Тортилья без усилий

Записываемся, девачьки

Я уже больше года читаю книгу Мэттью Перри, но не потому что у меня так мало времени (мало, но и книга не трёхтомник). Оказалось, что мне очень сложно читать то, о чем он рассказывает. Я знакома с его биографией и понимала, о чем там будет, но не ожидала, насколько глубоко и серьёзно это всё было в реальности. «Друзья» — один из моих любимых сериалов, Чендлер — один из любимых персонажей. Перри хоть и не любил, когда между ними ставили знак равенства, сам признаёт, что эта роль была создана для него, а он — для неё. Тем тяжелее осознавать, что за комедийным талантом скрывается огромная драма. Хоть он и не первый, конечно. Сегодня дошла до момента описания их отношений с Джулией Робертс, и как будто за почти половину книги это единственный момент, где я улыбнулась и читала страницы с такой же глупой улыбкой, с которой он читал её письма. Эдакий глоток воздуха, который он не смог удержать, но который придавал ему силы долгие годы. Я знаю, чем всё закончится в его жизни, но не знаю, чем закончится книга. Однозначно могу сказать только, что послевкусие грусти она оставляет очень крепкое. Вместе с тем запускаются механизмы переосмысления своих действий в том числе в контексте материнства. Потому что мне очень резанула глаз фраза на одной из первых страниц, что вся его жизнь — это попытки заставить маму обратить на него внимание. Тут даже выводов никаких не будет, просто захотелось выгрузить мысли, которые крутятся каждый раз во время и после прочтения. У вас что из последнего прочитанного или увиденного оставило сильное впечатление?

Судя по ценам на сливочное масло, оно и на меня может так смотреть...

Чтобы как-то разбавить зожный вайб, несу рецепт торта. Ингредиенты максимально простые, приготовление такое же.

— 300-350 г солёных крекеров типа рыбок; — 150 г сливочного масла; — 2 банки сгущёнки

Масло лучше брать комнатной температуры. Можно его взбить со сгущёнкой вилкой, можно миксером. Крекеры ломать на небольшие кусочки или просто пополам, крошку делать не нужно. Смешать печенюшки с взбитым маслом и сгущёнкой. По желанию можно добавить кусочки орехов. Грецкие, например. Выложить на тарелку, придав форму, и дать постоять в холодильнике минимум часа три, а лучше ночь. Можно выкладывать не в тарелку, а какой-нибудь контейнер, чтобы тортик принял его форму. Резать, восхищаться, наслаждаться.

Признавайтесь, ноют колени на смену погоды?

У нас с вами набралось приличное количество вафельных рецептов. Собрала в одном посте, чтобы удобно было сохранять и пользоваться. 🧇 творожно-арахисовые 🧇 сырные из двух ингредиентов 🧇 просто творожные 🧇 бананафли 🧇 кабачковые 🧇 капустные

Понедельничные вафли, ингредиенты: — 100 г брокколи; — 100 г цветной капусты; — 1 яйцо; — 1 ст.л. сметаны; — горсть тёртого сыра; — 2-3-4 столовые ложки муки (я брала цельнозерновую); — соль, специи по вкусу. Овощи отварить и размять вилкой до состояния пюре. Можно вжикнуть блендером, если торопитесь. Добавить яйцо, сыр, сметану, специи и постепенно всыпать муку, проверяя консистенцию после размешивания. Не должно быть жидко, должно держать форму. Выпекать примерно по столовой ложке на вафлю, у меня заняло около полутора-двух минут на штуку, но зависит от вафельницы. Подавать и наслаждаться. Получается весьма клетчаточно, как находите?

