PRO Здоровье

Биохимия витаминов. Витамины - это необходимые органические соединения, которые играют важную роль в биологических процессах в организме. На самом деле существует более 50 различных витаминов, которые делятся на две основные группы: жирорастворимые и водорастворимые. Витамины необходимы для поддержания здоровья и хорошего самочувствия, поскольку они входят в состав ферментов, которые участвуют в регуляции метаболических процессов. Ферменты являются посредниками в биохимических реакциях в организме и состоят из витаминов, минералов и белков. Водорастворимые витамины, такие как витамин С и группа витаминов В, расходуются быстрее и выведение из организма происходит за 5-6 часов. Жирорастворимые витамины, такие как витамины A, D, E и K, могут сохраняться в жировой ткани и выделяться медленнее. Поэтому если у тебя болят суставы, мало энергии и плохая кожа со зрением. Это совсем не значит, что ты старая кляча. Скорее всего у тебя нехватка витаминов. Лайк и поделись с друзьями:) #биохимия

Рецепт: Полезный перекус из яиц с лососем Список продуктов: - Яйца куриные (4 шт.) - Лосось (150 г, свежий или запеченный) - Авокадо (1 шт.) - Помидор (1 шт.) - Лимонный сок (1 ст. л.) - Зелень (укроп, петрушка) - Соль, перец Пищевая ценность на порцию: - Белки: 25 г (50%) - Жиры: 30 г (38%) - Углеводы: 10 г (8%) - Витамин C: 20 мг (33%) - Витамин E: 3 мг (20%) - Фолиевая кислота: 60 мкг (15%) - Калий: 700 мг (15%) Приготовление: 1. Варим яйца вкрутую, остужаем, очищаем и режем кубиками. 2. Лосось нарезаем на небольшие кусочки. 3. Авокадо очищаем от кожуры, косточки и режем кубиками. 4. Помидор мелко режем. 5. Соединяем все ингредиенты в миске, добавляем лимонный сок, мелко нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. 6. Тщательно перемешиваем. 7. Даем настояться несколько минут и подаем на стол. Приятного аппетита! #рецепты

Вода - это одно из основных веществ, необходимых для жизни на Земле. Ее плотность и pH очень важны для различных процессов, происходящих в организмах живых существ. pH воды - это показатель, который отражает ее кислотность или щелочность. Идеальный pH для питьевой воды считается от 6,5 до 8,5. Если pH воды ниже 6,5, она может быть слишком кислой и недостаточно благоприятной для питья. Плотность воды также играет важную роль. Вода с низкой плотностью (до 50) идеальна для приготовления растворов, таких как супы или заварка чая, так как она способствует лучшему проникновению вкуса и аромата в ингредиенты. Вода с плотностью от 50 до 70 подходит для питья, так как она обеспечивает необходимый уровень минералов и элементов питания. Однако вода с плотностью свыше 70 может считаться нежелательной для питья из-за излишнего количества минералов, которые могут быть вредными для организма. Существует также понятие минеральных вод, которые имеют более высокую плотность и содержание минералов, чем обычная вода. В мире всего 4 минеральных источника: Миргородская, Ессентуки, Нарзан и Нарсар. Они известны своими лечебными свойствами и часто используются для профилактики и лечения различных заболеваний. Плотность воды можно проверить с помощью TDS-метра, который позволяет измерить общее содержание растворенных твердых веществ в воде. TDS-метр стоит от 300 до 400 рублей и может быть полезным инструментом для контроля качества и состава воды, которую мы употребляем. #биохимия

Рецепт: Острая курица с красным перцем на сковороде Список продуктов: - Куриное филе (500 г) - Красный перец чили (2-3 шт.) - Лук репчатый (1 шт.) - Чеснок (3 зубчика) - Соевый соус (2 ст. л.) - Мед (1 ст. л.) - Лимонный сок (1 ст. л.) - Растительное масло - Соль, перец, специи по вкусу - Зелень для украшения (укроп, петрушка) Пищевая ценность на порцию: - Белки: 30 г (60%) - Жиры: 10 г (13%) - Углеводы: 10 г (8%) - Витамин C: 20 мг (33%) - Витамин B6: 0,5 мг (25%) - Калий: 300 мг (10%) - Фолиевая кислота: 50 мкг (13%) Приготовление: 1.Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте, а перец чили порежьте кольцами. 2.На сковороде разогрейте масло и обжарьте курицу до золотистой корочки. 3.Добавьте лук, чеснок и красный перец чили, обжаривайте до мягкости. 4.Добавьте соевый соус, мед, лимонный сок, соль, перец и специи, обжаривайте еще пару минут. 5.Подавайте блюдо с зеленью в качестве украшения. Приятного аппетита! #рецепты

