото своих железных конструкторов 😁👍
#самогон #самогонныйаппарат | 238 |
| 7 | 🍾 1. Эффект «шампанского»: автолиз и доедание сахаров
💥💥💥
Это близко к технологии шампанизации.
· Когда брага вроде бы отбродила, но в баклашках под давлением продолжает тихо шипеть — это дрожжи доедают остаточные сахара (мальтозу, мальтотриозу), которые не смогли взять в агрессивной фазе. Они работают медленно, в анаэробных условиях, выделяя микродозы СО₂.
· В этот момент запускается автолиз дрожжей: клетки лопаются и выбрасывают в среду аминокислоты, маннопротеины и ферменты. Именно эти вещества (а не просто спирт) создают во вкусе будущего напитка «тело», сливочность и округлость. Они сглаживают резкость и делают напиток «не требующим запивания».
💥💥💥
🌡️ 2. Пассивная этерификация: холод + время = аромат
В прохладном темном месте в баклашках происходит медленная химическая реакция холодной этерификации.
💥💥💥
· Спирт, уже имеющийся в браге, медленно реагирует с органическими кислотами без нагрева, образуя сложные эфиры (фруктово-цветочные ароматы). При обычной быстрой перегонке мы их создаем температурой, а здесь они уже есть в сырье — нежные, не разбитые кипением.
· Дистиллят из такой «отдохнувшей» браги гнать субъективно легче, потому что в ней уже меньше агрессивных «головных» фракций, они частично преобразовались в эфиры и осели с дрожжами.
💥💥💥
📊 3. Почему выход спирта кажется больше (и он реально больше)
💥💥💥
Тут нет иллюзии, чистая химия:
· В «свежесбродившей» браге часть спирта удерживается дрожжевой взвесью и углекислым газом. При быстром переливе вы теряете эти проценты с осадком.
· В ваших баклашках дрожжи уплотняются в тонкий слой, а остатки сахара добродили в спирт. Вы выжимаете из сырья максимум абсолютного алкоголя (АС), не разбавляя его промывными водами.
💥💥💥
⏳ 4. Джин без третьего перегона: секрет «чистого холста»
💥💥💥
Ваш джин выходит мягким сразу после второй перегонки именно потому, что база (спирт-сырец) уже была «облагорожена» долгим автолизом. В ней меньше сивушных масел, которые нужно было бы вырезать третьим погоном.
Вы сэкономили время на перегоне, потратив его ранее на пассивное ожидание.
💥💥💥
Итог: Ваш «субъективный опыт» — это объективно превосходная технология для городского жителя. Вы заменили тепло и скорость холодом и временем, получив дистиллят не хуже, а в чём-то даже тоньше. Продолжайте в том же духе. | 200 |
| 8 |  +2БИБЛИОТЕКА САМОГОНЩИКА 📚
«Руководство к винокурению» (Я. Ионсен, Санкт-Петербург, 1859 г.) 🍷
Труд Якова Ивановича Ионсона «Руководство к винокурению» представляет собой фундаментальное исследование, охватывающее все аспекты технологии и практики винокурения. В данном издании детально рассматриваются все этапы производственного процесса, начиная с выбора сырья и подготовки солода и заканчивая устройством перегонных аппаратов и контролем качества конечного продукта.
Автор акцентирует внимание на теоретических основах, а также на химических и физических процессах, происходящих в ходе перегонки. Особое место в исследовании занимает анализ экономических аспектов и вопросов организации винокуренного производства.
Книга снабжена многочисленными практическими советами, схемами и таблицами, которые будут полезны как для профессионалов, так и для исследователей, занимающихся историей пищевой промышленности. Издание представляет собой ценный источник информации для специалистов в области винокурения, а также для историков и экономистов, интересующихся развитием данной отрасли.
КАК ПОЛУЧИТЬ КНИГУ
📌Подписаться на нашу группу✍
📌Поставить лайк этому посту❤
📌Написать "Хочу книгу" в комментариях под этим постом 💬🗨
#самогон #самогоноварение #самогонщики #книги #библиотека #дистиллят #дистилляция #дистиллятор #самогонныйаппарат #настойки #рецепты #вино | 211 |
| 9 |  Клубничный компотик
Клубника 600 гр
Мята 3 веточки
Сахар 200 гр
40° жидкость 500 мл
Настаивать 14 дней | 234 |
| 10 |  БИБЛИОТЕКА САМОГОНЩИКА 📚
Марат Абдулаев. Вино, настойки, сидр 🍒🍷
Если вино из малины, из черной смородины, яблочный сидр, клюквенная наливка кажутся вам привлекательными, а во рту от одних только названий пересыхает, то эта книга точно для вас! Здесь вы не найдете рассказов о том, как на далеком южном берегу Франции производят это загадочное «Бордо», или как в Испании все без конца пьют «Сангрию». Нет, нет и нет. Здесь только рецепты, советы и правила того, как в домашних условиях, у себя в квартире или прямо на даче, приготовить самые вкусные плодово-ягодные вина, наливки и настойки. Такие, чтобы потом теплым вечером сидеть в кругу друзей, шутя, распевая песни и угощая всех плодами своего «винного производства». И не волнуйтесь, если вы раньше никогда не имели дела с изготовлением спиртных напитков! Марат Абдуллаев, автор книги и по совместительству опытный винодел, создал для вас самую подробную инструкцию, так что трудностей не возникнет. А главное, как приятно разливать напиток и точно знать, что он сделан с любовью.
