Комплекс-Бар

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 8 по 13 июня: ❤️ На 6,28% год к году, до 82,64 млн декалитров, сократились продажи алкоголя в мае 2026 года. Эксперты связывают тенденцию с подорожанием спиртного и ослаблением потребительского спроса. ❤️ IV фестиваль диких ужинов WD Fest 2026, посвященный локальным продуктам и гастрономическим традициям Сибири, стартовал в Красноярске. В проекте участвуют 16 известных шеф-поваров из России, Казахстана и Армении. ❤️ Заказать доставку еды, но не купить. В Южной Корее набирают популярность сервисы «виртуальной еды», которые имитируют процесс заказа блюд через доставку, но не позволяют оформить покупку. ❤️ Лидером по росту зарплат в России стал гостинично-ресторанный сектор. По данным Росстата, в первом квартале 2026 года средние заработки в отрасли увеличились почти на 25%. ❤️ Гастрореволюция на Байкале. В Иркутской области стартует масштабная программа Байкальского гастрономического форума «Вкус путешествия!». ❤️ «Абрау Дюрсо» запускает безалкогольную коллекцию с «молекулой молодости». В основе линейки — природный антиоксидант ресвератрол.

🪆С Днем России! 12 июня — важный для всей страны праздник. И в этот день мы хотим сказать спасибо тем, кто делает праздничные выходные для миллионов людей по-настоящему теплыми и вкусными — рестораторам, шеф-поварам, барменам, управляющим и всем командам заведений, которые продолжают работать, создавая атмосферу радости и уюта. Ваш труд — это огромный вклад в то, чтобы гостеприимство оставалось визитной карточкой нашей страны. Желаем вам благодарных гостей, крепких сил и вдохновения на весь летний сезон. С праздником! С Днем России! #праздник_КомплексБар

⚡️ В ассортименте «Комплекс-Бар» свежее пополнение от немецкого бренда WMF для организации шведских линий, фуршетов и зон самообслуживания. ● «Хот энд Фрэш» — мармиты GN 2/3 и круглые мармиты с крышками, а также рамы для их установки. Доступны в классическом металле и матовом оттенке «макадамия». Все изделия сделаны из нержавеющей стали Cromargan. ● «Ньютрал» — новые круглые гастроемкости на 5 и 6,5 л. Идеально для соусов, гарниров и закусок. ● «Бэйсик» — диспенсер для горячих напитков объемом 15 л. Также в продажу поступил электрический нагревательный элемент для мармитов, обеспечивающий равномерный нагрев. Новинки WMF уже доступны к заказу в «Комплекс-Бар». #новинка_КомплексБар

❤️ Шоурум «Комплекс-Бар»: посмотреть, потрогать, сравнить В каталоге всё выглядит красиво. Но как понять, подойдет ли конкретная тарелка под ваше меню? Удобно ли держать в руке именно этот бокал? Как на самом деле смотрится серая керамика при дневном свете? В шоуруме «Комплекс-Бар» эти вопросы можно решить до покупки. ❤️Что здесь можно увидеть: ➤ Посуду для сервировки — от белого фарфора Steelite до цветной керамики Tognana. Можно собрать комбинацию из разных брендов и сразу оценить, как она выглядит на столе. ➤ Барное стекло — бокалы NUDE, CB Glass, ARC. Сравнить форму, вес, толщину стенок и понять, какой вариант лучше раскроет ваши коктейли. ➤ Инвентарь для бариста и барменов — шейкеры, питчеры, джиггеры Probar Premium, кофейные аксессуары Doppio. Проверить эргономику, вес, удобство в работе. ➤ Наплитную посуду и кухонный инвентарь — кастрюли, сотейники, сковороды Prohotel, ножи, разделочные доски. То, что потом будет работать в горячем цеху. ➤ Продукцию Pinch&Drop и C.O.D.E. — можно продегустировать некоторые вкусы в кофейно-чайной зоне, чтобы выбрать понравившиеся для сезонной карты. Если хотите не просто выбрать посуду, а собрать целостную сервировку под концепцию — возьмите с собой шеф-повара или управляющего. Вместе смотреть всегда продуктивнее. #полезное_КомплексБар