Отвечу сразу всем. Стоит начать с нагрузки в пол силы и постепенно ее повышать. Из добавок ацерола по чайной ложке в день и кошачий коготь по 1 капсуле в течении недели. Ну естественно мы все индивидуальны и нужно понимать в чем причина частых болезней. Рискну предположить, что дело в кишечнике. 70% иммунных бактерий вырабатывается там. А у 90% населения страны дисбактериоз кишечника, это статистика Минздрава. Используйте пока мои рекомендации, ну а по хорошему надо разбираться индивидуально.

А ты был сегодня на тренировке?

Гликогенные и кетогенные аминокислоты. Аминокислоты имеют разные углеродные скелеты и свои метаболические пути превращения. В процессе катаболизма они могут превращаться в отдельные метаболиты цикла лимонной кислоты, в пировиноградную кислоту либо в ацетил – КоА. В дальнейшем эти метаболиты могут превращаться в глюкозу либо в жирные кислоты и кетоновые тела. Аминокислоты, из которых в процессе глюконеогенеза образуется глюкоза, называются гликогенными, а из которых образуются жирные кислоты и кетоновые тела – кетогенными. Часть аминокислот окисляется до конечных продуктов обмена СО2 и Н2О с накоплением энергии. Аминокислоты обеспечивают только 10-15 % энергопотребления организма. Катаболизм всех аминокислот сводится к образованию шести веществ, вступающих в общий путь катаболизма: пируват, ацетил – КоА, α – кето – глутарат, сукцинил – КоА, фумарат, оксалоацетат. Аминокислоты, которые превращаются в пируват и промежуточные продукты ЦТК (α-КГ, сукцинил – КоА, фумарат) и образуют в конечном итоге оксалоацетат, могут использоваться в процессе глюконеогенеза. Такие аминокислоты относят к группе гликогенных аминокислот. Некоторые аминокислоты в процессе катаболизма превращаются в ацетоацетат (Лизин, Лейцин) или ацетил – КоА (Лейцин) и могут использоваться в синтезе кетоновых тел. Такие аминокислоты называются кетогенными. Ряд аминокислот используется и для синтеза глюкозы, и для синтеза кетоновых тел, так как в процессе их катаболизма образуются 2 продукта – определённый метаболит цитратного цикла и ацетоацетат (Триптофан, Фенилаланин, Тирозин) или ацетил – КоА (Изолейцин). Такие аминокислоты называют смешанными, или глико-кетогенными. Установлено, что из 100 г аминокислот может образовываться только 57 г глюкозы. При голодании в первые 3–4 дня из аминокислот в среднем в сутки образуется около 41 г глюкозы, а спустя несколько недель голодания образование глюкозы в организме снижается до 16 г в сутки. При сахарном диабете 2-го типа превращение гликогенных аминокислот в глюкозу происходит с гораздо большей скоростью, чем у здоровых людей. Как следствие этого у больных диабетом с мочой выводится большое количество мочевины, которая образуется при дезаминировании гликогенных аминокислот. В критических состояниях скорость глюконеогенеза с использованием аминокислот также существенно возрастает. #биохимия

Рецепт: Запеченная курица с овощами Список продуктов: - Курица (целая, около 1.5 кг) - Картофель (500 г) - Морковь (2 шт.) - Лук репчатый (1 шт.) - Чеснок (3 зубчика) - Лимон (1 шт.) - Оливковое масло (2 ст. л.) - Соль, перец, специи по вкусу - Зелень (петрушка, укроп) для украшения Пищевая ценность на порцию: - Белки: 40 г (80%) - Жиры: 20 г (26%) - Углеводы: 25 г (20%) - Витамин С: 30 мг (50%) - Витамин A: 200 мкг (25%) - Кальций: 150 мг (15%) - Железо: 2,5 мг (30%) Приготовление: 1. Нарежьте курицу на порции. 2. Нарежьте картофель, морковь, лук, чеснок и лимон крупными кусочками. 3. Выложите курицу и овощи в противень, полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, посыпьте специями. 4. Запекайте в духовке при 200 градусах Цельсия около 1 часа или до готовности курицы. 5. Подавайте, украсив зеленью. #рецепты

