Круассаны Оксаны

Драка на батонах произошла на хлебокомбинате в Подольске Два сотрудника что-то не поделили и начали выяснять отношения кидаясь друг в друга продуктами. Ты на кого батон крошишь, кричали бойцы ❤ Moscow vibe - Подписаться

Кто там говорил про дуэль на багетах?🥴👇🏻

Поговорили Оксаной Кузнецовой о подготовке к пасхальной выпечке, о куличах и панеттоне 1:25 Когда заканчивать принимать заказы на пасхальную выпечку 3:25 Если есть куличи, которые в заморозке, и есть куличи только что испеченные, какие отдавать в первую очередь, какие потом 5:00 стоит ли идти в сторону панеттоне, если ты не работаешь со сдобой на закваске 10:30 о креме: начинка, хранение, натуральность состава 12:54 как выбрать добавки в кулич, чтобы угодить максимальному количеству покупателей 19:55 немного о куличе из книги «О вкусной и здоровой пище» 22:40 где у пекаря, вне зависимости от объема, могут быть тонкие места в технологическом процессе 31:17 снимать или не снимать перед продажей бумажную форму в которой пекутся куличи 32:21 отношение к декору и приемлем ли макаронад как декор для кулича 36:17 немного о сицилийских цукатах И ответили на вопросы: 37:15 можно ли морозить бриошный кулич? 39:27 есть ли рецепт кулича у Оксаны в Telegram? (подсказываем - 🔜 есть ) 41:06 можно ли замораживать куглоф? 41:20 сколько панеттоне в день выпекают в пекарне La Poste и сколько человек это делает? 41:54 карамель в качестве начинки для кулича? 44:30 чем покрывают кулич в La Poste? 45:20 какой размер кулича Оксана считает оптимальным? 46:03 какую температуру рекомендует Оксана для выпечки кулича в подовой печи? 48:09 до какой температуры мякиша печь кулич и панеттоне? #прямойэфир_zealandiabutter

La Poste — 3 года! За это время мы придумали и протестировали множество рецептов, но вот какие ингредиенты оказались самыми важными. 🧑🏻‍🍳 Две основательницы — с большой любовью к делу, безукоризненным вкусом и бесконечным потоком классных идей: Оксана Кузнецова и Елена Кадочникова. ☺️ 36 работников, которые день изо дня делают наш проект лучше: бариста, кондитеры, пекари, повара, логисты, водители, доблестные блюстители чистоты, менеджеры CMM и PR 🥐 16 видов хлеба — от багета до пшеничного с оливковым тапенадом. 15 видов слойки и 18 пирожных — от мадленок и круассанов до изящных тарталеток. 🥳 1095 дней выпечки. Каждый день! И вы, довольные и счастливые гости! Смешайте все эти составляющие и получите четыре пекарни La Poste. Ваши внимание и любовь к нам — бесценны. Загляните сегодня в любую из пекарен — это будет для нас лучшим подарком 💙