Переносимая Кухня

Друзья, хочу поделиться личным Чем глубже я погружаюсь в исследования, практику и обратную связь от пациентов, тем яснее понимаю: мы можем сделать продукт ещё точнее по составу и действию 🔬Сейчас мы переносим производство на один из крупнейших в России заводов, который специализируется на уходе за полостью рта, с сильной лабораторией, командой технологов и базой уникальных разработок Для нас это возможность объединить их ресурсы и мой опыт в стоматологии и нутрициологии и собрать продукт действительно высокого уровня Мы уже на финишной прямой обновлённой версии Ensome И я хочу выпускать её, опираясь на ваши реальные потребности: → что удобно → чего не хватает → какие ощущения и результаты для вас важны 📢 Поэтому я формирую закрытое комьюнити бренда – небольшую группу, чьё мнение повлияет на финальные решения: от формулы и вкуса до упаковки и формата Участники первыми узнают о запуске и получат доступ к лимитированной коллекции до релиза Если вам близок такой подход – присоединяйтесь, заполнив анкету 💚

Дорогие друзья! Завтра канал закроется, поэтому я нежно напоминаю - сохраните себе рецепты и другой интересный лично для вас материал! Напоследок, я хочу поделиться постом о продукте, который стал для меня открытием в 2025м году. Благодаря подходу основательницы к созданию продукта, формируется очень теплое и уверенное ощущение в том, что порой производитель действительно ставит перед собой цель ПОМОЧЬ людям! В конце поста есть небольшая анкета, всего несколько вопросов, ответы на которые помогут производителю сделать продукт еще более мощным!

Продолжение.. • Пост - Гид по каналу • А также дополнительные посты, которые могут быть вам полезны! Рецепты: • Веганские безглютеновые Мексики в Пост • Фритата с форелью • Паштет из красной фасоли • А-ЛЯ «НАПОЛЕОН» • СЛИВОВЫЙ ПИРОГ • Морковные маффины • Протеиновые батончики • Варианты ваших заготовок • Сборник рецептов - сохраните себе! Другие интересные посты: • Про клуб Все о питании • Активационная терапия • АДАПТОГЕНЫ НА КУХНЕ • ПРОТИВ БОЛИ: АЛЬТЕРНАТИВЫ НПВС • ЛИЗИН • Подборка постов про Целиакию • ЦЕЛИАКИЯ: НЕОЧЕВИДНЫЕ МИШЕНИ • ЦЕЛИАКИИ: НЕОЧЕВИДНЫЕ СИМПТОМЫ СТОМАТОЛОГИЯ • ПОДДЕРЖКА ПИЩЕВАРЕНИЯ: ФЕРМЕНТЫ • ВОСПАЛЕНИЕ.ЧАСТЬ 1 • ВОСПАЛЕНИЕ. ЧАСТЬ 2 • ВОСПАЛЕНИЕ vs. ЭНЕРГИЯ. ЧАСТЬ 3. С любовью, Ася Медведева и команда❤️

Продолжение.. Мы оставляем канал еще на одну неделю (до 28ого февраля), чтобы вы могли сохранить для себя посты, рецепты, материалы. Затем канал будет удален. Все рецепты и некоторые посты вы сможете найти на нашем сайте, где есть удобный сортировщик по рецептам! 🤩Ниже мы собрали для вас: • гайд с рецептами и постами • еще несколько постов, которые получили в своё время большой отклик. Мы желаем вам самых тёплых, классных и объединяющих праздничных и ежедневных застолий! И, конечно, не прощаемся) По вопросам вступления в клуб "Всё о питании" и группу для нутрициологов (Нутришеф) пишите в комментариях и по указанным контактам выше! С любовью, Ася Медведева и команда❤️