🍹 В барной карте всегда есть напитки, которые должны получаться вкусными и стабильными каждый раз. Лимонады, коктейли, смузи — гостям важен результат, а барменам удобство приготовления. В Pinch&Drop эту задачу решили просто: создали линейку концентрированных основ с уже сбалансированным вкусом и кисло-сладким профилем. Остается только смешать основу с нужной жидкостью, добавить лед и украшение. 🍉 В ассортименте — как популярные хиты, так и летние новинки: • «Мохито» • «Клубничный Мохито» • «Кактус-Мята» • «Гуава-Гуарана» • «Малина-Алоэ» • «Груша Дюшес» • «Щавель-Лайм» • «Фейхоа-Клубника» • «Киви-Яблоко» • «Грейпфрут-Бузина» • «Манго-Маракуйя» Основы Pinch&Drop помогают экономить время на приготовлении и обеспечивают стабильный вкус без подбора пропорций. Технологи уже нашли идеальный баланс — вам остается только собрать напиток. Все позиции доступны на сайте «Комплекс-Бар». Пробовали наши основы? #полезное_КомплексБар

О графике работы ⠀ 🟪 В связи с празднованием Дня России, изменится наш график работы: ✦ 12 июня — выходной день ✦ 13 июня будут работать шоурум, склад и доставка с 10:00 до 17:00 (офис не работает) Пожалуйста, планируйте звонки и визиты с учетом этого графика. ⠀ 📌 С 15 июня будем работать в обычном режиме с 10:00 до 18:00. ⠀ 🗺 Офис находится по адресу: г. Москва, ул. Годовикова, д. 9, стр. 31, 4 этаж. ⠀ Телефон: +7 (495) 431-90-60. #новости_КомплексБар

С Днем ресторатора! Ресторанный бизнес — это не только изысканное меню и безупречный сервис. Это ежедневный труд, поиск баланса между качеством и экономикой, умение удивлять гостей и оставаться на плаву в любых условиях. Спасибо вам за то, что выбираете «Комплекс-Бар» своим партнером. Мы ценим ваше доверие и стараемся быть надежным плечом: вовремя поставлять качественную посуду, инвентарь и ингредиенты, чтобы вы могли сосредоточиться на главном — творчестве и гостеприимстве. Желаем вам полных залов, благодарных гостей и вдохновения, которое не иссякает даже в час пик. Пусть каждый ваш проект приносит радость и гордость! С праздником!

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 1 по 6 июня: ❤️ На 24,8% снизилась за год стоимость овощей «борщевого набора» в России. Больше всего подешевели картофель, капуста, лук и свекла — цены на них сократились более чем на треть. ❤️ С 7 по 12 июня на курорте Красная Поляна 960 пройдет Gastreet. Рестораторы, поставщики и эксперты рынка встретятся для обмена опытом, поиска новых партнерств и обсуждения решений, которые помогут бизнесу адаптироваться к современным вызовам и развиваться устойчиво. ❤️ Оборот заведений общепита в России в апреле 2026 года вырос на 6,2% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 510,4 млрд руб. В январе - апреле оборот увеличился на 6,5% - до 1,92 трлн руб., следует из доклада Росстата о социально-экономическом положении РФ. ❤️ В России начали маркировать кофе и цикорий. Код покажет, кто произвел или ввез товар, точную информацию о позиции, ее срок годности и разрешительные документы. ❤️ 300 кг мидий приготовит шеф-повар в Геленджике. В день открытия курортного сезона, 6 июня, там решиили установить новый гастрономический рекорд России ❤️В порту пяти морей готовили рыбные блюда. В столице завершился конкурс «Московские мастера».

