Жрица еды

Меню-коллаборация в «Метеоре» В бистро «Метеор» обновили меню, внедрив туда блюда, созданные сразу двумя шефами: Алексеем Михеевым («Метеор») и Виталием Потаповым («Брынза»). Это яркие и колоритные позиции, вдохновленные кавказской кухней. Тартар из креветки с сацебели и мацони (690 ₽) брала подруга и расхвалила на все лады. Оказалось, что морепродукты можно совершенно замечательно подружить с традиционным восточным соусом и кавказской простоквашей🍤🍅 Буррата с маринованными томатами и охапкой зелени (770 ₽) – лаконичная позиция, в которой уверенно солирует молодой сливочный сыр собственного производства, а маринованные черри и свежая зелень удачно оттеняют его🤍🍅🌱 Кавказский салат с имеретинским сыром и тархуном (570 ₽) собрал все краски и вкусы лета в одной тарелке. В качестве заправки здесь выступает русифицированная версия песто с петрушкой🌿 Мидии в соусе сацебели с ремесленным хлебом (770 ₽) – добротная порция классической горячей закуски с реверансом в сторону восточной кухни за счет добавления традиционного томатного соуса родом из Грузии🍅 Нога ягненка с шафрановым ризотто (1370 ₽) – царь-блюдо с совершенно потрясающим растомленным до идеальной мягкости мясом и достойным аккомпанементом к нему в виде акцентного пряного ризотто🥩🍚 Мини-хинкали с телятиной в перечном соусе (690 ₽) – симпатичные ребята в эффектной оболочке из черно-белого теста, сочные и ароматные, с насыщенным, приятно острым, но не жгучим соусом🖤 Сладкие хинкали с брусникой и тархуном (450 ₽) – главная милота этого меню. По сути это вариация на тему японского десерта моти из рисового теста, выполненная в виде хинкали, со сливочно-брусничной начинкой с добавлением тархуна❤️

🎉 Результаты розыгрыша: Победители: 1. Анастасия 2. Sweet (@Sweet151507) 3. 🛫 (@Potexaq) Проверить результаты

Летнее меню в баре Tizer Всегда приятно, когда в баре сильна не только коктейльная история, но и гастрономическая. В Tizer bar кухня была и остается на очень достойном уровне. Летний спэшл лишний раз это подтвердил. Меня совершенно покорили ньокки с рикоттой и томатами (590 ₽) – небольшие аккуратные слегка подрумяненные кусочки теста наподобие клёцок, которые подаются в компании молодого сыра и волшебного соуса, напомнившего мне лечо❤️ А вот подруга осталась в восторге от салата с креветками, гуакамоле и цитрусовым маслом (560 ₽) – довольно простой на вид закуски, которая тем не менее скрывала целую палитру вкусов, идеально сочетавшихся между собой🍤🍅🥑 Еще мы брали цыпленка в тайском стиле с кукурузой гриль и сметаной (560 ₽) – необычное блюдо, в котором для меня нашлись отсылки и к голубцу, и к касадилье) К первому – поскольку рубленое мясо цыпленка было помещено в капустный лист, а ко второй – за счет кукурузы, легкой копчености и сметаны, которую часто подают к кесадилье 🌽🥬 На десерт попробовали сливочный пирог с ванильным мороженым (430 ₽). Эта очень домашняя выпечка вызвала у меня приятные ассоциации с коврижкой, какую готовит моя мама. Сочности и летнего настроения ей добавили персик и шарик мороженого🍑🍨 Но самый летний десерт – это, конечно, клубничное гаспачо со страчателлой (460 ₽). Здорово, что клубника здесь фигурирует не только в пюрированном формате супа, но и в виде отдельных свежих ягод. Плюс еще россыпь орехов и веточка базилика, чтобы стало совсем хорошо🍓🌿 Коктейли в летнем спэшл-предложении, конечно, тоже имеются. Я попробовала Tansy Soda (560 ₽) с джином, настоянном на пижме, абсентом и белым виноградом – травяной и элегантный, и Melissa Bellini (590 ₽) с соджу, мелиссой, персиками и просекко, неуловимо напомнивший мне про дачу из-за добавления ароматной травы, какая растет у многих в садах. Определенно очень интересный твист на классический коктейль🥂🌱

😋Время рубрики #ланч_от_Жрицы_еды. Сегодня обедаем в «Салюте»👇 В бургерной «Салют», помимо их традиционных и уже полюбившимся многим обедов по цене бургера, запустили special-ланч, который можно будет попробовать до конца июля. В его состав входит сэндвич с мортаделлой и соусом песто, легкий овощной салат и напиток на выбор (американо, чай или куриный бульон). Стоимость такого комбо составляет 410 ₽. К сэндвичу у меня неоднозначное отношение, поскольку, с одной стороны, я обожаю мортаделлу, а с другой, уверена, что эту итальянскую колбасу лучше всего употреблять в первозданном виде, а вот жарить не стоит. Здесь же её как раз решили обжарить. В остальном все в этом бутерброде замечательно – и мягкий, слегка промасленный тостовый хлеб, и свежая капуста с морковью, и соус песто, и расплавленная моцарелла. В состав салата входят листья шпината, томаты, огурцы, редис и красный лук. Заправляется все оливковым маслом. Мне такая заправка показалось скучноватой. Хорошо было бы сделать какой-то микс, добавив, например, лимонный сок, уксус и бальзамик. Ну и еще одно пожелание к летнему спэшалу – продумать какую-то освежающую версию напитка типа лимонада, айс-кофе или морса. Но так или иначе здорово, что в базовое обеденное предложение решили внести разнообразие. А вам как обед в «Салюте»? Понравился?❤️

