Доча, что ты ела?
Open in Telegram
Разговор мамы с любимой дочерью. Мама — Маргарита Арзуманян, кандидат медицинских наук, врач-диетолог, гастроэнтеролог. Для связи @margarita_arzumanian
Show more2 208
Subscribers
+424 hours
+27 days
+930 days
Posts Archive
2 208
Так принимать или не принимать витамин D в профилактических целях (речь идёт о взрослых здоровых людях)?
Если питание разнообразное и содержит достаточное количество продуктов* с витамином D, можно и не принимать.
В ином случае профилактическая доза 600-800 МЕ витамина D поможет не переживать по поводу его дефицита.
* продукты: селёдка, печень трески, кета, скумбрия, лосось, икра — красная и чёрная, камбала, окунь, щука, яйца, сыр, сливочное масло, лесные грибы: лисички, сморчки, вешенки, шиитаке.
2 208
Эксперты подвергают сомнению существующие на сегодня нормы, многие полагают, что они завышены.
Единого мнения по поводу назначений витамина D у учёных нет. Так Dr. Sundeep Khosla, профессор медицины и физиологии в клинике Майо, продолжит рекомендовать пациентам с остопорозом приём витамина D в дозировке 600-800 МЕ в день.
А Dr. Clifford Rosen, который стоял у истоков определения нормы витамина D в крови, не считает назначение оправданным. В статье приводятся его слова: «Я больше не верю в целесообразность назначения 600 единиц. Я не думаю, что надо что-то делать».
2 208
Откуда вообще взялась эта норма витамина D?
Со слов Dr. Rosen, который много лет назад руководил группой учёных, определивших норму витамина D в крови, целевой уровень в 20 нг/мл был установлен произвольно (в США выбрали даже не 20, а все 30 нг/мл). В то время преобладало мнение, что витамин D, вероятно, предотвращает переломы костей. Исследователи думали, что по мере снижения уровня витамина D уровень паратиреоидного гормона будет увеличиваться, и это вызовет разрушение костей. Вот и решили установить произвольную норму и выработать хоть какие-то рекомендации: была выбрана профилактическая доза в 600-800 МЕ в день витамина Д.
В последующих исследованиях предполагаемая связь между уровнем витамина Д и уровнем паратиреоидного гормона не подтвердилась. А принятые нормы и рекомендации так и остались.
2 208
«… для миллионов американцев, принимающих добавки с витамином D, и для лабораторий, которые ежегодно проводят более 10 миллионов анализов на витамин D, есть совет: ОСТАНОВИТЕСЬ».
Это цитата из статьи (опубликована в июле этого года) в New York Times.
Не так давно у меня был пост о влиянии недостатка витамина D на развитие различных заболеваний. А тут на глаза попалась хорошая статья с противоположным мнением. В науке так часто случается — сомнения стимулируют проведение новых экспериментов, которые и помогают установить истину.
Так вот, исследования, в том числе последнее крупное рандомизированное контролируемое, показывают, что:
— приём витамина D не предотвращает переломы костей, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Также не улучшает когнитивные функции, не изменяет состав тела, не уменьшает частоту мигрени, не улучшает исходы инсульта, не защищает от дегенерации желтого пятна, не уменьшает боль в коленях, не продлевает жизнь.
В статье учёные подвергают сомнению необходимость массового скрининга и назначения витамина D.
При этом, считают эксперты, приём витамина D необходим при целиакии и при болезни Крона, а также при дефиците солнца и недостатке в рационе продуктов, содержащих витамин D и кальций.
2 208
Она уверенно ступает по подиуму на высоченной платформе с абсолютно прямой спиной. Шер (Шерилин Саркисян) в свои 76 главная героиня парижского показа Balman.
Стала читать про её образ жизни, и пазл сложился. Про любовь к пластическим операциям известно, но не они причина отличной физической формы.
А образ жизни и образ мыслей:
— тренировки в спортивном зале пять раз в неделю, но без фанатизма и изнурения — кардио и силовые, степ, йога, зумба;
— основа рациона: коричневый рис, бобовые, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи, фрукты. Красное мясо, жирное, жареное практически не ест. Алкоголь 3-4 раза в год. Не курит.