КАК ПОЛУЧИТЬ КНИГУ
📌Подписаться на нашу группу✍
📌Поставить лайк этому посту❤
📌Написать "Хочу книгу" в комментариях под этим постом 💬🗨
#самогон #самогоноварение #самогонщики #книги #библиотека #дистиллят #дистилляция #дистиллятор #самогонныйаппарат #настойки #рецепты #вино #сидр | 11 |
| 11 | 🪗 Новинка — МИШКА ГОНИТ С РАЗМАХОМ на 100 л. браги!
Большая экономичная упаковка дрожжей. Сбраживают до 24 кг сахара за 4-7 дней. Специальная формула способствует эффективному и быстрому брожению большого объема сусла без перегрева.
🔥Акция для друзей!
✅Скидка для первых покупателей 50% по промокоду MISHKA
Количество товаров по акции ограничено! Промокод действует на один заказ в одни руки, но в заказе может быть любое количество упаковок.
Успейте запастись!
👉 Акционный товар: https://ozon.ru/t/aHSAZOh
Мишка гонит — недорогие отечественные спиртовые дрожжи с хорошим и стабильным качеством брожения. В линейке есть разные виды: турбо 48 часов, для фруктов, зерновых, водки, чистая культура без подкормок и другие.
Как вам Мишки? делитесь в комментариях! | 258 |
| 12 | БИБЛИОТЕКА САМОГОНЩИКА 📚
Марат Абдулаев. Вино, настойки, сидр 🍒🍷
Если вино из малины, из черной смородины, яблочный сидр, клюквенная наливка кажутся вам привлекательными, а во рту от одних только названий пересыхает, то эта книга точно для вас! Здесь вы не найдете рассказов о том, как на далеком южном берегу Франции производят это загадочное «Бордо», или как в Испании все без конца пьют «Сангрию». Нет, нет и нет. Здесь только рецепты, советы и правила того, как в домашних условиях, у себя в квартире или прямо на даче, приготовить самые вкусные плодово-ягодные вина, наливки и настойки. Такие, чтобы потом теплым вечером сидеть в кругу друзей, шутя, распевая песни и угощая всех плодами своего «винного производства». И не волнуйтесь, если вы раньше никогда не имели дела с изготовлением спиртных напитков! Марат Абдуллаев, автор книги и по совместительству опытный винодел, создал для вас самую подробную инструкцию, так что трудностей не возникнет. А главное, как приятно разливать напиток и точно знать, что он сделан с любовью.
КАК ПОЛУЧИТЬ КНИГУ
📌Подписаться на нашу группу✍
📌Поставить лайк этому посту❤
📌Написать "Хочу книгу" в комментариях под этим постом 💬🗨
#самогон #самогоноварение #самогонщики #книги #библиотека #дистиллят #дистилляция #дистиллятор #самогонныйаппарат #настойки #рецепты #вино #сидр | 204 |
| 13 |  +5❓ Что понадобится для первой перегонки?
Аппарат собран, брага готова — вроде бы можно начинать. Но если вы перегоняете впервые, в процессе может выясниться, что чего-то не хватает. Нечем измерить крепость или банки не подготовлены. И вместо спокойной работы приходится бегать по кухне в поисках нужного или мчаться в магазин.
✅ Мы собрали список аксессуаров, которые пригодятся тому, кто впервые садится за самогонный аппарат. Подготовьтесь заранее, чтобы думать только о перегонке и не отвлекаться на мелочи. | 287 |
| 14 |  ⚡ НОВИНКИ ОТ BRAGMAN! ⚡
Друзья, такие новости приходят редко, но от того еще интереснее! Мы расширили нашу линейку двумя новыми позициями! Встречайте! 👏
✅ BRAGMAN BIGPACK 100L — экономичное решение для больших объемов сахарной браги 100 литров. Сбраживают 24 кг сахара за 3-4 дня. Специальный состав обеспечивает быстрое и стабильное брожение большого объема сырья. Идеально для бочек 127 литров.
✅ BRAGMAN START — классические турбо-дрожжи для сахарных браг, которые сочетают бескомпромиссное английское качество брожения и привлекательную цену. Сбраживают 6 кг сахара за 2-4 дня или 7 кг сахара за 5-7 дней. В составе сбалансированное соотношение чистой культуры дрожжей и подкормок, чтобы вы получили брагу с минимальным количеством примесей и при этом брожение проходило стабильно, в умеренные сроки.
