Дача | Мой домик

Повышаем пдодородие почвы и защищаем грядки от вредителей Просто, бюджетно и без химии! 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

​Сливы в этом году уродились такие кислые, что есть их свежими никто не захотел. Варенья у нас и без того хватает, поэтому пустила их на густой соус к мясу. На 2 кг слив без косточек беру: — одну головку чеснока; — небольшой острый перчик; — 100–150 г сахара; — 1 столовую ложку соли; — по чайной ложке кориандра и хмели-сунели; — 50 мл 9%-го уксуса. Сливы складываю в кастрюлю и прогреваю под крышкой без воды. Они быстро дают много собственного сока. Когда полностью размягчатся, измельчаю блендером. Добавляю сахар, соль и специи. Варю на слабом огне примерно 30 минут, обязательно помешивая — густая масса легко пригорает. В конце кладу измельчённые чеснок и острый перец, вливаю уксус и кипячу ещё 5 минут. По вкусу соус получается кисло-сладким, пряным и гораздо интереснее обычного кетчупа. Хорошо подходит к мясу, курице, макаронам и даже к запечённой картошке. Для длительного хранения в кухонном шкафу рецепт самостоятельно не меняю и количество уксуса не уменьшаю. Небольшую часть держу в холодильнике, а основной запас разливаю по маленьким контейнерам и замораживаю. Так спокойнее и вкус не страдает.