— всю жизнь занимается любимым делом. По словам Шер, она до сих пор чувствует себя девушкой. А согласно научным данным, субъективное ощущение своего возраста влияет на здоровье и на продолжительность жизни. Меньший субъективный возраст связан со здоровьем и долголетием.
2 208
Она уверенно ступает по подиуму на высоченной платформе с абсолютно прямой спиной. Шер (Шерилин Саркисян) в свои 76 главная героиня парижского показа Balman.
Стала читать про её образ жизни, и пазл сложился. Про любовь к пластическим операциям известно, но не они причина отличной физической формы.
А образ жизни и образ мыслей:
— тренировки в спортивном зале пять раз в неделю, но без фанатизма и изнурения — кардио и силовые, степ, йога, зумба;
— основа рациона: коричневый рис, бобовые, макароны из твёрдых сортов пшеницы, овощи, фрукты. Красное мясо, жирное, жареное практически не ест. Алкоголь 3-4 раза в год. Не курит.
— всю жизнь занимается любимым делом. По словам Шер, она до сих пор чувствует себя девушкой. А согласно научным данным, субъективное ощущение своего возраста влияет на здоровье и на продолжительность жизни. Меньший субъективный возраст связан со здоровьем и долголетием.
2 208
Вчера малышка, находясь за сотни километров, протягивала свои милые ручки к телефону и пыталась через экран дотронуться до нас. Не получилось. Не удалось нам встать в хоровод на расстоянии. А ты ей сказала: «Видишь, это невозможно. Пока. Но ты придумай, как это осуществить».
Всё правильно делаешь, дочечка. Оказывается, успех в будущем во многом связан с масштабом мечтаний ребёнка.
Учёные проанализировали опросы более 17 тысяч детей в Англии, Шотландии и Уэльсе, которые родились в течение одной недели 1958 года. После первого исследования в 1958 году были проведены еще девять в возрасте 7, 11, 16, 23, 33, 42, 46, 50 и 55 лет. Проследив за жизнью этих людей, учтя разнообразные факторы, специалисты пришли к выводу, что для будущих достижений, мечты имеют такое же, а, возможно, и большее значение, чем когнитивные способности и социальное-экономическое положение семьи. А поддержка взрослых, родителей и учителей, является мощным движущим фактором амбициозных устремлений ребёнка.
Так что пусть малышка мечтает, а мы будем поддерживать её во всём!
2 208
Сегодня в аптеке.
— Мне де-нол. Язву нужно подлечить.
— Так вы обязательно берите фосфоглив. Он для печени. Все покупают, когда лечат язву. Так она быстрее заживёт.
— Дорого же…
— Одной упаковки будет достаточно. Здоровее будете.
— Ну ладно, уговорили.
— Мне, пожалуйста, спрей для носа, от насморка.
— Витамины докупите, и С, и цинк, хорошо помогают при простуде, и «нос пробьёт хорошо». Все сейчас покупают. Осень же.
— Да? Хорошо. Давайте и витамины.
Я, честно говоря, удивилась, с какой лёгкостью женщины, одна за другой, поддались внушению и приобрели то, что не планировали. Можно долго разбираться в психологии поступка, а можно просто запомнить, что приём некоторых витаминов может нести риски для здоровья.
Так, приём бета-каротина связан с повышением риска рака лёгкого, витамина Е с повышением риска геморрагического инсульта, витамина С и кальция — с образованием камней в почках, витамина А — со снижением минеральной плотности костей (высокие дозы могут быть гепатотоксичными и тератогенными), витамина В3 — с повышение риска рака молочной железы.
Чтобы не нанести себе вред, надо по жизни исключить необоснованный приём биодобавок, витаминов и минералов.
2 208
В фильме Корсаж императрица Австрии Елизавета Баварская отчаянно сопротивляется наступающей в 40 лет (так считалось в девятнадцатом веке) старости. Она истязает себя голодом, судорожно пытаясь удержать ускользающую молодость. Прозрачный бульон, молоко, несколько долек апельсина, иногда постное мясо — вот практически вся еда, которую она себе позволяет.