Дорогие подписчики канала "Переносимая кухня"! Я с большой благодарностью пишу этот пост. С благодарностью за всё время, что мы были вместе, за ваше активное участие в жизни канала и классную обратную связь! Мы приняли решение закрыть канал, потому что лично для меня завершилась целая эпоха, длинною в 10 (или больше) лет. И сейчас я вижу себя в других проектах, где мой опыт и внимание могут принести людям наибольшую пользу. Итак, сейчас я ориентирована на работу в очном формате и в закрытых онлайн проектах, где степень моей вовлечённости очень высокая. У нас есть два основных проекта: • клуб "ВСЕ О ПИТАНИИ" (который, как уже многим известно, далеко вышел за рамки питания). Это очень "теплое", поддерживающее сообщество с массой полезной информации и регулярным движем. • группа для Нутришефов, которую я организовала, понимая, что мы ВМЕСТЕ СОЗДАЕМ новую профессию на стыке нутрициологи и кулинарии. 🤩Уточнить информацию по этим проектам и задать другие вопросы, можно через: • почту: info@asyamedvedeva.com • сайт: asyamedvedeva.com/services • ТГ аккаунт: @assistant_medvedeva С любовью, Ася Медведева и команда❤️

Бывает такое чувство, что ты вроде бы все делаешь правильно, но организм все равно подводит? 😭 Вроде и таблетки по расписанию, и анализы вовремя, и мази под рукой, если вдруг выскочил герпес или нужно поддержать терапию при ВИЧ... Но настоящего ощущения здоровья, когда просыпаешься с силами, почему-то нет. Вместо этого — вечная усталость, странное вздутие, вес, который замер на месте, и противное чувство, что организм изнашивается быстрее, чем должен. Я часто слышу об этом на консультациях и очень хорошо понимаю, как это выматывает. В чем же здесь подвох? Просто мы привыкли тушить «пожары». Выскочило что-то — помазали. Поднялось воспаление — выпили антибиотик. Но вирус — это только верхушка айсберга.

Представь, что наше тело — это дом. Вирус — воришка, который залез внутрь. Можно выгнать его один раз, но если в доме сломаны замки (наш ЖКТ), искрит проводка (хроническое воспаление) и выбиты окна (дефициты витаминов), то незваные гости будут возвращаться снова и снова.

Чтобы вирусы перестали командовать твоей жизнью, мало просто чинить фасад. Важно привести в порядок всю систему изнутри. Мы с коллегой подготовили для тебя Гид по Вирусам: «Почему вирусы возвращаются и как снизить частоту простуд за 4 недели». Это не просто инструкция, а бережная попытка помочь тебе разобраться в себе. Внутри мы разложили по полочкам: ✔️5 скрытых причин, почему иммунитет вдруг начинает «пропускать удары»; ✔️как наш кишечник напрямую связан с тем, как часто возвращается герпес; ✔️почему при ВИЧ-статусе так важно смотреть шире — не только на вирусную нагрузку, но и на нехватку витаминов; ✔️с чего начать путь к тому, чтобы снова чувствовать себя хозяином своего состояния. Пусть этот гид станет для тебя картой, которая поможет выйти из этого замкнутого круга «лечение — рецидив — усталость». Мы хотим отдать его тебе 📖 👇Чтобы забрать его бесплатно, просто подпишись на канал и нажми кнопку ниже. Кнопка: СКАЧАТЬ ГИД 📥

Друзья, очень полезная информация, которую можно забрать просто так!

ВЕГАНСКИЕ БЕЗГЛЮТЕНОВЫЕ КЕКСИКИ Друзья, наконец-то, получила идеальную консистенцию для веганской безглютеновой выпечки! Скорее ловите) Сухие ингредиенты: • Мука зелёной гречки (от Гарнец)- 80 г • Мука сорго - 40 г • Какао порошок - 20 г • Крахмал тапиоки - 20 г • Разрыхлитель (без глютена, беру от Этоново) - 8 г • Щепотка соли • Шоколад или шоколадные диски (85%) опционально Жидкие ингредиенты: • Ореховое молоко - 180 мл Можно сделать самим из любого урбеча • Тростниковый сахар нерафинированный (Мусковадо) - 40-45г • Кокосовое масло (растопленное) - 50 г • Яблочный уксус - 1 ст. л. • Цедра апельсина - 1–1,5 ч. л. (опционально) • Корица, мускатный орех, кардамон - опционально, но очень желательно! Важная добавка: • Морковь, натёртая -120 г отжимать не нужно Способ приготовления: 🤩В миске смешать все сухие ингредиенты. 🤩В другой миске соединить: • ореховое молоко • сахар • кокосовое масло • уксус • цедру 🤩Влить жидкую смесь в сухую, перемешать лопаткой. 🤩 Вмешать тёртую морковь. 🤩Дать тесту постоять 5–7 минут (важно для GF). 🤩Разложить по формам и поставить в уже разогретую духовку 🤩Выпекать 25-27 минут на 170–175°C 🤩Остудить в форме 10 минут, затем на решётке. На видео и фото видно, какая у кексиков прекрасная текстура! На следующий перед употреблением - обязательно разогреть, тогда они снова становятся очень нежными, воздушными. 🙌Друзья, в нашем закрытом клубе "Всё о питании" именно такие классные проработанные рецепты под разные диеты. Кроме того, в клубе можно задать любой вопрос, получить поддержку, а также вместе готовить на онлайн встречах. По вопросам вступления - пишите в комментариях!