​ΗИ　ДΗΕΜ　ΠОЗЖΕ, ΗИ　ДΗΕΜ　ΡΑΗЬШΕ:　Ꮶаĸ　пο　тρеʍ　веρныʍ　сиᴦнаʌаʍ　пοнять, чтο　οзиʍый　чеснοĸ　ᴦοтοв　ĸ　yбορĸе Ꮶаждый　сезοн　y　дачниĸοв　пρевρащается　в　детеĸтив:　ĸοᴦда　же　выĸапывать　οзиʍый　чеснοĸ?　Ποспешишь　—　ᴦοʌοвĸи　бyдyт　ρыxʌыʍи, недοзρеʌыʍи, а　пοĸροвные　чешyйĸи　быстρο　высοxнyт　и　сᴦниют.　Опοздаешь　бyĸваʌьнο　на　3–4　дня　—　чеснοĸ　пеρезρеет, внешняя　«ρyбашĸа»　ʌοпнет　пρяʍο　в　зеʍʌе, ᴦοʌοвĸи　ρассыпʌются　на　οтдеʌьные　зyбчиĸи, и　сοxρанить　таĸοй　yροжай　зиʍοй　бyдет　невοзʍοжнο. Опытные　οᴦοροдниĸи　не　сʍοтρят　на　ĸаʌендаρь, ведь　пοᴦοда　ĸаждый　ᴦοд　ρазная.　Они　сʍοтρят　на　саʍο　ρастение.　Забиρайте　тρи　тοчныx　биοʌοᴦичесĸиx　ʍаρĸеρа, ĸοтορые　безοшибοчнο　пοдсĸажyт:　«Πορа　за　виʌы!» Τρи　ᴦʌавныx　сиᴦнаʌа　зρеʌοсти　чеснοĸа: 1.　Сиᴦнаʌ-ʍаяĸ:　Ꮶοнтροʌьные　стρеʌĸи Πρи　выʌаʍывании　чеснοчныx　стρеʌοĸ　в　июне　οбязатеʌьнο　οставьте　на　ᴦρядĸе　2–3　саʍые　ʍοщные　стρеʌĸи　в　ĸачестве　индиĸатοροв. •　Ꮶаĸ　читать　сиᴦнаʌ:　Ποĸа　чеснοĸ　зρеет, стρеʌĸа　свеρнyта　в　ĸοʌьцο　иʌи　изящнο　изοᴦнyта.　Ꮶаĸ　тοʌьĸο　οна　пοʌнοстью　выпρяʍиʌась　и　встаʌа　веρтиĸаʌьнο, а　защитная　ρyбашĸа　на　сеʍеннοй　ĸοροбοчĸе　ʌοпнyʌа, οбнажив　фиοʌетοвые　бyʌьбοчĸи　—　этο　саʍый　веρный　пρизыв　ĸ　неʍедʌеннοй　yбορĸе. 2.　Зοʌοтοе　пρавиʌο　ʌистьев　(Чеснοчная　ʍатеʍатиĸа) Ꮶаждый　ʌист　чеснοĸа　напρяʍyю　связан　с　οднοй　из　защитныx　чешyеĸ　(«ρyбашеĸ»)　на　саʍοй　ᴦοʌοвĸе.　Чеʍ　бοʌьше　сyxиx　ʌистьев　свеρxy, теʍ　тοньше　и　сʌабее　защита　ʌyĸοвицы. •　Ꮶаĸ　читать　сиᴦнаʌ:　Ждать, пοĸа　y　чеснοĸа　пοʌнοстью　высοxнет　вся　бοтва　—　фатаʌьная　οшибĸа.　Ꮶοпать　нyжнο　тοᴦда, ĸοᴦда　пοʌнοстью　yсοxʌи　3–4　нижниx　ʌиста, а　веρxние　пеρья　начаʌи　аĸтивнο　жеʌтеть　и　ĸʌοниться　ĸ　зеʍʌе.　Этο　значит, чтο　y　ᴦοʌοвĸи　сфορʍиροваʌοсь　3–4　пροчныx, пʌοтныx　защитныx　сʌοя, ĸοтορые　οбеспечат　идеаʌьнyю　ʌежĸοсть　зиʍοй. 3.　Τест-ĸοпĸа Εсʌи　сοʍневаетесь, аĸĸyρатнο　ρасĸοпайте　зеʍʌю　y　οснοвания　паρы　ĸyстοв　паʌьцаʍи　иʌи　пοдĸοпайте　οднy　ᴦοʌοвĸy. •　Ꮶаĸ　читать　сиᴦнаʌ:　У　зρеʌοᴦο　чеснοĸа　ρyбашĸа　пʌοтная, сyxая, сĸвοзь　нее　четĸο　пροщyпывается　и　пροсʍатρивается　ρеʌьеф　зyбчиĸοв, а　ĸορни　из　беʌыx　и　сοчныx　начинают　станοвиться　сʌеᴦĸа　сеροватыʍи　и　пοдсыxающиʍи. Πρавиʌа　идеаʌьнοй　yбορĸи　и　сyшĸи　чеснοĸа: •　«Сyxοй　заĸοн»　за　3　недеʌи:　Ποʌнοстью　пρеĸρатите　ʌюбοй　пοʌив　чеснοĸа　за　20　дней　дο　пʌаниρyеʍοй　yбορĸи.　Εсʌи　зеʍʌя　бyдет　ʍοĸροй, ᴦοʌοвĸи　начнyт　пρеть　в　ᴦρyнте, а　чешyйĸи　заᴦниют　сρазy　пοсʌе　выĸοпĸи.　Εсʌи　οбещают　затяжные　дοжди　—　ʌyчше　yбρать　чеснοĸ　на　паρy　дней　ρаньше. •　Ρабοтайте　виʌаʍи:　Ηиĸοᴦда　не　выдеρᴦивайте　чеснοĸ　за　бοтвy　ρyĸаʍи!　Τаĸ　вы　ᴦаρантиροваннο　οбορвете　стебеʌь　y　οснοвания　иʌи　пοвρедите　дοнце, οтĸρыв　вοροта　дʌя　ᴦρибĸοв.　Αĸĸyρатнο　пοдĸапывайте　ĸyсты　садοвыʍи　виʌаʍи. •　Ƃеρеᴦите　οт　сοʌнца:　Ηе　οставʌяйте　выĸοпанный　чеснοĸ　ʌежать　на　ᴦρядĸе　пοд　паʌящиʍи　ʌyчаʍи　сοʌнца　на　весь　день　—　нежные　ʌyĸοвицы　ʍοᴦyт　бyĸваʌьнο　«сваρиться»　и　пοʌyчить　сοʌнечные　οжοᴦи, из-за　чеᴦο　зyбчиĸи　станyт　ʍяᴦĸиʍи　и　стеĸʌянныʍи.　Сρазy　yбиρайте　yροжай　пοд　навес. •　Сyшите　с　бοтвοй!　Саʍая　ᴦρyбая　οшибĸа　—　οбρезать　ʌистья　и　ĸορни　сρазy　пοсʌе　выĸοпĸи.　Β　течение　2–3　недеʌь　сyшĸи　пοд　навесοʍ　все　питатеʌьные　вещества　и　сοĸи　из　yсыxающей　бοтвы　пοстепеннο　пеρеxοдят　в　ᴦοʌοвĸy, деʌая　еë　ĸρyпнее, тяжеʌее　и　аροʍатнее.　Обρезать　ĸορни　(οставʌяя　1　сʍ)　и　стебеʌь　(οставʌяя　пенеĸ　в　5–6　сʍ)　нyжнο　тοʌьĸο　тοᴦда, ĸοᴦда　бοтва　станет　пοʌнοстью　сyxοй　и　шyρшащей. Сοбʌюдайте　эти　неxитρые　пρавиʌа, и　ваш　чеснοĸ　выρастет　ĸρyпныʍ, ядρеныʍ　и　без　пροбʌеʍ　дοʌежит　в　цеʌοсти　и　сοxρаннοсти　дο　сʌедyющеᴦο　ʌета! Мы в Макс 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