Но именно здоровая еда в сочетании с физической активностью помогла бы Елизавете продлить молодость и замедлить старение.
Вот и исследование на эту тему. 219 женщин в постменапаузе были разделены на четыре группы:
• в первой изменили рацион питания;
• во второй — к привычному рациону добавили физическую активность;
• в третьей — изменили рацион питания и добавили физическую активность;
• в четвертой — ничего не меняли (группа-контроль).
Рацион питания выглядел следующим образом:
сырые и приготовленные овощи — не менее одной порций в каждый приём пищи;
фрукты — 2-3 порции в день;
молоко или йогурт — одна порция в день;
вино — не более одного бокала в день за едой;
рыба — 2-3 порции в неделю;
бобовые — 3-4 порции в неделю;
мясо красное и мясопродукты — одна порция в неделю;
сыр — одна порция в неделю;
десерт — одна порция в неделю;
оливковое масло первого отжима использовалось и для приготовления, и для заправки салатов;
вместо переработанных использовались цельнозерновые продукты.
Физическая нагрузка представляла из себя:
— ежедневно один час занятий лёгкой интенсивности (прогулка в среднем темпе);
— раз в неделю один час занятий средней интенсивности (поездка на велосипеде или быстрая прогулка);
— раз в неделю один час занятий высокой интенсивности в тренажёрном зале или дома.
Два года учёные следили за изменениями биомаркёров старения на основе ДНК. За это время:
— у женщин, которые изменили только рацион питания, значительно замедлилась скорость возрастного метилирования ДНК. Это на сегодня один из самых точных показателей потенциальной продолжительности жизни;
— у женщин, которые увеличили физическую активность, такого эффекта не было, но снизились показатели риска развития рака;
— у женщин, которые изменили рацион питания и добавили физическую активность, улучшились оба параметра.
Вот так, всего лишь изменив питание, добавив физическую активность можно значительно замедлить биологическое старение и улучшить качество жизни.
2 208
Доченька, ты же знаешь, я редко размещаю рекламу, тем более сейчас она у меня на паузе. И в этот раз хотела ответить как обычно. А потом, думаю, дай-ка почитаю. И поняла, что девушка, автор канала, очень близка мне по духу, и мы во многом созвучны. Она не просто любит готовить, для неё это жизнь. Она коллекционирует кулинарные книги, старинные и современные, бумажные и электронные. Отучилась на шеф-повара и шеф-кондитера. Ежедневно посвящает по пять-шесть часов изучению кулинарного искусства и делится своими секретами и наработками. Так что от души рекомендую тебе канал Леры.
https://t.me/dushnilabezmichelina
А её рецепт приготовления яйца-пашот — самый лучший из всех мною испробованных.
2 208
Пока пишу, выполняю простейшее и, по словам учёных, чудодейственное упражнение. Оно способствует сжиганию жира во время сидения, нормализует уровень глюкозы в крови и снижает потребность в инсулине.
Упражнение называется «отжимание камбаловидной мышцы». Есть у нас такая в голени. Учёные выяснили, что эта мышца может поддерживать активный метаболизм в теле в течение нескольких часов, не уставая, даже когда человек сидит в кресле.
Для получения этого волшебного эффекта нужно сесть на стул (мышцы расслаблены, ноги стоят на полу). Приподнять пятку на максимальную высоту, удерживая переднюю часть стопы плотно прижатой к полу, а потом опустить пятку вниз. Напоминает нервное постукивание пяткой об пол.
Пишут, что исследование на добровольцах (участвовало 25 человек) с разным уровнем физической подготовки, от спортсменов до людей с избыточным весом, показало, что ни одно из известных лекарств не может сравниться с увеличением окислительного метаболизма всего тела, достигнутом в результате этого упражнения.
Команда учёных утверждает, что метод «отжимание камбаловидной мышцы» более эффективен в плане регулирования уровня глюкозы в крови, чем бег на беговой дорожке, диета и интервальное голодание.
Вот сижу, отжимаю камбаловидную мышцу. Почему бы и нет? Если даже не будет пользы, вреда это точно не нанесёт.
https://youtu.be/yaK6TThRMdE
2 208
Это люди будущего, по мнению экспертов.