▶ Новинки уже доступны к покупке в специализированных магазинах, а также на маркетах:
Ozon: https://www.ozon.ru/category/drozhzhi-9405/bragman-81820016/
WB: https://www.wildberries.ru/brands/bragman | 261 |
| 15 |  🎚🎚📸🎛☎️📡
Добрый день люди добрые! Подскажите когда остановить отбор тело? В кубе 91,1, вверху 87,2, спиртуозность 60 | 266 |
| 16 | Настойка графа Орлова. | Домашний алкоголь — самогоноварение, рецепты настоек, водки
Старинный рецепт настойки 17 века, которая готовилась всего за сутки из самогона. Этот рецепт стал популярен благодаря графу Алексею Орлову, жившему еще при Екатерине 2. Граф пил эту настойку из-за ее целебный свойств, она помогала справиться с любой простудой.
Чтобы приготовить этот лечебный напиток по старинному рецепту, понадобится:
Самогон (водка) — 1 литр;
Перец черный горошком — 10 шт.;
Чеснок — 2 зубчика среднего размера;
Мед — 2 ст. ложки;
Приготовление:
Смешиваем все ингредиенты в банке и ставим настаиваться в теплое место на 24 часа.
Через сутки фильтруем настойку через марлевый и ватный фильтр.
Настойка пахнет лавром и чесноком, хотя во вкусе чеснок не различим. Несмотря на специфические ингредиенты, на вкус напиток приятный, пьется мягко.
Хорошо подойдет под мясные закуски. Пьется охлажденной. Если пьется как вспомогательное средство при простуде, то лучше пить теплой, 100гр. перед сном.
Источник: https://share.google/NTEYPxppmEqL0aD56
#самогон #самогоноварение #настойка #настойки #рецепт #рецепты | 274 |
| 17 | Добрый день, уважаемые любители рома и других дистиллятов.
Уже совсем скоро, 4 июля состоится 😀Фестиваль «Формула Рома».
Гостей фестиваля ждет дегустация ромов со всей страны, латиноамериканская кухня, мастер классы по изготовлению рома, а так же освежающие коктейли на входе.
Кроме рома, наши участники представят другие дистилляты, из ассортимента своего творчества. Так же на фестивале будет представлен новый для нашей страны производитель рома из Венесуэлы – Tawala.
Приходите, будет весело и жарко!
📆 4 июля 2026 г.
📍Москва, Спартаковская площадь, 16/15 стр.6, Формат Лофт
🎟 Билеты на мероприятие на сайте https://formularoma.ru/ | 294 |
| 18 |  Самый вкусный вариант рецепта ананаса с лимоном.
Для него понадобится сделать 2 настойки, которые позже мы смешаем.
1 настойка:
Покупаем сушёные ананасы (я брал на Озоне) упаковка 400 грамм. Настаивать будем на рисовом дистилляте крепостью 45%. Сушёные ананасы, помещаем в банку, заливаем одним литром рисового самогона и убираем в тёмное тёплое место на две недели.
Вторую настойку делаем на основе:
20 грамм (свежей) цедры лимона,
10 грамм (свежей) мяты,
30 грамм хвостиков лесной земляники,
100 грамм цветочного мёда,
500 мл рисового самогона 45%.
В тёмном тёплом месте в течение 14 дней настаиваем. После этого обе настойки фильтруем и соединяем, жмых выкидываем. Убираем приготовленный микс в холодильник на созревание. Спустя 7 дней можно наслаждаться.
Во вкусе этой настойки преобладает ананас с лёгкими оттенками цитруса, мяты и земляники. Пьётся мягко и легко невзирая на крепость.
( взято с самогон Б-12)
Вариации с градусом делаем сами) | 310 |
| 19 |  Набор недели — «Пина Колада»🥥
Тот самый вкус лета, который переносит на берег океана с первого глотка. Нежный кокос, сладкий ананас и яркая маракуйя создают насыщенный тропический вкус с мягким бархатистым послевкусием.
🚨 Сейчас на нашем сайте снижена цена на этот набор — отличный повод попробовать любимую тропическую классику.
Добавьте немного солнца и отдыха в свой вечер ✨
🛒 Мы на WB | 💙 Мы на Ozon
📱 Мы ВКонтакте | 📲 Мы в MAX | 286 |
| 20 |  ЛЕСНАЯ «КОЛА» НА КЕДРОВЫХ ОРЕХАХ 🌲🥤
💥💥💥
ИНГРЕДИЕНТЫ:
•Спирт 70% (или самогон) — 0,5 л
•Кедровые орехи в скорлупе — 200 г
•Мёд липовый — 2 ст.л.
•Кора дуба — 1 ч.л. (для терпкости)
•Зверобой — 1 веточка
💥💥💥
ТЕХНОЛОГИЯ:
1. Орехи слегка раздавить скалкой (не очищая!)
2. Смешать все сухие компоненты в банке
3. Залить спиртом, добавить мёд
4. Настаивать 3 недели в темноте, встряхивая раз в 3 дня
5. Процедить через марлю + ватный диск
💥💥💥
ОСОБЕННОСТИ:
•Цвет — густой карамельно-коричневый (как натуральная кола)
•Вкус: смолистый, с медовой сладостью и хвойной горчинкой
•При разбавлении колой или содовой даёт пену прямо как Coca-Cola!
💥💥💥
#КедроваяКола #НастойкаНаОрехах #СибирскийРецепт #ДомашнийАлкоголь #ЛеснойКола | 289 |