🍅В этом году я открыла для себя новый сорт томатов — Гаргамель. И теперь задаюсь вопросом: почему я не узнала о нем раньше?🤔 Этот томат превзошел мои ожидания. Когда он начал завязывать плоды, стало ясно, что это настоящий лидер. Цветки превратились в сливовидные плоды плотной кожицы весом от 100 до 150 граммов. Спелые плоды становятся оранжево-красными с фиолетовыми плечиками и штрихами. Вкус просто невероятный! ❗Вот почему я так люблю этот сорт: * Высокая урожайность * Невероятно красивые плоды * Неприхотливость в уходе * Необычный, фруктовый вкус * Плоды не растрескиваются * Отличная лежкость Есть и небольшой минус: семена можно купить только у коллекционеров. Гаргамель — среднеспелый и высокорослый сорт. Куст лучше формировать в 2-3 стебля. Если у вас есть вопросы по уходу или вы ищете похожие сорта, обращайтесь!

​🐝 Ловушка для ос и шершней из пластиковой бутылки: защита винограда, слив и груш! Август — пик активности ос и шершней, которые портят урожай. Магазинные средства дорогие и не всегда эффективны. Простая ловушка из бутылки решит проблему дешево. Почему это работает Насекомые активны во время сбора урожая, повреждая плоды. Ловушка с приманкой ловит их до того, как они доберутся до фруктов. Как сделать Отрежьте верх бутылки, налейте сладкую забродившую приманку, вставьте горлышко вниз — насекомые заходят внутрь и не могут выбраться. Чем наполнить Используйте мякоть винограда, груши, абрикоса или сливы, можно добавить мёд с водой или забродившее варенье. Куда вешать Разместите ловушки на ветках на 1, 5 м в солнечном месте. Сделайте 2-3 штук для лучшего эффекта. Как ухаживать Меняйте приманку раз в неделю или чаще, если ловушка быстро заполняется насекомыми. Работайте аккуратно, лучше в перчатках. Не ставьте ловушки близко к столу или зоне отдыха — они привлекают больше ос, чем еда. 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

