Сербия и вино 🍷
Open in Telegram
Сомелье. Про сербское виноделие на русском языке. Дегустации, мероприятия. Для связи: Надежда @nadaprotz Инста https://www.instagram.com/serbia_and_wine?igsh=cnlhNGE2NHNwam9o
Show more4 300
Subscribers
-624 hours
-87 days
-530 days
Data loading in progress...
Similar Channels
Tags Cloud
Incoming and Outgoing Mentions
---
---
---
---
---
---
Attracting Subscribers
September '26
September '26
+13
in 0 channels
August '26
+93
in 2 channels
Get PRO
July '26
+93
in 3 channels
Get PRO
June '26
+96
in 2 channels
Get PRO
May '26
+62
in 1 channels
Get PRO
April '26
+63
in 1 channels
Get PRO
March '26
+44
in 0 channels
Get PRO
February '26
+25
in 1 channels
Get PRO
January '26
+31
in 0 channels
Get PRO
December '25
+66
in 2 channels
Get PRO
November '25
+33
in 2 channels
Get PRO
October '25
+52
in 1 channels
Get PRO
September '25
+41
in 1 channels
Get PRO
August '25
+45
in 3 channels
Get PRO
July '25
+45
in 5 channels
Get PRO
June '25
+68
in 4 channels
Get PRO
May '25
+71
in 2 channels
Get PRO
April '25
+82
in 3 channels
Get PRO
March '25
+88
in 4 channels
Get PRO
February '25
+80
in 4 channels
Get PRO
January '25
+70
in 2 channels
Get PRO
December '24
+75
in 3 channels
Get PRO
November '24
+91
in 1 channels
Get PRO
October '24
+203
in 4 channels
Get PRO
September '24
+60
in 1 channels
Get PRO
August '24
+98
in 3 channels
Get PRO
July '24
+143
in 4 channels
Get PRO
June '24
+235
in 5 channels
Get PRO
May '24
+398
in 5 channels
Get PRO
April '24
+143
in 2 channels
Get PRO
March '24
+72
in 3 channels
Get PRO
February '24
+109
in 5 channels
Get PRO
January '24
+90
in 2 channels
Get PRO
December '23
+157
in 3 channels
Get PRO
November '23
+216
in 4 channels
Get PRO
October '23
+118
in 4 channels
Get PRO
September '23
+132
in 0 channels
Get PRO
August '23
+128
in 0 channels
Get PRO
July '23
+160
in 0 channels
Get PRO
June '23
+487
in 0 channels
Get PRO
May '23
+184
in 0 channels
Get PRO
April '23
+105
in 0 channels
Get PRO
March '23
+193
in 0 channels
Get PRO
February '23
+170
in 0 channels
Get PRO
January '23
+254
in 0 channels
Get PRO
December '22
+181
in 0 channels
Get PRO
November '22
+222
in 0 channels
Get PRO
October '22
+240
in 0 channels
Get PRO
September '22
+311
in 0 channels
Get PRO
August '22
+335
in 0 channels
Get PRO
July '22
+178
in 0 channels
Get PRO
June '22
+290
in 0 channels
Get PRO
May '22
+273
in 0 channels
Get PRO
April '220
in 0 channels
Get PRO
March '22
+5
in 0 channels
Get PRO
February '220
in 0 channels
Get PRO
January '22
+1
in 0 channels
Get PRO
December '21
+3
in 0 channels
Get PRO
November '21
+6
in 0 channels
Get PRO
October '21
+8
in 0 channels
Get PRO
September '21
+671
in 0 channels
| Date | Subscriber Growth | Mentions | Channels | |
| 09 September | 0 | |||
| 08 September | +3 | |||
| 07 September | 0 | |||
| 06 September | +1 | |||
| 05 September | 0 | |||
| 04 September | +2 | |||
| 03 September | +2 | |||
| 02 September | +1 | |||
| 01 September | +4 |
Channel Posts
Чешские вина в Белграде
Уже писала как-то, но теперь хочу подробнее про сильванер.
