Recetas de cocina

‍🍴 Receta fácil y rápida de arroz blanco 💠 Ingredientes ⬝ 2 Taza(s) de arroz ⬝ 4 Taza(s) escasas de agua ⬝ 2 dientes de ajo ⬝ Sal ⬝ Aceite de oliva ⏲ Pasos a seguir 🔹 El primer que debemos dar para empezar a hacer nuestro arroz blanco es coger una olla y cubrir el fondo con un chorrito de aceite de oliva... 🔹 Pelamos los ajos, los cortamos en rodajas y los incorporamos al aceite de la pota... 🔹 Dejamos que los ajos se doren sin dejar de remover para que no se quemen ni se peguen... 🔹 Una vez hayamos removido añadimos dos puñaditos de sal (el arroz necesita bastante sal, porque le cuesta mucho cogerla) y volvemos a mezclar los ingredientes... 🔹 Ahora es el momento de añadir el agua... 🔹 Removemos para que el arroz se asiente con el líquido, tapamos la olla, bajamos el fuego a fuego medio y dejamos que hierva... 🔹 Cuando rompa a hervir, destapamos, bajamos a fuego suave y dejamos que el agua se evapore... 🔹 Pasados entre 10 y 15 minutos el arroz estará listo para cualquier plato que queramos hacer... https://somoscocineros.com/receta/receta-facil-y-rapida-de-arroz-blanco/

‍🍴 Cómo hacer pastel de cabracho casero 💠 Ingredientes ⬝ 1 Kilo(s) de cabracho ⬝ 1 zanahoria ⬝ 1 cebolla ⬝ 1 puerro ⬝ 5 huevos ⬝ 3 pimientos del piquillo asados ⬝ 250 Mililitro(s) de nata ⬝ 3 Cucharada(s) de salsa de tomate ⬝ 1 hoja de laurel ⬝ 1 Taza(s) pequeña(s) de vino blanco ⬝ Mantequilla ⬝ Pan rallado ⬝ Aceite de oliva virgen extra ⬝ Pimienta ⬝ Sal https://somoscocineros.com/receta/como-hacer-pastel-de-cabracho-casero/

‍🍴 Receta de salsa brava casera 💠 Ingredientes ⬝ 2 dientes de ajo ⬝ 1/2 cebolla ⬝ 3 Cucharada(s) Tomate triturado ⬝ 1 Cucharada(s) harina de trigo ⬝ 100 Mililitro(s) caldo de pollo o jamón ⬝ 1 guindilla o cayena ⬝ Vinagre de manzana o vino blanco ⬝ pimentón picante ⬝ Aceite de oliva virgen extra ⬝ Tabasco ⬝ Sal https://somoscocineros.com/receta/receta-de-salsa-brava-casera/

‍🍴 Tartaletas de huevos con chorizo 💠 Ingredientes ⬝ 12 huevos de codorniz ⬝ 12 tartaletas de masa quebrada ⬝ 2 chorizos ⬝ 1/2 cebolla ⬝ 1 chorrito de leche ⬝ Queso rallado ⬝ Orégano ⬝ ajo ⬝ Sal ⬝ Aceite de oliva ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo mejor de esta receta es que se puede hacer de dos maneras: o bien con los huevos revueltos con chorizo, o bien con un huevo de codorniz por encima de la mezcla de chorizo y cebolla... 🔹 En ambos casos, lo primero que debemos hacer es preparar las tartaletas... 🔹 Sin embargo, si estáis inspirados, podéis tomároslo con calma y hacer vuestra propia masa de tartaletas... 🔹 Lo siguiente que debemos hacer es picar mucho la cebolla y el ajo para que queden en trozos muy pequeños; así casi no se notarán... 🔹 Junto con el chorizo cortado también en trozos muy pequeños, pochamos la cebolla y el ajo con un poco de aceite de oliva; a los 7 minutos estarán listos... 🔹 Colocamos nuestras tartaletas en una bandeja de horno, las rellenamos con la mezcla de chorizo y cebolla y le rallamos un poco de queso por encima... 🔹 Metemos la bandeja en el horno unos minutos a 200º para que el queso se derrita y, mientras tanto, freímos los huevos de codorniz... 🔹 Cuando el queso se derrita, sacamos las tartaletas y por encima colocamos un huevo frito... 🔹 Si por el contrario queremos hacer las tartaletas con los huevos revueltos, lo único que debemos hacer es batir los huevos, añadir un chorrito de leche y, cuando el chorizo y la cebolla se hayan pochado, añadirlo a la sartén... 🔹 Removemos un poco con una cuchara de madera para que se mezclen los ingredientes y rellenamos las tartaletas... 🔹 Rallamos un poco de queso por encima y meterlas al horno un par de minutos... https://somoscocineros.com/receta/tartaletas-de-huevos-con-chorizo/