Почему нам нужно регулярно получать белок в пище, особенно животного происхождения. --------------------------- Продолжение про аминокислоты. Из-за асимметрии молекулы практически все α-аминокислоты могут существовать в форме двух D- или L-стереоизомеров — оптических изомеров, которые представляют собой зеркальные изображения друг друга. В химическом синтезе аминокислот с одинаковой скоростью образуются как D-, так и L-стереоизомеры. В результате получается рацемическая (одинаковая по составу) смесь разных стереоизомеров аминокислот, соотношение 50/50. Рацемическую смесь аминокислот можно разделить на D- и L-стереоизомеры, но это дорого. Поэтому полученные искусственным путем препараты аминокислот могут содержать не только необходимые организму L-аминокислоты, но и D-стереоизомеры. Полные гидролизаты белков будут содержать только L-стереоизомеры аминокислот. Во время биосинтеза белка в его состав попадают только L-аминокислоты. Следует подчеркнуть, что присутствие в составе белка L-аминокислот определяет его структуру и свойства. D-аминокислоты никогда не включаются в белки в процессе биосинтеза. В то же время в составе белка можно обнаружить и D-аминокислоты. Причина этого парадокса заключается в том, что для аминокислот характерна медленная самопроизвольная неферментативная рацемизация, в результате которой в составе белка появляются D-аминокислоты. По этой причине структура белка со временем начинает меняться, могут изменяться и его свойства. Это является одним из механизмов старения белков, что вызывает необходимость их непрерывного обновления. Ставь лайк и репост. Пускай больше людей будут лучше разбираться в своём теле и здоровье. #биохимия

Рецепт: Жареная говядина с овощами Список продуктов: - Говяжьи отбивные (500 г) - Лук репчатый (1 шт.) - Перец (1 шт.) - Помидоры (2 шт.) - Чеснок (2 зубчика) - Морковь (1 шт.) - Лимон (1 шт.) - Зелень (укроп, петрушка) - Соль, перец, специи, растительное масло Пищевая ценность на порцию: - Белки: 40 г (80%) - Жиры: 15 г (20%) - Углеводы: 10 г (7%) - Витамин С: 30 мг (50%) - Витамин А: 300 мкг (40%) - Кальций: 100 мг (10%) - Железо: 2,5 мг (30%) Приготовление: 1. Нарежьте мясо на порционные кусочки. 2. Обжарьте мясо на растительном масле до золотистой корки. 3. Добавьте нарезанные овощи (лук, перец, помидоры, морковь) и чеснок, обжаривайте до готовности. 4. Подавайте блюдо, посыпав зеленью и украсив лимонными ломтиками. #рецепты

Запеченный лосось с овощами Ингредиенты: - Лосось (200 г) - Красный перец (1 шт.) - Зеленый горошек (100 г) - Лук (1 шт.) - Чеснок (2 зубчика) - Лимонный сок (1 ст. л.) - Зелень (укроп, петрушка) (по вкусу) - Оливковое масло (2 ст. л.) - Соль, перец (по вкусу) Пищевая ценность на 1 порцию: - Белки: 30 г (60%) - Жиры: 20 г (40%) - Углеводы: 10 г (10%) - Витамин С: 40 мг (80%) - Железо: 2 мг (15%) Приготовление: 1. Нарезать красный перец, лук и чеснок. 2. Смешать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и зелень. 3. Смазать лосось полученной смесью. 4. Разместить рыбу на противне, добавить к ней красный перец, лук, чеснок и зеленый горошек. 5. Запечь в предварительно разогретой духовке до готовности при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. 6. Подавать горячим с ломтиком лимона. #рецепты

Продолжение про аминокислоты, тут немного сложно. Но это очень полезные знания. Кроме 20 стандартных аминокислот, которые присутствуют почти во всех белках, существуют так называемые нестандартные аминокислоты, которые встречаются лишь в некоторых из них. Причем, каждая из этих аминокислот представляет собой производное одной из обычных. > К нестандартным аминокислотам относят: производное пролина — 4-гидроксипролин. Эта аминокислота входит в состав коллагена. > В мышечном белке миозине присутствует производное лизина — N-метиллизин. > Другое производное лизина — аминокислота десмозин (комплекс из четырех молекул лизина — тетрапептид) содержится только в фибриллярном белке соединительной ткани — эластине. > В белке протромбине, а также в некоторых других белках, которые активно связывают ионы кальция, присутствует γ- карбоксиглутаминовая кислота. > Особо следует остановиться на серосодержащей аминокислоте цистеине. Она может находиться в составе белка в двух формах: либо в форме цистеина, либо в форме дипептида — цистина, который представляет собой комплекс из двух молекул цистеина, ковалентно связанных друг с другом при помощи дисульфидного мостика. Благодаря этому свойству цистеин выполняет важную функцию по стабилизации структуры белковой молекулы. Цистеин играет ключевую роль в формировании инсулина и иммуноглобулинов (антител). В этих белках благодаря дисульфидным цистеиновым мостикам соединяются разные полипептидные цепи в одну молекулу белка. Благодаря подобным знаниям можно манипулировать своим состоянием и улучшать качество своих мышц, связок и кожи. Магия нутрициологии в понимании этого оркестра! С тебя лайк и репост!) #биохимия