Есть такой сорт интересный, в Германии это рабочая лошадка, а вот в Чехии вполне себе уважаемый сорт.
Конкретно этот сильванер (с ежом) имеет петрольные ноты и очень глубокий минеральный вкус. Вот, представьте, что не можете выделить в вине ни яблоко, ни грушу, ни персик, а только какие-то бензиново-резиновые притягательные ноты и ракушки, ракушки и мел.
Владелец винотеки в Земуне, Слоба, привез и другие сорта этой винодельни.
Давайте разберемся, что еще есть.
Palava - чешский сорт, выведенный в 80-х из мускатных сортов.
С жуком - это грюнер вельтлинер, тоже оч свежее вино.
С птичкой - это грашац.
С оленем - это португизер. Молодое легкое красное.
И еще розе из франковки.
Мне кажется, очень интересно взять сербские портуризер, грашац, франковку, палаву и сравнить.
Может, организую такую встречу)
А пока пользуйтесь наводкой. Купить можно тут
| 2 |  +2👃🍷 Дегустация "Нос в бокале". 13 сентября.
Предлагаю не просто пить вино, а научиться находить в нем ароматы.
Нас ждут 6 вин разных стилей и целая коллекция ароматов: свежие фрукты, овощи, травы, цветы... Подумываю принести даже кролика на дегустацию😁
Как это будет работать?
Сначала нюхаем отдельно лимон, яблоко, базилик и другие ароматы. Затем с закрытыми глазами ищем их в бокале. А потом учимся собирать ароматический портрет вина, соединяя реальные запахи с тем, что ощущаем в вине.
Сомелье с хорошим носом не рождаются, а долго и упорно тренируются.
Для особо любознательных будет и немного науки: подготовлю презентацию про ароматические соединения и то, почему вино пахнет тем, чем пахнет.
📅 13 сентября 18:00
📍 Vinoteka Vracar, Beograd.
💰 4000 дин с человека
Запись @nadaprotz. Количество мест ограничено. | 422 |
| 3 |  +1Органика - это всегда дикая мудянка?
На дегустации столкнулась с мифами по поводу органики, поэтому спешу разъяснить ситуацию.
Что такое органические вина?
Это ноль пестицидов и гербицидов на винограднике. Причем органический зачастую только виноградник, а на производстве вина правила чуть послабее, тут можно использовать серу и др. эноматериалы. Вся эта красота сертифицируется специальными компаниями типа Ecocert — обращайте внимание на зеленый листочек на этикетке.
Можем ли мы отличить на вкус органические вина от конвенциональных (где винодельни используют пестициды и гербициды)?
Ответ — нет.
Поддержание экосистемы на винограднике зачастую никак не влияет на вкус вина. Это больше нужно для поддержания экологии.
📝 Органические вина в Сербии есть у Kovačević, Petra, Todorović. И их вина не пахнут дрожжами и рассолами.
Так, а к каким винам тогда относятся эти мутные бутылки и вина с ароматикой рассола?
Это так называемые натуральные вина, где философия производства такова: мы выращиваем виноград природно, без «химии», и на винодельне у нас никаких добавок, мы вообще своими грязными ручонками в природу не лезем. Поэтому вино не фильтруется, практически нет серы и контроля ферментации, что дает развиваться дефектам в вине - оттуда и запах коня на скаку, лавочки из-под бомжа и квашеной капусты. И все это никак не сертифицируется.
📝Натуральные вина в Сербии у Oskar Maurer, Burma, Zagorac, Tenuta Est.
Одним нравится первое, другим - второе. Никакого осуждения. Вот такие дела, собачка.
*еще есть биодинамика, но об этом после | 446 |
| 4 |  ❗️Анонс. Сбор урожая 🍇 на винодельне Djurdjevića Legat в Вальево.
19 сентября - едем собирать виноград!