Розыгрыш билетов на концерт группы «Стрелки»! Чаще всего я тут рассказываю исключительно про еду и рестораны, но группа «Стрелки», мне кажется, это такая ностальжи, что я не смогла пройти мимо) 14 июля в «Руки ВВерх! Баре» выступит золотой состав группы «Стрелки»😍 Пойдемте вместе подпевать про вечеринку лучших друзей, тучи за горой и, конечно, надрывно выводить, как «ты бросил меня»🥲 Ну а мы с «Руки ВВерх! Баром» по такому случаю решили разыграть аж 3 билета на этот концерт! Для участия в розыгрыше необходимо: 1. Подписаться на канал «Жрица Еды» 2. Подписаться на канал «Руки ВВерх! Бара» 3. Оставить реакцию к этому посту 4. Нажать кнопку «Участвую» Трех победителей, каждый из которых получит по билету на концерт, определим в четверг, 11.07🙏🏻 Желаю всем удачи🍀

Гастрогид на неделю 8-14 июля 10.07, 19:00 – коктейльный вечер в Rozas bar. Гостей ждет сет из 5 коктейлей и закуски антипасти, а еще обещают зажигательные игры, призы и розыгрыши от партнеров мероприятия. Стоимость – 4000 ₽. Подробности: 282-92-10. 11.07, 19:00 – винная дегустация в Brera с сомелье Катариной Ульяновой. Будет представлено 5 летних белых вин в сопровождении специально подобранных закусок от шефа. Стоимость – 3000 ₽. Подробности: 8-910-006-96-91. 11.07, 19:00 – день рождения ресторана Red Wall в стилистике русского дворянства. В программе: гала-ужин из 5 подач, фотоателье, гадания, живая музыка и торт. Стоимость: 6500 ₽. Подробности: 8-903-060-62-26. 12.07, 17:30 – ужин 2 шефов «Мушкетеры 20 лет спустя» в лавандовом поле. В главных ролях: Дмитрий Степанов и Андрей Сулима. Они приготовят для гостей шикарный ужин из 5 блюд, а сомелье Александра Жданова подберет для них безупречное винное сопровождение. Стоимость – 7000 ₽ (в цену включен трансфер). Подробности: 8-987-086-11-00. 12.07, 19:30 – пикник-дегустация на закате от ресторана Ribs. Участники соберутся в живописной локации на набережной Федоровского, чтобы писать картины и дегустировать вино в цветах заката. Стоимость – 1900 ₽. Подробности: 410-11-10. 14.07, 11:00 – гостевой гриль-бранч от 5 шефов на летней веранде «Парка Культуры». В меню: гребешок с соусом велюте и топинамбуром, перцы с томленой лопаткой, ананас на гриле с кокосовым сорбетом и другие спэшл-позиции. Подробности: 215-12-12.

Летняя веранда Twiga Про гастробар Twiga на Верхне-Волжской набережной, 2а я вам рассказывала пару месяцев назад. Сейчас отдельно хочу напомнить, что для просмотра закатов их летняя веранда – идеальное место. Золотой час с видом на реку, набережную и памятник Чкалову встречать тут тоже прекрасно. А еще в компактном меню с акцентом на морепродукты и азиатскую гастрономию появились новинки, пару из которых мы попробовали. Тартар из форели (890 ₽) – кусочки отборной рыбы, заправленные соусом юдзу-шисо, подаются в компании с авокадо, икрой масаго, воздушным рисом и микрозеленью. С бокалом кавы такая закуска сочетается безупречно👌🏻 Салат из зеленых овощей (680 ₽). В его состав входят романо, шпинат, руккола, эдамаме, авокадо, цукини и спаржа. Для меня это идеальная подборка зеленых ингредиентов. Часто в подобные салаты добавляют стручковую фасоль или брокколи, которые я не особо жалую, а здесь все только то, что я люблю💚 Также заказывали суши с опаленной форелью (290 ₽) и с тунцом татаки, желе из бульона даши и соусом на основе саке (370 ₽) – изящные и гастрономичные✨ Зафиналили наш ужин на закате роллами с форелью спайси, сальсой из манго и авокадо, соусом из черных бобов и кунжутом кимчи (1100 ₽) – прекрасная внутри и снаружи очень эффектная композиция❤️‍🔥