Я очень долго не любила гречку, потому что «надо есть, это же полезно!», а мне было невкусно от слова совсем. Потом я постарела наконец начала сама решать, что и в каком виде мне надо есть вне зависимости от количества приносимой пользы, и мои отношения с гречкой наладились. А чтобы она была не такой сухой я: 🪄промываю её в тёплой воде; 🌺предварительно обжариваю. По второму пункту поясню: кидаю промытую гречку на сухую сковороду и постоянно помешиваю, пока она не высохнет. После этого жарю ещё минуты две-три до появления орехового запаха и заливаю водой. Огонь для обжаривания держу ниже среднего. К тому же, гречка может стать основой для боула, а это полёт фантазии и бесконечное разнообразие вариантов. Например, можно отварить крупу и добавить к ней небольшое количество любого растительного масла, выложить в глубокую миску. Сверху кинуть варёное яйцо или пашот, нарезать авокадо, помидорку, кинуть листья салата или другой зеленушка, посыпать семечками и наслаждаться. Вы любите гречу? Как готовите?

Гречка реально настоящий болий 😁 кто такие лимени 🤷‍♀

Давайте подумаем, какие же продукты болие лимение справятся с задачей?

На фото выше панкейки, но не подгорелые, как кому-то могло показаться, а чоколадные. Чтобы возвысить уровень любви к себе до небес. Ингредиенты: — 190 г муки; — 45 г какао; — 40 г сахара; — 460 г молока (с кокосовым получится прям райское наслаждение); — 2 ст.л. растительного масла. Сухие ингредиенты смешать, влить молоко и размешать так, чтобы не осталось комочков. Влить растительное масло и перемешать ещё раз. Выпекать на хорошо разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон. Подавать с йогуртом, мёдом, фруктами, джемом или ягодами. Что любите, то и кладите, это усилит эффект от наслаждения. У нас были бананы и арахисовая паста, например. Всем любви. К себе, простым рецептам и вкусной еде❤️

Господа едоки и молчаливые наблюдатели, даже если вы не празднуете День влюблённых, я всё равно хочу вам сказать, что вас люблю! Спасибо за ваши реакции, комментарии и обратную связь. Я очень радуюсь, когда вы делитесь блюдами, приготовленными по рецептам на канале. Стараюсь изо всех сил нести вам полезное и надеюсь, что у меня получается. Интересной и вкусной вам пятницы😘

Вчера, пока писала о делах с недвижимостью, вспомнила сериал «Город хищниц» (Cougar town). Он от создателя «Клиники», и как минимум одно знакомое лицо видите в основном составе, остальные мелькали в эпизодах. «Друзья» со стороны Кортни Кокс тоже поучаствовали. Лёгкий для просмотра с элементами «есть о чем задуматься» и возможностью похихикать. После работы или тяжёлого дня самое то. Есть шанс полюбить вино или укрепить свои к нему чувства. На крайний случай начать давать имена бокалам. Смотрели или прошёл мимо вас?

Залезла в переписку того периода и в очередной раз убедилась в двух вещах: 1⃣моё альтер-эго Чендлера Бинга всегда меня спасает; 2⃣ наличие рядом спокойного человека, который просто ведёт по шагам и поддерживает, сильно облегчает процесс. Основной затык в нашем случае был в подписании брачного договора, для которого нужна справка от психиатра, которую выдают по месту жительства. Но для выдачи справки необходимо подтверждение регистрации по этому самому месту жительства в течение минимум пяти лет, а мы смогли достать только за четыре года и одиннадцать месяцев. В моменте хотелось рвать и метать, забиться в угол и рыдать, но по прошествии времени это вспоминается в юмористическом ключе. Потому что подобный уровень абсурда сопоставим со стендапом, не меньше. Знаю большое количество людей, которые берутся за покупки и продажи квартир самостоятельно, и почти всегда основная мотивация — сэкономить. Исходя из личного опыта могу с уверенностью заявить, что экономия на ментальном здоровье не самое лучшее решение. Доверяйте профессионалам, задавайте вопросы, получайте консультации и пусть ваши сделки с недвижимостью проходят без единого затыка, а последствия принятых решений радуют несколько поколений семьи😘