И не только, конечно 😉
Djurdjevića Legat известна своим игристым из Прокупца, сделанным по традиционной технологии, бочковым Пино Гри и интересными красными винами.
Я расскажу вам про регион, особенности терруара, винодельческие методы и местные легенды. А затем вместе научимся правильно дегустировать вина.
В программе - 6 вин + местные закуски, а после дегустации отправляемся прямо на виноградники 🍇
Там работники винодельни покажут, как правильно срезать виноградные кисти, а дальше - ваша очередь.
Будем работать своими руками и собирать настоящий урожай.
И самое приятное: часть собранного винограда вы сможете забрать с собой.
Сорт выбираете сами!
А еще в программе заявлена ракия 😉
Куда же без нее?
📍 Куда едем: село Ключ, около Вальево
🚌 Выезд: из центра Белграда на комфортабельном микроавтобусе
🕐 Когда: 19 сентября, вторая половина дня
🏠 Возвращение: в Белград около 19:00
💰 Стоимость: 11 000 дин. с человека
🍇 Вино, виноградники, урожай своими руками, местные продукты и ракия - все как положено в хороший винодельческий день.
Запись @nadaprotz
Количество мест ограничено. Сейчас уже осталось только 5 | 539 |
| 5 |  +4Вчера пыталась одновременно снимать и рассказывать про ркацители)
Выводы тезисно:
- грашац не похож на большинство фрушкогорских,
- ркацители чистый оранж более коньячный, плотный, танинный - 60 дней мацерация все же, но при этом 11,5% алк,
- тод оранж классический с 13,5% алк, но легче, более питкий,
- очень свежая неяркая тамяника, опять же с 11,5% алк,
- совершенно не танинный, высококислотный легчайший шираз под охлаждение.
Все вина с характером.
А на воде смотрятся еще лучше)
Решено было следущий заплыв сделать в конце сентября. Тема будет известнее позже.
*все вина Todorović можно купить в винотеке Vracar.
Участникам спасибо! Было душевно) | 579 |
| 6 | Мне тут открыли глаза: оказывается люди думают, что стоимость входа на винный фестиваль не включает в себя дегустацию вин.
Итак, объясняю. Вот список предстоящих фестов. На каждом дегустация вин неограничена. Где-то вход 2к, где-то 3-4, а где-то бесплатно. Но на каждом можно попробовать любое вино, кроме того, еще и купить бутылку с собой по приятным ценам.
Кроме того, на входе бокалы берутся в аренду: даешь 1000 дин, берешь бокал, потом его возвращаешь и забираешь свою тыщу.
Надеюсь, было полезно) | 698 |
| 7 | Завтра мы отчаливаем в плаванье встречать закат с видами на Белград под хорошие вина ессесно.
❗2 места еще есть | 750 |
| 8 |  +2А я возьму и похвастаюсь.
Вчера съездили по винодельням прекрасной компанией моей подписчицы с мужем и ее друзей, прилетевших в Сербию впервые на несколько дней. Получилось очень душевно)
Сейчас в будние дни малые винодельни не принимают гостей из-за активного процесса сбора и переработки урожая, но для меня всегда делается исключение.
И это совсем другие ощущения, когда нет никого и к вам относятся, как к своим, а не как к туристам.
Попробовали около 12 разных вин, посетили 3 винодельни, не буду считать сколько бутылок увезли! | 775 |
| 9 |  1 сентября. 10:41.
Осень официально началась. Тут можно подушнить про европейское начало осени, осуждать не будем.
Вопрос дня:
Кто первым выпьет вина этой осенью? 🍷
Я просто спрашиваю. Ни на что не намекаю. Ждем первого в комментах) | 786 |
| 10 | TOP-50 фрушкогорских вин
Позавчера на винном фестивале в Сремской Митровице был оглашен список 50 лучших вин Фрушки. Оценивала команда профессионалов во главе с master of wine Керолайн Гилби.
Стоит сказать, что всего участвовало150 вин.