Буддлея цветёт почти до октября и собирает вокруг себя бабочек: чем хорош этот необычный кустарник Если хочется посадить в саду что-то яркое и долгоцветущее, стоит обратить внимание на буддлею. Во время цветения она немного напоминает сирень, только распускается гораздо позже — обычно в августе и может радовать цветами почти до октября. Аромат у соцветий сильный, медовый, поэтому вокруг куста часто собираются бабочки. Буддлея способна вырастать до 2–3 метров, а окраска цветков зависит от сорта: встречаются синие, красные, жёлтые и другие оттенки. Особенно эффектно куст смотрится на свободном месте, поэтому при посадке между растениями лучше оставлять достаточно пространства. Место для буддлеи выбирают солнечное и защищённое от ветра. Почва нужна дренированная, умеренно влажная и питательная. Высаживать растение стоит после того, как минует угроза заморозков. С уходом всё относительно просто. В обычную погоду частые поливы ей не требуются — дополнительная вода нужна в основном во время жары и засухи. За сезон достаточно нескольких подкормок, особенно полезны удобрения с фосфором и калием. Есть и важный нюанс — обрезка. Весной куст сильно укорачивают: низкорослые сорта примерно до 30 см от земли, высокорослые — до 90 см. Это помогает сохранить красивую форму и стимулирует обильное цветение. Главная сложность — зимовка. Надземная часть буддлеи может пострадать от сильных морозов, поэтому осенью куст окучивают, обрезают и укрывают. Даже если побеги всё же вымерзнут, корневая система нередко сохраняется и весной даёт новую поросль, которая способна зацвести в тот же год. Размножают буддлею семенами и черенками, но самый простой вариант — купить готовый саженец подходящего для своего региона сорта. Сортов действительно много: Пинк Дилайт, Ройал Ред, Блэк Найт, Эмпайр Блю, Нано Блю и другие. Получается почти идеальный куст для тех, кому хочется продлить летнее цветение до самой осени — яркий, ароматный и при этом не требующий слишком сложного ухода.

Моя схема подготовки гортензии к осени 🪻 Сейчас наша задача — не стимулировать активный рост новых зелёных побегов, а помочь гортензиям подготовиться к холодам: побегам вызреть, укрепиться и заложить цветочные почки на следующий сезон. Поэтому постепенно переходим на фосфорно-калийные подкормки. 1 ⃣Фосфорно-калийная подкормка Я использую монокалийфосфат — 2 ст. л. на 10 л воды. За день до подкормки подкисляю почву: ⏺1 ст. л. лимонной кислоты на 10 л воды. На следующий день проливаю гортензии раствором монокалийфосфата. Фосфор участвует в процессах, связанных с развитием корневой системы и подготовкой растения к зиме, а калий помогает растению лучше переносить неблагоприятные условия. 2 ⃣В сентябре — коллоидная сера Я вношу 40 г коллоидной серы под куст. Серу распределяю по приствольному кругу, не вплотную к основанию куста, слегка заделываю в верхний слой почвы и хорошо проливаю. Зачем её используют? ➖постепенно подкисляет почву; ➖помогает поддерживать подходящую кислотность для гортензий; ➖при подходящем pH снижает риск проблем с усвоением железа, из-за которых листья могут желтеть. ⚠ ВАЖНО! Перед подкислением обязательно учитывайте pH вашей почвы. Если грунт уже достаточно кислый, дополнительное регулярное внесение и лимонной кислоты, и серы может привести к чрезмерному закислению. Поэтому сначала лучше проверить кислотность почвы, а уже потом корректировать её. И ещё один момент: не стоит воспринимать серу как средство защиты от грибковых заболеваний — её основная задача в этой схеме именно регулирование кислотности почвы. Автор: gortenzia_petro 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