‍🍴 Receta fácil y rápida de filloas de leche 💠 Ingredientes ⬝ 1/2 Litro(s) de leche ⬝ 200 Mililitro(s) de agua templada ⬝ 4 huevos ⬝ 250 Gramo(s) de harina (aproximadamente) ⬝ 1 Cucharada(s) de azúcar ⬝ 1 Cucharadita(s) de sal ⬝ 1 trozo de tocino (o si no tenemos, sirve el aceite de oliva) ⬝ Azúcar https://somoscocineros.com/receta/receta-facil-y-rapida-de-filloas-de-leche/

‍🍴 Cómo preparar un rica empanada vegetal casera 💠 Ingredientes ⬝ 1 cebolla ⬝ 1 calabacín ⬝ 2 zanahorias ⬝ 1 Tomate ⬝ 1 pimiento rojo ⬝ 1 pimiento verde ⬝ 1 bote pequeño de aceitunas ⬝ Salsa de tomate (o tomate triturado) ⬝ ajo ⬝ Perejil ⬝ Aceite de oliva ⬝ Sal ⏲ Pasos a seguir 🔹 El primer paso de nuestra empanada será preparar el relleno... 🔹 Para preparar el relleno, pelamos y troceamos la cebolla, el ajo, el calabacín, las zanahorias y los pimientos... 🔹 Calentamos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté listo, añadimos las verduras cortadas... 🔹 Cuando le falten unos 5 minutos para estar las verduras, pelamos el tomate y lo añadimos... 🔹 Escurrimos el aceite y reservamos, por una parte las verduras y por otra el aceite de freirlas... 🔹 Lo siguiente será preparar la masa o estirarla si la habéis comprado hecha... 🔹 Cuando tengamos la masa, la estiramos encima de la placa del horno y cubrimos el fondo con unas cucharadas de salsa de tomate... 🔹 Esparcimos las verduras de forma uniforme por toda la masa, troceamos las aceitunas y las añadimos por encima... 🔹 Tapamos nuestra empanada con la otra parte estirada de la masa y horneamos a 180º durante unos 30-40 minutos... 🔹 Cuando lleve en el horno unos 20 minutos, la sacamos y pintamos la parte de arriba con un poco del aceite que nos sobró de freir las verduras con ayuda de un pincel de cocina o un trozo de papel absorbente... 🔹 Cuando la empanada esté lista, la sacamos del horno y la dejamos templar un poco antes de trocearla y comerla... https://somoscocineros.com/receta/como-preparar-un-rica-empanada-vegetal-casera/

‍🍴 Receta de aguja de ternera estofada 💠 Ingredientes ⬝ 1/2 Kilo(s) aguja de ternera ⬝ 2 cebollas ⬝ 3 zanahorias ⬝ 4 dientes de ajo ⬝ 3 Cucharada(s) salsa de tomate o tomate triturado ⬝ 8 patatas ⬝ 1 Cucharadita(s) maizena ⬝ 1/2 hoja de laurel ⬝ 1 Taza(s) Vino tinto ⬝ 2 Taza(s) caldo de carne o verduras ⬝ 2 Guindillas o cayenas ⬝ Perejil ⬝ Aceite de oliva virgen ⬝ Sal https://somoscocineros.com/receta/receta-de-aguja-de-ternera-estofada/