Итак, вот список. Я его поделила по сортам для удобства.
Грашац
Atelje Šapat 2025
Kosovic 2022
Bajilo 2024
Quet 2024
Vinum 2025
Veritas Cukovic 2025
Šukac 2025
Trivanović Optimus 2025
La gora gora 2025
La gora bello купаж 2025, 2024
La gora lupo 2025
Vincic grand fru 2023
Šijački supercelijski 2023
Совиньон блан
Kosovic sauvignon 2025
Frug sauvignon 2025
Djurdjic sauvignon 2025
Veritas Cukovic bela harmonija 2025
Шардоне
Frug signum 2024
Vinum 2022
Trivanović 2023
Veritas Cukovic 2023
Kovačević S 2023
Šijački 2025
Deuric La rem 2023
Breg stena 2025
Остальные
Quet morava 2025
Kovačević Riesling 2021
Оранж
Vincic amfora grašac 2019
Imperator rebel 2024
Красные все сорта
Mackov podrum pinog noir 2024
Veritas Cukovic momdntum mali 2023
Frug cabernet sauvignon 2021
Šapat cuvee 2023
Šapat Atila plava 2020
Veritas Cukovic cuvee 2022
Kovačević Aurelius s 2021
Deuric aksiom 2020
Ilić-Njemčević frankovka 2024
Frug cuvee 2024
Šukac merlot 2019
Frug cuvee 2022
Розе
Frug roze 2025
Breg 2025
Игристые
Vincic pet-nat 2025
The blanc de blanc 2023
Десертные
Kiš bermet
Imperator orean 2023 | 715 |
| 11 | Мне интересно, что вам бы помогло в такой ситуации? | 672 |
| 12 |  📍Мали Дунав. Делюсь очередной локацией.
Ездила тут по приглашению на экспериментальную базу с/х университета пробовать студенческие работы, ну, вино то есть. Студенты практикуются, делают вино и у них получается. Я вообще считаю, что будущее за сельхоз профессиями.
А по пути зашла, конечно, на саму базу, которую также оборудовали для обычных посетителей. Тут и эволюционный островок, где студенты воссоздают природу "по-дарвину", и пруды с гибридными рыбами, и куча разных животных, гуляющих свободно. А так же воссозданные жилища неандертальцев и древних жителей села Винча. Тут можно классно провести время с детьми и без, оч советую.
Вино можно купить в магазине.
Чуть позже я организую туда совместную поездку с дегустацией вин с профессором.
Ставьте лайк - 🍷если хотите поехать.
📍Mali Dunav, Radmilovac
📝Вход взрослым 450, детям 250
С 9 до 16.00 будние, выходные - до 18.00.
150 - аренда удочки, можно ловить рыбу.
Можно покататься на катамаране, есть в продаже сендвичи и напитки. | 745 |
| 13 | Вдогонку напоминаю, что начало сентября, 4-ое пятница, мы отмечаем камерной компанией на яхте с вином на Калемегдан, хорошей музыкой и закусками, а главное - винами от Todorović.
❗Осталось несколько мест | 777 |
| 14 | Винные фесты ОСЕНЬ
Итак, для вас я подготовила не просто список всех осенних винных фестивалей (таких уже много), а список с комментариями лично от меня, винного человека из внутрянки. Просто потому, что реально можно потеряться куда бежать🫡 А на самом деле, просто нужно знать о чем каждое мероприятие.
5 сентября - Wine platz, Белград. С 19.00. Тусовочное, вайбовое мероприятие.
12-13 сентября Wine fest Zemun. С 17.00, Земунский кей. Вход бесплатный, ареда бокалов. Т.к. организует город, вход бесплатный, будут в основном малые винодельни, на интересных гигантов рассчитывать не стоит. Довольно мило для прогулки.
12 сентября Wine palace. Новый фест, странный т.к. мало рекламы и информации, но при этом обещают много вина. В виннах кругах про него не знают. Вход 3000дин.
