Boozy Nerds
Open in Telegram
Телеграм-канал для барных гиков и сочувствующих. Если вы считаете, что наш проект полезен и важен, подписывайтесь на boosty https://boosty.to/boozy_nerds Связь: @Rinat_fkhr @iwasntinvited
Show more3 790
Subscribers
No data24 hours
-127 days
+2430 days
Posts Archive
3 790
Гики, доброго дня! Не успели мы (и вы) закончить с изучением джиновых статей, так уже на горизонте маячит вся база по следующему спириту в нашем списке. Ее величество — водка. Первая часть, традиционно, посвящена истории. Читайте на здоровье.
Откланиваемся и желаем классной субботы. Stay boozy, stay nerds.
3 790
Такс, позавчера была рекомендация для жителей столицы, сегодня оная прилетает к жителям города трех революций.
В следующую среду великий и прекрасный El Copitas запускает свое коктейльное меню №400. За 9 лет ребята подавали в баре больше 1600 различных смешанных напитков и, в честь круглой «даты», выбрали самый востребованный коктейль, который больше всего полюбился интересующимся гостям и барным экспертам обоих полушарий — Aztec Negroni.
Праздничный уикенд начинается 4-го октября, забегайте поздравить команду, это действительно сильное достижение.
Подробности, как всегда, по номеру +7 921 941 71 68.
3 790
Наши изыскания по теме классических коктейлей не думают останавливаться, сегодня на сцене Old Fashioned. Поговорили, про его версии в разные эпохи с рецептами и всякими историческими приколами.
Спасибо, что прочитали. Если угодно, делитесь в комментариях своими любимыми версиями дринка, будем только рады.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Москвичи, ловите рекомендасьон на ближайший четверг. В 14:00 наш товарищ Андрей Пруцких и его коллега Алексей устраивают большую дегустацию безалкогольных спиритов. Будут как продукты от Drinksome, так и всякое интересное со всего мира. Попробуете, подискутируете, короче, интересно и продуктивно проведете время. Все это будет происходить в великом баре Shortlist (эх, сердечко екнуло).
А уже вечером, на той же локации, случится полностью безалкогольный гест от ребят совместно с тониками Sips. За стойкой, помимо вышеупомянутых господ, окажутся амбассадор водки Niki Сергей и Максим Горелик (ого!). Банда что надо.
Старт гостевой смены в 20:00 в малом зале шортика, где Ринат приготовил ни одну сотню гимлетов. Если вы вдруг еще не были, то там классно и всегда вкусно. Забегайте поддержать пацанов. Cheers!
3 790
Привет, дорогие! Пока подгатавливаем к выпуску новый большой материал, хотели узнать ваше мнение о нашем мини-гиде.
Отвечайте честно и делитесь впечатлением в комментариях — обратная связь очень важна. Вопрос: полезным ли вышел гид конкретно для вас?
3 790
Как старожилы могли заметить, здесь перестали появляться какие-либо барные книги. Этого и так в достатке в других тг-каналах, да и то, давайте честно, большинству сидеть и подолгу изучать их просто лень.
К чему же может вести такая подводка? Проба пера.
Мы объединили свои материалы про легендарные ликеры, которые все лето выходили в Boozy Nerds. Так появился небольшой гайд, который можно скачать в формате epub. Вот вам новая барная литература (если её можно таковой называть).
Очень надеемся на вашу отзывчивость, поэтому расшарьте файл в рабочих чатах, скидывайте коллегам из других баров и интересующимся гостям. Если нам станет ясно, что это действительно нужное дело, то зимой выйдет еще один гид, но уже в разы больше. Не зря же мы начали писать про базу?
Спасибо, что остаётесь с нами. Stay boozy, stay nerds.
3 790
Repost from Pora Po Baram 2.0
Я не любитель Dirty Martini. Сразу признаюсь. Но то, что за последнее время я поездил по городам и повстречал большое количество коктейльных энтузиастов, которым нравятся подобные напитки - заставляет задуматься о поиске некоторого количества вариантов таких коктейлей.
Вообще радует, что гости интересуются «новыми» вкусами и комбинациями, помимо привычных кисло-сладких. Поэтому рекомендую держать на вооружении в карте пару-тройку savory коктейлей.
Так вот. Далеко ходить не надо, нашел прикольный рецепт хайбола с отсылкой к Dirty Martini. Пользуйтесь.
⁃ Сухой джин - 45 мл.
⁃ Бланки Вермут - 20 мл.
⁃ Херес Манзанилья - 20 мл.
⁃ Рассол от оливок - 7 мл.
⁃ Тоник с бузиной - топ.
Билд. Хайбол. Оливки и лимон на гарнир.
#рецепт
3 790
А следом — приглянувшаяся авторам рецептура из телеграм-канала нашего товарища Дениса Буйлова. Мы, как большие любители мартини, просто не можем пройти мимо.
3 790
Для платных подписчиков бусти сегодня стал доступен один из двух сентябрьских рецептов. До безобразия простой Old Fashioned со сливой, виноградом и амаро. Приятнейший себес — около 69 рублей.