‍🍴 Pizza de espinacas y ricotta 💠 Ingredientes ⬝ 600 Mililitro(s) de agua templada ⬝ 1 Kilo(s) de harina de fuerza ⬝ 50 Gramo(s) de levadura de cerveza ⬝ 30 Gramo(s) de sal ⬝ 6 Cucharada(s) de aceite de oliva virgen extra ⬝ 2 Cucharadita(s) de azúcar ⬝ Tomate triturado ⬝ 1 Mozzarella ⬝ 250 Gramo(s) de ricotta ⬝ 150 Gramo(s) de espinacas ⬝ Orégano ⬝ Sal ⬝ Aceite de oliva virgen extra https://somoscocineros.com/receta/pizza-de-espinacas-y-ricotta/

‍🍴 Guiso de merluza con gambas y guisantes 💠 Ingredientes ⬝ 10 rodajas gruesas de merluza ⬝ 1 cebolla ⬝ 2 dientes de ajo ⬝ 3 Cucharada(s) de maizena ⬝ 1 Taza(s) de guisantes ⬝ 10 langostinos ⬝ 1 Taza(s) de gambas peladas congeladas ⬝ 10 patatas ⬝ 1 Taza(s) de vino blanco ⬝ 1 Taza(s) de caldo de pescado ⬝ Perejil ⬝ Pimienta negra molida ⬝ Sal ⬝ Aceite de oliva ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que haremos será poner a cocer las patatas que servirán de guarnición... 🔹 Llenamos una olla de agua, metemos ahí los trozos de patatas y las ponemos a fuego alto... 🔹 Lo siguiente será cubrir el fondo de la otra olla con aceite de oliva, donde haremos el guiso... 🔹 Cuando el aceite esté templado, añadimos las verduras a la olla y las salpimentamos... 🔹 Dejamos que la cebolla se poche y, cuando esté casi lista, añadimos las 3 cucharadas de maizena... 🔹 Cuando esté bien pochada, añadiremos el vaso de los guisantes y los langostinos... 🔹 A continuación, incorporamos a la olla el vaso de vino blanco y el de caldo de pescado; añadimos un poco más de agua (menos de medio vaso) y removemos bien para que se forme una salsa uniforme... 🔹 Dejamos que la salsa reduzca durante unos 5 minutos a fuego medio y después añadimos el vaso de gambas peladas y el perejil picado... 🔹 Removemos un par de minutos para que asienten los ingredientes y metemos en la cazuela las rodajas de merluza... 🔹 Durante este tiempo, las patatas ya estarán listas, por lo que les escurriremos el agua y las incorporaremos a la cazuela con la merluza... 🔹 La merluza tarda muy poco en hacerse, como mucho 5 minutos por cada lado; después de darle la vuelta a los trozos de merluza, metemos en la olla los langostinos y tapamos el guiso... 🔹 Esperamos cinco minutos más para que termine de cocinarse la merluza y las patatas se junten con la salsa y retiramos del fuego... https://somoscocineros.com/receta/guiso-de-merluza-con-gambas-y-guisantes/

