HEDA BAKERY

как же быстро прошло лето 🍂

Home🏡💛

📍Shali – мой родной город 🤍

✨

Grozny🩶

🎂

Let’s take a coffee break ☕️

🏨 Hotel Adlon Kempinski Berlin

📍Berlin, Germany

Нормандия 🌊🤍

Cédric et la Chocolaterie🤎

Париж хочется рассматривать бесконечно

Paris 💔

📍Wuppertal, Germany

прогулки до рассвета 🌅

🦢💛

Булочки с маком🤎 Тесто: Молоко - 240 г Сахар - 100 г Сливочное масло - 80 г Яйца - 2 шт. Соль - 1/2 ч.л. Дрожжи - 7 г Мука ~ 580-600 г Начинка: Мак - 200г Молоко - 200 мл Сахар - 120г Ванил.Сахар - 10г Масло слив. - 50 г Начинка: Мак залить кипятком и оставить на 40-60 мин. После слить жидкость, переложить мак в сотейник и залить молоком. Поставить сотейник на плиту, довести до кипения, прикрыть крышкой, убавить огонь на минимальный и варить до момента, пока почти вся жидкость испарится и мак хорошо распарится, на это уходит ~ 25 мин. Необходимо периодически помешивать, чтобы мак не пригорел. Затем добавить слив. масло и продолжить запаривать мак до момента, пока дно сотейника не станет сухим, на это уходит еще мин 25-30. Можно добавить огонь и часто помешивать, чтобы ускорить процесс. Чем лучше впитается жидкость, тем гуще будет начинка. В запаренный мак добавить сахар, ванил.сахар, перемешать и измельчить блендером. После остывания получится густая масса. Полный рецепт в комментариях ⤵️