Ниже идут праздники урожая в разных регионах. Они приурочены к концу сбора урожая винограда и не только, везде вход бесплатный, городская программа. Красиво, весело, вкусно. Много вина, но при этом разного. Для широкой публики, не для винных людей, это больше про погружение в аутентику.
11 - 13 сентября Smederevska jesen, Смедерево.
17 - 20 сентября Župska berba, Александровац.
11 - 13 сентября Karlovacka berba, Сремски Карловцы.
17 - 20 сентября Berba, Вршац.
26 сентября Župa wine run, Александровац. Это интересное мероприятие с хорошими винами и видами. При этом бежать, конечно, не обязательно. Три маршрута. Билет, регистрация - все на сайте и ЗАРАНЕЕ.
26 сентября Fruškogorska vinska šetnja. Сремски Карловцы. То же самое, но более туристический лайт вариант.
10-12 октября Wine vision by open Balkan. Тут все ясно. Самое главное винное мероприятие года. Все там и увидимся.
9 - 11 октября Oplenacka berba, Топола. Они всегда последние с праздником урожая.
7 ноября Salon Tri crvena vina, Белград. Про это еще расскажу и не раз т.к. я соорганизатор. Это первый фест 3+1 красных сортов. Будут вертикальные дегустации и много-много полезной инфы и вин, которые нигде не купить. Билеты скоро в продаже, но следите тут за объявлениями - у меня другие цены😉 | 941 |
| 15 | Хочу вас познакомить с одним каналом, за развитием которого я наблюдаю с самого начала. Речь идeт о Прогулках по Сербии.
Здесь люди собираются по одному принципу "мы любим гулять и исследовать новое".
А чтобы было не скучно, для этого существуют специальные квесты.
Мы даже пару раз совмещали такие прогулки-квесты с заходами на дегустацию вина)
Вот, например, уже в эти выходные в Новом Саде пройдет квест по мотивам книг о Гарри Поттере. | 843 |
| 16 | На прошлой дегустации все участники бонусом получили Гайд по игристым винам Сербии.
Я решила не жадничать и выложить его здесь. Максимально полный, разделенный по стилям.
Пользуйтесь!
*если гайд вам понравился и вы хотите меня отблагодарить - просто репостните его в ваши чатики и каналы. Спасибо! | 801 |
| 17 | Gajd_sparkling_srb_wine.pdf | 905 |
| 18 | Gajd_sparkling_srb_wine.pdf | 1 |
| 19 |  +4Винный барчик на районе
Я тут на днях заглянула в одно винное место (называть не буду), где меня тут же окружили заботливые официанты - мы вам подскажем! А мне не надо подсказывать, вы меня к полке пропустите, я посмотреть же хочу сначала.
В итоге, с горем пополам, пропустили, а там пробус от Burma бокал 125 мл 750 дин и выбора в принципе нет... И над душой стоят ни поговорить, ни почиллить. Зато блюда и сервис.
Не знаю как вам, а мне нравятся более демократичные места, особенно если просто хочется посидеть без повода.
Поэтому было решено за угол завернуть в Шанди бар.
Тут много новинок в эти дни появилось. Вот, например, пет-нат из смедеревки от Aleksandra Todorovića с прикольной этикеткой. Вина Vujica, тамяника отличная от Mihailović, даже Mrdjanin, который вообще не доезжает до Бг.
Сидишь, чиллишь, слушаешь Placebo и Cure - кайф.
Это не реклама) Мне действительно понравилось, вот и делюсь.
Может, соберемся здесь как-нибудь вместе на дегу чего-нибудь редкого? | 997 |
| 20 | Пост со всеми мероприятиями до начала сентября.
Итак,
В субботу, 29 августа хотим сходить на винный пикник.
30-го августа, воскресенье - сабражируем и разбираемся с игристыми.
4 сентября катаемся на яхте с винами Todorović.
Везде ограниченное количество мест. Успевайте) | 878 |