‍🍴 Receta de zorza gallega 💠 Ingredientes ⬝ 800 Gramo(s) de lomo de cerdo ⬝ 1 Cucharadita(s) de pimentón dulce ⬝ 1 Cucharadita(s) de pimentón picante (al gusto) ⬝ 3 dientes de ajo ⬝ 1 hoja de laurel ⬝ Vino blanco ⬝ Orégano ⬝ Perejil ⬝ Sal ⬝ Aceite de oliva ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que tenemos que hacer para preparar nuestra zorza es cortar el lomo de cerdo en cuadraditos... 🔹 Colocamos los trozos de carne en un bol y los salamos... 🔹 Ahora es el momento de incorporar los 2 pimentones y un buen chorro de aceite de oliva (suave o virgen extra, como queráis)... 🔹 Volvemos a remover y, por último, añadimos la hoja de laurel, el orégano, el perejil y  un chorrito de vino blanco... 🔹 Una vez hecho todo, tapamos el bol de la zorza con un papel film y lo metemos en la nevera... 🔹 Finalmente, al día siguiente, sacamos la zorza del frigorífico 15 minutos antes de freirla para que esté a temperatura ambiente... 🔹 Ponemos una sartén a calentar... 🔹 Cuando el color rojizo de la carne se haya vuelto más oscuro, lo sacamos de la sartén y emplatamos... https://somoscocineros.com/receta/receta-de-zorza-gallega/

‍🍴 Receta fácil de almejas a la marinera 💠 Ingredientes ⬝ 1 Kilo(s) de almejas ⬝ 2 cebollas ⬝ ½ pimiento rojo ⬝ 3 Cucharada(s) de tomate triturado ⬝ 2 ajos ⬝ 1 cayena ⬝ Pimentón picante y dulce ⬝ 2 Cucharada(s) de maizena ⬝ Perejil ⬝ Vino blanco ⬝ Sal ⬝ Aceite de oliva ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero es poner las almejas a remojo en un bol con agua fría y un puñadito de sal... 🔹 Pelamos los ajos, las cebollas y el pimiento y lo metemos todo en la picadora... 🔹 Cuando el aceite esté caliente, echamos las verduras a la sartén y dejamos que se frían unos 15 minutos a fuego medio/alto... 🔹 Mientras se fríen las verduras, primero añadiremos las cayenas y el vino blanco y, cuando se evapore el alcohol, las 2 cucharadas de maizena... 🔹 A continuación añadiremos el perejil, el pimentón y las 3 cucharadas de tomate triturado... 🔹 Cuando las verduras se hayan pochado y el conjunto tenga un color rojizo, retiramos la sartén del fuego... 🔹 Cuando esté lista la salsa, la volvemos a echar en la sartén y, a fuego medio, cocinamos las almejas... 🔹 Cuando la mayoría se hayan abierto, las retiramos del fuego y las servimos en una fuente, decorando con unas hojitas de perejil... https://somoscocineros.com/receta/receta-facil-de-almejas-a-la-marinera/

‍🍴 Cómo hacer brochetas de lomo de cerdo 💠 Ingredientes ⬝ ½ Kilo(s) de lomo de cerdo ⬝ 8 tomates cherry ⬝ 1 pimiento rojo ⬝ 1 pimiento verde ⬝ 1 cebolla morada ⬝ ½ calabacín. ⬝ Sal ⬝ ajo ⬝ Perejil ⬝ Aceite de oliva ⬝ Palos de madera o de acero para brochetas ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que debemos hacer es cortar la carne en cuadraditos y adobarla con un pisado de ajo, sal, perejil y un chorrito de aceite de oliva... 🔹 Lavamos los tomates cherry y reservamos... 🔹 Cortamos todas las verduras: la cebolla, los pimientos y el calabacín en rodajas... 🔹 Cuando la carne haya cogido el sabor del pisado y las verduras estén cortadas, comenzamos a preparar nuestras brochetas... 🔹 En un palo para brochetas colocamos las verduras intercalándolas con los trozos de lomo... 🔹 Finalmente, solo nos queda cocinar nuestras brochetas: podemos hacerlas en una plancha, en una sartén o al horno, como prefiramos... 🔹 En el horno, debemos precalentarlo a 180º y, cuando esté listo, dejar ahí las brochetas sobre unos 15 minutos... https://somoscocineros.com/receta/como-hacer-brochetas-de-lomo-de-cerdo/

