Острый пекарь Катерина краш хлебных сердец
Open in Telegram
Хлеб в разрезе Приветствую всех на своём канале, где рассказываю про то, что люблю и чем интересуюсь. Приветствую любые обсуждения, рецепты и помощь друг другу. Хлеб, посуда, дом) https://vk.ru/club212085568
Show more1 639
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
+230 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
August '26
August '26
+18
in 0 channels
July '26
+23
in 1 channels
Get PRO
June '26
+23
in 0 channels
Get PRO
May '26
+40
in 0 channels
Get PRO
April '26
+18
in 0 channels
Get PRO
March '26
+53
in 0 channels
Get PRO
February '26
+77
in 0 channels
Get PRO
January '26
+65
in 1 channels
Get PRO
December '25
+86
in 1 channels
Get PRO
November '25
+81
in 0 channels
Get PRO
October '25
+102
in 0 channels
Get PRO
September '25
+77
in 0 channels
Get PRO
August '25
+77
in 0 channels
Get PRO
July '25
+58
in 1 channels
Get PRO
June '25
+55
in 0 channels
Get PRO
May '25
+130
in 2 channels
Get PRO
April '25
+123
in 0 channels
Get PRO
March '25
+100
in 2 channels
Get PRO
February '25
+107
in 2 channels
Get PRO
January '25
+72
in 0 channels
Get PRO
December '24
+81
in 1 channels
Get PRO
November '24
+97
in 0 channels
Get PRO
October '24
+76
in 0 channels
Get PRO
September '24
+143
in 2 channels
Get PRO
August '24
+110
in 1 channels
Get PRO
July '24
+73
in 2 channels
Get PRO
June '24
+93
in 0 channels
Get PRO
May '24
+124
in 1 channels
Get PRO
April '24
+153
in 0 channels
Get PRO
March '24
+134
in 0 channels
Get PRO
February '24
+142
in 0 channels
Get PRO
January '24
+160
in 1 channels
Get PRO
December '23
+425
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 26 August | 0 | |||
| 25 August | +1 | |||
| 24 August | +1 | |||
| 23 August | +3 | |||
| 22 August | +1 | |||
| 21 August | 0 | |||
| 20 August | +1 | |||
| 19 August | +1 | |||
| 18 August | +1 | |||
| 17 August | +1 | |||
| 16 August | 0 | |||
| 15 August | +1 | |||
| 14 August | +1 | |||
| 13 August | +1 | |||
| 12 August | 0 | |||
| 11 August | 0 | |||
| 10 August | 0 | |||
| 09 August | 0 | |||
| 08 August | 0 | |||
| 07 August | 0 | |||
| 06 August | +1 | |||
| 05 August | +1 | |||
| 04 August | +2 | |||
| 03 August | 0 | |||
| 02 August | 0 | |||
| 01 August | +1 |
Channel Posts
+9
У нас гастро неделя
Тома на даче, поэтому мы отдыхаем, готовим, едим, читаем и спим ( я пытаюсь)
| 2 |  +4У нас все сыты и счастливы | 172 |
| 3 |  +2Всем привет!!!! | 198 |
| 4 |  +4У меня сегодня важный день. Я всю ночь рассказывала про закваску, тесто, хлеб, про все все. Проснулась и даже вспотела от напряжения. Уже с раннего утра намыла духовку, замесила хлеб, выпила из разных кружек кофе, поставила везде букеты гортензий, обошла с Тимошкой вокруг дома, туда- сюда. Перевозбуждение …. | 262 |
| 5 |  +3No text... | 240 |
| 6 |  +5Доброе утро после бури. | 235 |
| 7 | Я сегодня болтливая
У нас был разговор в чате про всякие штучки для готовки, сито и прочая мелкая лабуда. Сейчас прочитала пост у
https://t.me/mariasurvillo, а подписана я на нее в том числе из- за посуды и сервировки и очень отчетливо поняла для себя. Для меня держать в руках то же сито, терку или медную кастрюлю это отсылка к той моей части жизни когда было хорошо, безопасно и счастливо. Сейчас счастливо, но не безопасно и не спокойно. У меня зашкаливает уровень тревоги и именно когда я готовлю, беру в руки посуду, чищу посеребрение, медь или варю бульон в кастрюле Руфине, я вспоминаю спокойствие. Я очень долго выбиралась из тяжелого детства, потом растила себя для себя и своего ребенка и по сути только когда мы построили дом, наступил период благосостояния, умиротворения и наполнения. Сейчас дом =стресс, сад растет, дом обустроен, все хорошо, люди рядом прекрасные, добрые и очень заботливые, но это яма тревоги и страха. Все не так и страшно, но я то боюсь, вздрагиваю и часто не сплю. И вот именно утром я встаю, беру свою любимую кружку , пью кофе и думаю что готовить. Сейчас не так много готовлю, но в руках у меня все равно любимые ножи, терки, форма для хлеба которая мне прислала любимая Лия и мне так хочется вернуться обратно в это время и в те моменты. Изменения это хорошо, жизнь не может не меняться, я меняюсь, возраст 46, гормоны, седина и я даже этому Рада, мне направится стареть именно так, но я совершенно не готова стареть в стрессе , потому что все что с нами девочками происходит в этом возрасте, адский стресс. А тут вам Нате распишитесь. И я благодарю за все что имею, все что заработано и построено своим трудом, благодарю за все свои терки, сито, чашки, тарелки, вазы, которые дают мне хоть что- то стабильное и радостное