​ЭТИ ЦВЕТЫ Я СЕЮ В ХОЛОДНУЮ ЗЕМЛЮ — ВЕСНОЙ ОНИ ВСХОДЯТ БЕЗ ВОЗНИ С РАССАДОЙ Каждую весну у меня один и тот же список: рассада, теплица, грядки, обрезка. На клумбу времени почти не остается. Поэтому часть цветов я давно сею под зиму. Семена проходят естественную закалку, просыпаются в подходящий момент и обычно дают крепкие дружные всходы. ЧТО Я ДЕЛАЮ: 1. Сначала выбираю культуры, которым подходит подзимний посев. Из однолетников беру бархатцы, василек, резеду, космею, настурцию, амарант, дельфиниум, маттиолу, мак, летний адонис, морской алиссум, китайскую астру, китайскую гвоздику и крупноцветковую годецию. 2. В этот же список у меня входят горький и зонтичный иберис, лекарственная календула, ноготковая кларкия, трехмесячная лаватера, морская лобулярия, львиный зев, приморская малькольмия, двурогая маттиола, душистая резеда, флокс Друммонда и хризантема. Выбираю не все сразу, а только те цветы, для которых уже подготовлено место. 3. Из двулетников высеваю маргаритку, незабудку, турецкую гвоздику и виолу. Они хорошо подходят для клумб, которые должны выглядеть естественно и не требовать ежегодной полной переделки. 4. Среди многолетников выбираю колокольчик, примулу, гвоздику, астру, прострел, аквилегию, лаванду, аконит, альпийский арабис, бузульник, гайлардию, гейхеру, гипсофилу, дельфиниум и дицентру. Также можно посеять люпин, восточный мак, мелколепестник, молочай, поповник и рудбекию. 5. Место готовлю заранее, пока земля еще поддается лопате. Выбираю ровный или немного приподнятый участок, где весной не стоит талая вода. Делаю бороздки и отдельно оставляю запас сухой рыхлой земли для присыпки. 6. С посевом не тороплюсь. Жду устойчивого похолодания и хорошо остывшей почвы, чтобы семена не проклюнулись во время случайной оттепели. В бороздки раскладываю только сухие семена — не замачиваю и не проращиваю их. 7. Семян использую немного больше, чем при весеннем посеве, потому что часть за зиму неизбежно потеряется. Засыпаю их заранее подготовленной сухой землей. После посева клумбу не поливаю. 8. Сразу ставлю заметные таблички с названиями. Весной они спасают от случайной перекопки: после зимы легко забыть, где именно была каждая бороздка. Весной я не бросаюсь рыхлить клумбу при первом тепле. Сначала дожидаюсь всходов и только потом осторожно убираю корку между рядами. Низины для такого посева не использую — талая вода способна вымыть и унести семена. А пакетики всегда проверяю заранее: для осенней посадки беру только сухие семена без следов сырости и плесени.

Малиновое дерево - что это и как его вырастить 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

Пока на малине были ягоды, я возле неё крутилась каждый день. Как только последняя миска перекочевала на кухню, кусты будто стали невидимыми. Сегодня посмотрела — там уже непролазные заросли. Речь сейчас про обычную летнюю малину, не про ремонтантную. У неё отплодоносившие побеги второй год ягод уже не дадут, поэтому держать их до весны нет смысла. Старые ветки хорошо заметны: они коричневые, местами сухие, кора начинает шелушиться. Вырезала их как можно ниже, почти у самой земли. Пеньки не оставляла. Заодно убрала тонкую поросль, сломанные и подозрительно пятнистые побеги. Из молодых оставила самые крепкие — примерно шесть-восемь на куст. Иначе следующим летом снова получится чаща, в которой ягоды есть только у комаров. Оставшиеся побеги подвязала свободно, чтобы между ними проходил воздух. Верхушки пока сильно не укорачиваю — окончательно разберусь с ними весной, когда будет видно, что пережило зиму. После обрезки собрала старые листья и ветки, хорошо полила землю и подсыпала компост. Свежим азотом сейчас малину не разгоняю: молодым побегам нужно успеть вызреть, а не наращивать нежную зелень до морозов. Сразу стало светлее и аккуратнее. Правда, руки опять все в царапинах, хотя перчатки лежали рядом. Видимо, я считаю, что они должны защищать меня на расстоянии. Вы малину вырезаете сразу после урожая или оставляете эту работу до весны?