‍🍴 Cómo preparar pan de pita casero y fácil 💠 Ingredientes ⬝ 700 Gramo(s) de harina de fuerza (500 para la masa y 200 para trabajar) ⬝ 30 Gramo(s) de levadura fresca o un sobre de levadura en polvo ⬝ 3 Cucharada(s) de aceite de oliva ⬝ 1 Cucharadita(s) de azúcar ⬝ 1/2 Cucharada(s) de sal ⬝ 250 Mililitro(s) de agua tibia ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que haremos para preparar nuestro pan de pita será poner en un bol pequeño un chorrito de agua, la levadura y el azúcar... 🔹 En otro bol grande ponemos el medio kilo de harina y hacemos un agujero en el medio con las manos... 🔹 A continuación, enharinamos una superficie plana y ponemos encima nuestro pan y volvemos a amasar hasta que nuestra masa quede fina, elástica y suave al tacto... 🔹 Dejamos la masa reposando aproximadamente media hora... 🔹 Sacamos la masa del bol y la estiramos un poco... 🔹 Precalentamos el horno a 250º... 🔹 Mientras los panes se hornean preparamos dos paños de cocina... https://somoscocineros.com/receta/como-preparar-pan-de-pita-casero-y-facil/

‍🍴 Cómo hacer empanada de atún casera 💠 Ingredientes ⬝ 150 Mililitro(s) Aceite de oliva ⬝ 150 Mililitro(s) de vino blanco ⬝ 150 Mililitro(s) de leche ⬝ 500 Gramo(s) Harina ⬝ 200 Gramo(s) de atún (podéis usarlo normal o en escabeche) ⬝ 3 Cucharada(s) Salsa de tomate ⬝ 3 cebollas ⬝ 1 pimiento verde ⬝ 1 diente de ajo ⬝ 1 huevo ⬝ Sal ⬝ Perejil ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que debéis saber si os animáis a hacer esta receta es que, si preparáis vosotros mismos la masa, es mucho mejor que hagáis primero el relleno... 🔹 De esta forma, el vaso de aceite que uséis para preparar vuestra masa puede ser del aceite que os sobre de freír las verduras y el atún... 🔹 Además, si os sobra aceite del relleno después de hacer la masa, reservadlo, ya que podréis darle otro uso al final de la receta... 🔹 Si queréis una receta fácil de masa para empanada podéis consultar este otro post... 🔹 Lo siguiente que tenemos que hacer después de preparar la masa es hacer el relleno... 🔹 Cuando empiecen a pocharse añadimos los ajos en láminas, para que no se quemen, y el perejil... 🔹 Cuando a las verduras les falten un par de minutos para estar listas, añadimos el atún (previamente desmenuzado) y mezclamos todos los ingredientes... 🔹 Finalmente, con el fuego ya apagado añadimos las 3 cucharadas de salsa de tomate casera y removemos... 🔹 Estiramos la masa y la colocamos encima de la bandeja del horno... 🔹 Cuando hayamos terminado, colocamos la tapa de nuestra empanada por encima y juntamos los bordes hacia arriba para que el relleno no se desparrame... 🔹 Precalentamos el horno a 180º y metemos la empanada... 🔹 Cuando esté casi lista, sacamos la empanada del horno y, con ayuda de un pincel o un papel absorbente, pintamos la parte de arriba con un poco del aceite que nos haya sobrado del relleno... 🔹 Volvemos a meterla en el horno durante 5 minutos y ¡empanada lista para comer!... https://somoscocineros.com/receta/como-hacer-empanada-de-atun-casera/