Ш-ш-ш... шампрессо. Лето — время открывать новые вкусы даже в привычных напитках. Солнце, лед, легкий бриз и неожиданное сочетание, которое удивляет с первого глотка. В нашем видео — шампрессо: кофе и игристое настроение от Drinksome. Несколько простых движений — и летний напиток для террасы готов. Смотрите, вдохновляйтесь и добавляйте в свою летнюю карту. 🥂 А вы уже пробовали шампрессо? 🥂 #коктейль_КомплексБар #ШАМПРЕССОDRINKSOME

🍹Французский бренд Chef&Sommelier представляет две новые коллекции бокалов, созданные для безупречной подачи вина. 🔴«Галеа» — плавные формы, вдохновленные эстетикой Art Nouveau, и чаша, которая помогает раскрыть ароматический потенциал вина. 🔴«Милла» — элегантная геометрия и выверенные пропорции для подачи белых, розовых и молодых красных вин. Обе серии входят в линейку Extra-Thin: ультратонкий край чаши толщиной всего 0,7 мм и изящная ножка подчеркивают легкость, эстетику и премиальный характер бокалов. Бокалы выполнены из фирменного хрустального стекла Krysta, которое сочетает кристальную прозрачность и высокую прочность. 😍 Коллекции «Милла» и «Галеа» уже доступны в «Комплекс-Бар». А какая серия ближе вам — утонченная «Галеа» или элегантная «Милла»? Поделитесь в комментариях. #новинка_КомплексБар

😎 А что если без лишних историй о «настроении лета» или «гармонии вкусов»? Встречайте 6 сиропов Pinch&Drop на специальных условиях. Июнь — идеальный момент, чтобы добавить в меню легкие лимонады, яркие коктейли и сезонные десерты с максимальной выгодой для вашего ассортимента. В июньском списке: 🩵 «Трипл-Сек» — насыщенный апельсиновый вкус с легкой цитрусовой горчинкой. Подходит для коктейлей, лимонадов и десертных напитков. 🩵 «Тайский Ананас» — сочный тропический вкус с яркими фруктовыми нотами. Отлично раскрывается в лимонадах, смузи и летних коктейлях. 🩵 «Тархун» — свежий травянистый вкус с характерным анисовым оттенком. Идеален для лимонадов и оригинальных авторских миксов. 🩵 «Прованская Лаванда» — деликатный цветочный аромат с легкими пряными нюансами. Хороша в чайных напитках, десертах и кофейных сочетаниях. 🩵 «Яблочный Пирог» — теплый вкус запеченного яблока с нотами корицы и домашней выпечки. Подходит для кофе, молочных коктейлей и десертов. 🩵 «Жёлтый Банан» — мягкий сладкий банановый вкус с кремовым послевкусием. Отлично дополняет молочные коктейли. 😍 Специальные цены действуют до конца месяца. #акция_КомплексБар

🤩 Чайное время в усадьбе «Роден» Атмосферу создают детали. Чтобы превратить обычный обед в театр, не нужно арендовать старинную усадьбу, как мы. Достаточно нескольких правильных акцентов. Представляем нашу новую сервировку и показываем, как её элементы будут работать в вашем ресторане или кафе. 🤩 Коллекция «Фиори» от Kunstwerk — классика, чья эстетика не подвластна времени. В усадьбе «Роден» фарфор с синим цветочным орнаментов раскрывается особенно тонко. Серия органично вплетается в ткань времени и создает настроение, в котором соединяются эстетика, традиции и уют. В современном интерьере «Фиори» будет выглядеть как дорогой антиквариат, добавит лоска и статуса сервировке. Графин и конфетница от белорусского бренда «Неман» в этом историческом сете создают ощущение воздушности и праздника. Продукция бренда придаст легкости любой сервировке: от утреннего кофе до торжественного ужина. Дополнительные акценты. Именно такие мелочи как столовые приборы и подсвечники добавляют заведению эстетики и изящества. Вдохновляйтесь образом и ориентируйтесь на свои задачи. А мы поможем собрать идеальный комплект для вашей концепции.