Когда мы приняли решение о покупке квартиры, казалось, что всё должно сложиться гладко и сладко, ведь у нас на руках были все вводные, дело оставалось за формальностями. Но в этих формальностях и скрывался весь ужас. Куча бумажек, подтверждений, слетевшая в последний день одобрения ипотеки сделка и заход на второй круг... Очень хотелось в какой-то момент крикнуть «стоп, с меня хватит» и послать всё куда-нибудь далеко. И если бы не наш риелтор Анастасия, я бы так и сделала. Но от момента выбора квартиры и до завершения сделки она была на связи, отвечала на вопросы и помогала разобраться в бюрократических лабиринтах. У меня за плечами покупка нескольких квартир, поэтому я точно знаю, что делать это с профессионалом под боком гораздо приятнее и эффективнее. На сэкономленные нервы можно продлить жизнь на пару лет минимум. Анастасия родилась и выросла в Краснодаре, поэтому отлично разбирается в городе и локациях разных ЖК, но может помочь и проконсультировать по югу в целом, потому что давно и глубоко в теме. Такие контакты надо сохранять и делиться ими, потому что мир меняется, но одно остаётся неизменным — приобретение недвижимости в тёплых регионах нашей страны — это к светлому будущему.

В прошлом году мы познали ремонт в своей квартире, а в этом познаём обустройство. Правда квартиры разные и даже находятся в разных городах. Та, что мы сейчас обустраиваем, в Краснодаре. Появилась она в нашей жизни в прошлом году и далась не совсем просто. Выйдя на финишную прямую, мы почти выдохнули, но работы впереди всё же полно. Скажите, для вас ремонт и всё, что связано с ним, радость или гадость?

Итого вот к этому списку у нас добавились: 🧁корично-банановые маффины; 🧁почти аутентичные, то есть овощные; 🧁морковные. Сохраняйте, готовьте, любите и жалуйте. Об авокадо-маффинах тоже помню. Как только, так сразу.

К чечевичному супу были овощные маффины, спешу поделиться с вами. Сухие ингредиенты: — 375 г муки (я брала 50/50 обычную и цз); — 1 ст.л. разрыхлителя; — сода на кончике ножа; — 1 ст.л. каких-нибудь трав типа итальянских; — 1-2 ч. л. сушёного чеснока; — щепотка соли. Мокрые ингредиенты: — 315 г молока; — 125 г растительного масла; — 1 ст.л. винного/яблочного уксуса или лимонного сока (опционально); — 1 небольшой кабачок и 1 небольшая морковь (это база); — половина болгарского перца и горсть шпината (можно заменить тем, что под рукой, например, цветной капустой или кукурузой, вялеными томатами). Кабачок и морковь натереть на терке, остальные овощи мелко нарезать, шпинат, если делаете с ним, тоже измельчить. Добавить остальные «мокрые» ингредиенты и размешать. Всыпать сухие и размешать до однородности. Можно не усердствовать, просто добиться отсутствия комочков муки и распределения всего остального равномерно. Разложить тесто по формочкам, заполняя примерно на две трети. Сверху по желанию посыпать тыквенными семечками и в разогретую до 180° духовку минут на 35. Следите и проверяйте на сухую зубочистку. Дать остыть хотя бы минут пять и приступать к наслаждению от себя, своих кулинарных способностей и маффинов, конечно.

Чечевичный суп, ингредиенты: — 300 г красной чечевицы; — лук один штук; — две моркови; — литр или около того любого бульона или воды; — чайная ложка куркумы (опционально); — соль, специи; — семки какие-нибудь или бекон, если хотите. Лук и морковь нарезать крупными кусочками и обжарить до румяности. Добавить к овощам чечевицу и обжарить ещё несколько минут. Залить бульоном или водой так, чтобы жидкости было вдвое больше, чем не жидкости. Посолить, сыпнуть куркуму или что вы там решили и поварить на небольшом огне минут 20-25. Дать остыть буквально пару минут и пробить блендером до желаемой консистенции. Сверху можно посыпать поджаренный бекон, тыквенные семечки или полить йогуртом или сметаной. Есть, наслаждаться🌹

Так выглядит смирение принятие. Принятие того факта, что человек не может расти без познания мира. Даже если после каждого эпизода этого самого познания приходится отмывать кухню. На обед у Демиана был чечевичный суп, и, как видите, он оказался крайне любопытным для изучения объектом. Надеюсь, вы уже умеете делать это аккуратно, и с вами можно делиться рецептом без опасений? Посветите огнями, и я принесу вам его следующим постом.