Очень частый запрос от моих пациенток и их партнёров звучит примерно так:

«Мы хотим подготовиться к беременности и закрыть дефициты, но не понимаем, с чего начать. Какие анализы реально нужны? Какие добавки пить, а какие – лишние?»🚘👶

Честный ответ: универсальной одной схемы «витаминов для всех» не существует. У одних женщин выраженный дефицит железа и витамина D, у других – проблемы с B12 и фолатами, у третьих – перегрузка железом на фоне приёма «витаминов для беременных», подобранных "наугад". Чтобы не стрелять вслепую по принципу «подруга пила – и мне надо», мы вместе с нутрициологом Из моей команды сделали отдельную письменную услугу: 🌟«Подготовка к беременности: анализ дефицитов и нутрипротокол» Что мы делаем в рамках этой работы: 🌟Анализируем ваши обследования и анализы 🌟Изучаем питание и образ жизни Вы заполняете опросник и ведёте дневник питания за несколько дней. Это позволяет увидеть не только цифры в крови, но и реальный рацион. 🌟Готовим подробный письменный план подготовки 🎀индивидуальный план по нутрицевтикам: какие добавки, в каких дозах, на какой срок; 🎀рекомендации по питанию и режиму с учётом ваших анализов и жалоб; 🎀список моментов, которые важно обсудить с вашим лечащим врачом офлайн. Данная услуга не отменяет работы с вашим лечащим врачом. Если вы хотите системно подойти к теме закрытия дефицитов, напишите, пожалуйста, в службу поддержки: @assistant_medvedeva Мы ответим и отправим подробное описание услуги и дальнейшие шаги.

🤩ЗАКРЫТЬ ДЕФИЦИТЫ🤩 - один из самых популярных запросов! Подходим к этой задаче системно 🤩

Вчера говорили с клиентом про том, как гармоничнее подойти к вопросу снижения веса. Движение - один из самых важных инструментов по улучшению вашего метаболизма. Но дело не в изнурительном тренинге 2 раза в неделю, а в ежедневной активности. NEAT — это Non-Exercise Activity Thermogenesis, то есть все калории, которые вы затрачиваете вне спорта и еды. Другими словами, это рутинная активность в течение дня: • шаги (обычные, бытовые, без спорта) • ходьба на работу / по офису • стояние VS сидение • жестикуляция (и даже ёрзание или переступание с ноги на ногу) • уборка (может, хватит её делегировать?😆) • приготовления еды • наклоны, потягивания, перемещения по дому, разминки, танцы перед зеркалом • поход в магазин (ну вместо Яндекс лавки и ВВ доставки) • выбор лестницы вместо лифта Мои варианты на сейчас: • перерывы в течение дня на танцы • разнообразие рабочей деятельности (стала более готовить для клиентов) • страшно лень, но я выбираю лестницу вместо лифта Согласно исследованиям: ➡️ Спорт даёт 5–10% суточных энергозатрат ➡️NEAT — до 15–30% (у активных людей — до 50%!) 🩰 Что выбираете для себя?

Что нового.. Прошлый год показал, что где "тонко, там и рвётся". Я ещё формирую свою опору, но уже появилось желание делиться энергией с вами! Итак, немного, про то, что планирую сейчас: 📌Больше быть в моменте 📌Снизить градус 'своей важности', чаще возвращаться к мысли, что "я - просто частица целого" 📌Разрешить себе наконец то открыть рот, учиться говорить и договариваться 📌С благодарностью принять, если 'все пошло по одному месту', вспомнив, что на все есть Воля 📌Ещё и ещё раз напоминать себе, что мир НЕ крутится вокруг меня (открытие прошлого года😆) ❤️Как ваше начало 2026?