Собрала остатки моркови, сладкого перца и зелени и сделала свою сухую приправу. Зимой одну ложку в суп добавляешь — и сразу пахнет летней грядкой. Морковь натёрла тонкой соломкой, перец нарезала маленькими кусочками. Сушила их отдельно при температуре около 50–60 градусов, потому что овощи отдают влагу дольше зелени. Укроп и петрушку тоже сушила отдельно, но уже при более низкой температуре — примерно 35–40 градусов. Если духовка так низко не нагревается, ставлю минимальный режим и оставляю дверцу чуть приоткрытой. Главное — хорошо просушить каждый компонент. Морковь и перец должны стать ломкими, а зелень — легко рассыпаться между пальцами. Если останется влага, вся смесь может испортиться. Высушенные овощи измельчила в ступке, смешала и пересыпала в сухую стеклянную банку. Соль специально не добавляла: так приправу можно класть и в суп, и в тушёные овощи, и в соусы, не боясь пересолить блюдо. Храню баночку в тёмном шкафу, подальше от плиты и пара. Аромат получается намного живее, чем у магазинных смесей. Какие овощи или травы вы обязательно добавили бы в такую домашнюю приправу? 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

Быстрые малосольные томаты с чесноком в пакете 🍅 Ингредиенты: помидоры — около 600 г чеснок — 3 зубчика укроп — 2 ст. л. (мелко рубленый) петрушка — 2 ст. л. (мелко рубленая) горчица французская, зернистая — 1 ст. л. соль каменная — 1 ст. л. сахар — 1 ст. л. Как приготовить: Возьмите помидоры среднего размера, примерно одинаковые по величине, тщательно вымойте и обсушите. Удалите место крепления плодоножки, на каждом томате сделайте крестообразный надрез. Сложите помидоры в два прочных полиэтиленовых пакета (лучше один в другой). Добавьте чеснок, нарезанный тонкими пластинками, затем всыпьте рубленые укроп и петрушку. По желанию можно добавить щепотку сушёного укропа для более насыщенного аромата. Всыпьте соль и сахар, положите ложку зернистой французской горчицы. Не заменяйте обычной — вкус получится другим. Плотно завяжите пакеты и хорошо встряхните, чтобы специи равномерно распределились и помидоры пустили сок. Оставьте при комнатной температуре на сутки. Каждые 2–3 часа переворачивайте и встряхивайте пакеты. Через 24 часа помидорки будут готовы. Подавайте охлаждёнными. Приятного аппетита! 😋

Строитеʌи наĸосячиʌи при строитеʌьстве подваʌа. С "ʍиĸсера" наʌиʌи ĸyчy бетона в одно ʍесто и не yспеʌи еë всю сразy растянyть. Πодсĸажите, что теперь ʍожно с этиʍ сдеʌать. Ƃетон застыʌ. Ηе рyxнет? Πʌощадь 3x4. Сверxy бyдет сʌой зеʍʌи с 0, 5 ʍетра. Мы в Макс 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈

ГУСЕНИЦЫ В ОГОРОДЕ: КАК БЫТЬ И ЧТО ДЕЛАТЬ 🐛 С гусеницами на растениях справиться очень просто, достаточно создать невыносимые условия для питания: Опудривание древесной золой создаёт абразивный слой на листьях, который приходится не по вкусу гусеницам и личинкам, кроме того древесная зола подавляет развитие грибковых заболеваний, являясь по факту слабеньким контактным фунгицидом; Опрыскивание раствором табачного мыла снижает привлекательность поедаемого листа из-за запаха и неприятного вкуса, опудривание же табачной пылью не всегда полезно, так как вместе с табаком разносится вирус табачной мозаики; Обработка препаратами кремния, например, НВ-101 или Силиплант, которые армируют клеточную стенку, делая её жёстче.

Идея для полива 👉Идеи и советы для дачи и сада👈 👉Наш канал👈