Кофейный Жмых
Open in Telegram
Варим. Учимся. Шутим. Кофейные консультации от автора @luciferchik
Show more303
Subscribers
No data24 hours
No data7 days
No data30 days
Data loading in progress...
Similar Channels
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Tags Cloud
No data
Any problems? Please refresh the page or contact our support manager.
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
December '24
December '24
+14
in 0 channels
November '24
+9
in 0 channels
Get PRO
October '24
+26
in 0 channels
Get PRO
September '24
+163
in 0 channels
Get PRO
August '240
in 1 channels
Get PRO
July '240
in 0 channels
Get PRO
June '240
in 0 channels
Get PRO
May '240
in 0 channels
Get PRO
April '240
in 0 channels
Get PRO
March '240
in 0 channels
Get PRO
February '24
+4
in 0 channels
Get PRO
January '24
+311
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 21 December | +2 | |||
| 20 December | 0 | |||
| 19 December | 0 | |||
| 18 December | +3 | |||
| 17 December | +1 | |||
| 16 December | +1 | |||
| 15 December | 0 | |||
| 14 December | +2 | |||
| 13 December | +1 | |||
| 12 December | 0 | |||
| 11 December | 0 | |||
| 10 December | 0 | |||
| 09 December | 0 | |||
| 08 December | 0 | |||
| 07 December | +1 | |||
| 06 December | 0 | |||
| 05 December | 0 | |||
| 04 December | 0 | |||
| 03 December | +1 | |||
| 02 December | +2 | |||
| 01 December | 0 |
Channel Posts
Я тут совсем обленился
Не забывайте меня, скоро напишу новые посты про эспрессо и разбавлю их менеджментом.
Очень много работы было, но вроде все "ок" и можно работать дальше
| 2 | 300? | 237 |
| 3 | А помните Джереми ?
Так вот он обновил ссылку на "Фильтруй" - теперь доступ ограничен по соображениям, которые напишу ниже💔
Фильтруй - это уютное место, в котором найдется места для каждого кофейного человека, забегайте по ссылке 👇🙌
https://t.me/+lsTYRAkHVFoyNmJi | 599 |
| 4 | Как и обещал
Самый важный этап экстракции в ваших руках? | 649 |
| 5 |  Ещё очень хочется похвастаться своими бариста.
Вот мне на новый год подарили пиалку для чая.
Я конечно не чайный сомелье, однако последнее время изучаю эту тему и такие подарки ещё и от своих бариста, это нечто вау!
Всем желаю такой персонал! | 666 |
| 6 | 2️⃣⌨️2️⃣3️⃣ ◻️ 2️⃣⌨️2️⃣4️⃣
Год я начал, работая шефом в сомнительной микросети кофеен, жил в Люблино и не скажу, что получал удовольствия. В какой-то момент я понял, что пора уволиться из этой кофейни, и меня кинули на деньги, на всю зарплату, если быть точнее. Однако, сразу сменив работу, смог выйти из этой ситуации. К слову, было много идей накидать жалоб на наглого владельца, однако все ему вернулось и без меня, теперь в России его ждёт тюрьма😁
Сбежал я работать в энергию, это кофейня от Годуновой, известной личностью в некоторых кругах и владелицей консалтингового агенства. Там я встретил прекрасных людей, а именно управляющую Марию и бариста Софию. С ними мы до сих пор встречаемся, чтобы попить пива и поболтать о наболевшем.
Там я впервые понял, что в Москве за официантами уже не спрячешься, и пора учиться сервису. Могу сказать, что всякие правила, типа "открытой руки", я, может, и не выучил, а вот общаться с людьми и давать эмоциональный сервис – очень даже! Энергии я благодарен за возвращение меня к жизни. Я там прошел релаксационную программу, где и начальство нормальное, и коллектив приятный, и очень комфортные условия труда.
Кстати, там же я познакомился с одной из самых крутых шеф-поваров, сейчас она то ли в Кремле готовит, то ли на Мальдивах чилит. В какой-то момент я даже задумался пойти к ней на кухню и развиваться до су-шефа, а там и выше. Вообщем, была идея сменить род деятельности.
Однако, я отбросил эти страшные мысли и продолжил варить кофе. Следующим местом стал "Аэроплан".
В это же время переехал в центр, ура!
Держался, как мог, пацаны и пацанессы, однако заведение и начальство выжали из меня все, что можно было, и я, слава богу, покинул это заведение.