Салаты - это максимально красивое блюдо! А я, признаюсь, очень хочу красоты на НГ столе, будь то НГ завтрак, обед или ужин или что там происходит в полночь.. Я собрала три разных удачных салата. С ними в общем-то и горячее не нужно) ❄️Фотографии - для творческого полёта! УОЛДОРФ Что нужно: * 4 отваренных куриных бедра (можно убрать — будет веган-версия) * 2 черешка сельдерея * 1 большое кисло-сладкое яблоко * виноград без косточек или замоченный чёрный изюм без косточек * горсть грецких орехов (лучше активировать и подсушить в духовке) * 5 ст. л. майонеза (любимый вариант) * 3–5 ст. л. аквафабы или бульона * соль, перец Как делаю: 1. Курицу отделяю от кожи и костей, разбираю на волокна. 2. Сельдерей — тонко нарезаю ( “нити” лучше снять). 3. Яблоко ломтиками, виноград пополам (Red Glob хорошо идёт к этому салату). 4. Заправляю (майо + аквафаба/бульон), солю/перчу. 5. В холодильник на 30–60 минут — и на стол. 🍎хотите легче — добавьте больше аквафабы/бульона, салат останется сочным, но без лишней жирности. КРАБОВЫЙ Что нужно: * крабовое мясо 240 г (проверенный вариант) * 1 помидор * (или грейпфрут/папайя — если паслёновые не ваши друзья)* * 1 авокадо * салатные листья (айсберг/руккола/микс) * 1/2 лайма * 3 веточки кинзы * сухой чеснок, соль, перец * оливковое масло Как делаю: 1. Краба режу крупно, убираю хитиновую пластину. 2. Помидор — сегментами. Авокадо — кусочками и сразу лайм. 3. Соус в банке: кинза + сок лайма + масло + чеснок + соль/перец → закрыли → потрясли!! 4. Подушка из листьев → сверху всё остальное → соус. ВЕГАН ОЛИВЬЕ Что нужно: * 1 банка горошка (только он) * 2 варёные моркови * 6 варёных картофелин среднего размера * 4 маринованных огурца * 2 свежих огурца * 5 яиц (или 10–12 перепелиных) * веган-майонез + немного аквафабы/бульона * 1 ст. л. оливкового масла * соль Как делаю: 1. Картофель и морковь варю заранее, охлаждаю, нарезаю кубикам. 3. Добавляю горошек. 4. Заправляю: майо + чуть аквафабы/бульона + 1 ст. л. масла, солю. Оливковое масло помогает связать вкусы воедино! 5. Убираю в холодильник 1–2 часа, но на следующий день ещё вкуснее. То самый салат на завтрак 1ого января! 🍊 Какой салат выбираете?

Среди бесконечных рекомендаций: *Что подарить на НГ? *И что обязательно сделать в конце года.. *Как поставить цели на НГ? И заявлений из серии: *Что я сделал в этом году, и вот перечень моих достижений.. Хочется сказать -

В этом году было ВСЁ, была жизнь со всеми ее проявлениями, так было в прошлом году и пусть так будет в следующем. Потому что жизнь - невероятный подарок.

Возможно, если мы соединены с целым, то нам не обязательно проделывать 1001 ритуал, чтобы "всё было в хорошо в новом году".. 🍎Как думаете?)

🌱 СЫРОДАВЛЕННЫЕ МАСЛА 🌱 обзор подготовлен нутрициологом команды — Викторией Телепковой 🔎 Мы с коллегами постоянно в поиске качественных продуктов, которые можно спокойно использовать самим и с уверенностью рекомендовать своим клиентам.

Такой находкой для меня стали сыродавленные масла ремесленной мастерской семьи Ерофеевых. Особенно ценно, когда за продуктом стоят живые люди и понятная мне философия бренда.