На первом фото манекен по имени Эмма. Такой учёные видят женщину, проработавшую в офисе 20 лет. Предполагается, что у неё будут красные глаза, сутулая спина, опухшие ноги с варикозным расширением вен, на спине вырастет горб, обвиснет живот, в списке ожидаемых изменений волосатые нос и уши, а также бледная кожа.
На втором фото преемница Эммы по имени Минди. Так, по мнению специалистов, будет выглядеть женщина через тысячу лет. У неё уменьшится мозг, будет толстый череп, сутулая спина, вечно согнутая шея, которая станет толще, а пальцы будут скрючены из-за
держания смартфона. Она будет лысой, к тому же веки станут двойными для защиты от синего света гаджета. Хоть нет лишнего веса — и на том спасибо.
В целом, перспективы не слишком радужные. Не знаю, почему учёным нравится прогнозировать негативные изменения именно у женщин, но мы не обязаны оправдывать их ожидания. Так что больше физической активности, меньше гаджетов, и через тысячу лет мы будем такими же прекрасными, как и сегодня.
2 208
Что делать, если захотелось селёдки? Щедро накормить себя рыбкой. Возможно, так организм посылает сигналы о недостатке витамина D. Когда его мало, повышается риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы, рассеянного склероза, остеопороза, сахарного диабета второго типа, дерматологических заболеваний, некоторых видов рака.
Восполнить дефицит витамина D можно. Для этого надо почаще есть печень трески, жирную сельдь, кету, скумбрию, лосось, икру (красную и чёрную), камбалу, окунь, щуку, яйца, сыр, сливочное масло, лесные грибы (лисички, сморчки, вешенки, шиитаке). Витамин Д накапливается в жировой ткани и в печени и высвобождается по мере необходимости.
А в моём топе любимых блюд — сельдь под шубой от Влада Пискунова, неизменно вкусная и изысканная.
2 208
https://youtu.be/Grj15FcHoIo
Пересматриваю с утра Битву факультетов. Восторг! Абсолютно все дети невероятные — яркие, эмоциональные, всё им подвластно. А сердце моё, конечно, с факультетом твоего брата (они с 1:15:00)
МБДА ❤️❤️❤️!
2 208
https://youtu.be/Grj15FcHoIo
Пересматриваю с утра Битву факультетов. Восторг! Абсолютно все дети невероятные — яркие, эмоциональные, всё им подвластно. А сердце моё, конечно, с факультетом твоего брата (они с 1:15:00)
МБДА ❤️❤️❤️!
2 208
— Хочешь кекс?
— Дааа…
— Будем вместе готовить?
— Дааа…
Вместе разбивали яйца, вымешивали венчиком, наблюдали за процессом на безопасном расстоянии от духовки. Испекли, выложили, нарезали.
— Ну что, любимка, будешь кушать кекс?
— Неее…
— А кто будет его есть?!
— Нани!
А Нани, то есть мне, импровизированный кекс очень понравился. Получился вкусным, нежным и ароматным.
Рецепт: 2 яйца, 60 мл молока, 60 мл масла из виноградных косточек — размешать. Добавить 3 средних ароматных, сладких яблока, измельчённых в блендере, ваниль, половину чайной ложки соды, неполный стакан муки. Вымешать венчиком. Сахар, согласно рекомендациям, не добавляла (если бы кекс предназначался взрослому, то можно было бы доложить 1-2 столовые ложки сахара). Выложить в форму. Выпекать 30-40 мин при температуре 180 С.
2 208
Доченька, в последнее время отвечаю на вопросы подписчиков аудиосообщениями. Так в разы быстрее, плюс можно дать больше информации. Думаю, и тебе будет интересно.
Про витамины: пить или не пить для профилактики.
https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarticle/2793451
2 208
Вот ещё отличное пособие ВОЗ по управлению стрессом. Внимательно прочитай. Думаю, оно тебе понравится. В нём очень понятно, пошагово, в картинках показано, как можно достичь психической стабильности.
https://www.who.int/docs/default-source/mental-health/sh-2020-rus-3-web.pdf?sfvrsn=ba299473_2