⚡️Gastreet 2026 — главное событие года для рестораторов. С 7 по 12 июня курорт «Красная Поляна 960» превращается в бизнес-кампус: программа построена вокруг ключевых тем рынка — от оптимизации до использования искусственного интеллекта. Но главное здесь — живое общение и новые знакомства. В рамках выставки, в отеле «Панорама» откроется эксклюзивный шоурум NUDE. Это возможность вживую оценить культовое барное стекло: увидеть игру света на тонких гранях, сравнить вес и ощущение в руке — то, что невозможно передать через каталог. Для гостей шоурума — специальный бонус. При посещении мы выдадим QR-код на скидку 20% на продукцию NUDE в «Комплекс-Бар». Никаких дополнительных условий — просто благодарность за то, что вы нашли время познакомиться с нами поближе. ➡️ Ждём вас в отеле «Панорама» на Gastreet. Приходите смотреть, трогать, выбирать лучшее для своего заведения. #новости_КомплексБар

🍹Новинка от Probar — барное стекло «Изи Микс» Легкие формы «Изи Микс», комфортный вес и универсальный дизайн помогают эффектно подчеркнуть как классические коктейли, так и авторские напитки. Тонкое прозрачное стекло делает подачу более эстетичной и аккуратной, а минималистичный стиль легко сочетается с разными концепциями заведений. Стекло удобно в ежедневной работе и органично вписывается в любые форматы — от кафе до ресторанов и коктейльных баров. В линейке представлены: • олд фэшн от 227 до 410 мл • хайболы от 320 до 474 мл • популярный хайбол 380 мл — идеальный выбор для лимонадов, коктейлей и long drinks Преимущества серии «Изи Микс»: 🟢 тонкое прозрачное стекло 🟢 современный минималистичный дизайн 🟢 удобные объемы для бара, ресторана и кафе 🟢 универсальность и эстетика подачи 🟢 комфортное использование в ежедневной работе Новинки уже доступны в «Комплекс-Бар». #новинка_КомплексБар

❤️ Дайджест событий в сегменте HoReCa с 25 по 30 мая: ❤️ Первый гастрономический путеводитель Ultima Guide по городам Золотого кольца от Яндекс Еды. В путеводитель вошли 31 ресторан и 5 баров из восьми городов. ❤️ На 60% увеличились с января по апрель 2026 года средние зарплаты для бариста бабл-ти. Динамику средних предлагаемых зарплат в сегменте азиатской кухни проанализировали эксперты Авито Работы. ❤️ Шеф-повара в России доверяют не брендам, а практикам и экспертам. METRO и аналитическое агентство Ex Libris представили исследование медиапотребления профессиональной аудитории ресторанной индустрии. ❤️ Международный гастротуристический фестиваль-форум «В Сибири — ЕСТЬ!». пройдет с 10 по 12 июля. Юбилейное мероприятие объединит гастрономию, туризм и культуру. ❤️ Сезон итальянской гастрономии Grani пройдет 1 по 14 июня 2026 года в Москве и Санкт-Петербурге. Проект объединит более 20 ресторанов. Главным событием сезона станут гастроли итальянских шеф-поваров.

⭐️ 5 трендов, которые идеально воплотил NUDE В разговоре о трендах на 2025-2026 год и их воплощении в конкретных продуктах нельзя обойти вниманием бренд, который сам задает эти тренды. Речь, конечно, о NUDE. Именно NUDE удается то, чего ждут от премиальной посуды. Бокалы остаются изящными и музыкальными, но при этом достаточно прочными для ежедневной загрузки в HoReCa. Это идеальное попадание в каждый из выделенных нами трендов. ⭐️ Ультра-легкость Секрет в уникальном материале: фирменное хрустальное стекло бренда, пропускающее свет на 99%, не искажает цвет напитка и при этом невероятно звонко звучит. ⭐️ Универсальный формат Именно эту задачу решают бокалы NUDE. Благодаря продуманной геометрии и идеально гладкой поверхности, они одинаково хороши и для подачи аперитивов, и для сложных коктейлей. ⭐️ Большая чаша и эргономика Емкость современных бокалов продолжает расти, но это делается не для того, чтобы наливать больше, а чтобы дать вину пространство для дыхания и раскрытия аромата. Бокалы коллекции Terroir NUDE с объемом чаши 670 мл созданы, чтобы вино дышало полной грудью. ⭐️ Узнаваемый дизайн Дизайн NUDE — это всегда чистые линии, отказ от лишнего и внимание к деталям. Однако бренд не боится и смелых экспериментов. ⭐️ Практичность и технологии NUDE удалось найти формулу, где красота и прочность не исключают, а дополняют друг друга. Их бессвинцовое хрустальное стекло проверяется на прочность не только в лабораториях, но и на реальном производстве. Бокалы тестируют падением, а ножку — на гибкость. NUDE — выбор тех, кто задает стандарты сервировки #Полезное_КомплексБар

