Острый пекарь Катерина краш хлебных сердец
Открыть в Telegram
Хлеб в разрезе Приветствую всех на своём канале, где рассказываю про то, что люблю и чем интересуюсь. Приветствую любые обсуждения, рецепты и помощь друг другу. Хлеб, посуда, дом) https://vk.ru/club212085568
Больше1 646
Подписчики
+124 часа
+37 дней
+330 дней
Загрузка данных...
Похожие каналы
Облако тегов
Входящие и исходящие упоминания
---
---
---
---
---
---
Привлечение подписчиков
сентябрь '26
сентябрь '26
+8
в 0 каналах
август '26
+23
в 0 каналах
Get PRO
июль '26
+23
в 1 каналах
Get PRO
июнь '26
+23
в 0 каналах
Get PRO
май '26
+40
в 0 каналах
Get PRO
апрель '26
+18
в 0 каналах
Get PRO
март '26
+53
в 0 каналах
Get PRO
февраль '26
+77
в 0 каналах
Get PRO
январь '26
+65
в 1 каналах
Get PRO
декабрь '25
+86
в 1 каналах
Get PRO
ноябрь '25
+81
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '25
+102
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '25
+77
в 0 каналах
Get PRO
август '25
+77
в 0 каналах
Get PRO
июль '25
+58
в 1 каналах
Get PRO
июнь '25
+55
в 0 каналах
Get PRO
май '25
+130
в 2 каналах
Get PRO
апрель '25
+123
в 0 каналах
Get PRO
март '25
+100
в 2 каналах
Get PRO
февраль '25
+107
в 2 каналах
Get PRO
январь '25
+72
в 0 каналах
Get PRO
декабрь '24
+81
в 1 каналах
Get PRO
ноябрь '24
+97
в 0 каналах
Get PRO
октябрь '24
+76
в 0 каналах
Get PRO
сентябрь '24
+143
в 2 каналах
Get PRO
август '24
+110
в 1 каналах
Get PRO
июль '24
+73
в 2 каналах
Get PRO
июнь '24
+93
в 0 каналах
Get PRO
май '24
+124
в 1 каналах
Get PRO
апрель '24
+153
в 0 каналах
Get PRO
март '24
+134
в 0 каналах
Get PRO
февраль '24
+142
в 0 каналах
Get PRO
январь '24
+160
в 1 каналах
Get PRO
декабрь '23
+425
в 0 каналах
| Дата | Привлечение подписчиков | Упоминания | Каналы | |
| 08 сентября | +1 | |||
| 07 сентября | +1 | |||
| 06 сентября | 0 | |||
| 05 сентября | +3 | |||
| 04 сентября | +2 | |||
| 03 сентября | +1 | |||
| 02 сентября | 0 | |||
| 01 сентября | 0 |
Посты канала
Спасибо всем огромное!!! От всех нас и Чинзано))
На узи нас отправили к гастроэнтерологу. Сложно, но это не так страшно как онкология. Тома с ним гуляет на улице, я сижу жду описание. Урыдалась вся
Сегодня
| 2 | Про Чинзано напишу так, все на данный момент сложно у нас. Тяжелая бессонная ночь, я переодически плачу от страха и бессилия. Все что могли мы ночью сделали и продолжаем сейчас. Днём я поеду с ним на узи, это что- то другое или это все-таки рак. Дальше по плану, понять к какому врачу или вообще куда- то. Единственное о чем я сейчас молюсь, чтобы это было не мучительно для него да и для нас тоже. План такой- собралась и пошла, поехала, держать и помогать. Это пока все)) | 211 |
| 3 | Всем доброго дня. Пока я пытаюсь осознать себя в этом мире, хочу написать о ремесле и выпечке хлеба. Абсолютно точно, это гораздо сложнее чем просто мука, вода и соль. И тут же в противовес этому есть четкое осознание, что как только наступает сильное усложнение процесса, то в этот момент нельзя усложнять сложное. Таким образом нужно сохранить свой баланс понимания сложности и доверия своим навыкам и понимания процессов. То что это дрожжи и бактерии, которые питаются, выделяют газ и происходит процесс брожения, так же факт, он сложный с разными процессами, про которые написана научные труды и книги. Факт. И вот человек, которые захотел научиться печь хлеб, хороший, качественный, вкусный стоит перед выбором, как же это сделать и конечно большая часть , как и я сама выбираем глазами, ушами и смотрим видео, ищем информацию, а ее столько, что просто уже через край. Я начинала печь со Светланой Кучерявой, дальше я попала в среду активных и практикующих пекарей, среди которых выбрала для себя тех у кого качественный хлеб и они достаточно грамотно разбирали ошибки, помогали разобраться с хлебом, понять где сделать лучше, внимательнее. Хороший хлеб видел сразу, а так же видно стабильность в качестве хлеба, когда из раза в раз, ты видишь разный и очень хороший хлеб. От качества и емкости вопроса, всегда зависит ответ, его емкость и глубина. Чем больше вопросов, тем больше ответов и благодаря настырности, любопытству я все больше и больше попадала в круг увлеченных и думающих пекарей, постепенно я начинала собирать информацию, узнавать все больше и больше, так