💡 Для себя отметила сразу несколько моментов: 🤩Это не промышленное производство, а семейная мастерская с очень осознанным подходом. 🤩Масла производят старинным способом — в дубовых бочках, без нагрева и без контакта с металлом. 🤩Это значит, что в масле сохраняются жирные кислоты, витамины и та самая живая структура, ради которой мы вообще выбираем сыродавленные продукты. 🤩Производство находится совсем рядом, что сильно упрощает логистику и даёт уверенность в свежести продукта. 🍃 Сыродавленные масла настоящий суперфуд, который: 🤩поддерживает здоровье клеточных мембран, а значит лучше коммуникация между клетками, устойчивость к воспалению и детокс, 🤩регулирует гормональный баланс — качественные жиры важны для синтеза половых гормонов и кортизола, 🤩улучшает антиоксидантную защиту — превенция старения и рисков хронических заболеваний, 🤩поддерживает желчеотток, улучшает пищеварение и работу печени. 🌱 Производитель предлагает 19 видов масел: от льняного до уникальных — расторопши,амарантового, кедрового, тыквенного, конопляного. ➕ полезные жмыхи (отруби), уникальные салатные смеси, муку. 🚗 Удобно, что доставке есть по всей России — СДЭК или любая другая ТК. Надёжная упаковка, что очень важно для этой продукции. Скидка 10% на первый заказ по промокоду: TELEPKOVA 🙌 Если вам откликается эта тема и хочется разобраться глубже, напишите в комментариях — с радостью продолжим!

Друзья! 📢 Давно не было обзора вебинаров и живых встреч, которые мы продолжаем проводить в нашем клубе "ВСЁ О ПИТАНИИ". ✨На днях у нас была очень глубокая и при этом бережная встреча с Дианой — психологом, аддиктологом и энергопрактиком. 💡 Работали со страхами — через формат сказка-терапии. Это оказался удивительно точный и экологичный подход: ✅увидеть свой страх, ✅ понять, зачем он вообще появился и как он помогает, ✅ и вместо борьбы — попробовать с ним подружиться.

Не убрать страх, не подавить его, а стать сильнее, опираясь даже на свою уязвимость. Для многих это было про принятие, для кого-то — про облегчение, для кого-то — про первые инсайты, которые хочется ещё проживать и переварить.

Очень ценно наблюдать, как такие практики мягко раскрывают внутренние ресурсы и дают ощущение опоры — без давления и не из надо. ❤️ Если вам откликается формат клуба "ВСЁ О ПИТАНИИ" — его живая, тёплая и при этом очень профессиональная среда — напишите в поддержку или @Tori_Telepkova, что хотите присоединиться. 🙌 Как вам такой формат работы со страхами?

Финиковая шоколадная плитка Это простой десерт, который выглядит как конфеты премиум-класса) Вариаций у этой сладости много. Давайте рассмотрим базовый рецепт! Ингредиенты: ✅20 фиников меджул ✅1 плитка тёмного шоколада ✅1 плитка белого шоколада (можно взять шоколад из кешью для веганского варианта) ✅ 2 ст. л. кокосового масла ✅Сублимированная малина, орехи, крупная морская соль, хлопья чили Способ приготовления: 1) Удалите косточки из фиников и раскройте их. Предварительно финики я рекомендую замачивать, чтобы легко снималась кожура. 2) Разложите на пергаменте, формируя квадрат или прямоугольник. 3)Накройте вторым листом пергамента и пройдитесь скалкой — нужно слегка сплющить финики в ровный слой. 4)Растопите отдельно тёмный и белый шоколад, добавив по 1 ст. л. кокосового масла. 5) Вылейте тёмный шоколад на финиковую основу и разровняйте. 6)Сверху — белый шоколад. Протяните ложкой или шпажкой, создавая красивый мраморный рисунок. 7)Посыпьте сублимированной малиной, солью или дроблеными орешками по вашему желанию. 8) Отправьте в морозилку до полного застывания. 9) Нарежьте — и наслаждайтесь! 🙌 Регулярно делаю такие плитки своим клиентам, а вы попробуете приготовить такой десерт?