‍🍴 Receta del auténtico mojito cubano con fresa 💠 Ingredientes ⬝ 10 fresas grandes ⬝ Hielo picado ⬝ 40 Mililitro(s) de ron tostado ⬝ Hierbabuena ⬝ Zumo de dos limas ⬝ Zumo de ½ naranja ⬝ 5 Cucharada(s) de azúcar moreno ⬝ 1 Cucharadita(s) de azúcar blanco ⬝ 50 Mililitro(s) de soda ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que debemos hacer es trocear nuestras fresas, a mi me gustan en trozos medianos, para que no se desahagan pero sí se puedan comer... 🔹 En otro bol, colocamos la hierbabuena (si nos gusta más podemos usar menta) junto con la mitad del zumo de lima y 2 cucharadas de azúcar moreno... 🔹 En lo que será nuestra jarra de mojito ponemos debajo la mezcla que acabamos de hacer con la hierbabuena, el azúcar y la lima... 🔹 Añadimos el ron, vertiéndolo uniformemente y llenando un como un tercio de la jarra... 🔹 Finalmente, coronamos la jarra con los 50 ml de soda y metemos dentro una cuchara de madera para remover... 🔹 Lo único que nos queda es decorar nuestras copas con un poco de azúcar... 🔹 Presionamos delicadamente en el plato, hasta que el azúcar se quede pegado; para decorar, también podéis poner unas hojas de menta en lo alto del vaso, después de servir el cóctel... https://somoscocineros.com/receta/receta-del-autentico-mojito-cubano-con-fresa/

‍🍴 Cómo preparar masa de pizza casera 💠 Ingredientes ⬝ 600 Mililitro(s) de agua templada ⬝ 1 Kilo(s)  de harina de fuerza ⬝ 50 Gramo(s) de levadura de cerveza ⬝ 30 Gramo(s) de sal ⬝ 6 Cucharada(s) de aceite de oliva virgen extra ⬝ 2 Cucharadita(s) de azúcar ⏲ Pasos a seguir 🔹 En primer lugar debemos poner en un bol pequeño la levadura de cerveza echa trocitos junto con un poco de agua para que se diluya... 🔹 En otro bol más pequeño, o incluso en un vaso, diluimos la sal en un poco de agua, removiendo para que no queden granos... 🔹 A continuación ponemos en un bol grande toda la harina (si puedes tamizarla antes, la masa quedará mucho más ligera) y hacemos un agujero en el medio... 🔹 Vamos añadiendo el resto de ingredientes uno por uno: primero la levadura de cerveza; a continuación, el azúcar, la sal disuelta y el aceite de oliva, y, por último, el agua, muy poco a poco... 🔹 Una vez que estén todos los ingredientes unidos y la masa sea uniforme, la sacamos del bol y, en una superficie enharinada, empezamos a amasar siempre procurando dejar aire por el medio, para que la masa suba mejor... 🔹 Lo último que queda por hacer es dejar reposar la masa... 🔹 Cuando pasen las dos horas nuestra masa estará lista... https://somoscocineros.com/receta/como-preparar-masa-de-pizza-casera/

‍🍴 Cómo preparar un rica empanada vegetal casera 💠 Ingredientes ⬝ 1 cebolla ⬝ 1 calabacín ⬝ 2 zanahorias ⬝ 1 Tomate ⬝ 1 pimiento rojo ⬝ 1 pimiento verde ⬝ 1 bote pequeño de aceitunas ⬝ Salsa de tomate (o tomate triturado) ⬝ ajo ⬝ Perejil ⬝ Aceite de oliva ⬝ Sal ⏲ Pasos a seguir 🔹 El primer paso de nuestra empanada será preparar el relleno... 🔹 Para preparar el relleno, pelamos y troceamos la cebolla, el ajo, el calabacín, las zanahorias y los pimientos... 🔹 Calentamos un buen chorro de aceite de oliva en una sartén y, cuando esté listo, añadimos las verduras cortadas... 🔹 Cuando le falten unos 5 minutos para estar las verduras, pelamos el tomate y lo añadimos... 🔹 Escurrimos el aceite y reservamos, por una parte las verduras y por otra el aceite de freirlas... 🔹 Lo siguiente será preparar la masa o estirarla si la habéis comprado hecha... 🔹 Cuando tengamos la masa, la estiramos encima de la placa del horno y cubrimos el fondo con unas cucharadas de salsa de tomate... 🔹 Esparcimos las verduras de forma uniforme por toda la masa, troceamos las aceitunas y las añadimos por encima... 🔹 Tapamos nuestra empanada con la otra parte estirada de la masa y horneamos a 180º durante unos 30-40 minutos... 🔹 Cuando lleve en el horno unos 20 minutos, la sacamos y pintamos la parte de arriba con un poco del aceite que nos sobró de freir las verduras con ayuda de un pincel de cocina o un trozo de papel absorbente... 🔹 Cuando la empanada esté lista, la sacamos del horno y la dejamos templar un poco antes de trocearla y comerla... https://somoscocineros.com/receta/como-preparar-un-rica-empanada-vegetal-casera/

