Азбука вкуса

В нашем канале много полезного контента, поэтому мы подготовили для вас удобную навигацию по тегам для быстрого поиска интересующей темы. 👨‍🍳 #наше_производство — всё, что мы выпускаем под собственными торговыми марками и каждый день готовим для вас на производстве. 🍱 #новинки_кулинарии — в этой рубрике рассказываем о новых блюдах, которые создаёт для вас наш бренд-шеф. 🥬 #азбука_life — полезные блюда и продукты для всей семьи бренда «Азбука Life» и рекомендации наших нутрициологов. 🇯🇵 #привозим_издалека — товары и эксклюзивные продукты, которые мы привозим для вас из разных стран. 🥫 #дайджест — тематические подборки продуктов из разных категорий. 🤌 #хочу — для этой рубрики мы находим в нашем ассортименте редкие и уникальные товары.

Пишите в комментариях, что бы вы добавили к списку 👇

Если где-то готовят мясо на гриле, мы не можем пропустить такое мероприятие и, конечно, решили поучаствовать 😋 Приглашаем вас провести время вместе 🔥 24–26 мая ждём вас на барбекю-фестивале Russian Grill Fest в Москве. Приготовим для вас: 🥩 стейк «Мачете» с картофельными дольками по-деревенски и соусом барбекю; 🍔 бургер с сочной котлетой из мяса бычков с собственной фермы в Мосальске; 🍗 куриный шашлык с картофелем по-деревенски, кукурузой гриль и сырным соусом; 🌭 хот-дог с кебабом из мраморной говядины; 🥤 авторские напитки и освежающий холодный кофе. Научим вас готовить мосальские стейки, бургеры, сэндвичи и фахитос из альтернативных стейков. И, конечно, познакомим с ассортиментом собственного производства: шашлыками в авторских маринадах от бренд-шефа, стейками и котлетами для бургеров из мяса бычков с собственной фермы. Подробную информацию собрали на сайте.

#кофедома тот самый кофе с полки супермаркета, который обычно встретишь у крафтовых спешелти обжарщиков 🔥 • лот: Колумбия Inmaculada “14“, регион Гедео; обработка натуральная; разновидность арабики — кастильо. • обжарщик: «Городской супермаркет», бренд «Азбука Вкуса», Москва. Поставщик зеленого зерна: High tone coffee. • описание на пачке: 🥭 , папайя, вишневый джем. • цена: 1236₽, 200 г (покупала с полки; есть для заказа онлайн) • мой рецепт под вечер: 12 г на 200 г воды; 26 щелчков помол на команданте, 94 градуса; воронка April; три вливания 50/100/50 с ориентиром на время пролива. 🌟 сочный кофе с читаемыми дескрипторами, ароматика потрясающая; обжарка светлая без намека на горечь. Может яркости хотелось побольше, но это первое заваривание, надо еще испытать (+ это урожай 2022 г + с обжарки прошло 3 недели). 2024: 26 лот / 18 обжарщик

Переместимся ненадолго в жаркую Колумбию 🦜🌴☕️ мы тоже соскучились по путешествиям 😭 Первым делом посетим кофейную ферму El Diviso в регионе Уила. Она находится на высоте 1 800 метров — идеальные условия для выращивания редких сортов кофе: влажный климат, влияние океанических ветров и составы почвы 🌬⛰ В кофе El Diviso преобладают ноты клюквы и красного вина, а букет состоит из вишни, красного винограда, песочного печенья и какао с молоком. Теперь отправимся на ферму Inmaculada, на которой посадка, обрезка и сбор урожая происходят в течение лунного цикла в соответствии с законами биодинамики. Кофе, который выращивается на ней, сладкий, с яркими нотами тропических фруктов, миксом манго и папайи 🥭 Недалеко расположена и ферма El Placer Lima, за которой ухаживают уже четыре поколения семьи Рамирес. Благодаря их вниманию к уходу за почвой кофе получается с нотами сладких, спелых цитрусовых и мяты. Ну и последний пункт путешествия — ферма La Riviera. Местный терруар образован магматическими породами, а склоны спускаются к реке Кауке, обеспечивая прекрасные условия для сбора урожая 🌋🏞 Колумбия La Riviera — ягодно-карамельный кофе с нотами миндаля, тёмных ягод, светлой карамели и ириски тоффи. В Азбуке вкуса вы найдёте лимитированную коллекцию сортов из Колумбии. 👉 Собственная обжарка, авторская рецептура блендов и внимание к вкусу.

Головокружительная история успеха может начинаться и так: в далёком 1984 году Анджолина Веленози получила в наследство семейный дом, девять гектаров виноградников, немного техники и… семейную страсть, энергию и желание учиться на своих ошибках. Сегодня Velenosi — одна из самых награждаемых виноделен региона Марке, а Wine Spectator включил её в топ-100 виноделен Италии. Тайны мастерства из первых рук — от Марианны Веленози, директора по маркетингу культовой семейной винодельни, на нашем новом мастер-классе «Семья Веленози: все секреты из первых рук». Вместе с Марианной попробуем девять вин, разберёмся в стилях и сортах, зададим интересующие вопросы и наверняка найдём новых любимчиков. Мастер-класс пройдёт в четверг, 23 мая, в 19:00. Встречаемся в «Энотеке» по адресу Кутузовский пр-т, д. 18. Стоимость участия: 5 000 ₽. Купить билеты можно по ссылке. Количество мест ограничено. В течение недели после мероприятия для участников действует специальная цена на представленный ассортимент напитков. Подробности уточняйте у кавистов «Энотеки».

Вдохновляем по-азбучному 🍐

Реальная возможность приобрести «Гелик», не дожидаясь зарплаты 😎 Mercedes-Benz G350d в масштабе 1:42: открывающиеся передние двери, вращающиеся резиновые колёса, инерционный механизм 👌 #хочу

Слышали ли вы когда-нибудь об астрологии питания Омара Хайяма? 🌌 В честь дня рождения загадочного персидского философа и поэта мы решили вспомнить один из наименее известных фактов его биографии — создание системы питания «по звёздам». 🤔 Хайям был убеждён, что планеты влияют на наше пищевое поведение. Он предполагал, что определённые продукты и методы их приготовления могут быть более или менее благоприятными в зависимости от положения звёзд. Например, на время, когда Марс находится в определённом положении, Омар советовал избегать острой пищи, чтобы не вызвать «огненный бурян» в желудке. А на случай, когда Луна восходит, он рекомендовал употреблять богатые белком продукты для укрепления тела и разума 🥬 И хотя современная наука не подтверждает влияние космических тел на питание, эта идея соответствует духу того времени и стремлению достичь гармонии и баланса во всём.