Омлет с овощами : Продукты: - Яйца - 2 шт. - Молоко - 2 ст. л. - Помидор - 1 шт. - Перец болгарский - 1/2 шт. - Лук зеленый - 1 ст. л. - Оливковое масло - 1 ч. л. - Соль, перец - по вкусу Пищевая ценность (примерно): - Белки: 15 г (30%) - Жиры: 10 г (16%) - Углеводы: 8 г (6%) - Витамин А: 800 мкг (89%) - Витамин С: 30 мг (33%) - Кальций: 100 мг (8%) - Железо: 2 мг (11%) Приготовление: 1. В миске взбейте яйца, добавьте молоко, немного соли и перца. 2. Нарежьте помидор, перец и лук зеленый. 3. Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте овощи и обжарьте их до мягкости. 4. Вылейте в миску с яйцами обжаренные овощи и хорошо перемешайте. 5. Налейте смесь на разогретую сковороду и готовьте омлет на среднем огне до готовности. Приятного аппетита! #рецепты

ПРАТЕИН НЕ ХИМИЯ! Немного о аминокислотах. Существует множество тысяч различных аминокислот и их производных. Это то из чего состоят белки. Природных же аминокислот 20, это те аминокислоты из которых организм может что-то построить. Делятся эти аминокислоты на 8 групп: 1. Алифатические аминокислоты (аланин, валин, глицин, изолейцин и лейцин) отличаются тем, что их боковые цепи содержат лишь атомы углерода и водорода. У валина, изолейцина и лейцина боковая цепь разветвляется, их еще называют аминокислотами с разветвленной цепью. 2. Серосодержащие аминокислоты (метионин и цистеин) содержат атомы серы. При этом место серы может занимать атом селена. 3. Ароматические аминокислоты (тирозин, триптофан и фенилаланин) содержат ароматические циклические группы. 4. Оксиаминокислоты (серин и треонин) содержат –ОН – группы. 5. Дикарбоновые аминокислоты (аспарагиновая и глутаминовая кислоты) содержат две карбоксильные группы. 6. Амиды дикарбоновых аминокислот (аспарагин и глутамин) содержат атом азота в составе второй карбоксильной группы. 7. Диаминокислоты (аргинин, гистидин и лизин) содержат две аминогруппы. 8. «Аминокислота» пролин занимает особое положение, поскольку, аминокислотой не является. По своей структуре это иминокислота и включает циклическое имидазольное кольцо. Благодаря циклической группе пролин вызывает изгибы в полипептидной цепочке белка, что очень важно, например, для структуры белка соединительной ткани коллагена, где пролина очень много. Это первая часть про белок, продолжение завтра:) А с тебя лайк и поделиться с друзьями. #биохимия

Жиры являются важным компонентом питания, необходимым для правильного функционирования организма. Они являются источником энергии, помогают усваивать жирорастворимые витамины (A, D, E, К), поддерживают клеточные мембраны и играют роль в регуляции воспаления. Омега-3 жирные кислоты, такие как EPA (эйкозапентаеновая кислота) и DHA (докозагексаеновая кислота), способствуют здоровью сердца и мозга, улучшают кровоток, снижают уровень воспаления. Основные источники омега-3 жирных кислот - масляная рыба, орехи, семена чиа, льна. Омега-6 жирные кислоты, такие как линолевая и арахидоновая кислоты, помогают воспалительным процессам в организме, участвуют в синтезе гормонов. Источники омега-6 - растительные масла, орехи, семена подсолнечника. Омега-9 жирные кислоты, такие как олеиновая кислота, снижают уровень холестерина в крови, поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы. Основные источники омега-9 - оливковое масло, авокадо, орехи. Для поддержания здоровья рекомендуется включать все три типа жирных кислот в рацион питания в пропорции 1 к 3. Например Омега-3 1 Грамм а Омега - 6 и Омега-9, 3 грамма. #биохимия

Немного приболел, без постов :(