3 790
Приветствуем, гики! Нежданно-негаданно отрыли в архиве #bnfact про еще один легендарный ликер. Теперь уж точно все, это последний пост в серии, вот ссылка на чтение. А мы, кажется, собрали всех покемонов среди любимчиков бартендеров, только посмотрите:
| Italicus
| Suze
| Chartreuse
| Benedectine
| Kahlua
| Cointreau
| Disaronno
| Frangelico
| Baileys
| Grand Marnier
| St-Germain
Всем хорошей недели, дорогие. Спасибо, что вы здесь.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Привет-привет! Подоспела вторая часть материала о джине, где мы полностью разобрали его классификацию по стилям и регламентации. Получился отличный ультимативный гид, серьёзно, этим материалом мы прям гордимся. Он доступен по этой ссылке.
Читайте, узнавайте, вспоминайте! Если не читали первую часть, то вот ссылка. Благодарим за интерес.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Гики, сердечно приветствуем. Понравилось нам заниматься базой, поэтому сегодняшний #bnrecipes более чем подходит по эту категорию.
10 напитков из семейства великого и ужасного Negroni уже доступны по этой ссылке. У матерых бартендеров эти рецепты отскакивают от зубов, но не только же из них состоит наша аудитория (надеемся). Короче, узнаем новое, освежаем в памяти старое, холиварим в рабочих чатах и все такое. Спасибо, что прочитали.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Друзья, пока мы готовим статью с разбором всей классификации джина, хотим узнать ваше мнение по лонгридам, касательно их размера
3 790
Гики, всех сердечно приветствуем! Этим материалом мы даем старт серии лонгридов об истории и производстве самых популярных категорий спиритов. На очередном созвоне Алматы-Лондон пришли к выводу, что за столько времени существования канала уж пора бы накатать для вас основу основ по джину/водке/рому/виски етиси. Да, в своих материал мы так или иначе касались этих тем, но хочется прям вот по теме и без лишних отступлений.
Конечно же, всю информацию про настолько базовые штуки давно можно найти на всевозможных ресурсах сети интернет и книжках, но возможно, кому-то будет интереснее прочитать это именно из-под нашего пера. Начинаем, естественно, с джина. Король смешанных напитков прямо здесь и сейчас. Приятного чтения.
3 790
Мы потихоньку смещаем вектор рубрики #bnfact с легендарных ликеров (вроде как про всю основу написали) на бренды из других категорий. Сегодня обожаемый авторами канала вермут Carpano Antica Formula. В СНГ, увы, он стоит как крыло от самолета, но иногда можно себя и побаловать, правда?
Кстати, про вермуты мы писали парочку классных лонгридов, рекомендуем почитать их новоприбывшим вот здесь и здесь. Откланиваемся и желаем хорошего вечера.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Ну и остальных ребят тоже не обидим. Сегодня достаточно необычный #bnrecipes, где мы вместе учимся делать вкусные сорбеты. Чувствуете, чем пахнет? Твистом на Sgroppino. Пробуйте!
Всем классных выходных, друзья! Остаемся на связи.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Доброго субботнего дня, гики! Мы задолжали платным подписчикам бусти аж 4 рецепта, чрезмерно извиняемся. Выкладываем все сразу, вот здесь первые два, здесь следующая пара. Себестоимости, как всегда, в полнейшем порядке. В меню:
•Черносмородиновый Cosmopolitan с красным апельсином
•Gimlet с крыжовником
•Арбузный Collins
•Дынный Americano с нашим домашним сюзом
Напоминаем, что посты с платными рецептами доступны как по подписке, так и для разовой покупки.
3 790
Ну а применить полученные знания можно, например, в конкурсе Luding Cocktail Competition. На данный момент, это самый масштабный конкурс из тех, что проходят на территории РФ.
Победитель отправится на двухнедельную стажировку в один из европейских баров, входящих в полтинник, для нынешнего времени — это, как минимум, уникально. За второе и третье место дадут 250 000 и 100 000 рубликов соответственно, тоже очень хорошо.
В жюри — заслуженные деятели барно-ресторанной индустрии. Их список можно найти вот здесь на сайте у ребят. Там же размещены правила конкурса, читайте внимательно. Ну и на телеграм-канал подписаться не забудьте.
Заявки принимаются до 18 сентября. Дерзайте, гики. Всем удачи!
3 790
Когда-то написали пару статей под кликбейтным заголовком «Как стать лучшим барменом на свете», там можно найти базовую инфу по стандартной работе и о конкурсах. Читать вот здесь и здесь.
Сегодня выпускаем третью часть, где более глубоко погрузимся в подготовку и участие в различных компитишенах, тем более, в начале осени их проходит традиционно много. Статья уже доступна по этой ссылке.
Надеемся, вы найдёте этот материал максимально прикладным и интересным. А если решите где-то почувствовать — желаем удачи, дорогие гики.
Stay boozy, stay nerds.
3 790
Возвращаемся с каникул с новым #bnrecipes, где рассказали про великий El Presidente. Там вам и исторические приколы, и разные рецепты, в общем, все как надо.
Писали похожее о семействе коктейлей Corpse Reviver, если пропустили — вот ссылка. Формат нам нравится, если напишете в комментариях, какие дринки еще затронуть, будем крайне признательны.
Спасибо, что прочитали. Stay boozy, stay nerds.