🎬 УЮТНЫЕ ФИЛЬМЫ НА ВЕЧЕР 🤩 когда хочется тепла и тихого диалога с собой 🤩 потому что не хлебом единым 😊 🤩 Рождество на двоих, 2019 (Last Christmas) Фильм о прощении и в первую очередь себя, о том, как заново научиться видеть доброе вокруг. Тёплый, искренний, хочется улыбнуться и расправить плечи! 🤩 Большое смелое красивое путешествие, 2025 (A Big Bold Beautiful Journey) Фильм про исцеление внутреннего ребёнка, про поиск своего пути и смелость меняться. Такие приятные, тёплые ощущения после просмотра! 🤩 Формула-1, 2025 (F1) Про дисциплину, пределы возможностей и цену успеха. Отрезвляет и вдохновляет одновременно. 🤩 Солёная тропа, 2024 (The Salt Path) Глубокий фильм биография про потерю и принятие. Про то, что иногда, чтобы найти выход, нужно просто идти вперёд. О силе природы, простоты и любви как опоры. 🤩 В духе Рождества, 2022 (Spirited) Мюзикл-комедия про ценности, про тепло, про то, что каждый заслуживает второй шанс. 🤩 Привет семье, 2005 (The Family Stone) Душевный уютный фильм, который даёт повод задуматься о своих семейных сценариях. 🤩 Невидимая сторона, 2009 (The Blind Side) Такой фильм-объятия — про силу безусловной доброты, доверия и семьи. 🤩 Предложение, 2009 (The Proposal) Лёгкий фильм, но с глубоким смыслом про границы, близость и то, как за маской контроля часто прячется уязвимость. 🤩 Артур, ты король, 2024 (Arthur the King) Реальная история про выносливость, дружбу и доверие как фундамент. Интересно наблюдать, как постепенно фокус смещается с внешних амбиций на внутреннюю целостность. 🤩🤩 Невероятный мир глазами Энцо, (The Art of Racing in the Rain) Про жизнь, утраты, любовь и верность. История гонщика, рассказанная его мудрым псом Энцо. Трогает очень глубоко) 🤩 Уютного просмотра! 🙏 А какие фильмы вы бы добавили? Ваш фильм года?

Иногда меня спрашивают:

«Ася, про что вообще ваш клуб “ВСЕ о питании”? Только про еду?»

На самом деле клуб давно вышел за рамки тарелки. Это пространство, где мы собираем всю картину здоровья и жизни: ✅питание, рационы, отношения с едой ✅добавки, анализы, протоколы ✅сон, вечерние ритуалы и восстановление ✅тренировки дома и в зале, мышцы и мобильность ✅психология, усталость, поддержка и бережное отношение к себе Мы зовём врачей, нутрициологов, тренеров, психологов, коучей — и говорим простым языком, но по делу. У нас несколько чатов: ✅Теория — разборы, ответы на «почему», конспекты с вебинаров. ✅ Практика — как внедрить: от «что есть на завтрак» до «как подружиться с Oura-кольцом». ✅ Продукты и добавки — ссылки, бренды, дозировки, обсуждение анализов. ✅ Тренировки — идеи для дома и зала, обратная связь от тренеров. ✅ Рецепты — авторские и сезонные блюда. ✅Большая библиотека вебинаров (список тем в отдельном посте) — и каждый месяц туда добавляется ещё 3–4 новых встречи. А теперь главное — атмосфера! ✅кто-то впервые готовит новое овощное блюдо или веганский пирог по рецепту из клуба — и он становится семейным хитом ✅кто-то пересматривает своё Oura-кольцо, начинает смотреть не только фазы сна, но и остальные показатели — и видит, как меняется восстановление ✅ кто-то приходит на вебинар «просто послушать», а уходит с конспектом, инсайтами и словами: «Есть о чём задуматься и что себе зафиксировать". ✅ кто-то пишет после тренировки: «Люблю этот живой движ, всегда стараюсь подключаться онлайн» ✅а кто-то признаётся:

«Год в клубе. Сколько всего изучено и внедрено. Тонны поддержки, смеха и радости, периоды грусти, быть как есть. Честной. Писать километровые сообщения, быть активной и иногда тихой — разной, собой. Огромная ценность».

💡Есть сообщения про тёплый женский круг, про ощущение «живенько», про вечерние ритуалы с детьми без телефонов, про благодарность за экспертов, которых мы приглашаем. Для меня клуб — это пространство, где можно быть собой, а не супергероем! Задавать «глупые» вопросы, делиться радостями и откатами, просить совета и опоры. 🙌 Если вам откликается такая живая, тёплая и при этом очень профессиональная среда — присоединяйтесь к клубу «ВСЕ О ПИТАНИИ». Пишите в комментариях "Хочу в клуб" и мы вам ответим!