Пусть у всех нас будет наша стабильность и наше личное счастье и чтобы не было страха никогда. | 213 |
| 8 | https://t.me/iFodUbbbcCdjZTRi/2356
Пока отвечала на вопрос, решила озвучить свои мысли про хлеб и весь процесс в целом. Сейчас вернулась в запрещенную сеть и поняла, как хорошо на меня сказалось отсутствие в ней. Сейчас очень много хлеба, для меня через край и тебя так или иначе подталкивает к ускорению себя, жми, быстрей, делай красивее, лучше. Не про всех, но на меня это чуть давит. Я стала тяжелей в состоянии кому- то что- то доказать, да и не было это главной целью, просто хотелось научиться, познать, держаться за простой результат, для психики это очень важно, монотонность и резульат в моменте. Хлеб это всегда про терпение, про ступенчатость, принятие и анализ. Хороший хлеб не равно быстро, это про медленно, дать возможность ферментации сделать свою работу, тогда вопрос- зачем же спешим мы, а потому что сейчас мир такой, мир скорости, результативности, фотографий, видео и красоты. Про себя абсолютно могу сказать, я имею роскошь не спешить, не убиваться и не доказывать миру, на сколько я хороша, я такая какая есть и хлеб у меня такой как он есть, я все всегда делаю одинаково и только то что мне нравится и что меня будоражит, есть упёртость, но она не равна одержимости. Позволяйте себе учится и ошибаться, на самом деле это самое прекрасное и интересное что у нас есть, познавать, открывать и удивляться. Печь хлеб удивительное ремесло, дающее твердую почву под ногами, обучающее анализировать, думать, напрягаться и расслабляться от радости. Быть в моменте и этот момент чувствовать, чистая радость.
В хлебе есть важные ступени
Закваска
Замес
Брожение
Выпечка
Каждый этап зависим от предыдущего, получается некоторая цикличность и каждый шаг замыкается на другом, начиная от кормления закваски и моментом когда вы достаете хлеб из печи, выстраивается цепочка действий, объем информации колоссальный, когда понимаешь это, то позволяешь себе спокойно каждый этап познавать и фиксировать в памяти конечный результат. Поэтому не спешите, позволяйте себе учится и разбираться, как только ваш опыт будет становится все больше и больше, тогда и удовольствия от самого процесса будет больше, а напряжения меньше.
PS репост хлеба почти 3 х летней давности. | 245 |
| 9 |  +8No text... | 236 |
| 10 |  +3Надо наверное записать видео со всеми моим помощниками на кухне, мелкими. У меня их накопилось достаточно много, потихоньку собираю и часть живет у Томы, мы любим очень готовить с ней и чтобы всегда было под рукой и удобно пользоваться. | 270 |
| 11 |  Соль тоже сделала, мяту насушила, листики отдельно, веточки отдельно. У меня есть специальное сито, куда я складываю все травки, перец, соль и ставлю варится бульон, мята обязательна)) | 255 |
| 12 |  +6No text... | 248 |
| 13 |  +1Вчера ползала по авито и выпало объявление с цветами. Проверила адрес, не так далеко от меня и списалась с девушкой продавцом. У меня практически все цветы куплены на авито, забирала малышей, а теперь они как кони, множатся и множатся. Женской счастье у меня с историей интересной, теперь то у меня 4 огромных горшка этого счастья, а история такова, у нас была квартира и мы ее сдавали девушке, цветок жил у нее в пластиковом горшке черном и она мне его оставила, когда съехала. Это было очень давно, и выбросить было «рука не поднялась» и растить я его не собиралась. Цветочный приход у меня случился( иначе я это состояние назвать не могу) когда мы построили дом. И вот они теперь все множатся и размножаются. Томе втюхать не получается, правда я наступательными движениями двигаюсь в сторону ее квартиры, но пока она в осаде. И вот опять здравствуйте.
При всей сегодняшней обстановке, что меня успокаивает и это даже не хлеб, а именно цветы. Цветы в саду и в доме. Я таскаю их в душ, пыхчу нет тащу, поливаю и всех заставляю поливать верхние цветы, покупаю за хрен сколько денег Серамис и упорно их выращиваю. А что самое смешное и все- таки прикольное, что @vinho_verde сегодня тоже себе купила цветок, но у нее не те что нравится мне🤣🤣 и я понимаю, что в ее окне точно теперь будет свет от той самой лампы. Ну а Андрей держит изо всех сил, так как мои верхние на его плечах. | 254 |
| 14 |  +1No text... | 255 |
| 15 |  Массаж | 261 |
| 16 |  +2Дома))) | 267 |
| 17 |  No text... | 275 |
| 18 | Я не понимаю почему так происходит, но каждый раз, что из города, что с дачи, всегда машина под завязку. Весь быт налажен везде, но каждый раз мы как цыгане. Парам пам пам пам 🫣🫣🫣 | 266 |
| 19 |  +3Было все | 273 |
| 20 |  +1Было и стало
Устала, но довольная | 267 |