❤️ Продукция брендов MGsteel, Gastroplast и Emile Henry создана для того, чтобы сохранять вкус и температуру ваших блюд На портале поставщиков «Комплекс-Бар» появились три новых бренда профессионального инвентаря и посуды — MGsteel, Gastroplast и Emile Henry. Каждый из них сочетает качество, надежность и современные технологии, помогающие сохранять вкус, температуру и эстетику блюд. ❤️Gastroplast — функциональность и безопасность Турецкий бренд профессионального кухонного инвентаря для ресторанов и отелей. Изделия из поликарбоната и полипропилена отличаются практичностью и прозрачностью, а продукция сертифицирована NSF, FDA и проходит строгие испытания. Надежность, безопасность и долговечность в каждой детали. ❤️MGsteel — прочность нержавеющей стали Бренд кухонного и барного инвентаря с широким ассортиментом: гастроемкости, кондитерские принадлежности, наплитная посуда, инвентарь для пиццы и многое другое. Продукция проходит проверку профессиональными шеф-поварами и барменами, подтверждая высокий стандарт качества. ❤️Emile Henry — французская керамика с историей Более 170 лет традиций и мастерства. Жаропрочная керамика из бургундской глины с технологиями Ceradon и High Resistance Oven Ceramic обеспечивает равномерный нагрев, раскрывает вкус блюд и выдерживает температуры от -20°C до +270°C. Подходит для духовок, плит и посудомоечных машин, сочетая практичность и элегантный дизайн. Откройте новые возможности профессиональной кухни вместе с MGsteel, Gastroplast и Emile Henry на портале поставщиков компании «Комплекс-Бар». #Полезное_КомплексБар

«Аперо Бамбл» — хит этого лета 🍹 Вы уже пробовали нашумевший «Аперо Бамбл»? Этот напиток одновременно бодрит и освежает. 🎉А готовится он просто: — Drinksome Italian Orange Spritz — 150 мл — двойной эспрессо — много льда Кофе добавляет глубину, апельсиновый спритц — сладость и легкую горчинку. Идеально для тех, кто ищет безалкогольную альтернативу с характером. Смешали в бокале со льдом — и готово. Делитесь впечатлениями в комментариях ⬇️ #коктейль_КомплексБар

🍸Итальянский стиль с расчетом на высокие нагрузки Серия «Новеченто» от итальянского бренда Bormioli Rocco сочетает эстетику ар-деко с требованиями интенсивной эксплуатации. ⭐️ Основой для посуды служит высококачественное хрустальное стекло. Для придания дополнительной прочности используется технология лазерной резки ободка. Край бокала становится идеально ровным. Это повышает устойчивость к сколам и позволяет пережить интенсивное мытье в посудомоечной машине. Дизайн серии отсылает к эпохе ар-деко и стилю «либерти». Тонкие изящные формы с лазерной резкой не только красивы, но и функциональны. Это улучшают акустику при дегустации и максимизируют вкус напитка. Коллекция «Новеченто» — идеальный выбор для баров, ресторанов и отелей, где ценят качество, винтажный шарм и прагматичный подход к оснащению. #полезное_КомплексБар