Уже под конец года я устроился в MBS, стал тренером и отвечаю за направление миксологии и эспрессо. Очень рад, что пришел именно к ним, можно сказать, что это как вторая семья, и находиться среди них – приятное дело.
Вообще, 3 года назад я поставил перед собой целью стать тренером и вот, я тренер, ого. На цель было выделено 5 лет, но уложился быстрее! Вообще, все цели на этот год, я выполнил.
-Тренером стал?
- Да!
- В чемпионате участвовал?
- Да!
- Начал любить свою жизнь? (Спасибо "Аэроплану" за этот вопрос)
- Да!
- Начал вести ТГ канал?
- Да, и нас уже 250!
- Прошел курсы "Barista hustle"?
- Yes!
- Попал на телевидение?
- Да!
- Под конец года даже взял проект и теперь я ещё и бренд-шеф "после обсудим".
Цели на этот год были выполнены, что же меня ждёт в 2024 году?
1) Подготовиться к сдаче экзамена на Q.
2) Начать влезать в консалтинг.
3) Разогнать свой доход.
4) Запустить подкасты.
5) Предложите свой вариант в комментах. | 485 |
| 7 | Пора составлять итоги года ?
У кого что нового было за этот год ? | 358 |
| 8 | Нужно стать обзорщиком кофеен, что бы тебе прилетали боксы на дегустацию, или дружить с нужными людьми ?
Мне же тоже хочется боксы на обзоры получать.
А если серьезно всех с наступающим, оливье готов ?! | 404 |
| 9 | А вот вам новогодний подарок от Coffee Tea Cacao Russian Expo
Промокод на бесплатное посещение!
NEWYEARCTCRE
Жмякнуть для оформления билета | 690 |
| 10 | ⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️⌨️
Интересно кто меня читает, и какой контент вам нужен. Поучаствуйте ради интереса ) | 465 |
| 11 | Кто ты?! | 461 |
| 12 | +2 Решил изменить название канала и воспользовался ботом. Больше не буду...
Мемный менеджер @Kofeslav | 412 |
| 13 | +1 Пацаны, обязательно подписывайте CO2 и азот | 347 |
| 14 | Паралельно со всеми задачами, мне выпало задание:
Собрать цех для производства сухих заготовок
Проработать и создать ттк.
Как думаете how much?
Оборудование рассчитано на +- 100кг в день
Хотя можно разогнать до 150кг в день. | 459 |
| 15 | +2 Недавно принял участие обзоре кофейни.
Посетили "Дом кофе"
Спойлеров не будет, мое мнение о заведении можете посмотреть у моего друга Евгения
Теперь я точно "кофейный сомелье"
А кому интересны обзоры на кофейне по всему миру, а главное по Москве, обязательно подписывайтесь на Женю! | 442 |
| 16 | No text... | 431 |
| 17 | Посмотреть можно тут. | 477 |
| 18 | +7 Как и говорил, что то будет.
И это что то случилось! А именно дебют на телевизоре.
Прикольный опыт, хоть и с косяками. | 422 |
| 19 | Москва, привет!
Ищется сотрудник в обе две кофейни «После обсудим» (м. Новокузнецкая и м. ул. 1905 года).
Если ты:
⁃ вменяемый/ая;
⁃ проактивный/ая;
⁃ умеешь настроить эспрессо;
⁃ владеешь тонким искусством латте арта;
⁃ любишь людей;
⁃ испытываешь искренний интерес к индустрии кофе.
Приходи к нам работать)
А мы в свою очередь:
⁃ платим деньги (300 - 350 р. зависит от долгосрочности нашего сотрудничества и от твоих скиллов);
⁃ даем гибкий, как японский гимнаст, график;
⁃ работаем на отличном зерне, молоке и вообще, в целом, все продукты у нас со вкусом шикарной жизни;
⁃ оборудование хорошее;
⁃ оплачиваем больничные;
⁃ оплачиваем отпуск;
⁃ мы как братство кольца. Надежные, храбрые, ну и со всеми остальными качествами Голлума;
⁃ начальство норм 🥳 Шучу. Начальство с приветом. Опять шучу. Начальство - милое, отзывчивое ну и со всеми остальными качествами Голлума.
А если вам не хочется работать, то пусть жадность победит лень!
Пишите письма с фоточками (вас и вашего латтеарта) @sveta_woolhead
Да прибудет с вами Сила! | 474 |
| 20 |  No text... | 402 |