же не переставала печь и пробовать разный хлеб. Я очень благодарна чату который был у меня, такого количества разборов, вопросов, обсуждений и разгадок я бы наверное не смогла получить ни где. Я понимаю, что сейчас есть настоящая «Ярмарка тщеславия» я называю это так, когда ты чему- то научился и это твое личное достижение, твой путь реализованный в конечном результате. Но так же я очень хорошо понимаю и осознаю, что самое главное и самый высший пилотаж выдавать стабильно качественный, хороший, правильный хлеб в обьемах. Это настоящее ремесленное искусство и самый высший пилотаж. Много качественного хлеба и стабильно хорошо, пекари которые это делают я искренне вами восхищаюсь. Так же мое мнение, что доказать ты что- то можешь и в первую очередь себе, только своим трудом, своим результатом и уверенность в себе так же , можно приобрести только стабильностью в хлебе, или в любом другом продукте. Я слежу за многими пекарями, кондитерами и всегда для себя выбираю молчаливое трудолюбие, которые из раза в раз просто что- то делают и не доказывают всем, что именно их действия являются истиной и единственно правильным, потому что а что такое правильно то на самом деле. Вот есть я, кто печет хлеб, пробует разные технологии, рецептуры и у меня как- то получается, я читаю по мере своих возможностей, учусь, хожу на обучения, покупаю обучения и самое главное, что все кто обучает, обучают по разному, плохо ли это, конечно нет, так как у всех свое видение процессов, свой опыт, навык и свой вкус и предпочтения. В конце все упирается, вкусно ли мне, хочу ли я есть этот хлеб каждый день, или нет.
Резюмирую свой большой пост и он как всегда сумбурный. Есть ли та настоящая истина, которая гремит нам со всех сторон? Есть ли то одно правило и действие, которое приведет к стабильности? И есть ли то самое настоящее уважение пекаря к пекарю, которое не обесценивает его путь и результат? Вопросы много у меня в голове, ответов меньше. Единственное, что держит меня в этой хлебной круговерти, путь, интерес и понимание, что он бесконечный. Учится, развиваться, меняться и удивляться можно постоянно, можно стремится с совершенствованию, пробовать по разному, самое главное ни когда не забывать свою цель и наверное не превращать все в итоге только в Ярмарку. | 208 |
| 4 | У меня адский стресс. Хочу плакать и не получается. Чинзано плохо и если честно, очень. Жду машину и поеду с ним в клинику. Последнее время отвечала на вопрос о нем, что он лучше всех, так и было. С его диагнозом и болезнью понимаю, что может быть все, плюс возраст и вообще жизнь в целом.
А еще, мне в целом сложно, лето было сложное и очень понятно, что у всех все одинаково. Сижу и плачу, от усталости и бессилия, очень понимаю, что жизнь животных она мгновенна и так быстротечна. А я как только понервничаю, у меня начинает болеть желудок сразу. Хлеб сегодня пекла и чуть поспешила, подорвался по бокам, не идеальный
Как же хочется, чтобы ни кто не болел и ни кто не боялся | 240 |
| 5 |  +3Вечернее
Давно не пекла Силлу и конечно вкуснейший хлеб!
За техкартой к @Olga_Kocheulova_zavidovo | 268 |
| 6 |  +2Красивое и солнечное утро, было | 264 |
| 7 |  https://t.me/iFodUbbbcCdjZTRi/10301 | 278 |
| 8 |  Видеосообщение | 291 |
| 9 |  Видеосообщение | 304 |
| 10 |  +3Вечернее | 299 |
| 11 |  +6Нет текста... | 354 |
| 12 |  +1Доброго дня)) | 334 |
| 13 |  +1Доброго дня)) | 357 |
| 14 |  Я ждала тебя осень
Любимый сентябрь | 367 |
| 15 |  +3Нет текста... | 321 |
| 16 |  Доброго понедельника!!!
Господи, как же хорошо, когда можно выспаться, ты просыпаешься и не чувствуешь себя разбитым и тяжелым человеком, а есть бодрость и даже желание жить. Сон очень важен, нужен и то как ты спал, то так и день проведаешь. Пусть у всех нас будет возможность мирного и здорового сна!!!!
Печем, живем и даже радуемся!!! | 343 |
| 17 |  +2Я в городе, место где теперь настоящая зона безопасности. | 362 |
| 18 |  +3#хлебвразрезе | 384 |
| 19 | Завтра наша банда уезжает в город)) точнее сказать- выкатывается🤣🤣
Тома отдохнула, а объелась и сейчас спала на плече у мужа, спать я по ночам просто перестала, это большая проблема, которую надо решать. Ребенок отдохнул и это самое главное, задача выполнена)) | 332 |
| 20 |  +2Нет текста... | 324 |