‍🍴 Receta de arepas con pollo, aguacate y mayonesa: la Reina Pepiada 💠 Ingredientes ⬝ 3 Taza(s) de harina de maíz (tipo marca PAN) ⬝ 2 y 1/2 Taza(s) de agua tibia ⬝ ½ Taza(s) de leche ⬝ Sal ⬝ 500 Gramo(s) de pollo ⬝ 1 cebolla ⬝ 2 dientes de ajo ⬝ 2 aguacates maduros ⬝ Queso Emmental rallado ⬝ Aceite de girasol ⬝ 1 huevo ⬝ Medio limón ⬝ Aceite de oliva suave https://somoscocineros.com/receta/receta-de-arepas-con-pollo-aguacate-y-mayonesa/

‍🍴 Flan de queso casero 💠 Ingredientes ⬝ 300 Gramo(s) Queso crema (tipo Philadelphia) ⬝ 500 Mililitro(s) leche entera ⬝ 5 huevos ⬝ 7 Cucharada(s) Azúcar blanco o moreno ⬝ 2 Cucharada(s) Agua ⬝ Gramo(s) Molde para bizcochos https://somoscocineros.com/receta/flan-de-queso-casero/

‍🍴 Receta fácil de crema de gambas 💠 Ingredientes ⬝ ½ Kilo(s) de gambas frescas crudas ⬝ 3 Cucharada(s) de harina ⬝ 1 Litro(s) de caldo de pescado o verduras ⬝ 2 Cucharada(s) de salsa de tomate ⬝ 100 Mililitro(s) de nata líquida para cocinar ⬝ Sal ⬝ Pimienta ⬝ Aceite de oliva virgen extra ⏲ Pasos a seguir 🔹 Lo primero que debemos hacer para preparar esta sencilla receta de crema de gambas es quitarles las cabezas y pelar 100 g de las gambas frescas y crudas... 🔹 En un mortero, machacamos el resto de las gambas (400 g) junto con las cabezas de los 100 g que utilizaremos para decorar... 🔹 Por otro lado, en una cacerola ponemos a calentar el aceite y, cuando esté caliente, añadimos ahí las cucharadas de harina y dejamos que se dore un poco, si no sabrá demasiado a harina... 🔹 Cortamos el puerro en rodajas y, cuando la harina se haya dorado, lo añadimos a la cacerola... 🔹 Mezclamos todo con las dos cucharadas de salsa de tomate; si os animáis, en este otro post os enseñamos cómo preparar salsa de tomate casera... 🔹 A continuación, agregamos poco a poco los dos litros de caldo... 🔹 Dejamos que todo cueza en nuestra cacerola a fuego lento durante 30 o 40 minutos, quitando de vez en cuando la espuma que se forma por encima... 🔹 Cuando haya pasado el tiempo, retiramos la olla del fuego y añadimos la sal y la pimienta negra en polvo... 🔹 Trituramos con una batidora hasta que la textura de la crema sea la que queramos y añadimos la nata poco a poco... 🔹 Por último, solo nos quedaría darle una cocción a las gambas de adorno o hacerlas a la plancha con un poco de aceite, ajo y perejil... https://somoscocineros.com/receta/receta-facil-de-crema-de-gambas/